免烤蛋黄布丁的好吃做法？

布丁（不用蒸烤 不用鸡蛋）的家常做法怎么做好吃~

食材用料
纯牛奶250ML
qq糖2包
白砂糖适量相克食物
沸水适量
自制布丁（不用蒸烤 不用鸡蛋）的做法
自制布丁（不用蒸烤 不用鸡蛋）的做法图解11.纯牛奶倒入容器中备用
自制布丁（不用蒸烤 不用鸡蛋）的做法图解22.QQ糖放入碗中加入适量的沸水搅拌融化或者直接放锅里用水煮化
自制布丁（不用蒸烤 不用鸡蛋）的做法图解33.将融化的QQ糖糖水边搅拌边倒入牛奶中让牛奶和糖完全融合后根据自己的口味放入白砂糖适量 不怎么吃甜的可以不放白砂糖 搅拌融合
自制布丁（不用蒸烤 不用鸡蛋）的做法图解44.搅拌融合后的牛奶倒入容器中放置冰箱保鲜两个小时后成型饮用放置冰箱八小时会更有弹性更好吃

1杯牛奶2个蛋黄，手把手教你做布丁，真材实料无添加，吃着更放心，不用烤箱，简单省事还好吃

甜点是很多女孩子喜欢吃的食物，一杯奶茶，一份甜点，美好的下午茶时光开始了，对于女孩子来说，吃甜点是一种享受，可能大多数人会选择在蛋糕店买甜品吃，当然了，蛋糕店里面的甜品非常精致，仅是外观就能让你忍不住那颗想要尝试的心，不过随着食品卫生的问题不断出现，我们还不如亲手在家做，1杯牛奶2个蛋黄，就能教你做出美味的布丁，布丁的做法简单省事，不用烤箱就能做，而且亲手做真材实料无添加，家人吃着也会更加放心，接下来我们一起学习。



浓香玫瑰布丁的做法：

备用食材：牛奶255克，卡拉胶7克，玫瑰花6朵，白糖60克，蛋黄2个，淡奶油150克；



制作过程：第一步，首先将所需要的食材都准备到位，取出一个干净的小碗，将卡拉胶放入在小碗中，加上适量的温水，浸泡半个小时，将卡拉胶泡软；



第二步，重取一个小碗，将蛋黄分离在碗中用，同时将牛奶以及需要的白糖量准备到位，一同放入在煮锅中，然后将放有蛋黄、牛奶和白糖的煮锅置于火上，用筷子将蛋黄打散后；



第三步，开始加热，将其煮开，白糖蛋黄和牛奶可以充分融合在一起后，即可关火，将其盛出在容器中，自然冷却一会，然后加入适量的淡奶油，再加上点玫瑰花碎；



第四步，充分搅拌均匀，同时在煮锅中，放入泡软的卡拉胶，将其煮化，放入在拌好的牛奶蛋黄中，搅拌均匀，准备出来一些做布丁的模具，将模具擦洗干净，保持干燥；



第五步，然后将牛奶蛋黄液趁热倒入在模具中，待其冷却好之后，即可脱模，撒上点玫瑰花碎点缀即可开始享用。

烹饪小技巧：1、1杯牛奶2个蛋黄，不用烤箱，就能教你做出颜值高口感好的甜点“布丁”，布丁的用料简单，并且制作过程也很省事，搅一搅拌一拌即可，对于这样简单好做的甜点，我们当然是不能错过学习，花钱在蛋糕店买，担心不干净不卫生，还不如亲手学着在家做，真材实料无添加剂，家人吃着也会更加放心，而且布丁里面用到的牛奶、蛋黄以及玫瑰花，都是对美容又帮助的食品，女性适当吃会有好处。

2、小编有话说，做布丁的时候有技巧，首先需要将卡拉胶用温水浸泡至软，然后加热煮化后，才能用于烹饪中；其次，在加热牛奶蛋黄液的时候，需要先将蛋黄打散，才可加热，否则可能会糊锅，就浪费了好食材；最后，在夏天做布丁的时候可以将其放入冰箱定型，但如果天比较冷，可以直接放在阴凉处，待定型后享用即可。布丁的这个做法简单省事还好吃，手把手教你做，学会亲手做吃着才会更放心，小编在家便是用这个方法做布丁，孩子很喜欢。

材料

蛋黄4个牛奶A300cc牛奶B100cc动物性鲜奶油100cc细砂糖45g香草精1/2小匙吉利丁片6片冷开水1碟焦糖淋酱一份

做法

• 1

  将吉利丁片倒入冷开水中浸泡5分钟.

• 2

  将300cc的牛奶及香草精放入锅中加热煮3-4分钟关火.

