螃蟹直接蒸了就可以吃吗
螃蟹直接蒸了就可以吃。
蒸螃蟹一般需要冷水下锅蒸，但如果是冰冻冷冻螃蟹则可以热水蒸。由于新鲜螃蟹肉质鲜美易熟，如果热水下锅容易破坏螃蟹的肉质，容易失水过多而丧失口感，因此蒸螃蟹一定要冷水下锅蒸为宜。
蒸螃蟹也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分，天寒的话需要等水开锅后再计时。一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟。3到4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟。3两以下的螃蟹则蒸10分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸8分钟即可蒸熟。
选购螃蟹的注意事项
1、选择活蟹
活蟹是新鲜的表现，因此在购买时应选择有活力的蟹。可以观察蟹是否有动作，双螯是否有力。如果螃蟹处于昏迷或懒散状态，可能代表其不够新鲜。
2、观察壳的颜色和形态
新鲜的螃蟹壳颜色饱满且有光泽，通常呈红色或暗红色。壳面应平滑，没有明显的损伤或裂痕。如果发现蟹壳颜色黯淡或呈灰色，可能表示蟹已经过时。
3、注意腿和螯的完整性
蟹的腿和螯是重要的部分，应该检查它们是否完整无缺。避免购买腿或螯有折断、残缺或脱落的蟹。
4、嗅觉检查
新鲜的螃蟹应该有一股海洋或海藻的清香味。如果螃蟹散发出刺鼻的气味或有腐败的味道，表示它已经不新鲜。
螃蟹直接蒸了就可以吃吗
螃蟹需要先刷洗干净才可以蒸，蒸15分钟左右就可以吃了。螃蟹是一种海鲜食品，营养丰富，口感鲜美，被广大食客喜爱。蒸螃蟹一定要选新鲜、健康的螃蟹，应该看螃蟹重量较重，身体形态完整，质地饱满，足部肉质松动，接壳的裂缝较细等特征，不能买腐烂或有异味的螃蟹。热水加适量姜片，散发出香味备用，将螃蟹...
珍宝蟹直接清蒸可以吗?
珍宝蟹可以直接清蒸。需要先将它清洗一下，然后把不能吃的部位去掉，此时就可以把它放到锅中清蒸了。蒸海鲜是比较简单的了，不管是什么样的海鲜，直接放入锅中蒸是不对的。一般蒸海鲜需要搁上姜片，如果有所讲究，那就再加上紫苏末，这样海鲜就会变得不腥，比较好吃，还能去寒。珍宝蟹的保存和处理：...
螃蟹冷水蒸多长时间可以吃
螃蟹冷水蒸多长时间可以吃 螃蟹冷水蒸一般是十五分钟到二十分钟时间就可以吃。将螃蟹洗，肚子朝上摆好。然后赶紧盖上锅盖，大火烧到水开后约两分钟转小火大概15分钟即可，蒸的时候一定要清洗干净，要蒸熟。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化...
蒸螃蟹的正确方法蒸几分钟
蒸螃蟹的正确方法,是将螃蟹放置于蒸锅中盖上锅盖蒸煮,我会一般根据螃蟹大小,蒸煮15-30分钟即可。在蒸螃蟹时需要保证螃蟹蒸熟后才能吃,以免引起胃肠不适、寄生虫感染等多种异常情况。 因此蒸螃蟹一定要保证蒸煮时间充足,螃蟹熟透后再吃,可以通过蟹壳颜色,以及蟹肉、蟹黄的状态来明确。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
螃蟹开锅后蒸多久可以吃
螃蟹 蒸螃蟹 1 螃蟹开锅后蒸多久可以吃 根据螃蟹的大小决定。螃蟹一般是冷水下锅煮，等水开后计算时间的话，通常3两以下的蟹要继续蒸8分钟左右，3-4两重的继续蒸10分钟左右，4两以上的继续蒸12分钟左右，往下蟹体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。注意 1、不要热水下锅，否则会影响螃蟹的...
