手抓饭是哪个民族的美食
2、维吾尔语中称抓饭为“波糯”，是维吾尔族和乌孜别克族等民族款待宾客的传统食品。在节日、婚礼、丧葬等重要日子里，维吾尔族家庭都会准备抓饭待客。他们的传统习惯是先请客人围坐在炕上，铺上干净的餐布，然后主人会递上洗手盆和毛巾，让客人洗净双手。洗净手后，主人会端上装有抓饭的盘子，客人可以直接用手抓着吃。这种用餐方式因而得名“抓饭”。现在有些家庭为了方便汉族客人，也会准备小勺。
3、关于抓饭的由来，流传着一个动人的传说。据说在一千多年前，一位名叫阿布艾里·依比西纳的医生，在晚年身体虚弱，多种药物无效。他研究了一种食疗食谱，包括羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米，小火焖煮而成。这种饭食色香味俱佳，能刺激食欲。他每天早晚各吃一小碗，半月后身体逐渐康复，人们以为他找到了灵丹妙药。他将这种食谱传授给大家，逐渐演变成了今天维吾尔族普遍食用的抓饭。
4、抓饭不仅是一个传说，更是一种营养丰富的食品。羊肉、羊油、洋葱、胡萝卜和大米都是富含维生素的补品，尤其是胡萝卜，被誉为地参和人参。使用这些优质的原料制作的抓饭，自然营养价值高。现在维吾尔族群众制作的抓饭种类繁多，风味各异。除了使用植物油外，还常用羊油、骨髓油和酥油。骨髓油制作的抓饭营养价值最高。
5、在肉类选择上，除了羊肉，维吾尔族还用雪鸡、野鸡、家鸡、鸭、鹅和牛肉制作抓饭，其中雪鸡肉的抓饭味道最佳。也有不放肉的抓饭，用葡萄干、杏干、桃干等干果制作，称为甜抓饭或素抓饭，同样美味可口。夏季，维吾尔族的抓饭种类更加丰富，南疆地区的维吾尔族人在抓饭中加入毕也（木瓜），有的还加入鸡蛋和蔬菜。有时，抓饭上还会放酸奶子，称为克备克波糯，既可充饥又可消暑。
6、维吾尔族最讲究的抓饭要数阿西漫吐，即包子抓饭。每碗抓饭中放入五六个薄皮包子。抓饭和薄皮包子都是维吾尔族的上等食品，将两者结合，美味更甚。这种搭配通常只用于招待贵宾和亲朋好友。
手抓饭是哪个民族的美食
夏季，维吾尔族的抓饭种类更加丰富，南疆地区的维吾尔族人在抓饭中加入毕也（木瓜），有的还加入鸡蛋和蔬菜。有时，抓饭上还会放酸奶子，称为克备克波糯，既可充饥又可消暑。6、维吾尔族最讲究的抓饭要数阿西漫吐，即包子抓饭。每碗抓饭中放入五六个薄皮包子。抓饭和薄皮包子都是维吾尔族的上等食品，将...
抓饭是哪个民族的发明的?
这种饭具有色、味、香俱全的特点，很能引起人们的食欲。于是他早晚各吃一小碗，半月后，身体渐渐地恢复了健康，周围的人都非常惊奇，以为他吃了什么灵丹妙药。后来，他把这种“药方”传给了大家，一传十，十传百，便成为现维吾尔族人普遍吃的抓饭了。这个传说是否真实，我们且不去考究，但抓饭是一种...
新疆抓饭的介绍
抓饭，维吾尔语称“波劳”，是新疆维吾尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种饭食，多净手掇食，故汉语称为“抓饭”。抓饭营养丰富，具有食补的功效，是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。因为最初是用手抓食的，故得此名。
手抓饭是我国哪个民族的特色美食
手抓饭是维吾尔族的特色美食。维吾尔语称其为“波萝”，在新疆维吾尔、乌兹别克等民族中颇为流行。这种饭食通常需净手抓食，因而得名“手抓饭”。手抓饭的主要材料包括大米、羊肉、胡萝卜、洋葱和清油。烹饪出的抓饭油光闪闪，香气扑鼻，味道极为美味。此外，还常用葡萄干、杏干、桃干等干果来制作甜味或...
手抓饭是哪个民族的
手抓饭是维吾尔族的传统食物。维吾尔族主要分布在中国新疆地区，手抓饭也是他们的主要饮食方式之一。手抓饭的做法是将煮熟的米饭放在大盘子里，然后加入蔬菜、肉类和调料，最后用手抓拌均匀即可食用。这种饮食方式也体现了维吾尔族的独特文化和生活方式。
手抓饭是哪个名族?ji急!
他将这个“药方”传给了大家，逐渐成为现在维吾尔族人普遍食用的抓饭。这个故事虽不可考，但抓饭确实是一种营养丰富的食品。羊油、洋葱、胡萝卜和大米都富含多种维生素，尤其是胡萝卜，被誉为“小人参”和“地参”。二、习俗 “手抓饭”，维吾尔语称为“波糯”，是维吾尔、乌孜别克等兄弟民族用来款待...
