青瓜和黄瓜是同一种瓜吗
我认为青瓜和黄瓜不是同一种瓜,青瓜是青色的,细长型。黄瓜是浅绿色的,矮胖型。
1、外表:单从外表看,我们可以发现水果黄瓜较黄瓜要好看,普通黄瓜的表皮会有一些小刺,外表皮会有很多凹凸不平,但是水果黄瓜的外表没有小刺,非常的光滑。
2、大小:水果黄瓜的瓜长12-15厘米,直径约3厘米,比起普通黄瓜来说要小很多,所以从大小长度可以清楚分辨出它们两者的区别。
3、口感:水果黄瓜口感脆嫩,有点甜,种子很小,可以当做水果食用,普通黄瓜可能在口感上要差一些,一般用来凉拌、热炒食用,很少生吃。
水果黄瓜跟普通黄瓜是两种品种,除了以上几点不同外,水果黄瓜和一般黄瓜都属于瓜类蔬菜,维生素类营养成分相当,糖分和蛋白质都比较少,营养价值没有区别。也就是说,只有外形上的区别,没有营养上的区别。
拓展资料
小黄瓜和黄瓜的营养区别
眼下,正是瓜红果瓜绿的盛季。且不说番茄有软硬之分、西瓜有大小之别,黄瓜也有不同的品种,其中有我们常见的因产地不同而个头大小不同的品种,也即大黄瓜与小黄瓜。
大黄瓜又叫旱黄瓜和水黄瓜,最初叫“胡瓜”我们说的黄瓜多指本土产的细长、苗条、翠绿、顶花带刺的大黄瓜。体型短胖的小黄瓜是从国外引进的,表面光滑无刺,也叫“荷兰小黄瓜”、“迷你黄瓜”。
据清朝乾隆年间的《本草求真》记载,黄瓜“气味甘寒,服后可清热利水”。黄瓜的叶和蔓性味微寒,具有清热、除湿、滑肠、镇痛等功效;黄瓜的果肉具有清热利尿的解毒功效。另外,黄瓜比较味苦的成分为葫芦素,具有抗肿瘤的作用。
不论是大小黄瓜,营养价值都比较高,富含纤维素、胡萝卜素,含有一定量的多种维生素和矿质元素,有抗氧化、防口角炎等作用,其中维生素B1和维生素B2的含量高于番茄。
不过,小黄瓜的价钱比较贵,口味没有那么脆,含糖量比较高,一般在西餐中被当作水果食用,将其引入也是为了适应现在的家庭追求餐饮多元化、一次吃完的需要。而大黄瓜的口感更清脆、含糖量更低,因此更适合减肥人士和糖尿病患者食用。
根据实践经验,知道青瓜的瘤刺多少与保鲜有密切关系,刺少的比刺多的好贮藏保鲜。南方栽培的青瓜少瘤刺,北方栽培的多数是瘤刺多的“刺瓜”。采收时要求用剪刀剪下,小心别碰伤瘤刺。
青瓜有怕冷又容易失水的特点,贮运的温度不能低于10℃,但高于15℃ 瓜身又容易老化。为了防止失水,环境的湿度要求95%以上。高温高湿容易发病,因此,消毒防腐的措施一定要跟上。解决这一矛盾也正是青瓜保鲜的关键。此外,青瓜对乙烯也十分敏感,所以,青瓜又不能与甜瓜、梨、番茄等容易放出乙烯的果菜一起贮运。最好在包装中放入乙烯吸收剂。
针对以上的情况,贮运保鲜青瓜,都用薄膜包装,有三种形式:其一是把装瓜的箩筐堆叠起来,上盖0.04-0.06毫米的薄膜帐;其二是在箩筐内垫0.03毫米的通底薄膜筒,筒口折叠;其三是用0.03毫米薄膜袋装1-2公斤的小包装,折口装筐贮藏。以上三种方式,包装前后都不要忘记用含50%仲丁胺的杀菌剂克霉灵处理,每公斤青瓜用0.1毫升,包装前集中熏蒸24小时,或用棉花球沾药液分散放入包装中,注意不要接触瓜身。 以前一样,现在不一样了,有一种新的黄瓜,被培育出来了,味道和顶花带刺的黄瓜一样,它也叫黄瓜,皮是黄色的,还发白,皮很厚没有刺,很光滑,像是被拉长的南瓜,白白的有凹下去的线,本来叫:王瓜,现在叫黄瓜,青色的叫青瓜。
青瓜,正名黄瓜.一年生蔓生或攀援草本,茎细长,有纵棱,被短刚毛。 黄瓜,也叫青瓜、剌瓜,葫芦科一年生草本植物。黄瓜栽培历史悠久,种植广泛,是世界性蔬菜。
