冬季莲藕煲什么汤最好
莲藕煲汤，最好用砂锅加一些排骨或者是玉米山药胡萝卜之类的，冬天喝暖和，喝的又有营养。
1、猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。
2、莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。
3、烧开一锅水，将排骨段放入沸水中汆烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。
4、将排骨段放入汤锅中，加葱段、姜片和料酒，注入3/4锅的温水，盖上锅盖，大火烧开，煮15分钟。
5、打开锅盖，放入莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖1小时。
6、熄火后捞出葱段和姜片不用。
7、炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味。
藕块炖排骨
“生吃莲藕润肺，熟吃润肠，凉拌，炒食，炖汤，做馅，都是家人最爱，你是否也唯“藕”独钟呢。 莲藕与排骨，从来都是炖白汤，这一次换了，给汤汁上点颜色，红汤的也不错哦，特别的下饭，粉糯的莲藕，鲜香排骨，再来点汤汁泡泡饭，一扫光啦。 这个菜，藕比排骨多一点，吃起来还嫌藕放的太少了。食材：莲藕400克，排骨250克， 调料：姜适量，洋葱适量红烧酱油30克，生抽20克，冰糖适量，黄酒适量，食用油适量，食盐适量”
用料
主料
请点击输入图片描述
莲藕400克
请点击输入图片描述
排骨250克
姜
适量
葱
适量
红烧酱油
30克
生抽
20克
冰糖
适量
黄酒
适量
食用油
适量
精盐
适量
辅料
藕块炖排骨的做法
1.
备好食材。
请点击输入图片描述
2.
排骨用清水换洗二三次，加入适量黄酒拌匀腌制15分钟。
请点击输入图片描述
3.
藕切块，切好洋葱，姜。
请点击输入图片描述
4.
备好酱油，冰糖1小块。
请点击输入图片描述
5.
砂锅入油，小火加热，小炒姜片洋葱。
请点击输入图片描述
6.
加入排骨翻炒至变色。
请点击输入图片描述
7.
加入藕块。
请点击输入图片描述
8.
加入酱油，冰糖。适量温水。喜欢微辣的可以加入少许干椒。
请点击输入图片描述
9.
加盖大火烧开后转小火炖30至40分钟，藕块软烂即可。
请点击输入图片描述
藕块炖排骨成品图
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
烹饪技巧
1、有了红烧酱油做菜加料很简单，也可以用蚝油。 2、喜欢辣味的可以用些豆瓣酱，干椒。 3、藕块大小适宜。
冬季莲藕煲什么汤最好
1、莲藕排骨汤
莲藕加排骨在非常经典的搭配，莲藕排骨汤不仅营养价值高，还能开胃消食、滋补。
食材：排骨，莲藕，香葱，生姜，料酒，胡椒粉，盐，味精。
做法：将排骨洗净放入冷水锅中烧开，去掉浮沫后捞起洗净备用;新鲜莲藕去皮洗净切成块备用;砂锅中加适量的水，放入料酒、生姜、香葱烧开，然后再下排骨烧开用小火炖约40分钟，然后加入藕继续大火熬煮30分钟，食用前可以加盐、胡椒、味精等调味。
2、栗子莲藕汤
食材：莲藕，栗子，葡萄干1/3杯(可有可无)，糖/盐。
做法：将莲藕去皮洗干净切开备用;新鲜板栗去壳、去去膜后备用。将板栗和藕块放入砂锅中加水大火烧开，然后转小火炖煮40分钟后，加入适量葡萄干炖煮5分钟左右，在起锅前加入糖或者盐都行，根据自己喜好的口味来。
3、花生莲藕汤
食材：莲藕2，花生米，猪骨600g，大头菜，小鱿鱼干，去核红枣。
做法：先将花生米提前浸泡一个小时后捞起备用，莲藕也去皮切成块备用;大头菜和鱿鱼干都洗干净备用;将猪骨头放入冷水锅中烧开，去掉多余的浮沫，然后捞起洗净。在砂锅中加入适量清水，等水烧开后放入所有的食材用小火熬煮3-4个小时，在起锅前加入调料即可。
4、蹄花莲藕汤
食材：莲藕、蹄花、姜片、小葱、花椒、胡椒粉、油盐。
做法：将蹄花放入冷清水中浸泡，中途要换两次水，然后捞起备用;将铁锅烧热，倒入适量的油，然后下花椒和姜片翻炒后加入蹄花翻炒至爆香;将炒过的蹄花放入砂锅中，加入适量是烧开转小火炖煮至蹄花熟，然后加入藕块用大火烧开，载转小火炖上半个小时即可，在出锅前可以加入适量的盐和胡椒粉调味。
莲藕玉米排骨汤
莲藕煲什么汤好
二、莲藕银耳汤 银耳富含天然植物胶质，具有滋阴润肺、养胃强体的作用。与莲藕一同煲汤，不仅增加了汤的粘稠度和口感，还能起到清热凉血、益气补血的效果。这款汤品对于干燥季节的润肺养颜十分有效。三、莲藕红枣汤 红枣是补气养血的佳品，与莲藕一同煲汤，既能发挥莲藕的清热凉血功效，又能通过红枣的滋补作...
