木耳提前泡多久合适
木耳一般用凉水泡3到4个小时就可以吃，如果想达到最佳涨发率需要用20度左右的水泡8个小时。比较好的泡木耳方法，用凉水（冬季可用温水）泡发，经过3-4小时的浸泡，水慢慢地渗透到木耳中，木耳又恢复到半透明状即为发好。
拓展资料:凉水泡木耳更好烹饪的功夫在于慢工出细活，在泡木耳这件事情上也是如此。用热水泡木耳虽然比较快捷，但是无形中会导致木耳营养流失，用凉水泡木耳虽然慢，但是泡出的木耳效果好。因为冷水泡木耳可以让木耳在凉水中慢慢吸水，渐渐浸透，使其恢复到鲜品的半透明状态。不仅涨发率高，1斤可发出7~9斤，而且口感脆爽，营养成分保存完好。然而，热水泡木耳虽然速度快，但热水会破坏木耳中的某些活性营养成分，时间短而且温度过高会使木耳中的细胞破裂，无法吸收水分，使其出成率降低，不仅不利于保存，而且口感发粘;此外热水泡木耳的涨发率比凉水低很多，每斤仅可发出5~7斤。
一般温水泡一个小时就可以吃了。
1、用凉水（冬季可用温水）泡发。经过3～4小时的浸泡，水慢慢地渗透到木耳中，木耳又恢复到半透明状即为发好。
2、这样泡发的木耳，数量增多，且质量好。用冷水可以使黑木耳泡发至原体积3.5～4.5倍；如果用温水的话，只能泡发至2.5～3.5倍。
3、还可以将准备烹制的木耳，浸泡在烧开冷凉的米汤中，这样泡发的木耳更显得肥大、松软，而且味道也鲜美。
4、如果木耳较脏，可在泡发前先用食醋少许，再加少量食盐，用手搓洗干净后再泡发。
摘自百度网友，谢谢。
木耳泡半个小时就行。
木耳不要长时间浸泡，提前泡的话半个小时就可以
木耳泡多长时间合适
2. 常规浸泡的木耳可能只需30分钟即可泡发，但如果木耳太老或太硬，可能需要更长时间。3. 在浸泡过程中，可以定期更换水，以帮助木耳更快地泡发。4. 泡发后的木耳应该变得柔软而有弹性。需要注意的是，泡发时间过长可能会导致木耳变得过软或失去口感。因此，最好根据个人喜好和食谱的要求，掌握适宜...
干木耳要泡多久
干木耳大概要用凉水泡三到四个小时，稍微热一点的水至少要泡一到两个小时，木耳泡到半透明状态就可以了，这样泡发的木耳不仅数量多而且口感好。木耳作为我国十分重要的食用菌，它的质地柔软而且口感细腻，味道也十分鲜美。干木耳需要浸泡多长时间 木耳有很多名称，可以叫做云耳，桑耳，是我国十分重要的...
木耳泡多久较好呢 泡木耳的较佳时间
1、经过3～4小时的浸泡，水慢慢地渗透到木耳中，木耳又恢复到半透明状即为发好。这样泡发的木耳，不但数量增多，而且质量好。2、木耳（英文：agaric），主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，...
木耳泡多久合适
泡发木耳的时间因个人口感和食材状况而异。一般来说，泡发木耳需要先将木耳用清水漂洗干净，然后放入容器中加入适量清水浸泡。一般建议泡发木耳的时间在6-8小时左右，可以让木耳充分吸水、变软。需要注意的是，泡发时间过长也可能导致木耳质地变得过软，口感不佳。因此，在泡发时要根据自己的口感喜好来...
木耳一般煮多久就熟了呢?
木耳煮3-5分钟熟。木耳是容易比较煮熟的一种食材，煮之前需要浸泡30分钟，一般开水煮三分钟左右就可以食用了，长时间的组织容易导致木耳的营养成分丢失，并且木耳可以起到润肠通便，并且美容养颜的效果。
煮木耳前要泡多久
1—2小时。干制的木耳脆硬近似革质，其中水分非常少，需要通过常温水浸泡1—2小时，木耳才能吸收水分，恢复到原来色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润半透明的鲜品样貌，木耳才算完全泡发好，能够用于煮、炒、凉拌食用。1—2小时。干制的木耳脆硬近似革质，其中水分非常少，需要通过常温水...
木耳泡多久
对银耳的泡发,也宜采用这种方法。 入水即开的木耳并不是最好的,因为那可能是夏季的“伏耳”,口感肯定不如春耳和秋耳。 小窍门:可以在发木耳的水中加少许盐,这样更容易清洁木耳各个缝隙中的灰尘。 问题十:干木耳要提前多久泡 这个我们酒店都是凉水泡发,这样的木耳发的好,出菜率高。 已赞过 已踩过...
