买藕，你知道怎样买才不会买错难吃还浪费钱呢？
买藕，你知道怎样买才不会买错难吃还浪费钱呢？
假如问及秋天第一蔬菜是什么？那非连藕当属。尤其是对于家里女性而言，连藕无疑是“宝”一样的存在，民间一直有“女离不了藕”这样的说法。连藕，味辛性寒，可清热解毒去燥、活血化淤、美白嫩肤美容养颜、健脾养胃、促进消化，对于秋天比较常见的秋天干燥烦咳、皮肤干、严重便秘纳呆等状况，针对性地一一解决。到秋天家里几乎天天都吃藕，到农贸市场大部分时候全是直接到售卖鲜藕的菜摊上购买上一大兜，不论是煲汤，或是炖着吃，全是极佳的美味可口。这一天一大早就赶来农贸市场购买鲜藕，恰巧碰到一位家里种植莲藕的农民大爷来销售自己家栽种的连藕，弄了满满一车箱。
这一车藕大多数是当地特产的白莲藕，三节一根，白白嫩嫩；也有一小部分就是那种红莲藕，尽管品质也挺好，可是个头比较小，色调也暗沉。那么高质量的连藕一定不能错过，便选择了一大兜白莲花藉、一小兜红莲藕。这时候，一个小伙儿也来看热闹来买藕，被农民大爷询问道：“小伙儿，你买7孔藕或是9孔藕，做什么吃？”小伙儿问到得有点懵，反口讲到：“我愿用什么藕，自己挑就可以了，没有什么7孔、9孔，你不用管了，我可千万不要那些小黄藕。”小伙子买藕，问到买7孔或是9孔气愤，农民：在乎你，选错难以下咽白花钱：
一、外型差别
可能小伙儿也是一个铁头娃，平时在家不是很大煮饭，大家纷纷帮农民大爷救场，小伙儿这才恍然大悟，一声声致歉。问农民大爷，这7孔藕与9孔藕有什么区别？大爷讲到：最先最明显的便是外型上的差别：7孔藕块头比较小、藕节稍短、色调淡黄、材质不光滑、铺满小一点，看起来比不上9孔藕那样嫩白空气；9孔藕块头长硕、藕节纤长、色调雪白、质如白玉石，看起来比较受大家喜爱。
二、原产地不一样
7孔藕与9孔藕还体现在原产地、颜色差别：7孔藕开粉红色荷花，也称为红莲藕，关键产于南方地区，北方地区也是有少许栽种，关键产于荷花塘，也称为“塘藕”，这类藕发售较早，生产量也非常大。9孔藕开雪白色的荷花，也称为白莲藕，关键产于华北地区，多以成片的藕田栽种，发售较晚，生产量比不上7孔藕高。
三、材质不一样
在刀功操作时，7孔藕与9孔藕材质差别比较大：7孔藕由于木薯淀粉含量高，质地韧涩，面性很强，横切面最大的一个特点也是有7个藕孔，色调也略微发黄。9孔藕由于淀粉含量相对性略少，质地脆响，脆性很强，横切面有许许多多9个藕孔，色调洁白无瑕。
四、主要用途不一样
全部食材归根到底为了能服用，这7孔藕与9孔藕最重要的差别或是主要用途不一样：7孔藕由于糯性很强，主要是用于煲汤，不论是煮肉，或是炖骨头，也是不错的选择。而9孔藕由于脆性很强，则主要是用于炒海、炝炒、拌凉菜，炒鸡丝后脆响可口、甜润怡然，是爽口的爽口荤菜。
还有一点就是选择莲藕看藕节的长短，一般要选择又短又粗的，这种莲藕比较成熟，并且口感也很好。而且莲藕中间的洞越大，这样的莲藕就越值钱，而且味道很好。大伙看明白了七孔莲藕和九孔莲藕的区别了
你在买的时候要选择一些比较新鲜的，而且要选择一些颜色比较纯正的，要选择通气孔比较大的，这样口感会更好。
可以看颜色比较成熟的藕是暗黄色，和粉色，也可以看偶的通气孔，一般来说通气孔越大口感就越好，看藕的表面可以带一点泥土粗糙的就是比较好的。
如何在超市购买新鲜的藕?
询问销售人员：如果不确定如何选择，可以询问超市的销售人员。他们通常会提供关于藕的新鲜度和来源的信息。注意包装日期：如果是预包装的藕，注意查看包装日期或者保质期。尽量选择最新鲜的批次。考虑存储条件：购买后，如果不是立即食用，应该将藕存放在冰箱的保鲜箱中，保持湿度，避免干燥导致藕变质。尝试购买...
