如何自制红糖烤年糕？
尽管阳光灿烂，还是抵挡不了嗖嗖寒风带来的寒凉，送完孩子回到家，总觉得此时太需要一道暖身暖胃的美食了，既不想吃太油腻的，又不想吃太甜的，突然想起了馋了很久的烤年糕！
以前跟同事一起挤公交去很远的地方上班，中途转车的时候总会经过一个烤脆皮年糕的小摊儿，冷得瑟瑟发抖，我们便会买上一串烤年糕边走边吃，外脆里糯的烤年糕刷上沙拉酱、番茄酱，再裹上花生芝麻粉，别提多香了！也是从那时开始，我才爱上吃年糕。
年糕是南方人逢年过节必吃的点心，寓意“年年高”，正宗的年糕由浸泡好的糯米蒸熟，舂打成糯米团，筋道Q弹，而自己在家做的话就可以直接选择糯米粉来做，虽然口感不如手打年糕更筋道，不过解解馋足够了！
我今天做了红糖味儿的烤年糕，加了一根香蕉，一口咬下去既有香蕉的清香，又有年糕的软糯，还有红糖的香味，外脆里糯，特别好吃，做法也是特别简单，不需要揉面，也不需要上锅蒸，烤一烤就能吃。
【香蕉红糖烤年糕】
主要食材：糯米粉165克，牛奶150克，红糖40克，泡打粉3克，鸡蛋1个，玉米油30克，香蕉1根，白芝麻适量
【具体做法】
1、碗中倒入牛奶、玉米油，打入一个鸡蛋，充分搅打均匀。
2、先取20克红糖用10克温水融化开，将红糖水倒入碗中，再次搅拌均匀。
3、筛入糯米粉和泡打粉，搅拌成细腻无颗粒状的面糊。
4、模具中垫上一层油纸，先倒入一半糯米面糊，撒上20克红糖。
5、再倒入剩下的糯米面糊，放上切好的香蕉片，撒上一些白芝麻。
6、烤箱预热180℃，烤40分钟，烤制年糕表面形成脆皮即可。
烤好的年糕满屋子都是香蕉和红糖的香味，甜而不腻，趁热吃表面的脆皮如同饼干的口感，放凉之后会回软，不过天冷还是建议大家吃热的，即使放凉了可以放回烤箱再烤5分钟。
天冷，吃水果都觉得太凉了，不仅仅是香蕉，苹果、橙子也可以用来跟年糕一起烤，既美味又增香，烤上一盘解馋又暖胃，喜欢的可以试一试哦！
【小贴士】
1、年糕虽然美味，但是不容易消化，肠胃不好的人要少吃，孩子和老年人晚上尽量不要吃，不容易消化。
2、没有烤箱的可以试试用电饼铛做。
把油和鸡蛋加入红糖牛奶中搅拌均匀加入糯米粉，放入烤箱中，拿出后，放入爱吃的坚果或者是葡萄干之类的，再放进烤箱，拿出时如果没有粘连的情况就可以吃了。
首先将红糖放入锅中熬制，然后再把年糕蘸上红糖放入烤箱里面烤熟，非常的香甜可口，味道特别的浓郁，非常的好吃。
自制红糖烤年糕的做法，1.准备糯米份200克，白砂糖30克，温水125克，红糖适量；2.在糯米粉中分次加入白砂糖的水，和成一个光滑的面团；3.把面团擀成长方形面片，厚度大约1.5厘米，再切成大小均匀的长方形小块；4.锅中倒油，放入做好的年糕块，小火煎5分钟后翻面再煎5分钟，取出来装盘；5.1勺红糖加一点水熬制浓稠，倒在年糕上，好吃的红糖年糕就做好了。
年糕的美味做法都有什么?除了辣炒年糕还有什么?
（3）红糖年糕 食物：年糕、老红糖、盐、糖 作法：1、把老红糖倒进一个小盘子里，把老红糖搅化；将汤圆粉倒进红豆糖水里，搅拌均匀。2、拿一个6寸圆模，铺好锡箔纸，锡纸上应刷漆，去胶；还可以铺粽子叶，那般蒸出来的就更美味了。3、将混合好的面糊糊倒入圆模里，我是放入压力锅里煮熟就好...
500克红糖年糕有多少
500g标准重量的带包装当中有10-2020块年糕。通常来说，会根据每个年糕的大小不同会有一些偏差，我们可以去超市自己称一些年糕，做一些韩剧中非常诱人的美食，比如辣炒年糕烤年糕和炸年糕，但是年糕不好消化，老年人可以适当的少吃一些，不要一次吃太多。红糖年糕的热量：红糖凉糕的热量比较高，每100克红糖...