莲藕怎样搭配煲汤好
3、莲藕山药汤； 将莲藕、山药、胡萝卜清洗切片，姜洗净切丝；炒锅烧热，倒油，放姜丝爆香； 加胡萝卜略炒，倒开水，移入砂锅中；煮开后放入莲藕、山药、枸杞，小火煮二十分钟，出锅前加盐即可。这几种是我们最常见的莲藕最好的搭配在一起煲汤的材料，这几种材料本身的营养成分就很好，和莲藕搭配...
莲藕煲什么汤好喝 莲藕和什么搭配煲汤好喝
大火烧开，转小火炖1小时，将莲藕放入煮熟的猪手汤中，再调入适量盐，炖15分钟左右即可。2、乳鸽 材料：胡萝卜120克、腊乳鸽500克，莲藕300克，香葱5克，盐适量。做法：准备好腊乳鸽，剁小块，用热水洗净备用。准备好莲藕和胡萝卜。莲藕胡萝卜去皮切小块备用。乳鸽倒入砂锅，加入冷水，大火煮开。撇...
莲藕煲汤的做法大全 莲藕煲汤的做法有哪些
2、莲藕山药汤：（1）原料 莲藕、山药、胡萝卜、姜、食盐。（2）将莲藕、山药、胡萝卜清洗切片，姜洗净切丝；（3）炒锅烧热，倒油，放姜丝爆香；（4）加胡萝卜略炒，倒开水，移入砂锅中；（5）煮开后放入莲藕、山药、枸杞，小火煮二十分钟，出锅前加盐即可。3、莲藕排骨汤：（1）原料：排骨30...
莲藕和什么煲汤好
1. 莲藕猪骨汤：将莲藕和猪骨一起煲汤，可以增加汤的鲜美度和滋补效果。2. 莲藕鲫鱼汤：莲藕和鲫鱼是一对经典的搭配，可以增加汤的清甜味道和营养价值。3. 莲藕鸡肉汤：将莲藕和鸡肉一起煲汤，可以增加汤的鲜嫩口感和营养成分。4. 莲藕骨头汤：莲藕和牛骨、鸭骨等一起煲汤，可以增加汤的鲜美度和补钙...
藕配什么炖汤最好
2、栗子莲藕汤 食材：莲藕，栗子，葡萄干1\/3杯(可有可无)，糖\/盐。做法：将莲藕去皮洗干净切开备用;新鲜板栗去壳、去去膜后备用。将板栗和藕块放入砂锅中加水大火烧开，然后转小火炖煮40分钟后，加入适量葡萄干炖煮5分钟左右，在起锅前加入糖或者盐都行，根据自己喜好的口味来。3、花生莲藕汤 食...
莲藕汤和什么一起煲比较好
莲藕汤和土豆一起煲会更好。莲藕和土豆搭配炖肉片，可以增加饱腹感和口感，同时搭配白米饭，非常美味。此外，土豆还能起到滋补作用，搭配番茄、猕猴桃、木瓜等食材，能增加营养价值。秋季适宜喝些梨汤、银耳汤等清淡汤品，有助于润燥生津、润肺止咳。04花生 莲藕汤和花生一起煲会更好。莲藕和花生都是汤...
冬天莲藕的三款煲汤是什么?
一、莲藕黑豆乳鸽汤。材料：红枣15克、陈皮5克、黑豆50克、莲藕250克、白条乳鸽一只、盐适量。二、黄豆莲藕排骨汤。材料：黄豆50克、莲藕200克、猪排骨200克。调味料：高汤、盐、味精、醋、酱油、料酒、香菜末、花椒粉、姜片、葱段、植物油。三、姬松茸莲藕汤。姬松茸也叫巴西蘑菇，是一种名贵的食用菌...