买莲藕怎么挑选好吃
买莲藕怎么挑选好吃我们在日常生活中买莲藕的时候一般都是买粗的，其实这样是条不到好莲藕的。正确的方法应该是选择软黄色、体积均匀的、孔数合适的的莲藕，莲藕从泥土里面挖出的颜色就是软黄色，太过白净反而不太好，有可能是用漂白粉洗过的，所以最好还是选择软黄色了莲藕。莲藕的嫩脆跟糯粉区分 ...
买莲藕怎么挑选莲藕
买莲藕怎么挑选莲藕 买莲藕怎么挑选莲藕，俗话说，藕搭配什么菜都很好吃，挑选了好的藕，其实是有技巧的，好的藕做菜才好吃，不好的藕吃起来有点苦苦的，那么接下来我分享几篇买莲藕怎么挑选莲藕。买莲藕怎么挑选莲藕1 方法\/步骤 挑选莲藕，要选择那些通气孔较大的 。如果条件允许的话，可以把莲藕...
怎么样挑选莲藕
莲藕在购买时要特别注意不要购买颜色过于洁白光亮的,可能被不法商贩用甲醛处理过,闻着有酸味。最好买色泽自然，带有少许泥水的。怎么样挑选莲藕 选购生吃的鲜藕,以藕身肥大、肉质脆嫩、水分多而甜，带有清香味者为佳。选购莲藕时应注意藕身粗长较圆正,节短，从藕尖数起的第二节藕最佳。 劣质莲藕...
有哪些选购藕的技巧分享?
询问产地：不同产地的藕口感可能会有所差异。如果你对某个特定产地的藕有偏好，可以向卖家询问。考虑品种：市场上有多种不同的藕品种，有的适合生吃，有的适合煮食。了解不同品种的特性可以帮助你更好地选择适合自己食谱的藕。注意保存条件：购买时注意商家的保存条件，新鲜的藕应该存放在清洁、阴凉的...
有哪些选购莲藕的技巧分享?
比较价格：在市场上，莲藕的价格可能会有所不同。在保证品质的前提下，可以适当比较价格，选择性价比较高的莲藕。总之，在选购莲藕时，要注意观察外观、检查硬度、闻气味、检查切口、选择大小、了解产地、注意季节和比较价格等方面，这样才能挑选到新鲜、美味的莲藕。同时，购买莲藕时最好选择正规的市场或者...
挑莲藕的技巧 挑莲藕的技巧介绍
2、第二、买莲藕的时候切记心急，要耐心的进行挑选才可以，大家在挑选的时候，要注意莲藕的身上是不是有明显外伤，当然有时候莲藕上面有湿泥包裹着，那么大家可以在选购期间，将湿泥稍微剥开看清楚。3、第三、我们上面说的莲藕有一些湿泥土，其实这对于莲藕的保存是有好处的，如果你发现自己选择的莲藕...
怎样挑选藕
2藕身粗长较圆正，节短从藕尖数起的第二节藕最佳3藕有多节，尖较嫩，可拌食，中段可炒食，老的一般可塞糯米煮成桂花糖藕挑选 莲藕是莲花的地下茎，莲藕孔目是通气孔，供水下植株气体运输，属淀粉类食物。挑选藕的时候也有讲究，那么怎样才能买到好的莲藕呢，下面我们一起来看看购买莲藕的技巧，...
怎么挑选莲藕的
6、如果是同一根藕，中间和尾部比较粗的部分粉，细一些的头部比较脆。怎样分辩粉藕和脆藕 1、首先我们可以看粗细，如果粗的莲藕一般情况下就是面藕，如果细的就是脆藕，具体挑选哪种就看自己的需求了。2、看颜色的深浅，颜色深的莲藕一般是面藕，颜色浅的一般是脆藕，不过过白的藕不要买，太白了...
莲藕该怎么挑选?
切口：购买莲藕时，可以看一下莲藕的切口。优质的莲藕切口应该呈现出自然的白色或者略带黄色，而且有光泽。如果发现莲藕切口有黑色斑点或者发黑，说明莲藕可能已经变质，不建议购买。大小：挑选莲藕时，可以根据自己的需求选择合适大小的莲藕。一般来说，莲藕的大小不影响其口感和营养价值，但过大的莲藕可能不...
