牛鞭的做法有那些?举例说明?
杞子牛鞭汤
【材料】
新鲜牛鞭1副
牛鞭怎么做好吃,你知道吗?
材料
主料:牛鞭300克,白萝卜100克,红枣10克,生姜10克,葱10克。花生油10克,盐5克,味精2克,蚝油2克,老抽王2克,绍酒2克,胡椒粉少许,湿生粉适量。
做法
(1)牛鞭去净内白,切成块,白萝卜去皮切成块,红枣洗净,生姜去皮切片,葱切成段。
(2)锅内加水,待水烧开时下入牛鞭、白萝卜块、绍酒,用中火煮透,倒出冲净。
(3)另烧锅下油,放入姜片、牛鞭块、白萝卜块,爆炒至出香味,注入清汤,加入红枣,用小火煨至酥烂,加入葱段、盐、味精、蚝油、老抽王、胡椒粉煨至入味,用湿生粉勾芡即可。
红烧牛鞭
材料
用料牛鞭200克,冬菇50克,冬笋50克,火腿(或叉烧)末25克,陈皮丝15克,高汤300克,姜丝、蒜末、葱丝、酱油、精盐、胡椒粉、香油、料酒、湿淀粉各适量。
做法
1、把牛鞭刮洗干净。
2、牛鞭撕去筋膜,放水中煮至软烂,捞起。
3、将以上处理过的牛鞭投入卤汁中稍进味,再过油,片成厚片。
4、水发冬菇和冬笋切片。将冬笋片用热油炸过。原锅留底油,放葱、姜、蒜、陈皮煸炒,再下冬菇、冬笋、牛鞭片、精盐、料酒、高汤、酱油。烧开后移至小火上烧至卤汁剩四分之一,投入味精、葱丝、火腿末、胡椒粉,淋入香油,勾芡即可。
淮山杞子炖牛鞭
材料
用料原材料:淮山20克,枸杞子15克,牛鞭350克,姜10克,清水1200克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
做法
1、牛鞭去臊改刀汆水,淮山枸杞子洗净,姜切片待用。
2、净锅上火,放入清水、姜片、枸杞子、牛鞭、淮山,大火烧开转小火炖40分钟调味即成。干锅
菊花牛鞭
材料
主料:牛鞭500克,鸡胗30克,鸭胗30克。调料:豆瓣酱3克,桂皮3克,八角2克,整干椒3克,盐3克,味精2克,色拉油50克,酱油5克,姜3克,蒜瓣3克,高汤200克。
做法
1、将牛鞭洗净放清水中煮15分钟后捞出,去尿筋,切菊花刀。鸡胗、鸭胗切菊花刀。
2、炒锅放底油,下桂皮、八角、整干椒、蒜瓣、豆瓣酱大火煸香,放入切好的牛鞭花、鸡胗花、鸭胗花,放入高汤小火熬8分钟至入味,用酱油上好色,加盐、味精调味,出锅装入干锅即可。
最好是煲汤 吃肉喝汤 有补益之效
炒,炖均可
牛鞭的做法有那些?举例说明?
红枣煨牛鞭 牛鞭可补肾气、益精血,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷及激素等。对肾气虚衰、性功能减弱的男性有较好的补益作用。材料 主料:牛鞭300克,白萝卜100克,红枣10克,生姜10克,葱10克。花生油10克,盐5克,味精2克,蚝油2克,老抽王2克,绍酒2克,胡椒粉少许,湿生粉适量。做法 ...
练九节鞭时坐在地上鞭从屁股下画圆的招式叫什么?
1、是九节鞭中的地躺鞭法中的主要一招,坐姿屁股下转鞭的大多叫“坐地花”,一些流派套路也有叫其他名称的,但是本质其实就是坐姿身下转鞭花,套路里一般转3-5个花。2、坐地花要领简述:坐在地上,双腿自然伸直,脚尖朝上,右手持鞭上举,逆时针先在头上抡转云盘加速后,持鞭下落胯侧,运鞭先...