蒸螃蟹蒸好后是热了吃还是凉了吃
蒸螃蟹蒸好后是热了吃还是凉了吃 蒸好的螃蟹可以热着吃，也可以冷着吃，主要看个人口味，不过一般建议热着吃会比较好。刚出锅时，螃蟹的味道最嫩，肉很好吃。螃蟹吃饱了，螃蟹黄很丰满。冷食时，螃蟹的肉比较紧实有嚼劲，但是腥味较重。喜欢吃冷螃蟹的人比较少。无论吃冷的还是吃热的，一次都...
螃蟹的正确蒸煮方法清蒸大闸蟹
清蒸大闸蟹三部曲: 1、清洗:,螃蟹不用解绑,用刷子轻轻刷洗一下就可以了。 2、下锅:锅里倒上冷水,将螃蟹冷水下锅,放在蒸格上,螃蟹肚皮朝上,每只螃蟹肚皮上放一块姜片和葱段。 3、时间:开大火蒸至水开,水开之后再蒸10分钟,蟹壳全部变红就可以啦。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
大闸蟹一般蒸多久能熟?
如果不放心大闸蟹有没有蒸熟，可以把大闸蟹的后盖掰开，如果看到盖子内的蟹肉都凝固起来，那么就说明已经蒸熟煮透。想要了解更多关于大闸蟹的相关信息，推荐咨询蟹公馆大闸蟹。蟹公馆创立于2009年，是一家以品质大闸蟹为主打产品的全国直营连锁品牌，蟹公馆总部养殖基地位于江苏苏州，运营中心设于上海宝山，并且...
河蟹蒸多久?
蒸河蟹凉水时就把螃蟹放在蒸锅里，大火煮开后，蒸十五分钟就可以了。清蒸河蟹的做法：用料：河蟹、姜、香醋 1、买来的新鲜河蟹先用盐水泡一段时间，让河蟹吐出脏东西，用水洗净。2、用牙刷将河蟹上的泥刷干净，用清水反复冲洗几次。3、蒸锅中放入适量水，将洗净的河蟹放入锅中，盖上锅盖，大火煮开...
螃蟹蒸多长时间能吃
尽量8小时之内吃掉，如果吃不完，可以放冰箱就可以了;如果时间超过8小时，则应该冷冻，尽管冷冻会影响口感，但是安全第一啊。蒸螃蟹一般需要15-20分钟。锅底放适量水，放上蒸屉蒸15—20分钟。蒸煮过程中不宜开盖，要一次性蒸透，否则影响蟹的口味提示：在蒸的过程中，可以将姜拍碎切丁放入醋中，等...
郸虽史克： 螃蟹不洗不可以直接蒸,螃蟹不洗会很脏,有很多细菌.如果螃蟹没有清洗,不建议直接蒸.螃蟹属于水产品,其中会携带有较多的泥沙、杂草、细菌等脏物,相对来说是比较脏的,如果不洗干净直接蒸的话,不仅会影响到螃蟹的口感,而且...
瀍河回族区18856381324： 螃蟹蒸着吃还是煮着吃 - ？
郸虽史克： 科学的吃螃蟹法用蒸,不能煮,否则美味都到汤水里去了,而且蒸的方式能杀灭螃蟹体内的微生物和寄生虫. 螃蟹,肉质细嫩,营养丰富,味道也鲜美,但如果吃得不当,可能会损害健康. 一、吃死蟹会中毒:当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的蛋...
瀍河回族区18856381324： 蒸熟螃蟹能吃吗 - ？
郸虽史克： 一下吃不完,不管生的还是熟的都放入冰箱中冷冻保存(注意,一定要冷冻,不能冷藏).过几天再吃时,上笼蒸熟、蒸透再吃就可以.只要蒸透就不会闹肚子,只是口味稍差点,不如鲜活现蒸的好吃.这是一点小经验,供您参考. 再给你补充一条重要经验:淋过雨水的死螃蟹,千万不能吃.这种螃蟹即使再怎么蒸煮加工,也不能吃.吃了一定会拉肚子,甚至于上吐下泻.因为螃蟹靠食腐烂食物为生.当它死亡后再淋了雨水,体内就会很快被细菌侵蚀而产生大量的毒素.这些毒素用高温也无法消除.但如果螃蟹刚死又没有淋雨,只要经过彻底蒸煮,仍然可以食用.
