正宗四川红苕蒸肉怎么做好吃 怎么做好吃的额红薯粉蒸肉
2、红薯，普通的红薯，也可以加点紫薯。（记得选长长的，表面没有烂的那种），切成小块就行了。
3、腌制，将蒸肉粉分成两部分，一部分用来腌制红薯，一部分用来腌制瘦肉。（可以自己看口味适当加点鸡精，黄豆酱油等调味品），由于蒸肉粉有限，腌制好了，尝尝如果淡了，就再加点盐。
4、摆好，蒸肉格子，下面那层装红薯，上面装肉（防止肉的油沥出来，所以下面那层放红薯）
5、开始蒸，将蒸肉格放进锅里，放适量水（不要超过蒸肉格），中火蒸10分钟，用筷子戳一下肉(戳不进去，或者抽出来很困难，那就需要继续蒸），水少了就加点水
6、端出来，不需要再单独拿碗倒出来，直接端出来上桌就好了，对了，记得撒点葱花。 如果家里没有买蒸肉格，可以用碗装，架锅上蒸一样的。红薯可以换成土豆，玉米，嫩胡豆，芋头。
四川粉蒸肉的做法 最正宗的做法有哪些
食材明细 带皮五花肉 1斤半 大米半斤 糯米3把 红薯（地瓜） 两大个 土豆两大个 干辣椒适量 川花椒一小把 干橘子皮 半个 红油豆瓣 1汤勺 豆腐乳 小半块 料酒1勺 大蒜半头 香油50克 葱一小根 老抽5-10克 味极鲜5-10克 盐适量 味精少许 微辣口味 蒸工艺 一小时耗时 普通难度 四川粉蒸肉的做...
四川正宗粉蒸肉怎么做
四川正宗粉蒸肉的做法如下：主料：猪肉、姜、葱、蒸肉粉、鸡精、味精。辅料：十三香、花椒面、白糖、油、生抽、蒜、辣椒面、小葱、豆腐乳、醪糟、红薯、盐。1、准备好肉，可以用五花肉或者牛里脊。2、切好葱姜丝，加入烧开的热水，泡，激发出香味。3、给肉码料，加入：豆腐乳、醪糟、少许盐、生抽...
四川的粉蒸肉如何蒸
用料 米粉料:大米200克 糯米50克 八角2个 桂皮1块 干辣椒5个 花椒10粒 腌肉料:五花肉500克 红腐乳1小块 豆瓣酱1小勺 甜面酱1小勺 醪糟水(甜酒酿)1小勺 生抽1勺 老抽1勺 姜末适量 葱适量 胡椒粉一点点 配料:红薯1个 步骤 1 五花肉洗净，切片，加入豆瓣酱，甜面酱，红腐乳，醪糟水，胡椒粉...
粉蒸肉怎么蒸呀
步骤step 1 五花肉切片，粉蒸肉用五花肉是最好吃，口感油润软嫩，也不油腻 步骤step 2 放入大碗内倒入适量老抽，生抽，生姜末，白砂糖，盐，红薯淀粉搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制半小时左右 步骤step 3 山芋切成滚刀块 步骤step 4 放入另一大碗内，少许生抽，盐搅拌均匀 步骤step 5 再放半勺蒸肉粉搅拌...
四川粉蒸排骨正宗做法
做法 1.提前将原料准备好 2.锅内倒油烧热，下老姜末、干花椒、豆瓣酱炒香 3.将排骨清洗干净（我买的时候直接斩好了，省得麻烦），用料酒、花椒面、胡椒粉、蒸鱼豉油、蒸肉粉和自制豆瓣酱拌匀 4.将红薯去皮切成块（也可以根据自己口味选择南瓜、芋头、土豆等）5.将红薯块放入碗内垫底，排骨放在上面...