手抓饭是哪个民族的节日
手抓饭是维吾尔族的节日特色食品。手抓饭是维吾尔族的一种传统美食，由于其独特的烹饪方式和美味的口感，已经成为了该民族节日中不可或缺的一部分。手抓饭的制作方法结合了当地的食材和烹饪技巧，通常在节日庆典时制作，以表达庆祝和团结的意愿。下面详细介绍手抓饭与维吾尔族的关系。维吾尔族是一个热爱美食...
手抓饭是哪个民族的风俗
这道菜肴的核心食材包括新鲜羊肉、胡萝卜、洋葱、清油和羊油，以及不可或缺的大米。正宗的新疆抓饭倾向于保持原汁原味，不会加入孜然粉、山楂或酱油，而且在遵循伊斯兰教义的清真烹饪中，绝不使用含酒精的料酒。当然，人们可根据当地食材的质量和个人口味，增添少许个性化调料。在维吾尔族的待客礼仪中，手抓饭...
手抓饭哪个民族
手抓饭是维吾尔族的传统美食。手抓饭是一道受欢迎的新疆特色美食，尤其在维吾尔族中非常流行。它以独特的烹饪方式和美味的口感吸引了众多食客。下面将详细解释手抓饭与维吾尔族的关系。手抓饭作为维吾尔族的传统食物，不仅仅是一种饱腹的食物，更是一种文化的体现。维吾尔族人民在庆祝节日、重要的场合时，...
手抓饭是哪个少数民族
手抓饭是维吾尔族的特色美食。手抓饭是新疆地区，尤其是维吾尔族人民喜爱的传统美食。它不仅是日常饮食的一部分，还承载了丰富的文化意义。下面详细介绍关于手抓饭与维吾尔族的关联。手抓饭是一种以米饭、羊肉、胡萝卜、洋葱等为主要原料制作的食品，其制作过程独特。在维吾尔族的文化中，手抓饭有着悠久的...
保振慷定： 维吾族、哈萨克、乌兹别克等少数民族手抓饭是中亚、西亚地区的菜品,维吾尔语称坡罗(polo)波斯语称帕劳(palaw),土耳其语称皮拉乌(pilav),在我国新疆主要...
潍城区18289571391： 手抓饭是哪个地方的菜 - ？
保振慷定： 我国西部 菜系:西北菜 风俗 “抓饭”,维吾尔语叫“波糯”,是维吾尔、乌孜别克等兄弟民族执行宾客的风味食品之一.手抓饭是新疆的一种少数名族{哈沙克斯坦族}的一种传统美食..
潍城区18289571391： 手抓饭主要是我国哪个少数民族款待宾客的传统美食? - ？
保振慷定： 维吾尔族......
潍城区18289571391： 抓饭是哪个少数民族的特色 - ？
保振慷定： 抓饭是中亚、西亚地区的菜品,维吾尔语称坡罗(polo)阿富汗语称帕劳(palaw),土耳其语称皮拉夫(pilav),在我国新疆主要流传于维吾尔、哈萨克、乌兹别克等民族中.主要的原料是新鲜羊肉,胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米.做法是先将羊肉剁成小块用清油略炸,然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒,并酌情放盐加水.等二十分钟食材软化后,再把洗泡好的大米放入锅内,码好后不要搅动,四十分钟后,抓饭即熟.适时将锅内的所有食材彻底翻动搅拌均匀,佐以凉拌菜即可食用.做熟的抓饭油亮生辉,味香可口.在新疆迎客都把抓饭视为上等美餐.
潍城区18289571391： 维吾尔族的饮食？
保振慷定： 一日食三餐,早饭吃馕和各种瓜果酱、甜酱,喝奶茶、油茶等,午饭是各类主食,晚饭多是馕、茶或汤面等.以面食为主,喜食牛、羊肉.主食的种类有数十种.最常吃的有馕、羊肉抓饭、包子、面条等. 维吾尔族喜欢饮茯茶、奶茶.夏季多伴...
潍城区18289571391： 手抓饭是哪个菜系里的菜？
保振慷定： 好像是西藏的,八宝饭
潍城区18289571391： 蒙古族维吾尔族藏族的饮食 - ？
保振慷定： 汉族: 汉族主食以稻米、小麦为主,辅以蔬菜、肉食和豆制品,茶和酒是汉族的传统饮料.稻米的吃法以米饭为主,另有粥、米粉、米糕、汤圆、粽子、年糕等各种不同的食品;小麦则有馒头、面条、花卷、包子、饺子、馄饨、油条、春卷、炸...
潍城区18289571391： 新疆手抓饭的做法? - ？
保振慷定： 手抓饭是维吾尔的一道传统食品,关于它的典故我无从所知,只知道它的确算得上一道美食,下面教你不用远行千里自己在家动手做一锅香喷喷的手抓饭. 材料:大米两碗,子排1斤或半只鸡(因为在南京鲜见正宗的新疆绵羊肉啊, 子排是最佳...
潍城区18289571391： 手抓饭是那个地方的菜 - ？
保振慷定： 不是菜,是新疆维吾尔族的一种特饭.
潍城区18289571391： 民族食物怎样的来历? ？
保振慷定： 抓饭,是维吾尔族最喜欢的食品之一,维吾尔族称“朴劳”,维吾尔民族逢年过节、婚嫁喜庆日子里,招待亲朋贵客的主要食品之一 特别是在婚丧嫁娶的日子里,一定要做...
