青稞面粉的吃法

青稞熟面粉的做法大全~

方法一

粗食用：指简单处理后直接食用。常用的方法是将青稞面粉先炒好，然后取炒好的粉和一些调料混在碗里一起吃，通常是酥油茶。



就是将青稞面粉加水揉成团，放到锅里煮熟，加上少许配料即可食用。你也可以将青稞粉加水加糖，揉成团再放到油锅里炸着吃。



粗食用的话青稞粉可以作为面粉或者是米粉一样食用，也就是用米粉面粉做的食物，用青稞粉也可以做。



方法二

做成面条食用：我们知道，面粉和米粉都可以做成面条食用，青稞粉当然也可以咯。如果有压面机的话就可以将你的青稞粉做出面条了，没有的话也可以自己做刀削面，如果你会自己做拉面的话也可以做出拉面。



做成面条之后的做法就不用多说了吧，煮面，炒面，你喜欢哪种就可以做哪种。



方法三

其他做法：只要面粉，米粉能做的，青稞粉都能做。像包子，馒头之类的，用青稞粉也能做。



你也可以用青稞粉做一些糕点，配合藏族特有的酥油茶一起吃，味道肯定不错。



制作过程

各种做法的制作过程可以参考米粉和面粉的做法，基本相差不大。



青稞面可以做成青稞苏打饼干。
主料：青稞粉200克、面粉250克、泡打粉3克、苏打粉2克、鸡蛋1个、玉米油60克
辅料：盐3克、白糖40克、红糖70克、牛奶150克具体做法：
1、首先准备好所有食材，图中还差泡打粉，苏打粉，牛奶。

2、然后将所有材料放入一个容器中，搅拌成絮面状。

3、接着揉成面团。

4、擀开，厚度3-4毫米。

5、开始印上模型。

6、放入烤盘中，用叉子戳些小洞。

7、烤箱预热10分钟，上火150度，下火180度。

8、上火150度，下火180度，烤16分钟。

9、最后取出装盘，即完成，如下图。

答：青稞面的做法食物：
主要材料：中筋粉：200g青稞粉：200g
辅材：生鸡蛋：2个盐：适度的水：适当
流程
1、把二种小麦面粉放进器皿中。
2、把生鸡蛋放进碗中打撒。
3、添加小麦面粉中，再添加适量的冷水，合成偏硬的面糊。
4、用电动压面机的一档把面糊碾成大面积。
5、用二档再把面片过一遍，会见到面片光洁了很多。
6、各自再用三档、四档、五档再过一遍，你能见到面片愈来愈光洁。
7、过完五档以后，挑选粗的横切面档，把面片切割成鲜面条。
8、把一次吃的最分为一份一份的，放进电冰箱里冷藏。
9、取在其中的一份，煮开，配搭上事前搞好的卤料就可以吃完。
吃青稞面时，碗里放入一些酥油，冲进茶叶茶，添上凉面，用力拌和。拌时，先用中拇指将凉面向瓷碗轻捣，以防茶叶茶外溢碗外;随后旋转着碗，并且用手指头紧靠碗边把凉面压进茶叶茶中;待凉面、茶叶茶和酥油翻拌，能用力捏结团，就可以进餐了。食时用力持续在碗里搅捏，融合结团，用力往口中送。藏族人民群众用餐一般无需木筷、汤勺，仅用手抓。这类用餐方法和欧洲人类似，欧洲人吃米饭也用手抓，称为抓饭。

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崇左市13622264513： 青稞面的吃法? - ？
邗琦加合： 青裸吃法很多,用它可做出丰富多采的食品.它可以直接炒吃,叫炒青棵,掺上炒麻籽,吃起来又脆又香;把它炒熟磨成面,叫炒面,炒面可以干食,也可以用茶水拌吃;生面可烙饼.也可蒸成馍馍.当然最讲究的要算青稞面搓鱼儿了.它是古浪一带的风味小吃之一. 青稞面搓鱼儿的作法是;把青稞磨成细面,用蓬灰水或者碱水,揉和成不干不湿的面团,放在案板上,用手使劲搓成鱼儿似的.人们给它起了个名字叫＂搓鱼儿＂. 如今,大多数人家,用黄蒿籽儿泡水和成的面,搓成鱼儿.把它放进滚水锅里,随着沸腾的水犹如鱼儿在水.中邀游,＂游＂熟了,用漏勺捞出、盛在碗里,调上醋、酱油,再拌上清油炸蒜和辣椒,这是素吃.要是用炒肉拌着吃,则更有一番风味.