正宗四川粉蒸肉怎么做窍门
4、把米粉和腌好的五花肉混合，可以加一点点水，免得粉蒸肉太干，不用加盐了，因为配料都有盐分；5、红薯去皮切块，放在盘子底部；6、把粉蒸肉一片一片铺平放进蒸锅；7、蒸锅加水，水开至少40分钟到1小时。高压锅会更方便，减少蒸的时间；8、出锅后撒上葱花，就可以享受美味的四川粉蒸肉了。
营养的川味红薯南瓜粉蒸肉怎么做好吃又简单,做法图解
主料 红薯 ：100 南瓜 ：100 自制蒸肉粉 ：200 五花肉 ：500 辅料 盐 ：适量 老抽 ：适量 蚝油 ：适量 郫县豆瓣酱 ：适量 白糖 ：适量 生抽 ：适量 粽叶 ：4张 料酒 ：适量 具体步骤 第一步 1.五花肉洗净。第二步 2.红薯，南瓜，自制蒸肉粉备用。第三步 3.把五花肉切成长块。第四步 4....
四川粉蒸肉的做法 四川粉蒸肉如何做
2、首先把五花肉，去毛，洗净切成大小相当薄厚适当的片，将大蒜剁成蒜米，腐乳用勺子碾碎，用盐，生抽，老抽，红油豆瓣，味精、蒜米、腐乳、料酒把肉码味，腌制。3、然后肉码味这段时间制作蒸肉米粉，将红辣椒剪段，铁锅烧干，中小火，将大米、糯米、干辣椒、花椒、陈皮倒入锅内，用铲子不停翻炒，直至...
正宗四川粉蒸排骨怎么做
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红薯蒸肉做法
制作红薯蒸肉的步骤如下：首先，将新鲜的五花肉洗净后放入沸水中煮至熟透，然后用筷子轻轻捞出，待其冷却后切成薄薄的片状。接下来，红薯去皮，切成大而厚的片，但注意在切的过程中，从中间切开，但要保持红薯的两片之间相连，这样可以使肉片更好地包裹在红薯内。然后，将切好的五花肉均匀地夹在红薯片...
窄匡乳康： 菜系及功效:家常菜谱 红薯粉蒸肉的制作材料: 主料:五花肉,米粉面,红薯,姜,酱油,盐,花椒油,一点陴县豆瓣酱,鸡精,糖. 1,将五花肉切片,别太薄,红薯切块,姜切粒备用. 2,把切好的五花肉放在一大容器里,加入姜粒,酱油...
运河区19828907573： 四川水晶滑肉的做法 - ？
窄匡乳康： 食材明细 上乘五花肉200克 红苕粉200克 小葱适量 红椒适量 未知口味 蒸工艺 一小时耗时 简单难度 水晶滑肉的做法步骤 1 把五花肉切成大小一致的薄片放入碗中,加入适量盐、白糖、味精、鸡精、胡椒粉、花椒粉、十三香、适量酱油、还有剁碎的姜、蒜及少量香油,充分和肉调匀备用. 2 再取个空碗,倒入干的红苕粉,把调好的肉一片一片厚厚沾满红苕粉,上下面都一样,然后把它们依次摆放在盘中,放入蒸锅中,大伙蒸1个小时左右,就可取出撒上小葱花及红椒粒.
运河区19828907573： 怎么做好吃,红薯蒸五花肉的家常做法 - ？
窄匡乳康： 原料 红薯200克,五花肉200克.调料 柠檬汁10克,糖5克,盐1克,枸杞子20克,水淀粉10克.做法1.五花肉放入沸水锅中煮熟、捞出切薄片.2.红薯去皮切大厚片,从中间片开,但不要切到底要连着.3.将五花肉夹到红薯内摆入碗内、上笼蒸30分钟,出锅摆入盘中.4.锅烧热.加柠檬计、糖、盐、枸杞子调匀,用水淀粉勾芡,浇在红薯肉上即可.
运河区19828907573： 的做法,红薯粉蒸肉怎么做好吃,红薯粉蒸肉的家常做法 - ？
窄匡乳康： 材料 五花肉500克,大米1小碗,红薯一整块,葱,姜少许,花椒粒,花椒粉少许,盐,糖1小勺,味精,胡椒粉,五香粉少许,豆瓣酱,老抽1小勺 做法1、将买回来的五花肉收拾一下(去除残毛)放入冷水中浸泡一小时,泡去血水后洗干净....
