青梅怎样泡酒？

青梅怎么样去毛？泡酒的，~

青梅500克，白酒500克，冰糖100－200克，（盐少许）
方法/步骤方法一：
1 青梅洗干净备用
2 锅里烧开水，放入一小勺盐，倒入青梅保持大火，5秒左右捞出沥干水分
3 沥干表面水分的青梅装入瓶中，分两次倒入冰糖，然后倒入白酒，密封即可！
方法二：
1 青梅洗干净，沥干水分，直接放入干净无油无水的瓶子中
2 分两次加入冰糖
3 倒入酒，盖盖子密封即可！
注意事项
泡青梅用的白酒，度数可以选择中低度数的白酒，大约在25度-45度左右就可以了。我选用了29.5度的双蒸酒，口感灰常好，酸甜度刚好，也不太刺激！
冲洗干净的青梅和酿酒的瓶子一定要沥干水分
冰糖的选择，有人选择黄冰糖，这样泡出来的酒色金黄漂亮，我的是白色的冰糖粒，颜色偏浅，大家各自喜好选择，口感不会有太大区别。
最好建议选用广口的玻璃瓶，方便装取，密封性好。
酿制时间，都说酒是陈酿的好，时间越长越香浓，有一两年年以上口感很醇厚。但如果焦急着想喝上一口的话，至少都要等三个月。第一次没把握的朋友可以先泡少一些。
冰糖和酒，水的比例，我没有称过，是根据自己的喜好投放，大约是酒：青梅：糖＝5：5：1.5

青梅500克，白酒500克，冰糖100－200克，（盐少许）

方法/步骤方法一：

1 青梅洗干净备用

2 锅里烧开水，放入一小勺盐，倒入青梅保持大火，5秒左右捞出沥干水分

3 沥干表面水分的青梅装入瓶中，分两次倒入冰糖，然后倒入白酒，密封即可！

方法二：

1 青梅洗干净，沥干水分，直接放入干净无油无水的瓶子中

2 分两次加入冰糖

3 倒入酒，盖盖子密封即可！

注意事项

1.泡青梅用的白酒，度数可以选择中低度数的白酒，大约在25度-45度左右就可以了。我选用了29.5度的双蒸酒，口感灰常好，酸甜度刚好，也不太刺激！

2.冲洗干净的青梅和酿酒的瓶子一定要沥干水分

3.冰糖的选择，有人选择黄冰糖，这样泡出来的酒色金黄漂亮，我的是白色的冰糖粒，颜色偏浅，大家各自喜好选择，口感不会有太大区别。

4.最好建议选用广口的玻璃瓶，方便装取，密封性好。

5.酿制时间，都说酒是陈酿的好，时间越长越香浓，有一两年年以上口感很醇厚。但如果焦急着想喝上一口的话，至少都要等三个月。第一次没把握的朋友可以先泡少一些。

6.冰糖和酒，水的比例，我没有称过，是根据自己的喜好投放，大约是酒：青梅：糖＝5：5：1.5

泡酒前，需要购买青梅，青梅酒泡好后，青梅的功效就没有多少了，可以留下来它用，也可扔掉。

泡一杯醇香清甜的青梅酒，为闲暇时光增添一份悠闲惬意，也为健康养生增添一份保障。青梅酒不仅口感酸甜可口，而且具有养颜美容、健脾开胃、提神醒脑的功效。制作青梅酒并不复杂，掌握正确的步骤和窍门，就能轻松在家中酿造出美味健康的果酒。
选材是关键：青梅的挑选与处理
挑选新鲜饱满、色泽青翠的青梅，避免带有伤痕或虫眼的梅子。青梅洗净后，用牙签在梅子表面扎几个小孔，便于糖分渗透和梅子入味。
糖渍梅子：腌渍出青梅的甘甜
将青梅放入干净的玻璃罐或陶瓷容器中，加入等量的冰糖和适量的水。冰糖的用量根据个人口味调整，一般每500克青梅搭配250克冰糖。密封容器，放置在阴凉通风处腌渍1-2周，期间每天搅拌一次，让青梅充分吸收糖分。
添加酒曲：开启青梅酒的醇香
待梅子腌渍出汁水后，便可加入酒曲。酒曲的用量根据酒曲包装上的说明添加，一般每500克青梅搭配5-10克酒曲。搅拌均匀后，密封容器，置于阴凉处发酵。
静待发酵：时间沉淀出醇香
发酵时间一般为3-6个月，期间需要定期观察酒液的变化。前期发酵较快，会出现大量气泡，后期发酵减缓，气泡逐渐减少。发酵完成后，酒液清澈透明，口感绵柔醇厚。
过滤储存：呵护青梅酒的品质
发酵完成后的青梅酒需要过滤，除去沉淀物和果渣。过滤后的酒液装入干净的容器中，密封保存。青梅酒在阴凉避光处储存，时间越久，口感越醇香。
饮用青梅酒：感受酸甜与醇香
自制的青梅酒酸甜可口，醇香宜人。小酌一杯，既能品味果香的甘甜，又能领略酒水的醇厚。青梅酒不仅是居家休闲的小酌佳品，也是馈赠亲朋好友的养生佳酿。
贴心小建议：
选择优质青梅：青梅的品质直接影响酒的口感和功效，尽量选择新鲜、无破损的青梅。
控制糖分：冰糖的用量会影响酒的甜度，根据个人口味调整即可。
注意发酵环境：发酵期间保持阴凉避光，温度在15-25℃之间最佳。
耐心等待：发酵需时，不可急于求成。
适量饮用：青梅酒虽好，但不可贪杯，适量饮用才能享受其益处。

