天津的本地特色美食有哪些?

~ 1. 煎饼果子
天津的煎饼果子是早点中不可或缺的一部分，有油条和薄脆两种选择。天津的煎饼与山东的不同，选用大颗粒的绿豆，摊出的煎饼柔韧光洁、豆香宜人。卷上棒槌馃子或果篦儿，刷上天津甜面酱、腐乳汁、辣酱辣油，撒上芝麻、葱花，让人垂涎欲滴。推荐：南楼煎饼，二嫂子煎饼，杨姐煎饼，路边摊煎饼。人均：10元
2. 锅巴菜
天津人称其为“嘎巴菜”，“嘎巴”即“锅巴”。未成型的煎饼被积攒下来，与自制卤汁搭配，形成了独特的嘎巴菜。嘎巴菜味道咸香，煎好的绿豆饼切成柳叶条，泡入卤汁中，再盛入碗中，加入麻酱、腐乳汁、辣油等小料，撒上香菜，成为天津人三百天都离不开的美味。推荐：正味斋锅巴菜、大福来锅巴菜。人均：5元
3. 耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕是天津的传统特色名点，始创于清朝光绪年间。用糯米作皮面，红小豆、赤白砂糖炒制成馅，以香油炸制而成。炸糕外型呈扁球状，淡金黄色，馅心黑红细腻。天津人爱吃炸糕，只要炸糕做得金黄酥脆，馅料饱满香甜，即使放凉了也好吃。推荐：东北角总店的耳朵眼炸糕。人均：20元
4. 熟梨糕
熟梨糕是天津的传统民间小吃。糯米加大米磨成粉，蒸熟后放上果酱。老味道是放白糖+黑芝麻和酸枣粉。糕体口感松散，不会很甜。天津人从小吃到大的零嘴。推荐：阎师傅熟梨糕、各小吃街夜市庙会都有。人均：10元
5. 水馅包子
天津的水馅包子是独有的制馅方法。馅料用三肥七瘦的鲜猪肉剁成肉末，高汤用猪骨、猪肚熬成和酱油一起调馅，包子皮用的是半发面，既能锁住了汤，吃起来也暄软中带着柔韧，软脆兼具。推荐：津门张记包子、老鸟市姜记包子、二姑总店包子、正阳春鸭油包子。人均：30元
6. 糕干
糕干用大米碾成米粉，撒入木模里后抹上豆沙馅、红果馅、枣泥馅等，再撒上米粉刮平撒上点缀的青红丝、蜜橘皮等切块蒸熟。天津糕干是天津一道美味小吃，当地制作糕干的店铺很多，尤以杨村糕干历史悠久，为最正宗，天津市地方民间糕类小吃。推荐：老王记糕干，芝兰斋糕干，杨村糕干。人均：10元
7. 茶汤
天津的茶汤历史悠久，始于明朝末年，是天津的一种大众化美味小吃。茶汤质地细腻，味甜润而香醇，既不粘碗又不糊嘴，滑腻柔软，吃过一口，令人回味无穷。推荐：津门杨氏茶汤，马记茶汤，胡记龙嘴大铜壶茶汤。人均：15元
其他美食：
不要去南市食品街吃东西，除非有本地人带着你，告诉你哪家好吃，不然概率踩雷。红旗饭庄：传统老店，水平比较稳定；麻花：十八街麻花好吃，请认准桂发祥商标，假冒太多。但这玩意过去好吃因为有油又有糖，现在看来不是太健康，可以买小罐的小麻花带回去吃，网上也有卖的。桂顺斋：天津知名的糕点牌子，过去的中式糕点，老人可能爱吃一些。钙奶汤圆：有酸奶馅有各种水果味的馅，很奇葩但是吃起来挺好吃的，可以买点回去下着吃。八珍豆腐：也就天津这种海鲜过剩的地方会这么做，用日本豆腐那种做法更好吃，但更多吃货朋友坚持传统。羊羹：羊羹最早是国内产的，后来传去日本又传回国内，但天津的羊羹做的应该是国内最好的，比北京各种火车站卖的都好吃多了。

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岗巴县18414849596： 天津特产小吃有哪些(天津特产小吃) ？
之方藿龙： 1、耳朵眼炸糕那是必须吃的,很好吃哒~还有塘沽的海鲜挺好的,其实你要是有朋友是天津的,天津人家里的饭是最好吃的,很好吃.2、希望你能有机会吃到地地道道的天津饭 .