莲藕和什么煲汤好
1. 莲藕排骨汤：排骨先以姜片、料酒焯水去腥味，再与切好的莲藕片一起放入锅中，加适量的清水以及红枣、枸杞等食材炖煮。这种汤品口感鲜美，营养丰富。2. 莲藕猪蹄汤：猪蹄先以姜片、料酒焯水，再与莲藕片、黄豆等食材一起炖煮。这种汤品能够补充胶原蛋白，促进皮肤弹性的恢复，适合女性食用。3. 莲藕...
莲藕炖汤放什么材料好吃(藕配什么炖汤最好)
4. 炖好后加入盐、胡椒粉等调味品即可食用。这款汤不仅美味，还富含营养，具有滋补功效。二、栗子莲藕汤：香甜可口，回味无穷！材料：莲藕、栗子、葡萄干（可选）、糖或盐等。做法如下：1. 将莲藕和栗子分别洗净、切块备用。2. 将莲藕和栗子放入砂锅中，加入足够的水，大火烧开。炖煮约40分钟。3....
塔士安立： 和排骨一起煲汤,莲藕的营养价值很高,具有消食止泻,开胃清热,滋补等功效,而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙,对强筋壮骨很有帮助.莲藕排骨汤不但有润肠道,清热消痰、补血养颜的功效,而且还能够有效的健脾胃,是秋冬之季很好的一款汤,适合经常食用.
盘山县13954865387： 冬季莲藕煲咩最好？
塔士安立： 猪蹄
盘山县13954865387： 玉米莲藕排骨汤 ？
塔士安立： 苞米含有了丰富多彩的维他命,也有维生素b3等成份,可以刺激性胃肠的肠蠕动,可... 实际上苞米莲藕排骨汤特别适合在冬季食用,不但美味可口,营养成分,并且不油腻...
盘山县13954865387： 冬天适合煲那些简单的家常汤? - ？
塔士安立： 1:排骨莲藕汤,冬天煲汤首选 做法:1、生姜刷干净,去皮,切片.皮不要丢哈,留着焯水用——抠门吧?嘿嘿将生姜皮和排骨一起下入清水锅中,煮开后继续煮三四分钟,将排骨捞起沥干,水和姜皮就倒掉不用了.2、将焯过水的排骨和...
盘山县13954865387： 莲藕和什么一起煲汤会好吃点呢? - ？
塔士安立： 莲藕和排骨一起煲汤好吃. 莲藕排骨汤的做法如下: 食材:排骨500克、藕200克、干红枣10颗、葱2根、姜5克、盐5克、料酒10毫升、醋10毫升. 1、将排骨用清水多洗几次直至将血水洗净,沥干水份后放入盘子中,加入盐、料酒和醋,...
盘山县13954865387： 莲藕和什么煲汤好吃? - ？
塔士安立： 莲藕牡蛎汤的做法详细介绍 菜系及功效:美味粥汤 工艺:炖莲藕牡蛎汤的制作材料: 主料:莲藕1根,牡蛎300克,干虾3个.调料:高汤,盐,味精,鸡精各适量.教您莲藕牡蛎汤怎么做,如何做莲藕牡蛎汤才好吃 1.莲藕刨皮,切成块.2.牡...
盘山县13954865387： 请问莲藕和什么搭配煲汤最好? - ？
塔士安立： 莲藕排骨汤展开全部 作为千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名吃. 用料: 猪肋排 500g 莲藕 500g 葱段 4段 姜片 4大片 料酒 2茶匙(10ml) 盐 2茶匙(10g) 胡椒粉 2茶匙(10g) 鲜香菜 适量 味精 大蒜(通常没有) 做法: ...
盘山县13954865387： 莲藕和什么一起煲汤最美味?？
塔士安立： 莲藕排骨汤 或者猪蹄都是很不错的
盘山县13954865387： 冬天排骨炖什么好? - ？
塔士安立： 冬天排骨炖萝卜好,做法如下: 一、材料 白萝卜500g、排骨500g、姜片1块、小葱花1小把、盐5克、水1500克、白胡椒粉3克 二、做法 1.排骨清洗干净,烧开水,小排骨放入等到再次烧开后,用勺子在里面搅拌,使排骨更干净一些. 2.倒掉开...
盘山县13954865387： 莲藕煲什么汤 - ？
塔士安立： 莲藕煲汤可以有很多: ①排骨玉米莲藕汤1、材料洗净;玉米切小块;胡萝卜去皮,切滚刀块;莲藕切成块. 2、排骨块入沸水锅,氽去血水,捞出待用. 3、砂锅中注水烧热,倒入排骨、莲藕、玉米、胡萝卜、葱段、姜片拌匀,煮至沸. 4、...