青梅泡酒的话，泡酒步骤如下
【泡酒原料】青梅2000克、冰糖600克
【制作方法】
1、将青梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净;
2、称取600克冰糖备用;
3、将洗好的青梅放置在晾架上自然晾干;
4、把晾干的青梅依次轻放至玻璃容器中;
5、按一层青梅一层冰糖的顺序码放;
6、在码放好青梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过青梅1-2公分;
7、接着把盖子拧紧密封好，放置阴凉通风处;
8、每隔三天可摇晃一下瓶子，酿制15-25天时就可以喝了
现在食用酒精酒泛滥，需纯粮食酒,谷养康粮食酒，度数在55°到60°之间为宜，泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿。禁用塑料和金属器皿泡酒，塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用，逸出有害物质。而玻璃、陶瓷就不会产生上述情况,谷养康粮食酒特意留出加原料的空间，至于配方，泡酒之家有,希望对你有所帮助！

自制青梅酒提前准备工作：

1、新鲜青梅1kg：自己亲手摘的就能保证绝对新鲜了。有特级青梅更好，注意要七八成熟的，全熟的适合做药酒。

2、冰糖200g～500g：买大块的冰糖，不要买包装好小块透明的，要颜色黄黄的那种，甜味可根据自己的喜好来调节。

3、白酒1.8升：度数不要太高，10～20度以内的大曲比较好，也有人用度数高的二锅头，放米酒加杏仁就能强调药用价值了，反正是DIY，多几种选择试试，找到最合自己口味的那种。

容器：消毒杀菌，可密封。

自制青梅酒的做法一：

1、将新鲜青梅泡上6～8小时。

2、擦干水分，将青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不干净的东西。切记：青梅不能搓洗，只能用干净的湿毛巾抹干净。

3、把青梅和冰糖交替放进杀过菌的瓶子里。不时摇晃一下瓶子，让其分布均匀。等装满以后注入白酒。

4、耐心等待3个月以后，你就可以喝到淡淡的青梅酒了。如果你有耐心等待的话，泡上1年以上的青梅酒就更是绝品。

自制青梅酒的做法二：

1.、青梅洗干净备用。

2.、锅里烧开水，放入一小勺盐，倒入青梅保持大火，5秒左右捞出沥干水分。

3、沥干表面水分的青梅装入瓶中，分两次倒入冰糖，然后倒入白酒，密封即可。

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措美县15749369590： 青梅酒是怎样泡制的 - ？
周虽恒运： 材料:新鲜青梅1kg 冰糖200g~500g(甜味可根据自己的喜好来调节) 广东米酒1.8升(度数不要太高,10~20度以内的大曲比较好) 容器(消毒杀菌,可密封的) 做法: 1.将新鲜青梅泡上6~8小时. 2.擦干水分,将青梅的蒂摘掉,清除蒂把上面不干净的东西. 3.把青梅和冰糖交叉放进杀过菌的瓶子里.不时摇晃一下瓶子,让其分布均匀. 4.等装满以后注入广东米酒 5.耐心等待3个月以后,你就可以喝到淡淡的青梅酒了.如果你有耐心等待的话, 泡上1年以上的青梅酒就更是绝品.

