黑豆煮水的正确方法

黑豆煮水怎么煮，煮多久才能喝~

方法一
1、将黑豆放在锅中 (无油无水) 中，用中火干炒至豆皮全部裂开，及有酥脆感即可。

2、饮用时用一汤匙黑豆，加进500ml热水中，焗约20分钟即可饮用。

方法二
1、将黑豆放进炒锅中以小火慢炒，不需加油，到黑豆皮稍微裂开即可;


2、黑豆的分量与水的比例约1:3~1:5，可依照个人口味调整;

3、备一锅水，水滚后将黑豆放入，大火滚开后关火，焖10~15分钟就完成啰!

【参考资料】百度百科

方法一
1、将黑豆放在锅中 (无油无水) 中，用中火干炒至豆皮全部裂开，及有酥脆感即可。

2、饮用时用一汤匙黑豆，加进500ml热水中，焗约20分钟即可饮用。

方法二

1、将黑豆放进炒锅中以小火慢炒，不需加油，到黑豆皮稍微裂开即可;

2、黑豆的分量与水的比例约1:3~1:5，可依照个人口味调整;

3、备一锅水，水滚后将黑豆放入，大火滚开后关火，焖10~15分钟就完成啰!



方法三
1、黑豆先洗过沥干再炒;

2、炒黑豆宜用平底锅，用温火，过程轻摇锅子用铲子拌炒(或抛锅)，使每颗黑豆平均受热，较不易炒焦;

3、听到黑豆在锅里发出啪啪声响，是黑豆受热膨胀迫破豆皮，当听到许多啪啪声后就熄火待凉分装入袋备用。不宜炒过焦，不然喝起来是碳香味，不是焦香味，大概炒至锅中黑豆有一半的豆皮爆开即可;

4、一斤黑豆可以分装五小袋，每次用3000c.c.的清水煮。以中小火煮半小时，这样才能去除豆青味，黑豆的药效才能完全释出。

黑豆营养价值非常的丰富，同时黑豆也是一种很好的保健食材，可以控制血糖，润肠通便，美容瘦身。

黑豆汁

功效:夏季养生食谱,清热解毒食谱,水肿食谱

主料:黑豆 100克

1. 黑豆洗净，用冷水浸泡3小时捞出；

2. 黑豆放入榨汁机中，加入开水，搅打15分钟；

3. 将生黑豆浆倒入锅中，以中火煮滚后，改用小火煮10分钟；

4. 熄火，待黑豆汁稍凉一些，倒入杯中；

5. 在黑豆汁中加入白糖，搅拌均匀，即可直接饮用。
黑豆，又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为，其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。李时珍曰：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀，下气，治风热而活血解毒。”

黑豆的功效

现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。

黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤

白嫩等。

黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。

黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4％，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。

另外，根据中医理论，“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。

黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉。 黑豆的作用

一、高蛋白低热量：黑豆的蛋白质含量最高达百分之三十六至四十，相当于肉类含量的二倍、鸡蛋的三倍、牛奶的十二倍。黑豆的十八种氨基酸含量丰富，特别是人体必须的八种氨基酸含量，较美国FDA规定的高级蛋白质标准还高。黑豆含有百分之十九油脂，其中不饱和脂肪酸百分之八十，吸收率高达九成五以上，除了能满足人体对脂肪的需求外，还有降低血液中胆固醇的作用。胆固醇是许多老年性疾病的罪魁祸首，而黑豆不含胆固醇，只含一种植物固醇，具有抑制人体吸收胆固醇，降低血液中胆固醇含量的作用。对老年人而言，能软化血管、滋润皮肤延缓衰老，特别是对高血压、心脏病、肝脏、动脉硬

化等老年性疾病大有益处 。

二、增强活力精力：根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能显现，要想延年益寿、防老抗衰，增强活力、精力，必须首重补肾。在中医，黑豆入药，黄豆不入药，凸显黑豆不同于黄豆特殊祛疾保健的功能。

三、防止大脑老化：黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝。日本科学家发现，黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的物质。黑豆含有丰富的微量元素，每一百克黑豆中，含钙三百七十毫克，磷五百七十七毫克、铁十二毫克，其他如锌、铜、镁、钼 、硒、氟等含量都不低，这些元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。能降低血液粘滞度，保持身体功能完整。

四、美容养颜：古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤变白嫩；宋朝文学家苏东坡，曾记述当时京城汴梁宫廷内外，少男少女为了美容而服食黑豆的情景。古代著名的美容药品七宝美髯丹，主要的成份就是黑豆。为什么黑豆有助美容养颜呢？因为黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E和B族维生素含量甚高，其中维生素E的含量较肉类高五至七倍，维生素E是人类发现的最好的保持青春健美，延长生命的物质。