木耳泡10分钟可以吃吗
木耳泡久了有毒吗 会产生相关的有毒物质。无论是木耳还是银耳等其他需要提前泡发的干制食品，在水中浸泡久了都会自身细菌等微生物，导致其中产生相应的有毒物质，如黄曲霉毒素，因此建议木耳泡发至一定程度即可，不要浸泡太久。木耳泡多久最好 一般常温水浸泡1—2小时最好。干木耳日常用常温水浸泡1...
木耳泡多长时间才能吃
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木耳要泡多久?
最好用凉水浸泡，在烹饪的前3-4个小时泡在水中即可。这个时候木耳已经吸收足够多的水分而变得很软了。如果用温水或热水浸泡速度会更快，但是用凉水浸泡的木耳会更脆嫩，吃起来的口感也更好。木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。
祝爱急支： 木耳拿温水泡1个小时左右就可以,凉水可以晚上泡第二天吃.木耳可以先拿水抄一下,这样木耳基本就可以食用了,如果直接炒,大火翻炒7-10分钟最好,那样即不破坏木耳的营养结构,还能保持口感.
丹江口市17578083623： 木耳一般泡的时间是多长 - ？
祝爱急支： 泡木耳一般用凉水浸泡,不急着使用的话提前3-4个小时浸泡,可以最大限度使木耳恢复成生长期的样子和口感
丹江口市17578083623： 木耳需要泡多久? - ？
祝爱急支： 2小时左右 泡木耳的时间别超2小时,用冷水泡1-2小时就可以达到木耳最佳泡发状态,泡发过程最好放在冰箱冷藏,减少细菌繁殖.热水浸泡也可,既能加快速度,减少泡的时间,也能抑制细菌生长.木耳是一种常见的食物,它长得黑不溜秋...
丹江口市17578083623： 银耳泡多久合适 - ？
祝爱急支： 用凉水泡就要时间稍长些,大约一个小时就行,用温水泡半小时即可,用手摸柔软机时有弹性就行了,千万不要用热水泡,容易烂.银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有“菌中...
丹江口市17578083623： 木耳泡多久,木耳泡发时间 - ？
祝爱急支： 一、黑木耳冷水泡发要泡3-4小时. 二、正确的泡发方法是:用凉水(冬季可用温水)泡发.经过 3-4小时的浸泡,水慢慢地渗透到木耳中,木耳又恢复到半透明状即为发好.这样泡发的木耳,不但数量增多,而且质量好. 三、不建议用热水泡发,因为用热水发,虽然泡发速度快,但是影响木耳涨发的数量和质量. 四、黑木耳的做法:黑木耳炒鸡蛋 . 食材:黑木耳200克、鸡蛋4个、葱蒜适量、油和盐适量、胡椒粉和鸡精少许. 1、黑木耳用冷水泡发,洗净晾干. 2、将四个鸡蛋打入碗中,加入适量胡椒粉,盐和鸡精,搅拌均匀. 3、锅中热油,倒入鸡蛋液摊成蛋皮,用勺子捣碎备用. 4、锅中再热油,放入葱花和蒜瓣爆出香味,再加入木耳爆炒. 5、放入鸡蛋一起翻炒即可.
丹江口市17578083623： 木耳泡多长时间才算泡开呢? - ？
祝爱急支： 干木耳发制时,应放入冷水中浸泡4小时,可使木耳呈半透明状,重量可增加6~8倍,而且脆嫩爽口 有许多人是用温水发木耳,这样做是不正确的,因为温水泡会降低这种东北野生黑木耳的口感,最好是用凉水,通常泡三小时以上是最理想的,时间短会有些发不开的情况出现.入水即开的木耳并不是最好的,因为那可能是夏季的“伏耳”,口感肯定不如春耳和秋耳.“好东西不怕等”,为了吃到口感好,质量好的木耳,大家多耐心等个三四个小时也不怕啦!大家可以在上班前抓些木耳放在凉水中,下班到家就可以享用美味啦! 另外还有个小窍门:可以在发木耳的水中加少许盐,这样更容易清洁木耳各个缝隙中的灰尘.
丹江口市17578083623： 木耳要泡多久才能做菜? - ？
祝爱急支： 记住最好是用冷水泡发,差不多30分钟就可以了,(其实就是泡一晚上也没有关系的)然后多洗两遍,就可以烧菜了!!!
丹江口市17578083623： 干木耳泡多久时间最好(干木耳) ？
祝爱急支： 1、新鲜木耳(就是你说的生木耳)中含有一种叫卟啉的光感物质.2、它进入身体后,会导致皮肤对光敏感性大大增加,因而容易发生日光性皮炎、皮疹等疾病,如果食用过多,会引起呼吸道黏膜过敏而发生呼吸困难.3、这类毒素不溶于水,因此新鲜木耳经过水洗、水浸泡也不会降低其毒性.4、但是当木耳经日晒成为干制品时,其中卟啉类毒物即可自行分解.5、因而干制木耳是无毒性的.6、实际上在南方很多地方都吃鲜木耳的.7、只是它里面的感光物质可能会引起人体过敏.8、干木耳没问题的.9、吃时用冷水泡开,味道更好.