瀍河回族区18856381324： 买回来的螃蟹就这么直接蒸,可以吗?用不用解开? - ？
郸虽史克： 不要解开,解开反而会让螃蟹不老实,到处爬,劲大的会顶开锅盖
瀍河回族区18856381324： 螃蟹是蒸的还是煮的 - ？
郸虽史克： 第一:清蒸螃蟹的具体制作方法1、准备螃蟹2只,蒜适量.2、先将蟹钳掰掉,用工具将蟹钳外壳夹裂,并用废旧牙刷将螃蟹刷干净.3、把螃蟹盖揭开,把身体一分为二.4、切蒜茸,并将蒜茸撒在螃蟹上.5、上锅大火蒸15分钟即可.第二:水煮螃蟹的具体制作方法1、准备螃蟹3只,姜丝适量,盐适量,料酒适量.2、螃蟹刷洗干净备用.3、锅入适量的清水,把姜丝一同放入一起煮开.4、水开后把螃蟹放进去.水再次开时,加适量的盐和料酒,加盖煮十分钟左右,至螃蟹熟即可.5、出锅,吃时可蘸姜蒜末加醋调的汁食用.第三:注意事项吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水.
瀍河回族区18856381324： 螃蟹要蒸着吃还是煮着吃好? - ？
郸虽史克： 蒸着吃好. 从营养学的角度来讲,营养素损失得越少越好,蒸菜几乎是最能保留营养成分的烹调方法.既没有煮菜、焯菜时营养素溶入汤中的损失,也没有煎炸时的过高温度,而且不会引入过多油脂. 清蒸螃蟹保留了精华的原滋原味,火候、...
瀍河回族区18856381324： 新鲜螃蟹是煮着吃好还蒸着吃好? - ？
郸虽史克： 河蟹的话当然得是蒸着吃了!怎么可以煮呢,煮的话,把螃蟹里的鲜味都煮掉了,都在水里了! 任何蟹都不能煮着吃,这太粗糙了,糟蹋了美食了啊!如果是海蟹的话,可以蒸着吃,也可以剁成几块炒着吃,看你的个人口味儿了! ——如果很新鲜的话,蒸着吃也很鲜美. ——如果从海边运过来有点时间的话,就炒着吃,记得炒的时候放点生姜、葱段,调料的话除了盐,再放一点点酱油、再放点糖,味精少点甚至可以不放,不要放鸡精.
瀍河回族区18856381324： 公的大闸蟹蒸好了可以直接吃吗需不需要去掉内脏什么呢 - ？
郸虽史克： 可以直接吃,在吃时把蟹心和蟹胃挑出去就可以,直接百度大闸蟹,上面有图片说明.
瀍河回族区18856381324： 螃蟹要蒸多久才能吃 - ？
郸虽史克： 蒸蟹则为三两重以下蟹水开后蒸15分钟,三两到四两间蒸17分钟,四两以上的蒸二十分钟,一般是蟹体重每增加一两,时间增加两分钟左右.时间不够是生的,蟹带有一定毒性和寄生虫,时间不够不容易杀死和破坏毒性和寄生虫,但时间太过则蟹会失去蟹的鲜美口感,也不容易将肉和壳分离,食用时比较不方便.
瀍河回族区18856381324： 螃蟹怎么吃呢? - ？
郸虽史克： 一口气吃下.将蟹身翻转.八只脚留下一只不吃,一定不能吃,不能太碎.这样将壳剥开:蟹泡. 3:蟹心-呈六角形,藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方,一块黑色膜衣 下.是最寒的,腹朝上,以每条腿为柄,顺着蟹身的横格,轻轻一掰.将蟹身...