青瓜,正名黄瓜.一年生蔓生或攀援草本,茎细长,有纵棱,被短刚毛。 黄瓜,也叫青瓜、剌瓜,葫芦科一年生草本植物。黄瓜栽培历史悠久,种植广泛,是世界性蔬菜。
两者同属不同种外观和颜色也不一样。青瓜能直接生吃黄瓜不能,黄瓜带有种很苦的浆液液色透明,除非先去浆。黄瓜口感比青瓜脆,黄瓜皮厚,肉薄,籽多,水份少,而青瓜则相反之。黄瓜-绿 淡绿 白绿 黄绿 黄白 黄 深黄或棕黄渐变,青瓜就一直青色从来没有第二种颜色。黄瓜能腌制成甜或酸或咸口味的瓜皮,而青瓜永远做不成瓜皮。至于百科说的青瓜和黄瓜是一种瓜那只能是没见识又无知了。
青瓜就是黄瓜了。黄瓜嫩时候,皮呈青绿色,到成熟(老的时候)才呈黄色。
黄瓜和青瓜是同一种黄瓜和青瓜的区别
1. 青瓜和黄瓜通常是指同一种蔬菜,即黄瓜(学名:Cucumis sativus),在不同地区的不同叫法。2. 黄瓜的生长环境偏好温暖,不耐寒冷。最适宜的生长温度为白天25-32℃,夜间15-18℃。黄瓜在中国各地普遍栽培,并在全球多个温带和热带地区也有种植。3. 黄瓜和青瓜在外观上有所区别,黄瓜通常较粗且较...
青瓜是不是黄瓜
青瓜和黄瓜是同一种植物,它们都属于葫芦科,学名为Cucumis sativus。在中文里,青瓜和黄瓜这两个词通常被用来表示同一种蔬菜,但在不同地区和方言中,它们的叫法可能会有所不同。青瓜这个名字来源于它的绿色外观。当青瓜成熟时,它的颜色会从绿色变为黄色,这时候人们就称之为黄瓜。因此,青瓜和黄瓜...
青瓜和黄瓜是一个东西吗
1. 青瓜和黄瓜实际上是同一种蔬菜,不同地区的居民可能根据外形和习惯称呼有所不同。在广州,人们通常所说的青瓜指的是一种绿色的嫩黄瓜,是黄瓜的别称。2. 通常情况下,嫩黄瓜都是呈青绿色的,而只有那些用于留种的成熟黄瓜才会变成黄色。黄瓜在储存过程中,随着叶绿素的分解,其表皮颜色会从绿色变...
黄瓜和青瓜的区别是什么?
黄瓜和青瓜在很多地区都被认为是同一种蔬菜,因为它们在外观和口感上非常相似。然而,从植物学的角度来看,它们之间还是存在一些差异的。这些差异主要体现在形态特征、营养成分和食用方式等方面。首先,从形态特征上来看,黄瓜和青瓜虽然都属于葫芦科,但它们分别属于不同的属。黄瓜属于Cucumis属,学名Cucumi...
为什么一种瓜会有青瓜和黄瓜两种叫法?
黄瓜原名叫胡瓜,是汉朝张骞出使西域时带回来的。胡瓜更名为黄瓜,始于后赵。后赵王朝的建立者石勒,本是入塞的羯族人。他在襄国登基做皇帝后,对自己国家的人称呼羯族人为胡人大为恼火。石勒制定了一条法令:无论说话写文章,一律严禁出现“胡”字,违者问斩个赦。有一天,石勒在单于庭召见地方官员,...
黄瓜和青瓜是同一种吗
黄瓜与青瓜是同宗不同室的两个品种,黄瓜与青瓜有着非常个性化的质地,黄瓜是青瓜的祖先,青瓜是在黄瓜的基础上的一种改良品种,以前的黄瓜很幼嫩,还没采下来时是绿色的,一般都要等颜色变黄了才证明瓜成熟了。黄瓜皮厚,肉薄,籽多,水份少,而青瓜则相反之。
黄瓜和青瓜是不是一样的??
是的,黄瓜和青瓜是同一品种。黄瓜,(学名Cucumis sativus Linn,英文名Cucumber),葫芦科黄瓜属植物。也称胡瓜、青瓜。果实颜色呈油绿或翠绿,表面有柔软的小刺。中国各地普遍栽培,现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜喜温暖,不耐寒冷,为主要的温室产品之一。黄瓜是西汉时期张骞出使西域带回中原的,称为...