运河区19828907573： 用红薯蒸菜怎么蒸? - ？
窄匡乳康： 告诉你一种我们老家的做法,名字叫蒸菜. 1、用料:五花肉(带皮) 红薯 玉米粉 (调料视个人口味酸甜苦辣都可以,一般分麻辣味和咸鲜味2种) 2、用具:蒸锅、蒸盘 3、做法和步骤:将五花肉洗净后切片(约长8cm,宽3cm.厚0.3cm),用调料腌渍20分钟;将红薯洗净去皮,切厚片(大小同五花肉片,厚度为0.5cm);将腌渍好的五花肉、红薯片各用玉米粉拌匀;将拌好的红薯片装入蒸盘,再把拌好的五花肉放红薯上面,入蒸锅蒸40分钟(先大火蒸上大气后改中小火蒸),起锅后端出蒸盘,撒上香葱末和香菜末即可使用. 很美味的哟! 注:玉米粉只要能裹住主料就可以了,太多不好吃,太少不够吃,因为蒸菜中的玉米粉是很可口的,呵呵.
运河区19828907573： 四川粉蒸肉怎么做好吃,四川粉蒸肉的家常做法 - ？
窄匡乳康： 川味粉蒸肉 主料 五花肉适量 红薯 (可以放土豆 南瓜)适量 蒸肉粉适量 料酒 酱油 豆瓣酱 盐适量 川味粉蒸肉的做法步骤1. 我买的五花肉比较肥 差点一斤 红薯两个小的 孔师傅蒸肉米粉一包(个人觉得孔师傅牌子的要好吃点 随便那种都行 有的喜...
运河区19828907573： 高压红薯的做法,高压红薯怎么做好吃,高压红薯的家常 - ？
窄匡乳康： 高压红薯的做法1.备红薯一份.2.红薯先用清水泡制一下,再清洗就很容易了.3.高压锅加蒸肉,加适量清水,不要满过蒸格为准.4.先大的红薯先铺在锅里.5.再加入小的红薯.6.大火煮开,转小火压煮5分钟即可.7.减压开盖即可美美享受甜美的红薯了.8.注意刚出锅的红薯可是好烫哦.
运河区19828907573： 红薯腊肉蒸怎么做最好吃 - ？
窄匡乳康： 腊肉红薯焖饭的做法 1.准备好所需食材,红薯去皮、切小丁2.将腊肉洗净,放入蒸锅中,大火蒸20分钟取出,稍冷却后切成1厘米长的小薄片3.锅中倒入油,大火烧至7成热时,放入腊肉和红薯丁,翻炒2分钟 4.大米洗净倒入电饭锅(水位高度约中指第一个关节的位置),倒入炒好的腊肉和红薯丁,盖上盖子,按下开关,待提示米饭煮好后,打开盖子用勺子将腊肉、红薯丁和米饭拌匀,再盖上盖子焖10分钟食用更佳烹饪技巧1、注意吃红薯一次不要吃太多,以免胀气,影响消化. 2、腊肉中已经含有盐分,无需另外添加.
运河区19828907573： 红薯肉的做法,红薯肉怎么做好吃,红薯肉的家常做法 - ？
窄匡乳康： 1.五花肉下锅,加入盐,香叶煮开 红薯肉的做法步骤22.冰糖下锅 红薯肉的做法步骤33.将五花肉切块,将肉块下入锅中翻炒粘裹糖色 红薯肉的做法步骤44.然后加水,撒盐,酱油大火熬制五花肉 红薯肉的做法步骤55.收汁出锅装盘
运河区19828907573： 粉蒸肉的详细做法?? - ？
窄匡乳康： 正宗川菜粉蒸肉的做法 粉蒸肉是川菜中比较有名的家常菜,味道不太辣,估计北方的朋友也能接受.此菜的特点是色泽金黄,软香醇厚,肥而不腻.过程如下: 粉蒸肉,顾名思义,得有粉,所以先说粉的制作,粉制作的质量直接影响到成菜的...
