做糟鱼最简单方法
酒酿糟鱼腌制方法?
3.浸盐：把鱼放入另一盆内，用细盐均匀擦满鱼体(鱼盐比例10∶1.5)，然后一层一层的平铺在盆内，最上面撒上一层盖面盐，在盆口罩上纱布，防蝇产卵入内而变质。盐渍16~52小时后，鱼体硬化即可装桶。4.酿制甜酒：在鱼体盐渍过程中，同时酿制甜酒。用优质糯米，按常规方法酿制(若不腌酸甜味的，...
糟鱼的制作方法和步骤
将鲜酱油、米醋、白糖和料酒混合在一起，搅拌均匀，制作成调料汁。10. 鱼蒸熟后，将蒸鱼的汤水倒掉，将调料汁均匀撒在蒸好的鱼上即可。糟鱼制作方法简单，但口味独特，香气诱人。可以根据个人口味的不同，调整调料的用量。享用时可以撒上一些葱花和香菜作为装饰，搭配米饭一起食用，更加美味可口。
红糟鱼适合哪些简单的烹饪方法?
红糟鱼是一种传统的中式菜肴，主要流行于中国的湖南、湖北等地。它的制作主要依靠红糟，也就是经过发酵的红曲米，来腌制鱼肉，使其呈现出独特的红色和风味。红糟鱼适合的烹饪方法有很多，以下是一些简单的烹饪方法：清蒸红糟鱼 清蒸是最能保留红糟鱼原汁原味的烹饪方法。首先，将腌制好的红糟鱼清洗干净，...
微山湖糟鱼怎么做??
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做糟鱼最简单方法
1、5条糟鱼，适量葱姜蒜和料酒，一勺酱油，适量十三香。2、生姜切末备用，糟鱼从中间切开，鱼背划花刀，起锅烧油，炸至两面金黄捞出。3、锅中留底油，放入姜末爆香，放入酒糟、料酒、糖、十三香、酱油，加水后放入炸好的糟鱼。煮20分钟后捞出装盘即可。4、糟鱼以淡水鱼为原料，一般采用鲤、草，...
做糟鱼最简单方法 怎么做糟鱼
1、5条糟鱼，适量葱姜蒜和料酒，一勺酱油，适量十三香。2、生姜切末备用，糟鱼从中间切开，鱼背划花刀，起锅烧油，炸至两面金黄捞出。3、锅中留底油，放入姜末爆香，放入酒糟、料酒、糖、十三香、酱油，加水后放入炸好的糟鱼。煮20分钟后捞出装盘即可。4、糟鱼以淡水鱼为原料，一般采用鲤、草，...
糟鱼的做法,五香糟鱼怎么做好吃,五香糟鱼的家常做法
方法如下：1.准备好所有原料。2.清洗咸草鱼干，用刷子轻轻刷去表面的盐粒，然后用清水浸泡1个半小时（一为去掉咸味；二可以把咸草鱼干里的一些脏物泡出来），中途换换水，尝尝咸淡，不能泡太久，否则鱼肉味道会变淡、肉质纹理变软散，不利腌制。3.蒜，姜，米酒备好。4.剁成蒜蓉。5.草鱼干切条...
做糟鱼最简单方法怎么做糟鱼
1、5条糟鱼，适量葱姜蒜和料酒，一勺酱油，适量十三香。2、生姜切末备用，糟鱼从中间切开，鱼背划花刀，起锅烧油，炸至两面金黄捞出。3、锅中留底油，放入姜末爆香，放入酒糟、料酒、糖、十三香、酱油，加水后放入炸好的糟鱼。煮20分钟后捞出装盘即可。4、糟鱼以淡水鱼为原料，一般采用鲤、草，...
做糟鱼最简单方法 怎么做糟鱼
1、5条糟鱼，适量葱姜蒜和料酒，一勺酱油，适量十三香。2、生姜切末备用，糟鱼从中间切开，鱼背划花刀，起锅烧油，炸至两面金黄捞出。3、锅中留底油，放入姜末爆香，放入酒糟、料酒、糖、十三香、酱油，加水后放入炸好的糟鱼。煮20分钟后捞出装盘即可。4、糟鱼以淡水鱼为原料，一般采用鲤、草，...
做糟鱼最简单方法
1、5条糟鱼，适量葱姜蒜和料酒，一勺酱油，适量十三香。2、生姜切末备用，糟鱼从中间切开，鱼背划花刀，起锅烧油，炸至两面金黄捞出。3、锅中留底油，放入姜末爆香，放入酒糟、料酒、糖、十三香、酱油，加水后放入炸好的糟鱼。煮20分钟后捞出装盘即可。4、糟鱼以淡水鱼为原料，一般采用鲤、草，...
桂垄欣瑞： 1、如果是冻鱼,先把冻鱼解冻,如果是新鲜的鱼直接去掉鱼鳞,去掉内脏,清洗干净,一般可以选用15厘米长左右的鲫鱼为宜.2、料包的准备:大茴,小茴、八角,花椒,白芷,党参,丁香,将料放在一个纱布上包好.3、在锅中加入适量的色拉油,等锅热后在油中加入切好的葱姜,辣椒等.4、等到炸得有香味时,加入适量的水.5、把处理好的鱼放在锅内,如图,鱼要全部没入水中,这样做出的鱼味道更好.6、在汤中加入蒜,料包,中火加热,等有八成熟时加入适量盐,酱油,醋.7、等到鱼熟后加入适量的味精,可以尝一下鱼刺变软即可.8、把鱼盛出来放在准备好的盘子里,这样一道美味的糟鱼就做好了.这样做的鱼刺软,鱼肉鲜,味美,可口.
