自制小汤圆的做法步骤图,自制小汤圆怎么做

作者&投稿:訾券 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
做汤圆的方法与步骤~

准备材料:糯米粉200克、花生仁200克、核桃30克、白芝麻100克、红糖30克、猪油适量。
1、将花生仁回和核桃仁放到锅里面答大火炒两分钟,将花生去皮。

2、将花生和核桃仁切细。

3、锅里放入白芝麻干炒,炒熟。

4、加入花生和核桃仁,加入适量红糖和猪油,翻炒均匀,稍微湿一点,不要太干。

5、炒好之后放碗中备用,这样汤圆的馅就做好了。

6、用快烧开的水,一点一点加入,将糯米粉揉成干湿合适的面团。

7、取大小合适的汤圆面团搓圆,然后挖空,装入馅料,不要装太满。

8、然后将馅包起来,用手揉搓成圆的即可。

9、做好之后将汤圆放到烧开的水里面煮即可。

10、汤圆浮到水面的时候就可以捞起来吃了。

1、糯米粉倒入大碗内。

2、慢慢加入热水,水比较热,千万不要用手,用筷子搅拌成小面絮状。

3、在碗内揉成面团,不黏手就可以了。

4、双手揉成细长条,切成大小一样的小面剂子。

5、放手里,双手掌心慢慢搓成小汤圆。

6、大碗内放适量干糯米粉,做好的汤圆放在里面,晃动几下大碗,汤圆可以均匀的粘上糯米粉,这样可以防止汤圆粘连。

7、剩余的面团按次步骤依次做好。

8、做好的小汤圆可以倒入袋内,放冰箱冷冻,随吃随取,无需解冻,比较卫生方便。

9、锅内加水烧开,放入小汤圆煮熟即可。

1、糯米粉、水、油,揉成面团,我是用筷子搅拌的

2、取一小块儿放入开水煮熟,放入生面团,继续揉。混合均匀后面板放少许糯米粉,把面放上面,把手摘干净,这时候再揉面就不会沾手了。

3、分小块,自己认为合适大小就可以。取一小块儿按成饺子皮状,把馅料放中间收口、搓圆。

4、开水下锅,煮至汤圆飘起3-5分钟出锅。

5、我放的馅料有点少

甜馅汤圆本身已有甜味,所以汤不需要再加糖,以减少热量摄取;若是无馅小汤圆,汤可以用糖桂花、甜酒酿、花茶或者桂圆红枣汤、桂圆姜汤取代,后者可有补身祛寒的功效;煮咸汤圆时可放一些蔬菜,增加纤维素。

面对热滚滚、香喷喷的汤圆,忍不住想要大咬一口,老少一定要特别注意,吃汤圆切记缓慢、小口,避免汤圆哽住喉头或气管。由于汤圆含高量“糖分”,加上芝麻、鲜肉、花生含“高油脂”及“高热量”,一定要少量食用,不要一次吃得太多。




汤圆是怎么做的
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