浙江桐庐特产：小林黄姜

~ 小林黄姜的基本介绍
小林黄姜，姜属荷科植物。原产东印度和我国。我国栽姜历史悠久在《礼记》中就有“楂梨姜桂”记述一九七二年我国在长沙发掘马王堆一号汉墓中藏有干缩块，足见我国距今二千年前的西汉时期就种植生姜了。
小林黄姜因种植面积的急剧减少，目前年种植约10亩左右，该地方品种作为杭州特产，全国9大姜种之一，面临绝种的危险。作为一个优秀的地方小黄姜品种。现已被浙江省农业厅列入《浙江省首批农作物种质资源保护名录》。

小林黄姜有什么营养价值？
姜的食用部分为块状茎，内合挥发油、姜辣素及树脂、淀粉、纤维等。挥发油由中含姜油酮、姜醇、姜酚、按叶油精、茴香菇、枸掾醛等。姜是常用的调味品，能除腥，增进食欲，而且药用价值较高。李时珍在《本草纲目》中有“姜有除风邪、寒热、伤寒......止吐、去痰......”的记载，民间也有“冬吃生姜，不怕风霜”之传说。

小林黄姜的产品特点有哪些？
余杭小林栽培黄姜，据记载，在北宋康定年(公元1040年)已盛产，并因其姜块大、肉质黄、辣汁浓、味清香著名。尤以红爪姜最好，它具有长势强、块茎大、形为瓜、皮淡黄、肉蜡黄、芽及分枝节处色淡红、纤维少的特点。

小林黄姜的制作方法
黄姜的采收分三次：一次是起“娘姜”。宜在夏至至小暑间的晴天，用尖竹签
在子姜与母姜连接处切取“娘姜”，做到“娘离子不伤”。一般可收回芽姜重量的80~90%，它宜制姜片和姜粉；二是在处暑后收嫩姜，它且鲜食或制紫姜。酱姜、醋姜等；三是在立冬后收老姜——小林黄姜。老姜产量高、品质好、耐贮藏，既可鲜食，也可贮藏待翌年留作种姜。

---

千山区19476446619： 杭州的特产美食有哪些 - ？
朱红解毒： 食用类杭州土特产 ·富春江鲥鱼·西湖藕粉 ·天目烘青豆·超山梅子 ·萧山萝卜干·小林黄姜 ·严州干菜鸭·桐庐白梨 ·淳安猕猴桃·里叶白莲 ·昌化山核桃·西湖莼菜 ·富阳板粟·塘栖枇杷 ·天目笋干·五加皮酒 ·萧山杨梅·严州雪梨 ·建德烧饼·临平柑蔗 ·东山坞豆腐皮·白果 ·黄花菜·糖桂花 茶 ·西湖龙井 ·鸠坑毛尖 ·径山香茗 ·雪水云绿 ·杭白菊 ·天目云雾茶 ·建德苞茶

千山区19476446619： 杭州特产零食有哪些 ?？
朱红解毒： 富春江鲥鱼、西湖藕粉、天目烘青豆、超山梅子、萧山萝卜干、小林黄姜、严州干菜鸭、桐庐白梨、淳安猕猴桃、里叶白莲、昌化山核桃、西湖莼菜、富阳板粟、塘栖枇杷

千山区19476446619： 杭州有什么特产?？
朱红解毒： 临平柑蔗 、富春江鲥鱼 、富阳板粟 、严州干菜鸭 、东山坞豆腐皮 、西湖藕粉 、超山梅子 、小林黄姜 、桐庐白梨 、白果 、里叶白莲 、西湖莼菜 、天目烘青豆 、萧山萝卜干 、黄花菜 、淳安猕猴桃 、昌化山核桃 、天目笋干 、塘栖枇杷 、萧山杨梅 、严州雪梨 等多着勒!还有东坡肘子、奶油贵鱼!!

千山区19476446619： 杭州比较有名的特产是什么? - ？
朱红解毒： 之前有特意整理过,可以了解一下哦!万事利丝绸 王星记扇 张小泉剪刀 西湖天竺筷 西湖绸伞 西泠印泥 邵芝岩毛笔 仿南宋官窑青瓷 萧山花边 西湖龙井 西湖藕粉 西湖莼菜 杭白菊 超山梅子 径山香茗 塘栖枇杷 临平柑蔗 杭州丝绸 西泠印泥 蓝印花...

千山区19476446619： 请问杭州有什么特产?？
朱红解毒： 杭州土特产 富春江鲥鱼、西湖藕粉 天目烘青豆、超山梅子 萧山萝卜干、小林黄姜 、严州干菜鸭、桐庐白梨 淳安猕猴桃、里叶白莲

千山区19476446619： 杭州有什么特产? - ？
朱红解毒： 西湖藕粉、东破肉、西湖醋鱼、西湖龙井、野生山核桃、杭州丝绸、笋干、…… 工艺品系列(杭州丝绸、杭州刺绣、邵芝岩毛笔、西泠印泥、王星记扇子、蓝印花布、西湖天竺筷、青溪龙砚、张小泉剪刀、西湖绸伞、南宋官窑(仿南宋官窑青...

千山区19476446619： 杭州有哪些风味小吃及特产? - ？
朱红解毒： 小吃么吴山酥油饼,葱包烩,猫耳朵,片儿川,油墩儿,定胜糕,虾爆鳝面,杭州小笼 在新丰,知味观都能吃到的一般的小吃 特产可以到采芝斋去看看~那里专门卖特产的

千山区19476446619： 杭州有什么好的特产,有哪些适合送给朋友?？
朱红解毒： 杭白菊(泡茶的) 杭州—— 杭州丝绸 西泠印泥 蓝印花布 青溪龙砚 西湖绸伞 邵芝岩毛笔 萧山花边 富阳纸 王星记扇子 西湖天竺筷 余杭丝棉 金鱼 张小泉剪刀 仿南宋青瓷 昌化鸡血石 糖桂花 临平柑蔗 富春江鲥鱼 富阳板粟 严州干菜鸭 东山坞豆腐...

千山区19476446619： 杭州有哪些特产? - ？
朱红解毒： 杭州特产http://www.zjol.com.cn/gb/node2/node66222/node66227/node66268/userobject15ai666599.htmlhttp://www.aoohz.com/techan/ ·杭州丝绸 ·西泠印泥 ·蓝印花布 ·青溪龙砚 ·西湖绸伞 ·邵芝岩毛笔 ·萧山花边 ·富阳纸 ·王星记扇子 ...

千山区19476446619： 杭州特产小吃 - ？
朱红解毒： 吴山酥油饼,葱包烩,猫耳朵,片儿川,油墩儿,定胜糕,虾爆鳝面,杭州小笼 其中酥油饼,葱包,定胜糕什么的都是可以在吴山河坊街吃到的.面食嘛可以去吃杭州的奎元馆(解放路154号 官巷口)或者慧娟面馆(望江路132号),人气很旺的.猫耳朵什么的可以去杭州的知味观吃.杭州小笼可以在新丰小吃吃到.如果西湖附近吃午饭的话,楼主如果经济能力可以的话,可以考虑去楼外楼,楼外楼以经营浙江、杭州风味菜为特色.其主要名菜有＂宋嫂鱼羹＂、＂西湖醋鱼＂、＂蜜汁火方＂、＂龙井虾仁＂等.