黄豆一般要泡多久可以吃

黄豆一般要泡多少时间为宜？~

想吃黄豆又泡的太慢？教你一个快速泡发的妙用，知道的都说好

现在温度比较高，只需要泡一两个小时就可以了！时间长了会有味道

黄豆一般要泡的时长：

1、室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。

2、如果是在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的风味变差，故而建议放在冰箱里面泡豆。

3、4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果，如果嫌18小时操作起来麻烦的话，可以把豆子放冰箱里浸泡24小时，既可以获得最佳的效果，操作起来又很方便。

在家打豆浆的步骤：

1、浸泡。黄豆洗净，加水浸泡24小时，让黄豆吸水达到极致。

2、控水。将黄豆取出后，控去多余水分，放在铺了纱布的大平盘上均匀铺一层。不间断给纱布淋水，使其保持湿润，让黄豆始终处于吸水饱和状态。注意不能让水淹没黄豆，要让它充分暴露于空气中。

3、放置。24—48小时之后，就会看到黄豆生出不到0、5厘米长的小芽。黄豆以刚出芽最好，豆芽长得太长时，蛋白质和脂肪消耗分解过多，打出来呈水状，就不能称为豆浆了。

4、打浆。发芽豆用流水冲净，直接扔进豆浆机，和平日一样打成豆浆即可。

1.豆浆机黄豆泡多长时间
用来打豆浆的黄豆一般泡12个小时左右即可。
泡黄豆的时间还与温度有一定关系，在夏季气温较高的时候，可以适当缩短黄豆泡发的时间，泡差不多10个小时就好，但是若在冬季或是将黄豆放在冰箱中气温较低的地方，需要适当延长黄豆泡发的时间，大约需要延长至14-16小时。
2.泡了的豆子当天不吃可以吗
可以，泡好的豆子若是当天不能及时吃，可以将豆子沥干水分后，用容器装起来放冰箱冷藏室保存，若是放在常温下豆子很有可能会发芽，发芽后的豆子就变成了豆芽，也是可以吃的，但是还是建议不要放太久，豆子中含有丰富的蛋白质，也是很容易变质的。
3.黄豆泡后有酒精味
黄豆泡后有酒精味建议不要再吃了。
黄豆泡后有酒精味很有可能是黄豆在泡的过程中发酵产生了酒精，黄豆泡过之后极易生霉，黄豆一被微生物感染，利用黄豆中的营养物质，分解、发酵产生了乙醇，黄豆质量急剧下降，这样的豆浆建议不要再吃了。
4.黄豆没有泡多久能煮熟
黄豆没有泡可能需要煮1个小时左右才能熟。
黄豆在水中泡过会让其充分吸收水分，黄豆变软后，其中的营养物质更有利于人体吸收，泡过的黄豆只需要煮10多分钟就可以食用；若是黄豆没有泡，需要煮较长时间才能把黄豆煮软，其中的营养物质在短时间内也是无法煮出来的，吃起来口感也比不上泡过的黄豆，还是建议泡过之后再煮较好。

一般建议浸泡八到十二小时，有利于黄豆吸收水分，榨出来的豆浆口感会更好，但不宜浸泡过久，以免滋生细菌。

黄豆中含有丰富的蛋白质，适当食用可以补充人体所需营养物质，还具有软化血管作用，起到降压作用。

其次，还具有抗衰老作用，可促进皮肤新陈代谢。日常生活中还需多吃新鲜的水果蔬菜，补充维生素以及蛋白质，饮食需营养均衡，避免摄入辛辣刺激食物。

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黄豆泡发要多久
室温情况下一般浸泡12小时左右。

黄豆在室温20~25摄氏度的温度下浸泡，一般泡个12小时左右就可以泡发。但若是在夏季，室温平均温度比较高的时候，不建议泡这么久，温度高容易导致细菌过度繁殖，而使黄豆变质走味，所以夏季比较建议放在冰箱泡发，但是由于冰箱温度低一些，所以泡发时间需要适当延长，大约泡个18小时即可。

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泡过的黄豆煮熟要多久
5~15分钟左右

泡过的黄豆经过吸水膨胀，是比较容易熟的，一般来说只要是泡过的黄豆，放在普通锅中，在大火的煮之下大约15分钟就可以熟，若是用高压锅煮，通过加压是更容易让黄豆煮熟的，大约只要5-8分钟即可。

