买黄瓜时，碰到“带花黄瓜”记得别买，这可不是“新鲜”的标志
俗话说“夏日多吃瓜，一解暑千愁”，夏天的黄瓜正是时令好菜，口感清脆爽口、多汁清甜，既能烹饪也能生食，逛菜市场少不了要买上几根，但很多朋友挑选的时候会发现，有的黄瓜顶部带有很鲜艳的小黄花，误认为是刚刚采摘下来的，一定很新鲜，那么事实真的是这样吗？
通常自然成熟的黄瓜，开花到结果一般为3-4天，花一般开到第4天就会自动脱落，瓜蒂上的小黄花会逐渐枯萎，并在采摘下来不久后就会自然脱落，不可能黄瓜都长成了花还鲜艳。 而打了某些药物（如座瓜灵）的黄瓜，顶部的瓜蒂颜色通常比较鲜艳，花朵很长时间不枯萎，黄瓜也是笔直的、绿油油的，就算存放的时间比较久，这些小黄花也不会脱落，甚至用手去拽都不掉，碰到这样的黄瓜，是不符合自然生长的规律的，切记不要购买。
分享几个挑选新鲜好吃的黄瓜窍门。
1、看黄瓜表面的小刺
由于黄瓜在生长过程中，呼吸和蒸发量比较大，为了避免黄瓜藤上的叶子阻碍黄瓜呼吸，所以黄瓜表面会长出小刺来支开异物，在挑选黄瓜时，可以观察这些小刺判断黄瓜新鲜与否。通常新鲜的黄瓜表面会有又小又密的小刺，而且用手轻轻搓就会脱落，而有些花瓜表面很光滑，拿起来并没有扎手的感觉，说明这些黄瓜已经放置的时间有些久了。
2、看黄瓜的颜色
新鲜自然成熟的黄瓜在生长期间阳光照射比较充足，颜色通常呈深绿色，而打了激素的黄瓜或者是大棚里的黄瓜，由于光照时间比较短，它的颜色就会浅一些，看起来更嫩，在买黄瓜时，尽量挑选颜色深一些的黄瓜。
3、看黄瓜的弯直程度
在购买黄瓜时，大家都喜欢挑选形状笔直的黄瓜，认为这样的黄瓜会比较好，但是大家忽略一个问题，黄瓜藤和叶子会影响黄瓜的形状，如果黄瓜在生长过程中受到异物的阻挡，加之光照、温度等各种因素的影响，黄瓜自然就会有弯曲，不可能一个批次的黄瓜都十分笔直，而那些很笔直的黄瓜虽然看起来很好看，但有可能是人工干预的结果。
分享一道用黄瓜与淀粉混合做的小吃-漏鱼，晶莹碧绿，吃起来口感清香滑嫩，做好后加入料汁拌一拌清爽开胃，很适合夏季。
1、黄瓜清洗干净刮皮，黄瓜皮放入料理机中，加入少量的清水，削掉皮的黄瓜切成丝备用，大蒜拍碎后去皮切成末，香菜切碎。
2、打好的黄瓜汁用纱布过滤出残渣，碗中加入小半碗的玉米淀粉，倒入黄瓜汁，搅拌均匀至没有生粉。
3、锅中倒入1大碗清水，继续倒入调好的黄瓜水淀粉，开小火用铲子不断地搅拌，以免在煮的过程中糊锅。
4、待锅中的浆水变得浓稠，并呈半透明状，关火。
5、趁热将黄瓜糊倒在篦子上，利用篦子上的孔洞，让黄瓜滴入凉水中，滴入的黄瓜糊会快速凝固成小鱼状。
6、根据自己的口味，用蒜末、生抽、醋、香油等调个料汁，拌入黄瓜漏鱼，撒上香菜、黄瓜丝就好了。
开花结果，瓜熟蒂落，这是自然界的生态规律。种植过黄瓜的人一般都知道，黄瓜的花开过以后4-5天就会自然脱落，就算残留在黄瓜上也一定是枯萎的，如果看到笔直的黄瓜，个个“顶花带刺”，可以肯定是人工干预的结果，使用的植物生长激素对人体有没有伤害，虽然还没有定论，但还是能少吃就少吃。
买黄瓜时,碰到“带花黄瓜”记得别买,这可不是“新鲜”的标志
新鲜自然成熟的黄瓜在生长期间阳光照射比较充足，颜色通常呈深绿色，而打了激素的黄瓜或者是大棚里的黄瓜，由于光照时间比较短，它的颜色就会浅一些，看起来更嫩，在买黄瓜时，尽量挑选颜色深一些的黄瓜。3、看黄瓜的弯直程度 在购买黄瓜时，大家都喜欢挑选形状笔直的黄瓜，认为这样的黄瓜会比较好，但是大家...