男人吃牛鞭对身体有坏处还是有好处
2、吃牛鞭有很好的壮阳作用。对肾阳虚引起的阳痿有很好的效果。3、对遗精早泄也一样有很好的效果。4、其中的蛋白质可以生精固本,对精子数量和质量有很好的提高作用。5、对腰膝酸软,体虚汗出,精神不振也有很好的作用。
迎手鞭杆有几个动作
四、转身格档,弓步戳鞭,左盖打,虚步下拨鞭,上挑下甩,左斜劈鞭,右斜劈鞭,挑鞭蹬戳把;五、右虚步背鞭,左虚步背鞭,转身抡扫鞭,反臂击头;六、插步拦拿鞭,并步戳鞭,转身换把左右戳鞭,右虚步背鞭,弓步甩抱鞭,转身弓步举鞭;七、弓步下扫鞭,上提下截鞭,弓步贯耳鞭,退步下压...
为大家介绍狗鞭的两种美味做法
二、双鞭壮阳汤 原料:枸杞子10克、菟丝子10克、肉苁蓉6克、牛鞭50克、狗鞭20克、羊肉50克、母鸡肉50克,花椒、生姜、料酒、味精、猪油、食盐各适量。做法:(1)将牛鞭加水发胀去净表皮,顺尿道对剖成两块洗净,再用清水漂洗30分钟;将狗鞭用油炸酥,用温水浸泡约30分钟,刷洗干净;将羊肉洗净后...
驴鞭炖鸡怎样做好吃?
一、驴鞭是马科动物的雄性生殖器,是一种强筋壮骨的中药,有滋阳补肾。首先需要先将驴鞭洗净、切片,煮熟之后再切成薄片,然后再准备一只洗好的老母鸡,适量的生姜、大蒜,大枣、枸杞、大蒜,适量的盐巴、鸡精、味精。先下入煮熟的驴鞭薄片,等水煮开之后,下入老母鸡,然后依次放入生姜、大蒜、大枣、...
麒麟鞭鞭花慢动作打法
右游鞭法护玉身,马步接鞭撩上天。 仙人围带拦腰甩,回身扫敌用倒缠。 枯树盘根脚下走,单手抖鞭走下盘。 插花盖顶头上旋,二郎担山举上天。 拨草寻蛇随风转,横扫千军一溜烟。 打马过河向前闯,飞身云顶头上旋。 飞身跃步鞭盖顶,单手起云劈下山。 回身单手拨浮云,两边送客一霎间。 回身绕花打左右,罗汉担柴...
狗鞭怎么做?
1、研粉:将切制成段或片的土狗肾置铁丝筛网中,用文火将土狗肾烤热后离火,趁热喷淋适量白酒或黄酒,再置火上烤,再趁热喷酒,如此反复数次,直至酥。2、炖汤:土狗肾用油砂炒泡,以温水浸泡约30分钟,刷洗洁净,再用冷水清洗干净后,放入装有其他药的锅中,共炖至熟,食盐调味(亦可加葱、姜...
少林连环霹雳鞭鞭谱和动作介绍
接前式,左右抽鞭前行四步跳起,甩响鞭后落地马步定式,右手握鞭把,鞭由身后上甩,起左手接住鞭身成,托天式。 要领说明 前行抽鞭要快跳起,甩鞭要响,接鞭要准马步要稳。 两声霹雳震九天 金鸡独立稳如山 动作分解 接上式,走连环步后,鞭交右手,右手上举,同时提左膝,右脚直立,鞭梢经右肩由后背绕过左肩,左手接...
牛鞭牛三宝的做法大全
方法 1 准备牛鞭,剪成两截,牛宝清洗干净。2 大火烧开水,放姜片,花椒,料酒,放入牛鞭牛宝煮20分钟。3 捞起来过冷水清洗干净,牛宝撕去表面筋膜切片,牛鞭切成一小节,如图。4 准备一个小毛夹,如图,从牛鞭尿道管穿入,用力转动并向前推,把管膜推出来去掉。5 清理干净所有的牛鞭后,再次放入开水...
实洁盐酸: 红枣煨牛鞭 牛鞭可补肾气、益精血,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷及激素等.对肾气虚衰、性功能减弱的男性有较好的补益作用. 材料 主料:牛鞭300克,白萝卜100克,红枣10克,生姜10克,葱10克.花生油10克,盐5克,味精...
太子河区15773597767: 牛鞭怎么烹调? ?
