泡发的银耳放了几天还能吃?
不能吃了，久泡导致银耳变质，造成陈先生急性生物毒素中毒，症状跟误食毒蘑菇的中毒症状很像。银耳本身无毒，但是久泡后可能会变质产生类似的生物毒素或滋生细菌、真菌等致病微生物。
在从春夏之交到夏秋之交的气温较高季节发泡木耳、银耳、各种蘑菇、各种干货、各种干菜的时候，一定要谨记下面的注意事项。
1、这些食物在泡发时，一定要放在冰箱冷藏室里泡。冰箱的作用是通过降温来延缓微生物的增殖速度，抑制致病菌的产毒效率。
2、泡发的时候，一定要先把食材表面洗干净，然后使用干净的容器和干净的水来泡。不要给微生物提供更多的营养来源。
3、泡发各种干货之后，如果发现它们表面黏糊糊的，或者是有异味产生，都意味着微生物已经大举进驻，一定要毫不可惜地丢掉。
4、不要一次泡发过多的干货。不管是木耳银耳，蘑菇海带，还是海米干贝，海蜇海参，泡发之后一定要尽快吃完，泡好之后在冰箱里储藏也不要超过24小时。如果泡发后24小时吃不完，建议分装在保鲜袋里，放冷冻室保存。取出之后再蒸一次或煮一次，保证杀菌。
扩展资料：
银耳食用时要注意以下几点：
1、银耳性润而腻，风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食，若食后有大便泄泻者也不适宜。冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。
2、选购时银耳以干燥、色白微黄、朵大、有光泽、胶质厚者为上品。颜色过白则常是经加工漂白的，色黄暗浊者则是储存过久，均不宜选购。
3、银耳在食用前一定要用冷水浸泡(全部发起来)再用热(温)水浸泡20至30分钟，然后用清洁水反复冲洗几次后才可食用。泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的部分。
4、变质银耳不可食用，以防中毒。变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色，不鲜亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑点，或橘红色斑块，经水泡后，发粘有异味。另外，凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险。
5、吃新鲜木耳谨防中毒。鲜木耳中含有一种卟啉的光感物质，食用后若被太阳照射会引起日光性皮炎。人体曝晒部位易出现皮肤瘙痒、水肿，疼痛，甚至坏死，若水肿出现在咽喉黏膜，会出现呼吸困难等。
干木耳是经过曝晒处理的成品，在曝晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余毒素会溶于水，使水发的干木耳无毒。
参考资料来源：人民网-男子吃泡了3天的木耳后中毒多脏器衰竭 险些要了命
参考资料来源：人民网-变质银耳等于砒霜 吃银耳一定要知道这些
参考资料来源：人民网-木耳引起中毒？快来了解泡发木耳的正确姿势
银耳泡发好了能放几天 银耳泡发好了可以放几天
1、银耳泡发的银耳在常温下保存可以放置1~2天,这段时间要经常换冷水,泡发的银耳最好不要放太长时间。2、如果放置时间过长,银耳的口感会受到影响,营养流失,而且放久了银耳容易滋生细菌,所以在银耳里存放一天左右效果比较好。不过一般不建议晚上吃,因为白木耳早就流失了很多营养价值,没有多少营养成分。
泡过的银耳的第二天还可以用吗 泡过的银耳可以放冰箱吗
2 泡过的银耳可以放冰箱吗 可以。泡发之后的银耳要是来不及及时吃完，那么一般建议使用密封的保鲜碗或者是保鲜袋，将银耳包好，之后将其放进冰箱进行保存就可以了，因为在冰箱的低温条件下，可以帮助抑制银耳细菌以及真菌的滋生，但存放的时间不宜过长，一般建议存放1-2天即可，否则容易滋生细菌...
泡发好的银耳能保存多久
7、银耳泡发后不宜放到冰箱中保存，发过的银耳易碎，会造成营养成分大量流失，可将银耳沥干水放在通风处，可保存24小时，在食用银耳之前，可先用水多冲洗几遍，减少硝酸盐亚硝酸盐的含量银耳是担子菌门银耳纲银耳目。8、银耳泡发后放进冰箱里冷藏能保存23天建议不要存放太长时间，如果放置时间过长，...
