爆浆凹蛋糕怎么做好吃 食用蛋糕的注意事项
用料
鸡蛋
4只
玉米油
40g
纯牛奶
50g
低筋面粉
100
巧克力掰开
拇指指甲大小
白砂糖
60
白醋
1到2滴
爆浆蛋糕的做法
1、鸡蛋和蛋白分离，蛋白先放入冰箱，蛋黄加入牛奶油，充分搅拌，不用打发
2、加入过筛后的低筋面粉，搅拌混合至无颗粒，顺滑
3、融化巧克力，隔水加热融化，无块状即可，待凉
4、取出蛋白，加入白醋，打发直大气泡加入糖，再打到气泡变小，加糖，打至有纹路加糖，糖是一共分3次加完
5、将打发好的蛋白和蛋黄那盘混合，不能打圈，翻拌，左右左右，上下上下，
6、倒入容器，我是做小蛋糕，就用勺子勺，没有装裱花袋挤，主要是觉得浪费，装一半蛋糕液，放一块巧克力进去，再加满蛋糕液，加完不要抖太厉害，慢慢，差不多平整就好，不然巧克力沉下去了
7、进入烤箱150度25分钟，喜欢软的可以调低温度，增加时间，自己拿捏
8、出来之后就是这样纸啦～里面爆浆了，冷了也不会凝固
用料
蛋白
2个
糖
30g
蛋黄
4个
蜂蜜
1大勺
巧克力
40g
黄油
30g
牛奶
1大勺
可可粉
8g
朗姆酒
2小勺
低粉
20g
爆浆的巧克力凹蛋糕的做法
烤箱预热170度，模具垫烤纸
蛋白混合蛋黄，加入糖和蜂蜜打至浓稠状态
将黄油和巧克力，加入牛奶隔水加热至融化。
加入可可粉，搅拌均匀。之后加入朗姆酒。
将一部分全蛋液加入到可可，巧克力溶液中，搅拌均匀
将搅拌好的重新倒入到全蛋液中，搅拌均匀
预留一部分搅拌好的蛋糊到小碗里，如果想爆浆强烈，可以留多点。。。
剩下的蛋盆中的蛋糊，开始筛入低粉，搅拌均匀。
将搅拌好的蛋糕糊从高处倒入到模具中。
将那小碗蛋糊放到蛋糕糊的表面。
170度烤20~25分钟。酌情增减，中间13分钟加盖锡纸。出炉冷却几分钟后，脱去周围的烘焙纸。等比较冷了之后，去掉底部的烤纸。
做半熟凹蛋糕没油纸怎么办
日本半熟凹蛋糕的做法 1.将蛋黄和蛋白分开，其中一个蛋白不要放到打蛋盆里 2.将蛋黄中加入带#子的所有材料。枫糖浆、色拉油等 3.用电动打蛋器高速打5分钟，至淡黄色 4.将蛋黄液一分为二(如果你想爆浆少点，就少分出一点)5.其中一部分和筛过的低粉混合成蛋黄糊。剩下的我们称之为蛋黄液 6....
铁锅做蛋糕怎么做才能好吃 铁锅做蛋糕如何做才能好吃
7、出炉前必需再度提起锅把检查一下，如果锅内液体还是摇晃到会使蛋糕表面明显的动，就再多烤10分钟。8、出炉后不必马上将蛋糕取出铸铁锅（或脱模），因为出炉时蛋糕较软，若是凹蛋糕还有可能会变形。放凉直接盖上保鲜膜，放冰箱至少冰3小时或至隔夜。食用前撒上适量糖粉，并让蛋糕回温半小时，底层...
爆浆蛋糕的浆可以用蛋清吗?
不建议你用蛋清代替哦 因为蛋清和淡奶油是两种完全不同性质的东西。虽然看起来很像，但是这二者打发的方式是不一样的，口感上也不同。在做出蛋糕成品的时候肯定是不一样的。另外，蛋清很容易消泡，估计用蛋清是做不成的。望采纳，谢谢！
铁锅做蛋糕怎么做才能好吃铁锅做蛋糕如何做才能好吃
7、出炉前必需再度提起锅把检查一下，如果锅内液体还是摇晃到会使蛋糕表面明显的动，就再多烤10分钟。8、出炉后不必马上将蛋糕取出铸铁锅（或脱模），因为出炉时蛋糕较软，若是凹蛋糕还有可能会变形。放凉直接盖上保鲜膜，放冰箱至少冰3小时或至隔夜。食用前撒上适量糖粉，并让蛋糕回温半小时，底层...
