如何在家制作又鲜又香的鲜虾面?
材料准备:
新鲜虾仁:500克(根据个人口味选择大小,记得去壳去肠线)
面条:适量(根据个人喜好选择,可以是意大利面、乌冬面或者拉面)
大蒜:3瓣(切片或者切碎)
姜:一小块(切丝或者切碎)
青葱:2根(切段)
蔬菜:如青菜、胡萝卜、豆芽等(洗净切片)
鸡蛋:1-2个(打散)
鱼露或者酱油:适量
盐:适量
白胡椒粉:适量
鸡精或味精:少许(可选)
辣椒:适量(切片,可选)
植物油:适量
步骤:
虾仁处理:将虾仁清洗干净,去除壳和肠线,用少许盐和白胡椒粉腌制10分钟。
面条准备:根据包装指示煮好面条,煮至快熟时捞出,用冷水冲凉,沥干备用。
炒虾仁:热锅冷油,油热后放入腌制好的虾仁,快速翻炒至虾仁变色,捞出备用。
爆香调料:锅中留底油,加入大蒜、姜片和辣椒(如果使用),炒出香味。
炒蔬菜:将切好的蔬菜放入锅中快速翻炒,炒至断生。
炒鸡蛋:将打散的鸡蛋液倒入锅中,快速翻炒至鸡蛋凝固成块。
调味:加入适量的鱼露或酱油、盐、白胡椒粉和鸡精,根据个人口味调整。
混合面条:将煮好的面条加入锅中,与炒好的食材一起快速翻炒均匀。
加入虾仁:将炒好的虾仁重新加入锅中,与面条和其他食材一起翻炒,让虾仁的味道融入面条。
出锅装盘:最后撒上青葱段,再次翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士:
虾仁不要炒太久,以免变老变硬,影响口感。
炒面条时火候要大,动作要快,这样面条才会更加香脆可口。
可以根据个人口味添加其他海鲜,如鱿鱼、蛤蜊等,增加风味。
如果喜欢汤面,可以在炒好所有食材后加入适量的高汤或水,煮沸后倒入已经煮好的面条中,煮一会儿让面条吸收汤汁的味道。
按照以上步骤,你就可以在家制作出一碗又鲜又香的鲜虾面,享受美食的同时也能享受到自己动手的乐趣。
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卤水怎么做好吃又鲜香 卤水怎么制作
3、准备一个大锅(准备卤食物的锅),加入猪骨汤,加佐料包、大葱段、香葱结、生抽、料酒、老抽、盐、味精,经常卤制鸡鸭之类比较鲜的食物,卤水会越卤越鲜香,时间久了就是一锅上好的老卤水了,再是卤制牛羊肉,这种味比较重的肉类时,还是单独卤制比较好。4、喜欢辣的朋友这时就可以加些干辣椒...
如何在家制作鲜香又美味的炸酸奶?
炸制过程中可以用筷子或夹子轻轻翻动酸奶块,以确保四面均匀受热。如果担心油炸食品的健康问题,可以尝试使用空气炸锅来制作炸酸奶,这样可以减少油脂的使用。通过以上步骤,你就可以在家制作出鲜香又美味的炸酸奶了。这道菜不仅口感丰富,而且制作过程简单,是一道适合家庭聚餐或者朋友聚会时的小吃。
在家如何制作蒜子焖猪尾鲜香又多汁?
使猪尾更加入味。收汁时要不断翻动猪尾,防止糊锅,同时使猪尾均匀吸收汤汁。根据个人口味,可以适当调整调料的种类和用量。通过以上步骤,你可以在家制作出一道既鲜香又多汁的蒜子焖猪尾。搭配米饭或者面食,都是非常美味的选择。记得在享用时,与家人一起分享这份美味,让餐桌上充满欢声笑语。
在家如何自制鲜香又好吃的酒酿蛋?
