泡黄豆用热水还是凉水
用冷水即可。浸泡具体方法如下。
1.室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水,再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。
2.不过,在夏天温度较高的时候,室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题,会让豆浆的风味变差。
故而建议放在冰箱里面泡豆。4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果,如果嫌18小时操作起来麻烦的话,可以把豆子放冰箱里浸泡24小时,既可以获得最佳的效果,操作起来又很方便。
扩展资料:
一、豆浆的9大好处
1、强身健体:每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等,对增强体质大有好处。
2、防治糖尿病:豆浆含有大量纤维素,能有效的阻止糖的过量吸收,减少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血压:防治高血压豆浆中所含的豆固醇和钾、镁,是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一,如果体内能适当控制钠的数量,既能防治高血压,又能治疗高血压。
4、防治冠心病:豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋,改善心机营养,降低胆固醇,促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆,冠心病的复发率可降低50%。
5、防治脑中风:豆浆中所含的镁、钙元素,能明显地降低脑血脂,改善脑血流,从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂,还能减少脑细胞死亡,提高脑功能。
泡黄豆用冷水还是热水
1、泡黄豆最好是用凉水或者是温水,不能用热水、开水泡黄豆是因为这样会给黄豆造成刺激,让它变得不利于豆浆的制作。用泡好的黄豆制作豆浆非常简单,只需要把它磨碎、过滤、煮开即可。2、当我们需要泡黄豆打豆浆的时候,最好还是用凉水来浸泡黄豆,若是觉得凉水泡黄豆耗时太久的话,也可以使用不烫手的...
爆炒黄豆怎么炒才脆爆炒黄豆又脆又香的做法
1、用热水将黄豆浸泡一会(一到两分钟的样子,新豆子泡的时间比陈豆子短),注意是用热水,这样是为了让黄豆更脆,不至于炒熟以后硬邦邦的。2、将黄豆从水中取出稍稍把水塞干一下锅,炒黄豆对火候的掌握是非常重要的,宁要用小火,刚下锅的黄豆因为是湿的可以火稍稍大一点。3、准备盐水注意水不要太...
黄豆怎么煮容易烂
2、豆子洗干净后,想放到热水里面煮一下,然后把豆子放到冰箱里冷藏,煮粥的时候拿出来,豆子冷热交替,很容易就能煮烂。这种方法需要家里有冰箱,没有冰箱是没办法冷冻的。3、煮开后多加几次凉水,用这种方法不用提前泡,水开后,多兑几次凉水,加凉水要等到水再次烧开,煮一会再加,这样多“激...
泡黄豆用冷水还是热水
泡黄豆一般选用温水比较好。泡黄豆一般选用温水比较好。不要选择过热的水,也不要选择太凉的水,使用40度左右的温水浸泡10个小时左右就可以制作豆浆了。使用热水浸泡速度会很快,但是温度越高,黄豆受到热水刺激后,纤维素会硬化,不利于制作豆浆。而且其中的纤维素和大豆异黄酮很难稀释进热水之中。五香酱...
炒豆子怎么炒的松又脆
1、用热水浸泡黄豆一到两分钟,用热水浸泡可以使黄豆更脆。2、将黄豆从水中取出,在黄豆稍干时,将黄豆放入锅中,炒黄豆对火候的掌握非常重要,一定要用小火,刚下锅的黄豆因为是湿的可以火稍稍大一点。3、准备适量盐水,能将盐浸没就可以;4、当豆子呈炒破皮状态时,将盐水洒入;5、当盐水干后,...
泡黄豆用冷水还是热水
冷水。可加速豆子浸泡的速度,提升浸泡的效果,又可以避免用过热的水破坏豆子中丰富的营养成分。建议使用30度到40度之间的水比较好。有利于豆子中纤维素的转化,又可以增加豆子中的含水度,减少烹饪时间,有利于被人体所吸收。但需注意,泡豆子吃多之后容易导致排气过多,因此建议适量食用。冷水。这样不但...
种黄豆可以用热水浇吗?