岗巴县18414849596： 天津有什么特色美食? - ？
之方藿龙： 天津人会吃时出了名的,“借钱吃海货,不算不会过”是对天津人会吃最好的概括.所以天津的美食更是数不胜数,首先说“天津三绝”——十八街麻花、狗不理包子、耳朵眼炸糕,可谓是驰名中外的美食.天津特色小吃还有煎饼馃子(一定要绿豆面的)、石头门槛素包、果仁张、熟(在天津念shóu)梨膏、老豆腐、面茶、茶汤、糖堆儿、芝兰斋糕干、贴饽饽熬鱼、知味斋水爆肚、杜称奇火烧、大福来锅巴菜、明顺斋烧饼、白饺园的饺子等等等等.你可以去南市食品街,上述小吃那里基本上都有,快去尝尝吧,绝对让你嘴不停.别吃撑了.呵呵

岗巴县18414849596： 天津有些什么特色小吃? - ？
之方藿龙： 天津的小吃与特产数目众多,尤其以“天津三绝”著名.具有天津地方特色、知名度较高的还有:曹记驴肉、冠生园八珍羊腿、陆记烫面炸糕、白记水饺、芝兰斋糕干、大福来锅巴菜、石头门坎素包.天津的小宝栗子格外有名,其产品出口世界各国.天津在20世纪80年代末兴建了南市食品街、旅馆街、服装街,集吃、穿、住为一体.比较有名的小吃: 什大酥烧饼、明顺斋什锦烧饼、上岗子面茶、王记麻花(又称馓子麻花)、豆香斋牛肉香圈、豆皮卷圈、白记水饺、水爆肚、煎焖子、花样馃子、怪味果仁、石头门坎素包、罗汉肚、熟梨糕、皮糖张、黄河道羊汤、天津栗子、天津螃蟹、北塘海鲜等.

岗巴县18414849596： 天津美食有哪些? - ？
之方藿龙： 不少到天津旅游的人都是奔着吃去的.那里既有登得大雅之堂的天津菜,也有众多风味独具的津门特色小吃.天津盛产鱼、虾、蟹.“八大碗”、“四大扒”、冬令四珍等筵席必备菜品,有几分酣畅的豪爽之气.狗不理包子 狗不理包子创始于...

岗巴县18414849596： 天津特色美食有哪些? - ？
之方藿龙： 呵呵,你好.其实天津的特色小吃如同湖南的小吃一样.如天津一些有名的小吃街: 津塘路-正阳春面 和平区-巷子深肘子 河东区-华捷道锅巴菜 南开区六里台鞍山西道与卫津路交口的煎饼果子 和平区锦州道肥猫烤翅 华捷道的窦四牛杂面 长实道的活鱼火锅、南门外大街、南市食品街、勤俭桥、以及和平区贵阳路的风信子水果吧等街道.

岗巴县18414849596： 天津有哪些小吃呢?天津有哪些特色小吃? - ？
之方藿龙： 狗不理包子狗不理包子是天津风味小吃的代表,为津门食品“三绝”之一,迄今已有一百五十多年的历史.狗不理包子的面、馅选料精细,制作工艺严格,外形美观,每个包子都不少于15个褶,肉馅松散,鲜而不腻,清香适口.现在除了传统风...

岗巴县18414849596： 天津美食都有什么? - ？
之方藿龙： 以天津菜见长的风味餐馆有天津饭庄、天一坊、渤海餐厅等, 天津风味小吃其中最出名的有狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕,被誉为“津门三绝”. 此外还有天津糕干、煎饼果子、贴饽饽熬小鱼、果仁张、棒槌果子、石头门坎素包、鲜果馅汤圆、恩发德蒸饺、马记茶汤等各色各样的小吃, 天津市的特色食品街还有和平区风味食品街、十月美食街等. 天津还有一些历史悠久的老字号,如桂顺斋、祥德斋、正兴德茶庄、一品香糕点店、四远香糕点店、杜称奇蒸食铺、恩发德羊肉包子铺、起士林西餐厅等.

岗巴县18414849596： 天津美食有什么? - ？
之方藿龙： 那里既有登得大雅之堂的天津菜,也有众多风味独具的津门特色小吃.天津盛产鱼、虾、蟹.“八大碗”、“四大扒”、冬令四珍等筵席必备菜品,有几分酣畅的豪爽之气.

岗巴县18414849596： 天津都有哪些小吃?？
之方藿龙： 天津风味食品素享盛誉,有狗不理包子、耳朵眼炸糕、十八街麻花等50多种小吃,还有卫青萝卜、银鱼、紫蟹、对虾等10多种特产.涉外餐馆59家,分别设有川、鲁、粤、津以及清真、宫廷、外国菜肴等20多种菜系. 一、津门小吃“三绝” 外...

岗巴县18414849596： 天津有名的小吃是什么?？
之方藿龙： 除了天津三绝的狗不理包子、桂发祥十八街麻花、耳朵眼炸糕之外,还有芝兰斋糕干、煎饼馃子、贴饽饽熬小鱼、石头门坎素包、白记饺子(清真)、炸素卷圈、锅巴菜、小宝糖炒栗子、果仁张、茶汤、驴打滚等,简直太多了. 煎饼馃子锅巴菜,大红糖堆儿蘸起来.天津小吃汇集八方特色,色、香、味堪称一绝.很多来到天津的游客第一件事,就是找一处小吃摊坐下来,叫上一碗老豆腐或是一碗锅巴菜,再来一套煎饼馃子.大饱口福之后,还要再提上几串糖堆儿.其可谓“花钱不多,开心取乐”…… 一定都要尝尝啊^_^