第二天取出酒酿蛋,即可享用美味的自制酒酿蛋。注意事项:发酵过程中要保持容器的清洁,避免细菌污染。发酵温度不宜过高,一般保持在25-30℃为宜。发酵时间不宜过长,否则酒味过重,可能会影响口感。鸡蛋煮熟后要及时冷却,便于剥壳。通过以上步骤,你就可以在家自制出鲜香又好吃的酒酿蛋了。这道甜品不仅...
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系览力欣: 鲜虾面的做法 材料集合图:1.虾挑去虾腺,剥壳 2.锅里放油 3.放入虾壳虾头,小火慢煎4.用铲子将虾头压扁,将里面的虾膏压出,小火煎香 5.倒入调味汁 6.加入适量的清水,大火煮开后转中火煮10分钟7.熬虾汤的时候另起一个锅,倒入适量清水,烧至锅底微微冒泡 8.锅子转小火,打入鸡蛋,待鸡蛋定型后转中火煮至鸡蛋成熟,捞出待用 9.虾汤熬好后将虾壳虾头捞出
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系览力欣: 1.将大虾洗净,用牙签挑去虾线.2.放入开水锅中焯一下,再放入少许料酒,去除腥味.3.捞出大虾备用.4.另起锅做开水,放入青菜焯一下.5.捞出过冷水,沥干水分备用.6.锅中烧开水,下入挂面,大火煮开后,转小火煮至8分熟.7.热锅入油,放入葱花和姜丝煸出香味.8.加入少量的生抽.9.将煮好的面条倒入大勺中.10.放入炒好的大虾.11.放入焯好的青菜叶.拌匀即可.
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系览力欣: 靠山吃山,靠海吃海,在厦门当然是吃海鲜.吃碗面自然吃的也是海鲜面,海鲜面中尤以虾面最为出名. 用料:鲜虾、青菜、鲜猪肉、调味料等 做法: 1、先将虾洗净,把头弄下来,剥壳,虾仁肠线去掉,虾头虾壳捣碎.. 2、将捣碎的虾头和...
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系览力欣: 虾面的做法 1. 锅内放油至7成热加入十三香少于葱花2. 把葱炒出香味加入酱油,再加入适量水,盐也加入3. 把切好的青菜加入锅内,洗好的虾也放入锅中4. 把准备好的面撒入锅中搅拌5. 面七成熟时加入切好的香菜,剩余的葱花也一并放入6. 出锅时放少许香油
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系览力欣: [原料/调料] 草虾 3尾 小黄瓜片 少许 葱段 少许 泡面面条 1包 泡面调味料包 全部 [制作流程] (1)将草虾放入热水中煮熟,在碗中放入泡面面条及料包,冲入热水,排上草虾、小黄瓜片及葱段,静置3分钟至面条泡软即可食用. 使用泡面种类:统一肉骨茶面 其实这道料理要传达的只是一个方便的概念,您只要打开冰箱,看看家中有什么剩余的菜肴,加入冲泡好的泡面中,这一碗泡面马上就营养丰富起来了,不过如果菜肴里有菜汁,最好沥干再加入. 鲜虾面的做法
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系览力欣: 自己在家可以煮鲜虾面1.虾洗净2.干锅放入姜、蒜、虾煸一下倒入开水3.加点酸菜4.面条过水5.把面条捞到煮好的汤里就OK了
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系览力欣: 鲜虾面的做法:原料:煮熟面条400克、虾250克、培根3片、荷兰豆200克、红椒1个、黄椒1个、食盐3克、酱油5克、植物油1汤匙、料酒5克、白胡椒粉2克、香油3克、水适量 做法:1、准成鲜虾、彩椒、荷兰豆等材料;2、鲜虾剥壳,去肠线,用盐、胡椒粉和料酒腌制片刻;3、培根用酱油拌匀,荷兰豆和彩椒冲洗干净,切块;4、锅内烧开水后放入面条,把面打散,烫1-2分钟,倒出用冷水冲一下;5、炒锅内放入适量油,爆香培根片和鲜虾,加入蔬菜翻炒至熟;6、再加入面条,装盘淋香油就可以啦