鹤岗市13586827288： 手把手教你糟鱼做法 ？
桂垄欣瑞： 1、材料:酒酿、晾晒过的鳗鱼(也可以用其他半干的鱼鲞)、食盐、密封瓶子(根据食材多少决定瓶子大小)、白酒一瓶.2、取一只能够密封的瓶子(用陶罐效果更好),一层鱼一层酒酿撒些食盐再一层鱼一层酒酿撒些食盐,如此反复,至瓶子装满为止,在最上面将剩余的酒酿连同酒酿的汤汁全部倒在上面,按结实,在上面多撒些食盐,然后倒些高度白酒,将盖子盖上,摆在避光阴凉处腌制四个月时间.
鹤岗市13586827288： 家庭糟鱼的做法 ？
桂垄欣瑞： 1、【主要食材】:鲫鱼;【配料】:蜂蜜,葱,姜,干辣椒,八角,花椒,香叶;... 炖20分钟,炖好之后,晾凉更加入味.8、好了,这个糟鱼做好了,盛出来.
鹤岗市13586827288： 山东糟鱼做法 ？
桂垄欣瑞： 1、把鱼的内脏器官和腮挖掉,不刮鱼鳞.2、把鱼洗净晾晒,晾晒后,锅中下草鱼炸至淡黄.3、换一口锅,把姜蒜布满底锅把鱼再一层层铺在葱上边铺好鱼后把调味品都倒进锅中,放水落进鱼用篦子压着鱼.4、大火烧开后转小火在烧三十分钟上下,熄火闷着,隔1小时后再大火烧开小火慢炖三十分钟后关火放置一天,鱼就做好了.
鹤岗市13586827288： 糟鱼怎么做好吃 ？
桂垄欣瑞： 1、用料:干糟鱼1500克、酒酿500-700克、白酒2汤匙、大蒜适量、生姜1块、小米椒适量、豆豉35克、橘子皮1个、生抽3汤匙、老抽1-2汤匙、麻辣鲜1汤匙.2、把鱼身...
鹤岗市13586827288： 商丘糟鱼的做法 ？
桂垄欣瑞： 1、制作糟鱼所需食材:鲫鱼一条,适量的大茴、小茴、八角、花椒、白芷、党参、丁香,适量生姜、大蒜、葱等.2、如果是冻鱼,先把冻鱼解冻,如果是新鲜的鱼直接去掉鱼鳞,去掉内脏,清洗干净,一般可以选用15厘米长左右的鲫鱼为宜;3、料包的准备:大茴,小茴,八角,花椒,白芷,党参,丁香,将料放在一个纱布上制作成料包;4、在锅中加入适量的油,等锅热后在油中加入切好的葱姜,辣椒等;5、等到油炸有香味时,加入适量的水;6、把处理好的鱼放在锅内,鱼要全部没入水中;7、在汤中加入大蒜,料包,中火加热;8、等到鱼八成熟时加入适量盐,酱油,醋;9、等到鱼熟后加入适量的味精,即糟鱼制作完成.
鹤岗市13586827288： 糟鱼的制作方法 - ？
桂垄欣瑞： 糟鱼的基本做法是: 选用湖产鲜鲫鱼(鲤鱼、鲶鱼、黑鱼等皆可)5000克.葱、姜片各50克作为配料;调料有:甜面酱300克,黑酱200克,精盐25克,酱油500克,醋600克,花椒50克,茴香50克,桂皮10克,大料5克,桔皮10克,香糟50克...
鹤岗市13586827288： 家常蒸糟鱼的简单做法 - ？
桂垄欣瑞： 家常蒸糟鱼的简单方法.把鱼打理干净.控干水分.下油锅里炸.炸出香味捞出.放到.锅里.加上.松江.大料.花椒.料酒.糖醋.惊人.生抽.整一小时左右.这样蒸出来的糟鱼.比较好吃.
鹤岗市13586827288： 糟鱼制作方法 - ？
桂垄欣瑞： 【菜系】广东菜 【原料】主辅料:鲜黄鱼1000克(其他肉嫩少骨带鳞鲜鱼亦可).调配料:红糟25克,蛋清1个,干淀粉100克,花椒盐10克,白糖20克,味精、料酒、香油、五香粉、葱姜末少许,花生油1000克(约耗120克). 【做法】...
鹤岗市13586827288： 家庭五香糟鱼怎么做 - ？
桂垄欣瑞： 到底是要简单还是详细呢...我家就是做糟鱼的.下面才是过程.挑选新鲜的鱼.经过挖腮.去鳞.去除肚子里的肠子和苦胆.再把鱼洗净.然后放入盐水中腌制一晚上.第二天晾干.油炸.高温蒸. 可以吃了O(∩_∩)O