• 3

  鸡蛋黄+细砂糖用搅拌器打散混合均匀

• 4

  将煮好的热牛奶液慢慢一点一点加入,一边加入一边搅拌，搅拌均匀的鸡蛋牛奶液放上瓦斯炉，全程使用微火加热8-10分钟,边加热边搅拌避免黏底然后将溶化的吉利丁液加入混合均匀。再将剩下的100cc牛奶及动物性鲜奶油加入混合均匀

• 5

  将微温的蛋液装入量杯中,倒入容器内放凉，放入冰箱冷藏5-6小时至凝固即可

• 6

  待冰冻后淋上焦糖液即可

材料：
蛋黄 4个, 牛奶A 300cc, 牛奶B 100cc, 动物性鲜奶油 100cc, 细砂糖 45g, 香草精 1/2小匙, 吉利丁片 6片, 冷开水 1碟, 焦糖淋酱 一份
做法：
1.将吉利丁片倒入冷开水中浸泡5分钟.
2.将300cc的牛奶及香草精放入锅中加热煮3-4分钟关火.
3.鸡蛋黄+细砂糖用搅拌器打散混合均匀
4.将煮好的热牛奶液慢慢一点一点加入,一边加入一边搅拌，搅拌均匀的鸡蛋牛奶液放上瓦斯炉，全程使用微火加热8-10分钟,边加热边搅拌避免黏底然后将溶化的吉利丁液加入混合均匀。再将剩下的100cc牛奶及动物性鲜奶油加入混合均匀
将微温的蛋液装入量杯中,倒入容器内放凉，放入冰箱冷藏5-6小时至凝固即可
6.待冰冻后淋上焦糖液即可。

做法

将吉利丁片倒入冷开水中浸泡5分钟.

将300cc的牛奶及香草精放入锅中加热煮3-4分钟关火.

鸡蛋黄+细砂糖用搅拌器打散混合均匀

将煮好的热牛奶液慢慢一点一点加入，一边加入一边搅拌，搅拌均匀的鸡蛋牛奶液放上瓦斯炉，全程使用微火加热8-10分钟，边加热边搅拌避免黏底然后将溶化的吉利丁液加入混合均匀。再将剩下的100cc牛奶及动物性鲜奶油加入混合均匀

将微温的蛋液装入量杯中，倒入容器内放凉，放入冰箱冷藏5-6小时至凝固即可

待冰冻后淋上焦糖液即可

让你的味蕾在免烤蛋黄布丁中翩翩起舞
如果你是一个急不可耐的甜点爱好者，渴望即刻满足你的味蕾，那么免烤蛋黄布丁绝对是你的不二之选。它是一种令人愉悦的甜点，结合了蛋奶的丝滑和香*的诱人香气，让你沉醉其中。制作免烤蛋黄布丁的过程就像一场烹饪冒险，既简单又有趣，绝对能激发你的内心厨神。
第一步：准备食材
就像任何伟大的烹饪之旅一样，第一步是收集你需要的食材。对于这款免烤蛋黄布丁，你需要以下这些魔法配料：
蛋黄：4 个
细砂糖：1/2 杯
低筋面粉：2 汤匙
玉米淀粉：2 汤匙
香*精：1 茶匙
牛奶：2 杯
淡奶油：1 杯
第二步：混合蛋黄和干性配料
在你的魔法碗里，把蛋黄、细砂糖、低筋面粉和玉米淀粉搅拌在一起。想象一下，这些配料正在进行一场有趣的舞会，相互融合，形成一个美味的联盟。别忘了加入香*精，它会给你的布丁增添一抹迷人的香气。
第三步：加热牛奶
现在是时候加热牛奶了。把它倒进一个小锅里，用中火加热，但不要让牛奶沸腾。否则，你的布丁就会变成一锅沸腾的泡沫！
第四步：将牛奶倒入蛋黄混合物中
当牛奶变得热乎乎的时候，是时候把它慢慢地倒入蛋黄混合物中。边倒边搅拌，以免蛋黄煮熟。想象一下，牛奶和蛋黄正在进行一场热情的探戈，融合成一个和谐的混合物。
第五步：把混合物加热至浓稠
把混合物倒回小锅中，用小火加热，继续搅拌。随着加热时间的延长，混合物会慢慢变稠。耐心一点，就像一位经验丰富的艺术家，耐心地塑造着自己的杰作。
第六步：加入淡奶油
当混合物达到你理想的浓稠度时，关火，加入淡奶油。淡奶油将为你的布丁增添一抹轻盈的口感，让你每一口都仿佛置身于云端。
第七步：倒入模具
将混合物倒入你选择的模具中。你可以选择使用单个模具或多个小模具。无论哪种方式，确保模具已经略微润滑，这样你的布丁才能轻松脱模。
第八步：冷藏
这是耐心考验的时刻。把你的免烤蛋黄布丁放入冰箱冷藏至少 4 个小时，或者过夜。在这个等待的时间里，布丁将凝固，达到令人垂涎的完美状态。
第九步：脱模和享用
冷藏时间到！小心地将你的布丁从模具中取出，放在盘子上。这就像是一个神奇的时刻，当你看到你的布丁完好无损地出现在你面前。现在，是时候尽情享受你美味的杰作了。
贴心小提示：
如果你没有香*精，可以使用香*豆荚或香*糖替代。
如果你喜欢更甜的布丁，可以根据自己的喜好添加更多糖。
为了获得更丝滑的口感，可以用细筛网过滤混合物。
如果你想在布丁上添加一些额外的风味，可以撒上可可粉、肉桂粉或切碎的坚果。
免烤蛋黄布丁可以冷藏保存 3-4 天。

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