储阅中诺： 藕四季均有上市,以夏、秋的为好,夏天的称为＂花香藕＂,秋天的称为＂桂花藕＂. 选购莲藕时注意以下几点: 1.表面发黄,断口的地方闻着有一股清香,使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白,闻着有酸味. 2.藕身粗长较圆正,节短.从...
岳池县19839042876： 怎样挑选莲藕? - ？
储阅中诺： 挑选莲藕技巧: 1、挑选较粗短藕节的莲藕,成熟度足,口感好. 2、莲藕要买外形饱满的,凹凸不完整的不要买. 3、看藕节与藕节的间距,一般讲莲藕的间距越长,说明莲藕的成熟度越高,自然会比较软一些. 4、购买莲藕时候,不要挑选哪...
岳池县19839042876： 购买莲藕的时候怎样挑选的小窍门 - ？
储阅中诺： 选择藕节短、藕身粗的为好,从藕尖数起第二节藕最好. 附注: 食用莲藕,要挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,如果发黑,有异味,则不宜食用. 1.藕的品质要求:以藕身肥大,肉质脆嫩,水分多而甜,带有清香的为佳.同时,藕身应无伤、不烂、不变色、无锈斑、不干缩、不断节;藕身外附有一层薄泥保护. 2.红花藕与白花藕的区分:一般来将红花藕外皮为褐黄色,体形又短有粗,生藕吃起来味道苦涩;白花藕则外皮光滑,呈银白色,体形长而细,生藕吃起来甜.通常炖排骨藕汤用红花藕,清炒藕片用白花藕.另外,还有一种品质一般的麻花藕,外表粗糙,呈粉色,含淀粉较多.
岳池县19839042876： 购买藕时如何挑选? - ？
储阅中诺： 如何挑选鲜藕 作者: 王文 藕有塘藕与田藕之分,塘藕也叫池藕,因种在池塘中,质地白嫩汁多,品质较好,身长,孔小,上市时间稍晚;田藕质不如池藕,身短,孔多,上市时间早.两者的区别是:田藕身短,有11个孔,上市较早;池藕上...
岳池县19839042876： 莲藕,该如何挑选? - ？
储阅中诺： 立秋之后,藕又开始受到了人们的喜爱.莲藕含有丰富的碳水化合物,而且有养胃滋阴,健脾益气益血的功效,因此秋季养生,吃藕确是一个不二之选. 莲藕含有丰富的碳水化合物,一定量的蛋白质、丰富的维生素C和维生素B1以及钙、铁等...
岳池县19839042876： 如何选择莲藕 - ？
储阅中诺： 莲藕分,塘藕和田藕,塘藕有九个孔,外皮白色,田藕有11个孔,外皮粉色. 塘藕:藕节长,内部孔大,口感脆甜,适合凉拌 田藕:藕节短粗,呈椭圆形,内部孔小,淀粉含量大,适合做各类热菜 存放:把莲藕洗干净,装大半桶水,放五勺盐...
岳池县19839042876： 买莲藕要怎么挑? - ？
储阅中诺： 生长健壮的藕一般由3~5节构成,全长1~1.5米,其顶端一节有肥大的顶芽及一个棒状的叶芽,另有一个较小的副芽,这一部分称“藕头”,质极鲜嫩,但个体小,故食用价值不大;其此1~2节,质嫩而肥大,又称“藕身”或“中节”,食用价值...
岳池县19839042876： 怎样从外观上判断莲藕好吃不好吃? - ？
储阅中诺： 莲藕是很好.生食冷血.熟食补血,安神.一般选莲藕我会选较粗较短的.表面不平的一般不好.如果表面有湿泥土把湿泥土剥开看看有没有伤着.挑不要挑过白的.莲藕表面一般是黄褐色的.发黑的不好.通气孔大的也好.这只是本人把平时别人教的写写的可以参考一下
岳池县19839042876： 关于买莲藕的方法？
储阅中诺： 要挑颜色红一些的,越白越嫩, 椭圆型一点的,直直长长的都是 尾节,不好, 世面上大多的泡过药的,要闻味道,有自然藕香的, 最好买带泥的,带泥的最好,非常好吃,
岳池县19839042876： 粉藕和脆藕的区别 粉藕和脆藕怎么选 - ？
储阅中诺： 一、看外观 长长细细的藕梢子和短短圆圆的侧枝小藕节,是正在生长中的藕,水分多,口感甜嫩且脆,适合做凉拌藕片,清炒藕片,炒藕丁,藕夹等等菜肴.主干中间的藕节圆中带扁又肥又长又粗壮,淀粉含量高,适合做煨汤,口感绵甜软糯粉...