铁锅做蛋糕如何做才能好吃 铁锅做蛋糕怎么做才能好吃
铁锅做蛋糕怎么做才能好吃 1、准备食材：蛋4颗、香草荚1根（或香草精1小匙）、鲜奶500克、无盐黄油70克、细砂糖80克、低筋面粉115克、水1大匙（15ml度量匙）、盐1小撮、糖霜适量。准备器材：铸铁锅或一般烤模、 2个钢盆、手提电动打蛋器、刮刀、烤箱。2、烤箱预热至140度C，铸铁锅内铺烘焙纸。
铁锅做蛋糕怎么做才能好吃 铁锅做蛋糕如何做才能好吃
7、出炉前必需再度提起锅把检查一下，如果锅内液体还是摇晃到会使蛋糕表面明显的动，就再多烤10分钟。8、出炉后不必马上将蛋糕取出铸铁锅（或脱模），因为出炉时蛋糕较软，若是凹蛋糕还有可能会变形。放凉直接盖上保鲜膜，放冰箱至少冰3小时或至隔夜。食用前撒上适量糖粉，并让蛋糕回温半小时，底层...
铁锅做蛋糕怎么做才能好吃 铁锅做蛋糕的做法
7、出炉前必需再度提起锅把检查一下，如果锅内液体还是摇晃到会使蛋糕表面明显的动，就再多烤10分钟。8、出炉后不必马上将蛋糕取出铸铁锅（或脱模），因为出炉时蛋糕较软，若是凹蛋糕还有可能会变形。放凉直接盖上保鲜膜，放冰箱至少冰3小时或至隔夜。食用前撒上适量糖粉，并让蛋糕回温半小时，底层...
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松溪县13293444675： 芝士流心凹蛋糕怎么做 - ？
矣盲败酱： 用料 蛋黄+ 4个 细砂糖+ 30g 牛奶+ 15ml(一大勺) 蜂蜜/枫糖浆+ 15ml 色拉油+ 15ml 奶油奶酪+ 110g 细砂糖 30g 盐 一点点 低粉 50g 蛋白 3个(我直接放了四个) 芝士流心凹蛋糕的做法 六寸活底圆模,活底用油纸包好(我的莫名其妙漏了两滴 ...
松溪县13293444675： 古早爆浆蛋糕的做法 - ？
矣盲败酱： 苦甜巧克力110g无盐奶油50g低筋面粉45g鸡蛋2颗糖30g1. 将巧克力,奶油隔水加热融化 2.将鸡蛋,糖,黄油一起拌匀后筛入低筋面粉,然后将巧克力加入. 3.倒入模子中8~9分满(我用飞利浦送的两颗小模差不多) 4.气炸200度8~9分钟(用汤匙轻敲表面呈现有点晃动的固体状即可) 烤箱可用210度烤10~12分钟 5.依个人喜好在上面筛上糖粉或者可可粉、冰淇淋或水果
松溪县13293444675： 香草爆浆蛋糕的做法 - ？
矣盲败酱： 用料 ♥蛋糕面糊 鸡蛋 5 个 白砂糖 65 g 低筋面粉 65 g 牛奶 50 g 酱油 15 g 海苔碎 8 g ♥奶油夹心 淡奶油 180g 白砂糖 15 g 香草精 少许 《地狱厨房》————酱油香草蛋糕卷的做法 准备两个干净无油无水的打蛋盆,分离四个蛋白到一个盆里,...
松溪县13293444675： 蛋糕里的爆浆是怎么做出来的 - ？
矣盲败酱： 巧克力凹蛋糕可以烤到5分、7分、9分熟,看自己的喜欢.中间流心的感觉是最棒的.建议为了不使蛋糕太甜,巧克力选择黑巧克力,降低甜度.