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泡发的黄豆可以干什么
凉拌黄豆：将泡发的黄豆煮熟，然后将洋葱、小米椒、大蒜等配料切好和黄豆放在一起，加入醋盐糖油等调味料，翻拌均匀即可。

豆浆：将泡发的黄豆放入豆浆机中，加入适量的冰糖和温水，然后就让豆浆机开始工作，工作结束后即可。

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黄豆不泡发可以炖吗
可以的。

黄豆不泡发也是可以炖的，只要是黄豆熟了就可以食用，泡发只是一种烹饪制作上的流程，更方便制作食物而已，会让黄豆的口感和味道更佳。不泡发的黄豆用来炖可能会导致炖不烂，食用起来其口感没有泡发过后的黄豆那么好，但是这也是根据个人饮食习惯来决定的。

正常情况下黄豆泡12个小时就好，但是适当延长一点时间也没关系，黄若是泡的时间太久可能会发出一些小芽出来，黄豆中的植酸被分解，还会增加更多维生素C的含量，这样的黄豆更有营养，但是若是黄豆泡太久，出现发黑或是发霉的现象，这样的黄豆就建议不要再吃。但是黄豆泡后有酒精味建议也不要再吃了。黄豆泡后有酒精味很有可能是黄豆在泡的过程中发酵产生了酒精，黄豆泡过之后极易生霉，黄豆一被微生物感染，利用黄豆中的营养物质，分解、发酵产生了乙醇，黄豆质量急剧下降，这样的豆浆建议不要再吃了。

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宿迁市17011132987： 黄豆可以泡多久 - ？
雍庙蛋氨： 1\以上朋友说得都有一定道理.2、一般来说,温度越高,泡开黄豆的速度就越快,所以泡的时间就该越短.反之,亦然.泡的时间过短,黄豆泡不开,豆浆加工时就会略粗些,饮时口感就差些.如果泡的时间过长,不仅会发芽,而且其中就会...

宿迁市17011132987： 做豆浆,黄豆泡多久好 - ？
雍庙蛋氨： 1、室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水,再延长泡豆时间并不会获得更好的效果. 2、不过,在夏天温度较高的时候,室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题,会让豆浆的风味变差. 故而建议放在冰箱里面泡豆.4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果,如果嫌18小时操作起来麻烦的话,可以把豆子放冰箱里浸泡24小时,既可以获得最佳的效果,操作起来又很方便.

宿迁市17011132987： 黄豆需要在水里泡多长时间? - ？
雍庙蛋氨： 南方夏季5-8小时,冬季10-12小时,北方夏季8-10小时,冬季12-14小时.

宿迁市17011132987： 泡黄豆的时间 - ？
雍庙蛋氨： 常温浸泡时间一般为:夏季6-9小时,秋季8-12小时,冬季11-16小时,这也不是绝对的要看豆的干湿程度. 我到现在只听过好的豆子做的豆浆会防癌,它有五种物质具有防癌的功效 1:蛋白酶抑制素;2:肌醇六磷酸酶;3:植物固醇;4:皂甙;5:异黄铜;

宿迁市17011132987： 黄豆能用水泡多久 - ？
雍庙蛋氨： ·如果是干黄豆要用水泡一天一夜.超市里的鲜黄豆则泡几个小时就好.泡水之后,黄豆皮就可以自己脱落了.

宿迁市17011132987： 打豆浆的黄豆泡多久才合适 - ？
雍庙蛋氨： 泡一晚上,先用自来水洗干净黄豆,再用凉开水1:10的比例来泡.榨出豆浆后,最好要煮开,不然会有豆惺味.如果喜欢喝甜的,可加入适量的白砂糖.

宿迁市17011132987： 黄豆要泡多长时间 - ？
雍庙蛋氨： 一般泡12个小时

宿迁市17011132987： 黄豆要温水泡多长时间 - ？
雍庙蛋氨： 豆浆机有干豆和湿豆功能,只需启动自动干豆纸浆程序,水最好是用过滤过的或者是矿泉水、凉白开,加点糖味道更好.如果想自己泡豆子的话就晚上7点左右吃完晚饭开始泡到早上6、7点钟打出豆浆就可以很浓郁香甜了.

宿迁市17011132987： 黄豆泡多长时间好?我是要吃的 - ？
雍庙蛋氨： 现在温度比较高,只需要泡一两个小时就可以了!时间长了会有味道