牛油果小方块磅蛋糕做法大全
(多人份)无盐黄油200克糖粉90克全蛋液200克蛋糕粉200克扁桃仁粉40克无铝泡打粉5克牛油果果肉95克柠檬汁30克
【辅料】
焦糖糖浆15克凉开水7克
步骤1
食材称取、准备；焦糖糖浆15克、凉开水7克混合搅拌均匀，备用；蛋糕粉、扁桃仁粉、泡打粉混合、过筛备用。
步骤2
柠檬用挤汁器挤取柠檬汁，大约30克，静置备用。
步骤3
鸡蛋4个，磕开倒入碗里，用手持蛋抽搅打成全蛋液。
步骤4
无盐黄油切小块放入厨师机的搅拌桶里，室温静置软化。
步骤5
黄油用手指轻按压出现小坑时就软化好了，用硅胶刮刀把糖粉和软化的黄油搅动下，装上厨师机中高速搅打。
步骤6
牛油果对半切开，挖出果肉95克，放入柠檬汁中浸泡、按压。
步骤7
柠檬汁和牛油果果肉混合，用料理杯打成顺滑的果泥。
步骤8
预热烤箱，上下火190度；黄油与糖粉搅打均匀后，倒入所有的柠檬牛油果糊，中高速搅打充分。
步骤9
分多次、少量的把蛋液加入黄油中，搅打至蛋液充分融入黄油中，再加下一次蛋液。
步骤10
搅打充分的面糊，有光泽、细腻。
步骤11
把搅拌桶取下，分次或一次性倒入过筛好的粉类，用硅胶刮刀拌均匀，至无干粉状。
步骤12
取1、2个大号的一次性裱花袋，套在量杯里，装入以上搅打好的面糊。
步骤13
取8连长方形蛋糕模，把面糊挤进模具中，用硅胶刮刀把面糊弄成中间凹两边高的样子。
步骤14
把模具连同面糊送入预热好的烤箱中，第四层，上下火190度，设定时间40分钟，烘烤时间可依实际情况增减。
步骤15
烘烤大约10-15分钟时，面糊表面凝固，稍微鼓起，用利刀刀尖沾下清水，打开烤箱门把模具拖出，快速在凝固的磅蛋糕表面中间划一刀，继续烘烤。
步骤16
烘烤完毕，小心把磅蛋糕倒扣在硅油纸上，再把磅蛋糕面朝上放冷却架上冷却，表面均匀刷上焦糖味糖浆水，继续放凉，完毕放入保鲜袋中密封室温或冷冻保存，室温2、3天后风味更好，可以冷吃，也可以热一下再吃。
牛油果小方块磅蛋糕做法大全
步骤1 食材称取、准备；焦糖糖浆15克、凉开水7克混合搅拌均匀，备用；蛋糕粉、扁桃仁粉、泡打粉混合、过筛备用。步骤2 柠檬用挤汁器挤取柠檬汁，大约30克，静置备用。步骤3 鸡蛋4个，磕开倒入碗里，用手持蛋抽搅打成全蛋液。步骤4 无盐黄油切小块放入厨师机的搅拌桶里，室温静置软化。步骤5 黄油用...
牛油果坚果磅蛋糕条做法大全
将模具放入蒸烤箱内，烤30-35分钟便可，如果烤蛋糕片的话要烘烤至20分钟表面变硬时用沾过的水的小刀在面糊上划一刀会比较漂亮 步骤9 烤好的磅蛋糕放冰箱三天回油后会更好吃
牛油果磅蛋糕做法大全
糖粉50克柠檬糖霜柠檬汁5-6g柠檬糖霜开心果碎适量 步骤1 磅蛋糕：黄油软化到可以轻易按下的程度（冬天 可以用微波炉小火加热软化，每5秒检查一下，一定用小火，大火黄油会喷溅出来）。加入1\/2细砂糖，中高速打发黄油1分钟，再加入剩余的细砂糖，中高速打发1分钟 步骤2 加入1\/2蛋液，中高速打发1分钟...
柚子磅蛋糕怎么做?
2个鸡蛋回温到室温，打散，冰的容易跟黄油水油分离。加入2g泡打粉、10g柚子茶粉打匀。100g黄油软化后+60g糖粉电动打到顺滑，体积膨大发白，鸡蛋液分4次加入，打匀之后加下一次这样，防止水油分离。筛入85g已提前过筛3次的低粉，柚子皮茸，用刮刀翻拌均匀，没有干粉，倒入贝印小号磅蛋糕模具中，烤箱...
坚果磅蛋糕怎么做才软嫩可口?
坚果（如核桃、杏仁等）：适量，切碎，增加口感。预热烤箱：将烤箱预热至170-180°C，这是大多数磅蛋糕的理想烘烤温度。混合干性材料：将低筋面粉、泡打粉和少量的盐混合均匀，过筛备用。打发黄油和糖：使用电动打蛋器将软化的黄油和细砂糖一起打发至颜色变浅，体积膨松。分次加入鸡蛋：将鸡蛋分次加入...
怎样做坚果磅蛋糕才好吃
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水果风味磅蛋糕
做法:1.水果蜜饯泡兰姆酒（坚果类不需浸泡）备用。2.将材料A入缸，以桨状搅拌器以中速搅拌，将面煳拌至体积变大颜色变白打发的状态。3.再分次加入材料B，需不断刮缸，至面煳蛋液完全融合。4.加入材料C拌匀后装模，放入烤箱以上下火170℃╱170℃，烤约40分钟即可。水果磅蛋糕 材料:材料，黄油...
果干磅蛋糕的做法步骤图,果干磅蛋糕怎么做
干果磅蛋糕的做法1 (准备工作)干果类用温水浸10到20分钟，吸干切成1.5cm的块状，核桃切1cm的块状，全部和在一起待用。面粉和泡打粉混合过筛待用。黄油室内回温到22—23度，夏天的话打发黄油前，黄油温度为19度左右，冬天的话黄油的温度为20-23度。（小嶋老师的方子对温度很注重~决定了蛋糕的美味程度...
磅蛋糕做法
做法 编辑 播报 1.黄油、奶油奶酪室温软化，西梅切丁备用 2.蔓越莓+葡萄干清洗后混合，加入白兰地浸泡，如果有时间建议浸泡1小时以上 3.黄油软化后打散，加盐搅拌。取1\/2的白砂糖分三次加入到黄油中，用电动打蛋器打发 4.奶油奶酪室温软化，如果没来得及软化可以微波中火叮30秒-60秒，功率不同自行...
抱抱果磅蛋糕的做法 教你抱抱果磅蛋糕的做法
1、材料：黄油100g，糖粉90g，鸡蛋2个，蛋糕粉80g，榛子粉20g，泡打粉1\/2小勺，奶粉5g，抱抱果7粒。2、软化好的黄油分3次加入糖粉，搅打至颜色变浅、蓬松。3、再取一个碗把鸡蛋打散，少量多次加入黄油碗中，搅打均匀，打好的黄油粘稠而亮泽。4、将蛋糕粉分两次筛入粉类，翻拌至无干粉。5、...
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