带鲜花的黄瓜到底能不能吃啊
可以。黄瓜出现鲜花，也就是“顶花带刺”是因为使用了对人体无害的植物生长调节剂，与避孕药等动物激素的作用机理完全不同，消费者可以放心食用。黄瓜的花基本上是雌雄同株异花，可以不经过授粉、受精而结果，这样的“单性结实”就会长出“顶花带刺”的黄瓜。但有时候，受气温、光照等因素影响，黄瓜植...
带花的黄瓜不能吃,有依据吗?
检测站的工作人员表示：黄瓜带花有可能使用了植物生长调节剂。这种调节剂对人体是无害的，作用则是为了人为控制产量。而对黄瓜使用调节剂是为了减少落花，增加产量。调节剂被植物吸收之后，在生长过程中会进行分解作用。等到成熟后，体内调节剂已经分解完了，对人体不会有影响。即使使用了植物生长调节剂的黄...
黄瓜沾花放红药水可以吗
黄瓜沾花不可以放红药水。黄瓜蘸花，主要为了防治黄瓜落花落果，若放入红药水，很可能会造成黄瓜中毒，花容易脱落，若药液滴到茎叶上，会使嫩叶卷缩，产生药害。黄瓜蘸花，加入少量红色颜料作标记，主要是为了避免重复和遗漏，通过颜色来区分是否已经蘸过花。黄瓜属于虫媒花，为异花授粉作物，若授粉不良容...
黄瓜出现“花打顶”的原因是什么?如何有效防治?
1、干旱引起的黄瓜“花打顶” 在黄瓜苗期如果水分管理不当,定植后过度的控水蹲苗,怕浇水旺长,造成土壤干旱,加上地温过高,根系缺水,新叶就会发不出来,在这种情况下往往会引起生长点不在向上生长。 2、肥害引起的黄瓜“花打顶” 定植的时候,如果施肥量过大,也会引起黄瓜“花打顶”病害的发生,主要有以下三个方面...
带花的黄瓜有害吗
带花的黄瓜是无害的，放心吃。黄瓜顶花带刺并非是由于使用了雌激素或避孕药，而是由于黄瓜自然单性结实产生或是被涂抹了植物生长调节剂造成的。黄瓜的花基本上是雌雄同株异花，偶尔也出现两性花。黄瓜果实为假果，可以不经过授粉、受精而结果，结出顶花带刺的黄瓜。目前的科技研究中，人类还没有发现蔬菜...
顶花带刺的黄瓜有毒吗,笔直的黄瓜都是打药的吗?
顶花带刺的黄瓜没有毒，有的黄瓜可能在花朵部位含有一点植物激素，但这种植物激素对人体没有影响，而且吃黄瓜的时候人们也会把花朵削掉；笔直的黄瓜跟打没打药也毫无关系，有些品种的黄瓜就是长得直，靠近地面的黄瓜被地面阻挡就会长成弯的。顶花带刺的黄瓜黄瓜的顶端带花，并不能说明就是打了激素之类...
带顶花的黄瓜能吃吗?
可以的。黄瓜之所以会出现“顶花带刺”，是因为在黄瓜生长过程中使用了植物生长调节剂。黄瓜的花属于雌雄同株异花，可以不经过授粉、受精而结果。但如果生长过程中的气候、光照等条件不理想，会导致黄瓜生长速度缓慢，使黄瓜自身的内源激素不足。因此，部分果农会在黄瓜开花前用植物生长调节剂涂抹花柄，以此...
带着鲜花的黄瓜能够吃吗?
黄瓜有毒，事后有专家站出来辟谣，说植物激素可以允许使用，只要不过量，就没有危害。还有专家说，反季蔬菜需要植物激素，“带花的黄瓜不能吃这种说法站不住脚”。过量的话，黄瓜都长成畸形了，还有前些年涂了膨大剂的西瓜爆裂了，连植物都承受不住了。抹了药的黄瓜是否有毒，每个人心里都有一杆秤去...
带鲜花的黄瓜到底有没有毒啊
那种看上去很新鲜的带着花的黄瓜不能买，是用针注射过的，有毒，致癌。没有一种瓜能在结了果之后还能开花。为了保证长出来的黄瓜各个顶花带刺，菜农就在黄瓜生长的时候将一种学名为“正纯肽”的药刷在黄瓜上，这样一来，即使过去几天，黄瓜花也能不败谢，看起来依旧新鲜水嫩。但是这种药对于人体...
蒙姚怡维： 头顶鲜花的黄瓜不能吃 有一点生物常识的人都知道:先开花后结果、瓜熟蒂落,这是自然界的生态规律.然而,近日记者发现市场上“果实与鲜花”并存的黄瓜多了.据说,这种黄瓜十分新鲜,吃起来口感很好,相应地,其价格也比普通黄瓜贵...