烤菜年糕的推荐做法?
辅料 老抽、盐、糖、鸡精，也可按个人口味增加干辣椒、麻油等 菜品特色 编辑 语音 烹饪简单 营养价值 编辑 语音 营养丰富 烤菜年糕 做法 编辑 语音 烤菜年糕做法 1、将天菜心切段，适当保留根部，我觉得根部比菜叶好吃，放入开水中焯一下，捞起。2、锅里放油，油要适当多一点才好吃，倒入天菜心，...
红糖做什么食物好吃
5、切成片之后摆放到铺了油纸的烤盘里，烤箱提前170度预热好之后放到中层烤20分钟就可以了。五、红糖排骨 吃起来甜甜的肉，相信应该有很多人喜欢。食材：500g排骨、120g红糖、1块姜、3勺料酒、1小块冰糖、水。做法步骤：1、排骨洗干净之后剁成块，然后放到滚水中焯水，焯好之后洗净沥干水分待用。2、...
年糕的10种吃法大全
7、小炒年糕 小炒年糕，我们平常好像只炒菜，炒年糕听起来就不错。自己喜欢吃什么炒菜，就提前把年糕煮熟加入材料里，按平常的方法一起炒就行了。8、烧烤年糕 烧烤年糕，有制作条件的，买半成品的小块年糕直接烤就行了，一边烤一边放上配料。9、年糕滑蛋 年糕滑蛋，鸡蛋加上年糕的糯和滑。先将年...
年糕和糍粑的区别在哪
其次，口感上，年糕因为经过了压制和蒸煮等工艺，所以口感比较细腻，有一定的弹性和嚼劲。而糍粑由于是直接捣烂后制成的，口感更加软糯，粘性也更强。这种口感上的差异，使得年糕和糍粑在食用方式上也有所不同。年糕可以切片后用来炒菜、煮汤或烤制，而糍粑则更适合直接食用，或者搭配一些甜料如红糖、蜂蜜...
大头菜烤年糕怎么做
用料 大头菜（最好包括菜叶） 两棵 宁波手工水磨年糕（普通年糕也可） 3-5条 酱油 若干 老抽（上色用） 少许 黄糖（红糖或冰糖） 少许 盐 少许 油 少许 大头菜烤年糕的做法 准备上述材料，大头菜洗净，有特别凹的地方有泥巴需用小刀抠出，大头菜外形参考图片，大头尽量挑选圆带...
切片年糕怎么做好吃
详情请查看视频回答
年糕是用什么制作而成的?炒年糕之前要不要煮一下呢?
北方的年糕就制作完成了。北方的年糕再制作的过程中可以加入红枣，红糖，豆沙等馅料。年糕的食用方法。南方的年糕的烹饪方法很多，蒸煮煎炸炒烤都是非常不错的，而北方的年糕以煎和蒸为主。年糕的保质期只有几天的时间，放置的过程中会滋生细菌，而且保存的时间越久，硬度会越大。所以食用之前一般要重新...
糯米和大米也可以自制年糕,具体的制作方法是怎样?
年糕是过年或过节必吃的特色美食，以稻米或是檽米为关键原材料，煮熟以后历经一次次舂打，舂弄成黏糊糊糯糯的年糕，可蒸、可炸，可制成甜口的，还可以吃咸口的。如今的年糕造型设计多种多样，口味多种多样，乃至有带奶油芝士夹心巧克力的，用于做烤年糕、涮锅都尤其火爆！过去吃年糕全是外出买，口味...
不宣翰施： 十糯米粉 一斤红糖 1、把红糖放入水中化开 2、糯米粉倒入盆里 3、红糖水到入粉中,注意边揉边到水,可以防止水到多了,直至粉可以捏成松松的粉团 4、到入蒸笼里(蒸笼里可以事先放入 防止粉团漏出的纱布或竹片)弄整齐 5、上锅蒸,知道用筷子戳上去有韧性就好了 6、去出,到在砧板上揉搓(烫手带手套,但要一出锅就揉,这样韧性就好 ) 7、直至成光华的年糕,再做成型,即可
乃东县15960116509： 赶集卖的红糖年糕怎么做 - ？
不宣翰施： 材料 糯米粉300g,红糖1杯半,水1杯 做法1、将1杯水烧开,冲进红糖里,把红糖搅化.2、将糯米粉倒入糖水里,搅拌均匀.3、6寸圆模,铺好锡纸,锡纸上要刷油,防粘.也可以铺粽子叶,那样蒸出来的就更好吃了.4、将搅拌好的糊糊倒进圆模里,我是放进高压锅里蒸了30分钟就好了.5、拿出来,晾凉之后再切块,吃不完的就放入冰箱冷藏.我最喜欢这样放入平底锅里煎来吃了.吃一块,好满足哦!
