如何鉴别金骏眉的品级

金骏眉如何分级啊？~

金骏眉红茶芽含量高，小叶红茶薄而紧凑，大叶红茶肥而浓，黑而油，茶杆上金丝较多，香气香甜，香醇可口，高档金骏眉红茶酿造后为黑色，碗壁和茶汤接触有一圈金环，俗称“金圈”。
金骏眉红茶的花蕾含量少，色泽暗淡，略带光泽，毛色略带金黄，香气略带甜甜，滋味略带淡雅，红汤依然鲜亮，金环少黄。


扩展资料：
茶量控制
金骏眉茶干建议放入3克即可连泡12次以上。

冲泡技巧
预先放入金骏眉进行温润洗茶后，为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水，可保证茶汤的清澈亮丽。

品饮技巧
第一次注沸水后，金骏眉在杯中大约静置5秒，以后每泡顺延5秒即可。后期十多泡时可将水重新加热至沸腾。
参考资料来源：百度百科-金骏眉

特1比特2 好

其一，纯度。

这个纯度的意思，我们大白话叫做“干净度”。喝着（口腔）感觉干不干净，纯不纯净——关于这个其实不怎么好用言语来形容。但是可以反推过来：喝着有没有奇怪的味道？喝着有没有杂味异味？喝着会不会感觉不适？

金骏眉喝着入口干净的话，喝完回味的气息，应该是要跟入口时感觉到的气息是一致的。

其二，甜度。

甜度的意思，是说自然的“清甜，甘甜”，类似的感觉，是在我们吃自然的蔬果时常能感觉到的。比如说，我们经常吃橘子，苹果；饭桌上也常有萝卜白菜——我们评价这些东西好吃，相信很多人都会这么说：好吃，这个XX真甜。

强调这个甜，主要是现在市场上太多的“加糖”金骏眉，故此举例区分。

这个自然的甜，包括了“入口即甜”以及“回味甘甜”。一般来说，“入口即甜”的茶，亦会“回味甘甜”；而“回味甘甜”的茶，却不一定“入口甘甜”。

从等级上面来说，“入口即甜”而后“回味甘甜”的金骏眉，是比较好的。

其三，香气。

这个香气，又有着与“甜度”差不多的概念：它亦要求要自然的香。

香气的概念大致分为两种：一种是闻着香，一种是喝着香。

从等级上面区分的话，最好的当然是闻着香喝着又香的，其次是闻着不香喝着香的，再次是闻着香喝着不香的，再再次的是闻着不香喝着也不香的，最差的是闻着令人不适的。

其四，滋味。

滋味这个说法，大约一些茶友还比较模糊。比较直观的描述，滋味的意思，便是你的味蕾所能感知到的味道的总和。（与“口感”区分开来）

形容滋味的词汇，是“浓郁”以及“寡淡”，当然，越是滋味浓郁的茶，便越好了。

其五，口感。

口感与滋味当然是区分开来的。“口感”如果描述，应该是这样的：茶汤入口之后，口腔的舒适程度。口腔越是感觉舒服，那么说明这个茶的口感越好。

通常我们形容口感的词汇，有“饱满”、“丰盈”、“顺口”、“滑口”等。

金骏眉大家应该都不陌生吧，它是原产于武夷山桐木，正山小种的分支，属于红茶类。在2005年由正山小种的第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上，通过创新融合研制出的新品种红茶。
取名叫金骏眉并不是因为它的外形是金色的有金粉，而是因为这个品种非常的稀少，每500g金骏眉都需要数万颗的茶叶鲜芽尖，全程由制茶师傅手工制作，并且采摘的都是原生态小种头春茶的新鲜茶芽，一年采一次，然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成，是难得的茶中珍品。只有武夷山国家级自然保护区内的茶树原料才可以制得正宗金骏眉的特有品质，稀贵如金，是一种顶级红茶，所以取名"金"字。

制作好的金骏眉干茶表面上的金粉是茶的茸毛，茸毛与红茶香气和滋味的关系密切。在红茶制造过程中，鲜叶经萎凋、揉捻、细胞破碎，茸毛内多酚类物质在多酚氧化酶的作用下氧化成茶黄素、茶红素，使白色茸毛变成“金黄毫”，提高红茶的品质？这也是优质红茶的重要特征之一。因而金骏眉茸毛一直都受到茶叶生产者与消费者们的普遍重视。
结果全黄型的金骏眉就很好卖，商家就误导消费者，外形越金黄越好，金骏眉就这样金灿灿的才是正宗金骏眉。可以卖大几千块一斤。为了追求更金黄，有些商贩就开始染色，为了色好染，加面粉揉捻后加色素。为了细，加糖。加糖还不够，要亮，加腊。黑的金骏眉不需要染色和加面粉，大部分是加糖和加腊。喝了这类型的茶就非常影响健康。