日照市17643622822： 带花的黄瓜能吃吗 - ？
蒙姚怡维： 带花的黄瓜能吃,像黄瓜、西红柿这类会开花的植物,由于冬季温度过低,刚刚开的花很容易落地,所以在生长过程中需要使用一定的植物生长激素.这种激素是国家所允许使用的,所以“带花的黄瓜不能吃”这种说法站不住脚.买菜的时候最...
日照市17643622822： 农产品好农田,摘掉之后仍然带花的黄瓜安全吗 ？
蒙姚怡维： 是的,发现现在的黄瓜好多都带着花,真的还挺不正常的.我就问过卖菜的师傅,问是怎么回事,他们说是因为黄瓜太嫩,所以就带着花,我觉得还是很有问题的,因为把黄瓜带回家之后一天,花还是不会掉.可能是为了更加有卖相,给黄瓜抹了药.
日照市17643622822： 为什么说顶花带刺的黄瓜不能吃? - ？
蒙姚怡维： 因为在黄瓜生长过程中使用了植物生长调节剂.黄瓜的花属于雌雄同株异花,可以不经过授粉、受精而结果.但如果生长过程中的气候、光照等条件不理想,会导致黄瓜生长速度缓慢,使黄瓜自身的内源激素不足.因此,部分果农会在黄瓜开花...
日照市17643622822： 带着鲜花的黄瓜能够吃吗? - ？
蒙姚怡维： 头顶鲜花的黄瓜不能吃 有一点生物常识的人都知道:先开花后结果、瓜熟蒂落,这是自然界的生态规律.
日照市17643622822： 带花激素黄瓜 - ？
蒙姚怡维： 有花不代表就是激素的 激素黄瓜有多个特征:自然生长的黄瓜虽然顶上也有花,但是在瓜农摘下后,顶上的花便会变得很脆弱,在运输过程中经过碰撞,大部分的花早已脱落.而打了激素的黄瓜顶上的花通常都非...
日照市17643622822： 顶花带刺的黄瓜能不能吃? - ？
蒙姚怡维： 顶花带刺的黄瓜是指头顶黄花、身上带刺的黄瓜,保持黄花不败,并让黄瓜看着新鲜,如同刚采摘不久,以此招徕顾客.据称这种黄瓜在种植过程中使用了激素,也称为”激素黄瓜“.自2000年起,就陆续有报道称“顶花带刺”黄瓜是用避孕药催长的.2011年4月后传闻扩大到全国.网上盛传带花的黄瓜是涂抹了避孕药,大量使用将致不孕.甚至说顶花带刺的黄瓜都带激素人吃了会的癌症的.
日照市17643622822： 黄瓜催熟后去皮可以除去催熟剂吗? - ？
蒙姚怡维： 去皮后可能会好一点,但我们也无从知道到底怎样.我们可以从买黄瓜时尽量避免吃到那些有问题的黄瓜.到农贸市场看那黄瓜1:千万不要挑带花的,看上去新鲜,实质使用了避孕药.2:不要挑笔直笔直的,从头到尾基本一样粗细的,都是用过药的,黄瓜哪里弯了只要涂点药,一两天就直了,那黄瓜刹是好看!我们感叹我们的科技真是发达得难以致信啊!由此我们得到结论,自然生长的黄瓜是不可能笔直笔直的,总是粗细不一样,弯弯的,有时候还很难看,甚至像“秋头瓜”,那种看上去长不成熟的样子,但恰恰是这样的瓜是最没有问题的,只要再用手捏一下,如果有一定硬度就是新鲜的,而且是没有问题的.
日照市17643622822： 夏天为什么不能吃黄瓜.. - ？
蒙姚怡维： 不是不能吃,而是不能吃顶花带刺的.看篇文章: 想必大家在挑选黄瓜的时候都喜欢买顶花带刺的新鲜黄瓜,一看就是刚摘下来的,绿油油的顶着朵小黄花人见人爱. 可是今天的电视节目就说得是有一位先生买了顶花带刺的鲜黄瓜,那黄瓜上...
日照市17643622822： 请问作为水果的小黄瓜(不是菜场买的那种),顶上带花的是有激素的吗?可以吃不?感谢! - ？
蒙姚怡维： 可以吃,但是劝你尽量少吃,我知道有一种东东叫:二氯苯氧乙酸,在一定浓度下有防止落花落果的功能,黄瓜在现蕾以后,抹以稀释的溶液,可使果实在开花之前就开始膨大生长,及至开花,则已经可以采摘了.但也听说现有几种叫什么保鲜剂的东东,喷了之后可以保证花不脱落,说是很安全,但奉劝还是少吃为妙.