实洁盐酸: 1.枸 杞 牛 鞭 汤 原料:清水,牛鞭,鸡油,生姜,花椒,料酒,枸杞,盐,味精. 制法: 取雄性壮龄黄牛的茎重约 1千克,去尽表皮,用锐利尖刀插入孔内部剖开洗净,入沸水氽后漂凉,撕去浮皮,刮净杂质,再氽数次,直到没有气味为止,铝锅盛清水 1千克,下牛鞭,鸡油,鸡肉置旺火烧沸,撇尽浮沫,加拍松的生姜,花椒,料酒移至小火上炖,至八成熟,取出牛鞭切成条,将原汤用纱布滤去杂质后倒入锅内,放入枸杞及切好的牛鞭条,继续炖烂为止,上菜时在汤碗中加适量盐和味精. 特点:红白相间,形色美观,牛冲软糯,汤味醇浓,营养丰富,滋补性强.
太子河区15773597767: 牛鞭的做法有那些?举例说明??
实洁盐酸: 已解决问题 收藏 转载到QQ空间 牛鞭有哪些做法? [ 标签:牛鞭,做法 ] 匿名 回答:8 人气:8 解决时间:2008-10-06 20:18 检举 虫草炖牛鞭 【特点】 汤汁清爽鲜醇,牛鞭松绵软喏,虫草润肤健体,枸杞明目状元,营养上乘,滋补佳品 【原料...
太子河区15773597767: 请问牛鞭煲汤的详细做法,谢谢! - ?
实洁盐酸: 你好!! “牛鞭汤”是一道湘菜的名菜,又是一道药膳. 喝牛鞭汤,具有补肾壮阳,益精填髓之功,对于男性阳痿早泄,妇人漏下赤白有很好的辅助滋补作用. 牛鞭主要可以和枸杞、党参、淮山药、熟附片合煮,汤香味浓,既有药之温补,又...
太子河区15773597767: 酱爆牛鞭的做法 - ?
实洁盐酸: 1.把牛鞭从中间剖开成两半,去掉中间的白膜皮洗净,顶刀切成薄片.2.把水发玉兰片、火腿肉均切成小象眼片;水发香菇洗净切成4块;花椒用水浸泡,拣出花椒,花椒水留用.3.把牛鞭用开水焯一下捞出.4.勺内放入高汤400克,加入玉兰片、火腿片、香菇块、豌豆、牛鞭片,加入料酒、花椒水、精盐,上火烧开后撇去浮沫,放入味精,用湿淀粉勾成米汤芡,淋上明油,盛入汤碗内即成.
太子河区15773597767: 牛鞭怎么烧有营养 - ?
实洁盐酸: 红烧:主料 牛鞭1公斤.调料 熟大油75克,花椒油25克,酱油15克,味精、白糖各5克,盐6克,料酒 15克,湿淀粉40,花椒、糖色各少许,葱段100克,蒜瓣20克,姜块50克,鸡 汤500克.作法 (1) 先将牛鞭洗净,剪开外皮用开水烫一下,...
太子河区15773597767: 牛鞭怎么做 - ?
实洁盐酸: 红烧:主料 牛鞭1公斤.调料 熟大油75克,花椒油25克,酱油15克,味精、白糖各5克,盐6克,料酒 15克,湿淀粉40,花椒、糖色各少许,葱段100克,蒜瓣20克,姜块50克,鸡 汤500克.作法 (1) 先将牛鞭洗净,剪开外皮用开水烫一下,...
太子河区15773597767: 牛鞭要怎么.烹饪??
实洁盐酸: 【菜名】 红烧牛鞭 【所属菜系】 全部 【特点】 色泽枣红,牛鞭软烂,味道醇香 【原料】 主料 牛鞭1公斤.调料 熟大油75克,花椒油25克,酱油15克,味精、白糖各5克,盐6克,料酒15克,湿淀粉40,花椒、糖色各少许,葱段100克,蒜瓣...
太子河区15773597767: 新鲜牛鞭的烹饪方法 - ?
实洁盐酸: 枸杞牛鞭汤 原料 清水,牛鞭,鸡油,生姜,花椒,料酒,枸杞,盐,味精.制法 取雄性壮龄黄牛的茎重约 1千克,去尽表皮,用锐利尖刀插入孔内部剖开洗净,入沸水氽后漂凉,撕去浮皮,刮净杂质,再氽数次,直到没有气味为止,铝锅盛清...
太子河区15773597767: 生牛鞭怎么吃 - ?
实洁盐酸: 我们知道,生牛鞭大补,在平时生活上,这种生牛鞭的作法,属于是广东的一种地方风味菜,属于是我国著名八大菜系之一,这种生牛鞭怎么做,很多人不知道,毕竟她是属于一种特有的菜式以及韵味,独树一帜,在国内外享有盛誉的.下面一...