广西三月三做的五色糯米饭是怎么做的？
五色糯米饭五色糯米饭是壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称“乌饭”。每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭。壮家人十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。产品介绍制作五色糯米饭五色糯米饭是壮族传统的有名美食。每年“三月三”歌节、清明节、四月八等节日，家家户户都要做五色糯米饭，以作赶歌圩食用，或祭祖祭神之用。他们选好优质糯米，将糯米洗干净，然后染以从红蓝草、黄饭花、枫树叶、紫番藤提取的彩色汁液，再放入蒸笼中蒸熟，
五色糯米饭，俗称五色饭，又叫青精饭或花米饭，因糯米饭呈黑、红、黄、紫、白五种颜色而得名。它是壮族群众在过清明节和农历“三月三”歌圩时，家家户户都蒸煮的一种糯米饭，是壮家用来招待客人的传统食品。这一习俗沿袭久远，清代《武缘县图经》载：“三月三日，取枫叶泡汁染饭为黑色，即青精饭也。”
它是壮族人民为了纪念达桂，年年到三月初三这一天，村村寨寨都搭起大棚，因为传说在外丧生的亡灵不能进家，因此人们只好在布棚下摆上五色糯米饭等祭品供祭达桂的亡灵，在布棚周围唱起赞美和感谢达桂的壮欢。一代传一代，就形成了现在赶三月三歌迂的习俗。
壮族三月三五色糯米饭寓意
壮族三月三五色糯米饭的寓意 壮族三月三五色糯米饭象征着五谷丰登和吉祥如意。在不同的地区和民族中，可能会有不同的象征意义。历史上，壮族人民在蒸制五色糯米饭时用于祭祀，以祈求人丁兴旺和五谷丰登。在壮族文化中，五色通常被视为喜庆和吉祥的象征。不同地区的壮族人民可能会制作不同颜色组合的五色...
三月三五色糯米饭的做法
最后一步是将碗倒扣在盘子上，轻轻脱模，一个五彩斑斓、香气扑鼻的三月三五色糯米饭就做好了。这道菜不仅色香味俱全，而且寓意着五谷丰登、生活多姿多彩的美好愿望。总的来说，制作三月三五色糯米饭需要一定的耐心和技巧，但当你品尝到那一口软糯香甜、色彩斑斓的美食时，所有的付出都会变得值得。这...
2023广西三月三为什么要吃五色糯米饭
1. 三月三在广西是一个非常重要的节日，人们以各种方式庆祝这个节日。2. 五色糯米饭是庆祝三月三的传统美食，它在广西壮族地区尤其受欢迎，被视为吉祥和丰收的象征。3. 2023年，广西人在三月三期间继续保持着吃五色糯米饭的习惯。这一天，人们不仅放假，还会参与各种活动，如抢花炮和对歌，这些活动丰富...
广西三月三期间,五色糯米饭的颜色通常是由什么染成的()
广西的传统节日“三月三”，家家户户都会制作五色糯米饭，这种美食的制作离不开纯天然的植物染料。五色糯米饭的诞生是人们劳动与智慧的结晶。它通过天然植物染料如红蓝草、枫叶和黄姜等，使糯米呈现出红、黄、紫、绿、黑等丰富色彩。这种色彩斑斓的糯米饭不仅味道清香甜美，令人回味无穷，还具有强筋健...
广西三月三期间,广西各族人民的五色糯米饭通常由哪些颜色的糯米组成...
广西三月三传统的美味特色小吃 1. 五色糯米饭 黑、红、黄、白、紫五种颜色的糯米饭，色彩斑斓令人垂涎，其色彩来自天然植物色素，如枫叶、黄姜、紫饭叶和红蓝草等。在清明节、农历三月三、四月八、牛王节和端午节等传统节日，壮族家庭喜欢制作五色糯米饭，既用于赶歌圩，也用于祭祖祭神，象征着五谷丰...
广西三月三有什么美食?五色饭少不了
五色糯米饭以其五彩缤纷的外观和天然植物染色的特点吸引人。它是用枫叶、黄姜、紫饭叶、红蓝草等植物的汁液染色的，这些汁液不仅为糯米饭增添了色彩，也赋予了它独特的风味。在清明、农历三月三等传统节日，壮族家庭都会制作五色糯米饭，它不仅用于赶歌圩和祭祖，还寓意着对五谷丰登的美好祝愿。此外，五色...
五色糯米饭的来历 三月三五色糯米饭的寓意
三月三五色糯米饭的寓意三月三五色糯米饭寓意五谷丰登、吉祥如意等。三月三，即是农历三月初三，也称上巳节，主要流行在我国西南地区，比如云南、广西等，有吃五色糯米饭、抢花炮、对山歌等风俗。如果想了解更多与“三月三五色糯米饭的寓意”相关的内容，可以继续往下阅读。三月三五色糯米饭有...
广西三月三的风俗
壮家人喜爱五色饭，把它作为幸福吉祥的象征。除了农历三月初三外，社日、中元节，甚至过年等，也有人做五色糯米饭吃。在孩子满月、新居落成等喜庆日子里，也要蒸煮五色饭分送左邻右舍。壮人也爱枫叶，认为枫叶能“除邪驱鬼”，给人带来吉利和平安。所以，农历三月三做五色饭的时候，家家户户门口都插上...
三月三五色糯米饭的由来
皇兵捉拿不着，就放火烧山，那天正是农历三月初三。皇兵走后，乡亲们在一棵大枫树洞里找到达桂尸体，含泪把他葬在枫树旁。而正好皇帝被一只五种颜色的蛇咬死了。因此，以后的每年三月三，壮人就用枫叶等植物颜汁把糯米染成红、黄、紫、黑等色，蒸熟后拿到山上祭祀。五色糯米饭是布依族、壮族等...