措美县15749369590： 如何泡青梅酒 - ？
周虽恒运： 制作配方 配方:青梅150克,杏仁10克,米酒500毫升,冰糖适量.制作方法:取新鲜青梅洗净,与杏仁一同装酒瓶中,密封浸泡30天,取酒饮服.功效与主治:生津止咳,敛肺涩肠.用于治疗痢疾、肠炎腹泻等;亦可促进胆囊收缩,治疗慢性...

措美县15749369590： 青梅酒怎么做 - ？
周虽恒运： 食材用料青梅1kg 50度包谷酒1kg 冰糖500克相克食物 盐2勺 青梅酒的做法青梅酒的做法图解11.青梅洗净2113,去蒂 青梅酒的做法图解22.将洗干净的青梅放入盆中(切记盆内不能有油),加水没过青梅,放入2勺盐,此步5261骤主要是为了...

措美县15749369590： 梅子酒的调配方法 - ？
周虽恒运： 梅子酒的功效 梅子酒具有开胃生津效果:炎热的夏季,重庆果酒 也是梅子成熟的季节.大量鲜艳欲滴的梅子让人忍不住偷食.梅子有着消暑及止渴的功效.古云云,望梅止渴就是这样由来的.而梅子还可以用来泡酒喝,梅子酒具有开胃生津 梅...

措美县15749369590： 梅酒怎么酿制? - ？
周虽恒运： 梅酒制作: 1. 原料配方梅:1.5公斤(要求未热、肉多、没有黑斑) 冰糖600克 35度白酒1.8升(酒的度数稍高稍低均可)大口玻璃瓶1个; 2. 制作方法:将容器用开水消毒后擦干.把青梅洗净后,用抹布擦掉水分,然后用竹签子摘掉梅蒂,接着将青梅和冰糖均匀交错地放进玻璃容器中,再倒进白酒.最后封盖,摇几下,放在阴暗的地方,一般过3个月就能喝,但如果经年保存则味道更甘美.

措美县15749369590： 青梅酒怎么泡,新手,详细一点的,用什么酒比较好,多少度最好? - ？
周虽恒运： 青梅酒

措美县15749369590： 青梅酒怎么酿? - ？
周虽恒运： 1、青梅(plum),又称果梅、酸梅,属于蔷薇科果树之一.青梅原产于中国,是我国亚热带特产水果,在我国广东、福建和浙江等地都有大量种植,后传入日本及东南亚地区,现在世界上主要的产梅地是中国和日本. 2、青梅酒怎么酿: 材料...

措美县15749369590： 青梅泡酒的做法是怎样的 喝青梅酒的好处有哪些 - ？
周虽恒运： 主要食材:干制青梅 其他食材:白酒.2、做法步骤1.青梅干先处理干净,清理掉表层的灰尘.2.再取一干净的可密封容器,放入青梅干,再倒入白酒,淹没青梅干即可.3.密封,放阴暗处保存15天左右即可饮用.

措美县15749369590： 买了青梅回来怎么做青梅酒呢 说得简单点好吗 - ？
周虽恒运： 我前几天全泡了哦,看你用的瓶子是几斤的,我的是5斤装的,听老人说要用玻璃瓶,这样子才不会影响到酒的味道!1斤半青梅,一斤冰糖,三斤粮食酒,最好能找到那种自酿的米酒,度数不要太高,除非你喜欢喝,要不然酒味盖过青梅的味道,最好20-40度有店有卖的,然后把青梅洗净凉干放青梅时间进去一点冰糖,搞定,封存,只有盖子是不够的,另外还要用封箱胶封一层.3个月以后就可以喝了.时间越久就越好

措美县15749369590： 青梅酿酒怎么做 - ？
周虽恒运： 青梅酿酒的做法 青梅挑选好后,放在大量清水里浸泡四小时左右,中途换水四到五次浸泡后的青梅沥干水分,平铺在竹匾上,大约12个小时可风干玻璃容器洗净后,烤箱150°40分钟烘干消毒用牙签小心剔除青梅柄,否则会涩一层青梅一层冰糖铺在容器里,沿着瓶壁倒入酒.盖上盖子放在阴凉地方储存大约第二天,青梅表皮就开始发皱,并浮在上层半个月后,42°牛栏山泡的罐子里青梅开始沉淀了,度数越高,估计沉淀越快.静心等候