虽然芽叶茸毛多，对大多数茶类说是一个优质性状。幼嫩芽叶茸毛多，制出来的茶叶多具毫香，毫多的干茶鲜爽度也会高一些。但是茶叶上茸毛的多少并不是判定茶叶质地好坏的唯一标准。所以金骏眉并不是越“金”越好。茶叶的品质是诸多因素综合作用的结果，而不单单是要看茶叶的茸毛、茶叶的嫩度。茶毫多或者显毫是某些干茶茶品的特点之一，我们可以去欣赏它，但也无需过分追求。
市场金骏眉的好坏参差不齐，我们又该如何去辨别金骏眉呢？从外观上看金骏眉的卖相，条索匀称紧结，黄芽的毫色金黄，很漂亮。泡出来的茶叶汤色鲜亮，橙黄，呈现出琥珀色。正宗的金骏眉并不是全黄的，而是金、黄、黑三色相间的，而且越是高山茶颜色越深，因此还以黑色居多，黑黄比例在7:3。在市场上看到的全是黄芽的金骏眉，并非是真正的金骏眉红茶。如果有人工染黄的金骏眉，我们可以拿一片浸泡过茶叶放在餐巾纸上，如果纸上有颜色就是人工染色了，天然色素不着色的。

一看干茶的外形、色泽，第二个是香气，第三个滋味。好的干茶的外形色泽条索比较紧细，色泽乌润。优质的金骏眉它呈清幽的蜜香或者是幽幽的甜香，品质较差一点的金骏

区别金骏眉品质的优劣，主要从以下三个方面：一个是干茶的外形色泽，第二个是香气，第三个滋味。从干茶的外形色泽来讲，一般来讲条索比较紧细的，比较显毫、色泽乌润。从香气来讲优质的金骏眉它呈清幽的蜜香或者是幽幽的甜香。品质比较差一点的金骏眉它的香气可能是比较浓郁的薯香或者是花果香。另外从滋味来讲比较浓一点，正宗的比较好的金骏眉他的滋味鲜爽醇爽，汤色清澈明亮 如果品质比较差一点，汤色更深一点清澈明亮度没那么好，喝起来的滋味没有那么鲜爽，如果不好的茶，甚至还带有一点涩感。

1、外形色泽：条索紧细、显毫、色泽比较乌润。

2、香气：清幽的蜜香或者是幽幽的甜香。

3、滋味：滋味鲜爽、醇爽。

4、汤色:清澈明亮。

金骏眉之所以成为正山小种的珍品，成为红茶史上的奇葩，为广大好茶者接纳并青睐。从其茶树、产地、制作工艺等都有着不可忽视的原因,但它的质量也分三六九等。金骏眉茶叶等级有高档，中档，低档级别，高档的茶叶有金色毫毛，味道甘醇，中档的茶叶味道甜淡，金色毫毛少些，低档的茶叶是没有毫毛，味道是平淡的。

　　高档金骏眉
 
　　高档红茶茶芽的含量高，小叶的红茶条形细紧，大叶的红茶壮实，色泽是乌黑有光泽的茶条上会有金色毫毛，香气浓郁，味道甘醇，冲泡后的汤色红艳的，茶碗和茶汤的接触边缘上有金黄色的金圈。
 
　　中档金骏眉
 
　　该等级的红茶芽含量少，色泽乌黑，有一些光泽，少些金色毫毛，带有甜香，滋味甜淡，汤色红尚亮，金圈没有那么黄亮。
 
　　低档金骏眉
 
　　该等级的茶芽少，主要是成熟摊开叶片，条形松而且轻，色泽有些乌黑枯，缺乏光泽，没有金毫，香气带粗气，味道是平淡的。

　　另外金骏眉的等级一般还可以分为特级、一级、二级、三级和四级。每一个等级的品质要求又有所不同。
 
　　金骏眉特级
 
　　产自桐木关的原生态野茶，正宗的金骏眉茶树，生长于武夷山自然保护区的桐木关(平均海拔1000米左右)，属于原生态正山小种野茶，当地人又叫菜茶、奇种，有几十年甚至上百年的历史。
 
　　其特点条索壮实紧结、整碎匀齐，色泽乌黑油亮，香气纯正高长似桂圆干香或松烟香明显，滋味醇厚回甘显高山韵，似桂圆味明显，汤色橙红明亮，叶底尚嫩，较软，有皱褶，古铜色。

---

平泉县13866918068： 请问上海正夷茶业 福建的金骏眉是如何来区分等级的? - ？
仲长汪长富： 金骏眉红茶的分级!金骏眉属于红茶中的高端茶叶,而金骏眉等级不同,购买时也将会出现价格差异,下面就去了解一下金骏眉的等级划分. 1、花橙黄白毫(FOP):...