三月三为什么要吃五色糯米饭?
这一食俗背后，流传着多种传说。其中一则是说仙女们品尝了这种五色糯米饭后赞不绝口，因而将其流传至人间。另一说法则是为了纪念歌仙刘三姐，人们在三月三这一天制作五色糯米饭以示纪念。五色糯米饭不仅象征着幸福和吉祥，还寓意着人丁兴旺和身体健康。在壮族文化中，五色糯米饭并不仅仅在三月三这一...
泰薇楷莱： 1.制作五色糯米饭的方法 制作五色糯米饭的方法很简单,首先要挑选适量的优质糯米,在浸泡洗净后将其分成四份,将枫叶、木红草、芽兰红草或黄花四种植物捣碎、浸泡后,取其汁液,分别放入糯米.在浸泡一段时间后,糯米就会被染成黑、...
唐海县13443498110： 五色糯米饭怎么做好吃,五色糯米饭的家常做法 - ？
泰薇楷莱： 翻冰箱一包的五色糯米饭入了眼前,五色糯米饭,因糯米饭呈黑、红、黄、紫、白五种颜色而得名,是壮家用来招待客人的传统食品.每逢清明节、农历三月三、妈妈和姨妈们选好优质糯米,然后用黄花(姜黄)枫叶、红蓝草,浸泡出液,分别...
唐海县13443498110： 三月三枫叶煮糯米饭怎么煮 - ？
泰薇楷莱： 用料 糯米 5斤 新鲜枫叶 一大把 干黄花 一小把 新鲜红蓝草(紫色) 一小把 新鲜红蓝草(大红) 一小把 水 适量 壮乡三月三五色糯米饭的做法 准备材料,除了干黄花,其他三种都必须要新鲜的.洗净泡一下.干黄花放水末过表面,煮开、过滤...
唐海县13443498110： 五彩糯米饭怎么制作的 - ？
泰薇楷莱： 这种饭,壮族常在“三月三”歌节时制作,汉族则常在清明节时制作.之所以能使糯米饭具有五种色彩,是因为将淘洗好后的糯米加以分别染色后再蒸煮而成.城镇多用购来的现成食用染料,乡间多用野生植物染料.如红色用苏木水浸米,蓝色用捣烂枫叶汁水(稍淡的)浸米,黑色也用枫叶汁浸米(不过汁要更浓,浸泡时间也要更长些),黄色用桅子水浸米,白色则是利用糯米的本色.蒸煮好的五色糯米饭有一股山野的清香味,甚是诱人.人们常用来馈赠亲友或供奉祖先.若将此“五色糯饭”同置于一碟中,光是那斑斓色彩,也够让人赏心悦目的
唐海县13443498110： 广西五色饭怎么做??????？
泰薇楷莱： 是海南省苗族制作的一种极富民族特色的饭,在农历“三月三”民间节庆之时,几乎苗寨家家制作. 五色饭有红、黄、蓝、白、黑五色,皆用独特植物汗液作为天然色素拌在米中,并放进特制的木蒸笼中蒸成.五色饭色彩鲜艳,清香可口,是开...
唐海县13443498110： 怎样煮彩色的饭 - ？
泰薇楷莱： 五色糯米饭,俗称五色饭,又叫青精饭或花米饭,因糯米饭呈黑、红、黄、紫、白五种颜色而得名.它是武鸣壮族群众在过清明节和农历“三月三”歌圩时,家家户户都蒸煮的一种糯米饭,是壮家用来招待客人的传统食品.这一习俗沿袭久远,...
唐海县13443498110： 五色糯米饭怎样炒好吃 - ？
泰薇楷莱： 五色糯米饭!五色饭是广西特色之一,清明和三月三必备美食.三月三即将来临,正是物色饭之季.普通 一小时 原味 蒸 食材明细 主料 糯米5000克 辅料 红兰10棵黄花10棵枫叶30棵 五色糯米饭的做法步骤1.点击查看大图 红兰切段洗净备用....
唐海县13443498110： 请问五颜六色的糯米饭怎么做? - ？
泰薇楷莱： 五色饭有红、黄、紫、白、黑五色,皆用独特植物汗液作为天然色素拌在米中,并放进特制的木蒸笼中蒸成. 1、黑色糯米饭,即用枫叶及其嫩茎之皮,放在臼中捣烂,稍为风干后浸入一定量的水中,浸泡一天一夜后,把叶渣捞出滤净,即取得...
唐海县13443498110： 诱人的壮族五色糯米饭? ？
泰薇楷莱： 广西壮族地区常在“三月三”歌节及清明节时,制作五色糯米饭食用.糯米饭的五种色彩,多是用乡间野生植物染料浸染而成.例如,红色的用苏水浸米,蓝色的用捣烂枫叶汁水(稍淡)浸米,黑色的也用枫叶汁浸米(汁要浓,浸泡时间要比蓝色的更长些),黄色的用桅子水或黄姜水浸米,白色的则是利用糯米的本色.蒸煮好的五色糯米饭有一股山野的清香味.人们常用来馈赠亲友或供奉祖先.若将此“五色糯饭”同置于一碟中,光是那斑斓色彩,也够让人赏心悦目的.
唐海县13443498110： 五色饭的来历 - ？
泰薇楷莱： 五色饭是由染成黑、紫、黄、红四种颜色的糯米和原来有的白色糯米饭一起蒸煮而成,不仅五彩艳丽,而且味道香软可口. 小的时候,就常听奶奶说有关它的故事.传说很久很久以前,壮乡来了一位善良端庄的仙女,受到了壮乡人的热情款待,...