泡发好的银耳能放几天 泡发的银耳可以放多久
1、泡发后的银耳在常温下可以保存1~2天,但是期间需要经常换水,否则会很容易滋生细菌。2、若是将其放进冰箱冷藏是可以存放2~3天的,但是经过冷藏后的银耳再服用时,它会变得非常易碎,口感不好。并且将泡发的银耳长时间放置还会导致其所含的营养成分流失,因此泡发后的银耳不建议长时间存放。
银耳泡发后能放几天
1、1到2天。将泡好的银耳，沥干多余水分，将其放入冰箱冷藏，冰箱冷藏室的低温环境可抑制细菌繁殖，延长银耳的保存时间，可保存1到2天。2、银耳中含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸、矿物质及肝糖等营养成分，浸泡水中后，这些营养都可成为微生物的食物来源，让其滋生、繁殖，从而导致银耳发生变质，因此还需...
泡发的银耳可以放多久
泡发的银耳可以放2-5天。夏季最多可以放置2天，冬季最多可以放置5天。泡发后的银耳最好尽快食用，否则需要放置到冰箱冷藏室中保存，夏季储存在一天更换2次水的情况下能够放置1~2天，冬季一天至少要换一次水，可以放置3~5天。若泡发后的银耳放置时间太长，会滋生细菌，当发现银耳产生异味，或者表面...
银耳泡发好的能放几天
减少硝酸盐亚硝酸盐的含量银耳是担子菌门银耳纲银耳目。2、银耳泡发后放进冰箱里冷藏能保存23天建议不要存放太长时间，如果放置时间过长，就会导致银耳出现变质的情况，如银耳的叶片发生粘连银耳没有任何弹性等，从而会影响银耳的食用口感银耳泡发后冰箱能存放多久 银耳是担子；泡发的银耳放冰箱里几天不...
泡发的银耳可以放多久
泡好的银耳，沥干多余水分，将其放入冰箱冷藏，冰箱冷藏室的低温环境可抑制细菌繁殖，延长银耳的保存时间，可保存1-2天。银耳中含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸、矿物质及肝糖的等营养成分，浸泡水中之后，这些营养成分都可成为微生物的食物来源，让其滋生、繁殖，从而导致银耳发生变质反应，因此还需尽快食用...
银耳泡发好的能放多久 银耳泡发好的能放多长时间
1、泡发后的银耳可以放一天到三天左右的时间需要根据温度来决定。2、银耳属于一种比较常见的菌类食物，其中含有非常丰富的维生素和益生菌以及糖等营养成分，在常温的情况下可以存放一天到两天左右时间。银耳在泡发好之后，如果放进冰箱的冷藏室，存放时间会比较长，一般会在两天到三天左右。
泡发银耳常温能放多久?
关于银耳的泡发保存时间，网络上有明确的建议。一般来说，泡发好的银耳在常温下适宜存放1到2天。在此期间，应确保不断地更换冷水，以保持银耳的新鲜。值得注意的是，长时间存放会使银耳的口感变差，营养成分也会有所流失。此外，银耳在存放过程中容易滋生细菌，因此最理想的情况是泡发后的银耳在一天...
叶才津博： 只要不变质就可以,望采纳
皮山县13370266647： 银耳泡好放了5天还能吃吗? - ？
叶才津博： :
皮山县13370266647： 银耳用水泡发后,可以保存多长时间 - ？
叶才津博： 夏季一天换水两次可以存放1-2天,冬天一天换一次水可以存放3-5天. 银耳的作用和功效:银耳能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力.它也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻
皮山县13370266647： 银耳泡好后,放冰箱里了,已经有两天了,现在还能吃吗 - ？
叶才津博： 泡好的银耳容易腐烂,一般超过两天就会变味的,还会粘稠的.你观察一下状态和气味,没什么大问题应该还是可以食用的.不过就是不新鲜了啦.