黄瓜跟青瓜一样嘛
1. 黄瓜和青瓜是同一种植物的不同生长阶段的称呼,其中黄瓜是学名,青瓜是未成熟时的称呼。2. 黄瓜和青瓜在形态上有所区别,黄瓜通常更长更细,颜色为深绿色;青瓜则较粗较短,颜色偏青绿色。3. 尽管黄瓜和青瓜在口感上略有不同,但差异并不显著。4. 在不同地区,青瓜的刺瘤特征有所不同,...
青瓜和黄瓜是一样的嘛
是一样的。青瓜一般指黄瓜,又叫胡瓜、刺瓜、王瓜、勤瓜、唐瓜、吊瓜。果实长圆形或者圆柱形,成熟时黄绿色,表面粗糙,种子小,白色,无边缘。黄瓜喜温暖,不耐寒冷。青瓜和黄瓜是一样的嘛 黄瓜原名叫胡瓜,是张骞出使西域时带回来的,胡瓜改名为黄瓜,始于后赵。黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、...
青瓜与黄瓜是同一个品种吗
1. 青瓜通常是指黄瓜,它们属于同一品种。黄瓜是一种一年生蔓生或攀援草本植物,其茎和枝条具有棱沟,并且覆盖着白色的糙硬毛。2. 黄瓜的卷须较为细长。叶柄稍显粗糙,带有糙硬毛;叶片则为宽卵状心形,质地膜质,边缘呈三角形并有牙齿状裂片。3. 黄瓜是雌雄同株的植物。
相史固元: 青瓜和黄瓜别没有区别,只是各地叫法不同而已.这就象甘薯,又叫红薯,地瓜,番薯,红芋…… 青瓜,正名黄瓜,供食用的都是青绿色的嫩瓜,所以南方如广州、海南一些地区喜欢叫做青瓜.只有留种的老瓜才现出黄瓜的本色.
桐柏县13171942915: 请问青瓜和黄瓜是同一种生物嘛?请问青瓜和黄瓜是同一种生物嘛,有人 ?
相史固元: 青瓜,正名黄瓜,供食用的都是青绿色的嫩瓜,所以广州地区喜欢叫做青瓜.只有留种的老瓜才现出黄瓜的本色.
桐柏县13171942915: 刺瓜黄瓜青瓜的区别 - ?
相史固元: 刺瓜属于夹竹桃科植物,味甘,性平,而黄瓜属于葫芦科植物味呈酸性,性凉.但黄瓜也叫刺瓜和胡瓜. 一、刺瓜为夹竹桃科鹅绒藤属的植物.分布于印度、马来西亚、缅甸、柬埔寨、越南、老挝以及中国大陆的广东、福建、云南、四川、广西...
桐柏县13171942915: 为什么广东人把“黄瓜”叫做“青瓜”??
相史固元: 在广东人的眼里黄瓜就是青瓜,因为本来就很青啊!但是北方人又叫做黄瓜,这说起来大概是因为这样子的吧! 黄瓜有很多品种的,北方的黄瓜呢,个头要粗一些,长度要短一些,外表有黄黄的颜色,而广东的青瓜呢,个头比较细小,比较长,...
桐柏县13171942915: 是吗??? - ?
相史固元: 是,就是地方叫法不一样
桐柏县13171942915: 黄瓜与青瓜有何不同? - ?
相史固元: 黄瓜与青瓜没有区别,只是各地叫法不同.黄瓜,(学名Cucumis sativus Linn,英文名Cucumber),葫芦科黄瓜属植物.也称胡瓜、青瓜.果实颜色呈油绿或翠绿,表面有柔软的小刺.中国各地普遍栽培,现广泛种植于温带和热带地区.黄瓜喜温暖,不耐寒冷,为主要的温室产品之一.
桐柏县13171942915: 青瓜是什么瓜???黄瓜吗??? - ?
相史固元: 青瓜=黄瓜采纳哦
桐柏县13171942915: 小黄瓜跟小青瓜会是同一种瓜类吗 - ?
相史固元: 是,不同叫法而已
桐柏县13171942915: 有一种瓜,到底是黄瓜还是青瓜啊? - ?
相史固元: 黄瓜表面系比较光滑噶,青瓜表面系好多小刺噶
桐柏县13171942915: 黄瓜和青瓜有区别吗 - ?
相史固元: 目前在南方,我们四川成都就没有区别,都是一个东西哈.在北京我不知道有没有区别