崇左市13622264513： 青稞面怎么吃 - ？
邗琦加合： 嚼着吃,开水煮着吃,

崇左市13622264513： 青稞面粉怎么吃 - ？
邗琦加合： 藏族人普遍吃法:用酥油茶伴着吃~~,(我)就是开水加白砂糖青稞一起伴着吃(有点像婴儿吃的营养米粉)

崇左市13622264513： 青稞面粉可以炸麻叶吗 ？
邗琦加合： 青稞面粉可以炸麻叶.炸麻叶儿是陕西、河南、湖北、安徽、重庆以及中国北方部分地区特色传统小吃,过年的保留节目,是春节的小零食.麻叶是面食经油炸制成,口味分咸、甜两种,在和面时加盐或糖.做好的麻叶因外形似叶子,上面布满芝麻,故称麻叶,又叫油炸果子,口味有点像馓子.调料中的花生油作炸料用,所以准备得比实际消耗量多一些.黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分.

崇左市13622264513： 青稞薄饼做法 - ？
邗琦加合： 将青稞面粉加入发酵粉用水和好,放置三小时左右,等面团发酵后,再加入菜籽油和香豆沫,放入烤箱烤好,香喷喷的青稞饼就做好了,它的口感极好,吃起来酥酥的,如果...酥油面团的做法:花家美食(青稞小熊饼\苏打酥饼)&小猫小兔的制作图1:把制作方法(1)里面的面团,擀成薄片.2:对折,继续擀.重复动作,一直擀到面皮...青稞饼是藏民族的一种特色小吃,入口焦香酥脆,很受大众喜爱,适合各种人群口味.做法简单易学,属于低成本高收益的精品小吃.

崇左市13622264513： 面粉最简单的做法大全 - ？
邗琦加合： 准备材料:面粉200克、紫薯50克、牛奶250克 一、紫薯去皮切成片蒸熟; 二、紫薯的紫薯加入牛奶调成糊;三、面粉中加入酵母,白糖; 四、用紫薯糊把面粉调成稠糊状; 五、发酵到气泡充盈蓬松的状态; 六、将面糊装进蛋糕纸杯里,6-8分满; 七、放入开水锅大火蒸30分钟左右; 八、最后取出即可食用.

崇左市13622264513： 青稞面怎么煮?急急急 - ？
邗琦加合： 食材 主料 中筋面粉 200g 青稞粉 200g 辅料 鸡蛋 2个 盐 适量 水 适量 步骤 1.把两种面粉放入容器中. 2.把鸡蛋放入碗中打散. 3.加入面粉中,再加入适量的清水,和成较硬的面团. 4.用压面机的一档把面团压成大片. 5.用二档再把面片过一遍,你会看到面片光滑了许多. 6.分别再用三档、四档、五档再过一遍,你会看到面片越来越光滑. 7.过完五档之后,选择粗的切面档,把面片切成面条. 8.把一次吃的最分成一份一份的,放到冰箱里冷冻. 9.取其中的一份,煮熟,搭配上事先做好的卤汁就可以吃了.

崇左市13622264513： 面粉的做法大全简单的方式 - ？
邗琦加合： 我经常做些很简单的葱花饼,不用发面,就用一般的面条面,加点葱花和一点调料,可以根据自己的口味而定,擀成薄饼放在电饼铛或者微波炉考就成,记住,这种生面饼一定要擀的比较薄才好,那样会好消化,试一试

崇左市13622264513： 青稞面怎么做 青稞面怎样做好吃 - ？
邗琦加合： 材料 原料:手擀面条130克、青头25克、虾子少许. 调料:味精、白糖少许、酱油2大匙、香油1大匙. 做法 1、锅置中火上,加入清水、虾子烧沸后煮3分钟,再加入 白糖、酱油烧沸,离火冷却,装入碗中成4下子酱油备用. 2、将虾子酱油25克、香油10克、青头25克和少许味精 调匀,做成青头卤汁待用. 3、锅置旺火上,加入清水烧沸,放入面条,盖上锅盖 烧至滚沸,再加入适量清水烧至大沸,然后揭开锅盖, 撇去浮沬,捞出面条,装入虾子碗中,最后浇入适量煮 面汤和青头卤汁即成.

崇左市13622264513： 青稞怎么吃是不是西藏粮食? - ？
邗琦加合： 青稞是西藏地区著名的食物 青稞馒头 主料:面粉450g、青稞粉150g 辅料:油适量、酵母6g、温水适量 步骤 1.干酵母在温水中化开,加入面粉中,和成面团,发酵至两倍大. 2.取出排气,分成30克及100克的面团同样多的个数. 3.取一个小面...