五、预防便秘：黑豆中粗纤维的含量达百分之四，超过黄豆很多，粗纤维素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍的问题，现代人饮食过于讲求精致，以致粗纤维素摄入过少，加重了肠道负担，容易产生便秘，会引起痔疮肠癌的发生。每天吃点黑豆，增加粗纤维素，就

可以有效预防便秘发生。

黑豆水也就是用黑豆煮成的水，黑豆水的作用主要是是取决于黑豆的作用。黑豆是一种粗粮，它的主要功效有祛风除热、调中下气、解毒利尿、补肾养血，对于肾虚的消渴，肝虚的眩晕，阴虚的盗汗，以及中老年的白发脱发都有一定的功效和作用。

黑豆自身还有一种特殊的物质，也就是维生素E具有抗氧化的效果，可以起到延缓人体衰老，降低血糖的作用，黑豆还含有大量的大豆异黄酮，可以调节女性激素水平，起到调节月经的功效，还含有很多的青花素，有很强的抗氧化清除氧自由基的作用，从而能够增强体质，延缓衰老。

1.
将黑豆放在锅中（无油无水），用中火干炒至豆皮全部裂开，及有酥脆感即可。
2.
黑豆的分量与水的比例约1：3～1：5，可依照个人口味调整。
3.
备一锅水，水滚后将黑豆放入，大火滚开后关火，焖10~15分钟即可。

黑豆煮水，养生佳品，暖心暖身
在寒冷的冬季，一碗热腾腾的黑豆水，不仅可以暖身，更能滋补养生。黑豆中富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素矿物质，对于女性补气血、调理月经，男性补肾强身、益气固精都有很好的功效。如何煮制一碗香浓的黑豆水呢？我们一起来看看吧：
选料：挑选饱满的黑豆
黑豆的品质直接影响煮水口感，挑选颗粒饱满、黑皮乌亮的优质黑豆，煮出来的水才更加香浓醇厚。劣质黑豆不仅营养价值低，还可能含有农药残留，影响健康。
清洗：仔细淘洗去除杂质
黑豆表皮可能残留灰尘和杂质，需要仔细淘洗干净。用清水浸泡黑豆3-5小时，使其充分吸水膨胀，然后多次淘洗，直到水变得清澈为止。这样既能去掉表面的脏污，又可以缩短煮制时间。
煮制：大火煮沸小火慢炖
把清洗好的黑豆放入锅中，加入适量清水，一般以黑豆的3-4倍为宜。大火煮沸后转小火慢炖2-3个小时，直到黑豆熟透软烂，汤水呈现深褐色即可。
调味：少许盐即可
黑豆水本身具有豆香味，无需额外调味。如果口味偏淡，可以加入少许盐提味，切勿添加其他调料，以免掩盖黑豆的原汁原味。
饮用：趁热服用效果佳
刚煮好的黑豆水趁热饮用，可以充分吸收黑豆的营养成分。如果一次煮制过多，可以分装保存，第二天加热后再喝。
贴心小建议：
黑豆水最好用陶瓷锅或砂锅煮制，金属锅具容易与黑豆中的营养物质发生反应，影响口感和营养价值。
黑豆水具有利尿作用，饮用后应及时补充水分。
黑豆水不适合脾胃虚寒的人饮用，以免加重腹泻症状。
黑豆中嘌呤含量较高，痛风患者不宜过多食用。

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湛江市19419711334： 黑豆煮水怎么煮,煮多久才能喝 - ？
竹马卫乐： 先将黑豆浸泡一夜,然后在陶瓷锅里煮一个小时就可以喝了.黑豆营养全面,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,有活血、利水、祛风、解毒之功效; 黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰...

湛江市19419711334： 如何煮黑豆水 - ？
竹马卫乐： 就是豆子和水,慢慢煲...完了放糖喝..

湛江市19419711334： 黑豆煮水怎么做? - ？
竹马卫乐： 先洗好黑豆,把黑豆放入容器里,再加水,必须覆盖黑豆的五倍以上,因为太少水会太黏了,水多点更好..谢谢,希望采纳

湛江市19419711334： 怎么煮黑豆水 - ？
竹马卫乐： 加水煮……

湛江市19419711334： 快生的时候喝什么蜂蜜水好啊 - 保健科 - 复禾健康？
竹马卫乐： 是买的有机黑豆,台湾产的,买回来直接泡水,我也在喝,效果很满意

湛江市19419711334： 黑豆怎样煮 ？
竹马卫乐： 黑豆有以下煮法:你照我的方法试试 猪蹄煲黑豆 材料:猪蹄两只(砍成8小块),黑豆3两,生姜两、三片. 步骤:先将猪蹄用水煮开,将水到掉.再将洗好的黑豆、姜片...