种完黄豆是可以浇水的。但是浇水不宜过多,能保持黄豆种子充分浸润在水里。这样可以促进种子吸水膨胀,从而发芽。用干一些的土掩埋,因为黄豆萌发前需要呼吸氧气,太湿的土壤会隔绝氧气,影响发芽。泡黄豆应当用热水。最好的办法是先用开水烫一下,看到黄豆皮起皱,然后在加入冷水,使水温降低到40~50度...
黄豆泡水浇花好吗?
1、黄豆泡水浇花是生的好还是煮熟好,建议煮熟了再给花浇水。2、如果要将黄豆浸泡在水中,应该先将黄豆浸泡约2小时。3、然后将其放入水中,并加入适量的水,使黄豆浸泡更长时间。4、浸泡过程中,您可以尝试把黄豆洗净,然后用热水浸泡约3-4个小时,然后将其取出。5、最后,您可以将黄豆和水混合,...
打豆浆用热水还是冷水
黄豆是我们生活中比较常见的食物,但是我们一般做黄豆前都会用水。综合营养价值来看应该是用开水泡效果比较好,不过需要提醒的是泡的也时间不能太长,时间太长了和热水太烫都会使黄豆的营养跑掉,而且弄出来的豆浆的味道也就不好了,如果用冷水的话泡不开,当然弄的也不好喝。因为湿的豆豆更有营养,...
种黄豆可以用热水浇吗?
种完黄豆是可以浇水的。但是浇水不宜过多,能保持黄豆种子充分浸润在水里。这样可以促进种子吸水膨胀,从而发芽。用干一些的土掩埋,因为黄豆萌发前需要呼吸氧气,太湿的土壤会隔绝氧气,影响发芽。泡黄豆应当用热水。最好的办法是先用开水烫一下,看到黄豆皮起皱,然后在加入冷水,使水温降低到40~50度...
伍欢克龄: 用温水泡比较好.尤其是深秋和冬天,冷水太冷,8---10小时都泡不好,用温水泡放室内一般12小时就可以打豆浆了.采纳哦谢谢
秦州区15533083151: 用开水泡豆子还是凉水 - ?
伍欢克龄: 泡这些豆子还是用冷水泡好,热水泡虽然快点,但对营养不利,有时间还是冷水慢慢泡好
秦州区15533083151: 泡豆子用凉水泡好还是温水 - ?
伍欢克龄: 你会做大米粥就简单多了,做豆类的粥不就是把豆类加大米一并煮就成了.如果用干的就熬的时间长点,用水泡过就好点熬的时间就短些,一般用温水泡30分钟------40分钟,冷水泡要一个小时----一个半小时,以泡胀为度.如果用干豆做要先煮10--20分才下米,用泡过的湿豆就和米一起下就可以了
秦州区15533083151: 黄豆用热水泡的好还是冷水泡的好??
伍欢克龄: 温水,热水会破坏蛋白质,损失营养
秦州区15533083151: 泡豆子用热水还是用冷水泡 - ?
伍欢克龄: 冷水,泡过豆子才有营养.
秦州区15533083151: 冬天黄豆应该用冷水还是温水泡 - ?
伍欢克龄: 泡黄豆应当用热水.最好的办法是先用开水烫一下,看到黄豆皮起皱,然后在加入冷水,使水温降低到40~50度浸泡,很容易就发涨了.
秦州区15533083151: 泡豆用凉水泡还是热水泡? - ?
伍欢克龄: 当然是凉水啊..
秦州区15533083151: 煮粥泡豆子用热水好还是用温水或凉水? - ?
伍欢克龄: 豆子不能提前用水泡,其实提前泡也还是不易煮熟,一点都不省火.最适合豆子的方法是“激”.先在锅内放少量水烧开,把豆子放进去煮5分钟,然后倒一碗凉水使豆子沉到锅底,再用小火煮5分钟,此时豆子涨发起来,加足
秦州区15533083151: 打豆浆的黄豆用温水泡好,还是冷水泡好,要泡多久 - ?
伍欢克龄: 都行,凉水泡就可以,泡一晚上,早上做就前一天晚上泡,大概八九个小时吧
秦州区15533083151: 打豆浆用凉水还是热水泡黄豆好 - ?
伍欢克龄: 当然是冷水了哦!