平泉县13866918068： 金骏眉什么牌子正宗 ？
仲长汪长富： 金骏眉的定义:金骏眉目前还没有专门的国家标准,有一个中华人民共和国供销合作行业编号为GH/118-2015专门标准,具体定义如下:以武夷山市星村镇桐木村为中心的...

平泉县13866918068： 金骏眉 特1级 特2级 哪个品级好? - ？
仲长汪长富： 特1比特2 好

平泉县13866918068： 正山小种和金骏眉的区别 - ？
仲长汪长富： 正山小种和金骏眉产地一样,是同一种茶.它们在一棵树上采集的,制作工艺不同而已.金骏眉是纯芽条制作的,正山小种是一芽两叶制作的. 想买到好的正山小种和金骏眉,要去正规的店铺.百度搜“半山腰名茶”那里的正山小种和金骏眉很多,个人觉得不错,可以去看下

平泉县13866918068： 红茶金骏眉什么颜色的好 - ？
仲长汪长富： 一、金 金者bai,贵重之物也,du代表等级.(注意zhi:金骏眉的金dao,并不是说茶干是金黄专色的,市面上流传的金属骏眉应该是金黄色,金黄色绒毛多的乃是误传,正宗的金骏眉应该是黑色居多,条索中略带金色黄色,色亮而润. 二、骏 (1)骏,同“峻”,其采于崇山峻岭之中; (2)骏,其外形似马(海马状),而马则奔腾之快也; (3)骏,公司试产此茶伊始希望此产品能像骏马奔腾一样快速推广. 三、眉 形容外形.眉者,乃寿者长久之意,且茶类中好芽制成称眉者,如有寿眉、珍眉等,所以眉本意是指细小的高级茶尖、茶芽.

平泉县13866918068： 如何品鉴金骏眉特制茶饮? - ？
仲长汪长富： 外国人普遍喜欢在红茶的基础上添加了复合味道,原生态金骏眉采摘自武夷山国家级自然保护区内海拔1200-1800米高山的原生态野茶树的芽尖,是可遇不可求之茶中珍品.其品质优异,风味独特,保健功效受到大家的肯定.取用这种茶做原料制作各类茶饮是理想选择.更多详情请看http://www.chaduo.com/article-spjs-53153.html

平泉县13866918068： 金骏眉怎么分辨?价格呢,别人送的,三盒装的 - ？
仲长汪长富： 主要要看牙型,这种茶叶的牙型是比较细短的,因为是每株茶叶树的牙尖来制成的,而且象眉毛.据了解,一斤的金骏眉要用1.5万株的茶叶树才可以采到的茶尖来制作.所以很贵的,目前真的需要每斤1万元左右.

平泉县13866918068： 金骏眉与银骏眉有什么区别？
仲长汪长富： 银骏眉在外形上一个条索紧细,锋苗显秀.银骏眉精心选取一芽一叶以传统工艺进行制作,不过筛,所以条形保持完好,外形上已经类似于工夫红茶的条索了. 银骏眉盖碗边的汤色显得绿黄清澈,银骏眉香气独特,清高持久,是一种花香与果香...

平泉县13866918068： 菡 - 涵什么意思?菡什么意思?想给女儿取个名字,是雨涵好还是雨菡好,怎 ？
仲长汪长富： 涵的中文解释 1. 包容,包含:~蓄.~容.~养(a.蓄积并保持,如“~~水源”;b.指修养,如“他很有~~”).包~.蕴~.海~. 2. 沉,潜:~泳(水中潜行,喻深入体会).~淹.~濡(浸渍,滋润). 3. 公路或铁路下面通沟渠的管道:~洞.桥~. 菡的中文解释 〔~萏〕荷花的别称,如“九龙吐水浴身胎,八部神光曜殿台,希奇瑞相头中现,~~莲花足下开.”我认为女孩还是用【函】

平泉县13866918068： 系统性是什么意思? ？
仲长汪长富： 系统性的意思比如说一个东西你想要把它整理起来然后要把他整理的也去有一点系统的感觉就是比较的完整和有逻辑的感觉