乃东县15960116509： 红糖年糕怎么做 红糖年糕的家常做法 - ？
不宣翰施： 主料 糯米粉500g 红片糖450g 辅料 红枣 少许 清水500ml 步骤1.1.红糖加清水煮溶后,放凉(一定要放凉);2.2.待糖水彻底凉了以后,倒入糯米粉里;3.3.将红糖水和糯米粉搅拌均匀;4.4.糕盘或者模具内扫一点油;5.5.将面糊倒入扫好油的糕盘或者模具内,撒上红枣,6.6.放入蒸锅大火蒸大约50分钟到1小时左右;7.7.放凉后,放入冰箱至少1小时以上;8.8.吃的时候切片,用少许油两面稍微煎至金黄色,即可食用.
乃东县15960116509： 红糖年糕怎么做 - ？
不宣翰施： 准备食材:核桃仁150g 糯米粉400g 粘米粉200g 红糖320g(如果不喜欢太甜可以酌情减少) 植物油200ml 水640ml1.将植物油倒入锅中,油热了之后,放入红糖 ,将火调至最大.当糖开始融化时,将火调至中档.等糖完全融化后,缓缓加水并...
乃东县15960116509： 红糖(白糖)年糕怎么做 - ？
不宣翰施： 前言过年时朋友送的,好大一块红糖年糕,本地人特别喜欢吃.
乃东县15960116509： 海南红糖年糕怎么做好吃 - ？
不宣翰施： 主料 红糖3勺 糯米粉320g 水 一碗杯辅料 油0适量步骤 1.用1碗水煮沸,把红糖放入,融化 2.煮好放入新的盆里,把糯米粉放入,均匀搅拌 3.均匀搅拌后,看看有没有块,如果有,继续搅拌,水不要太多,不然蒸会硬不了 4.把干净的碗里刷上油,然后把糯米糊倒入,想放红枣的可以放点红枣 5.然后隔水蒸1个半小时,(倒入的糯米糊不要太厚要不然很难煮熟) 6.熟后,用筷子插入,如果硬了,就好了 7.蒸熟了
乃东县15960116509： 大米年糕怎么做? - ？
不宣翰施： 一、八宝年糕原料:糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克. 烤年糕 做法:1、先将1000克糯米淘洗干净,水浸24小时后上屉蒸烂,取出用木棒捣烂摊凉备用.2、把白糖、麻仁、青梅...
乃东县15960116509： 红糖糯米年糕怎么做如何做好吃 - ？
不宣翰施： 主料糯米粉2斤 粘米粉3两 红糖6两辅料花生油小半碗 清水适量 自制红糖糯米年糕的做法步骤1. 用一个大盆子把糯米粉和粘米粉倒下2. 红糖块放5碗水煮化(糖水一次性煮够量,搅拌米粉时不能用冷水或再加其他水分)3. 加上半碗花生油...
乃东县15960116509： 红年糕怎么做 - ？
不宣翰施： 材料 年糕三根,适量的红糖.做法1. 年糕放到笼屉内备用. 2. 锅内放入适量的水,开大火. 3. 水开后放上笼屉蒸,大约10分钟年糕熟了关火. 4. 食用时取出年糕包红糖吃,还可以粘着红糖吃.
乃东县15960116509： 糯米粉和红糖蒸着怎么做 - ？
不宣翰施： 用料 糯米粉 350g 玉米淀粉 60g 红糖 250g 水 500g 盐 少许 简单易做的红糖年糕-的做法 将糯米粉和玉米淀粉混合 拿一个小锅,倒入水,将红糖放入水中,烧开后转小火再烧2分钟左右,放入少许盐 放凉到微温的时候,倒入第1步中的粉中,用打蛋器搅拌,混合均匀.一定注意不要有结块的粉团 在模具中均匀地抹上食用油(我用的是8寸的方形蛋糕模具) 将上述混合均匀的面糊倒入模具中.模具上方用锡纸包住(防止蒸的时候,水进入年糕中) 水烧开后,把模具放置蒸锅中,转小火40分钟.用烧开的水转小火蒸40分钟. 出锅后放凉再从模具中取出年糕切块(可以等稍微凉一点放入冰箱冷藏,第二天再切块,会更好切一点).小贴士 最好不要使用保鲜膜.
