如何在家制作鲜香又好吃的芝士麻薯？
材料准备：
糯米粉：200克
砂糖：50克
水：约300毫升
芝士片或芝士丝：适量（根据个人口味选择适合的芝士）
黄油：适量
玉米淀粉：适量（用于防粘）
盐：少许
工具准备：
蒸锅
搅拌碗
搅拌勺
食品加工机或料理机（可选，用于打碎芝士）
微波炉或烤箱（用于加热芝士）
制作步骤：
步骤一：芝士处理
将芝士片切成小块或使用芝士丝，放入食品加工机中打成碎末，或者直接使用现成的芝士碎。
将处理好的芝士放入微波炉中微波10-20秒，使其稍微融化，便于与糯米粉混合。
步骤二：糯米糊制备
在搅拌碗中加入糯米粉和砂糖，搅拌均匀。
慢慢加入水，边加边搅拌，确保没有颗粒，搅拌成均匀的糯米糊。
加入适量的黄油，增加风味，再次搅拌均匀。
步骤三：蒸制麻薯
在蒸锅中加水烧开，准备一个平底的蒸盘。
将糯米糊倒入蒸盘中，撒上一层薄薄的玉米淀粉，防止粘底。
将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约20-25分钟，直到糯米糊完全透明且熟透。
步骤四：混合芝士
将蒸好的麻薯取出稍微冷却，此时可以用手或者勺子轻轻拨开表面的麻薯，露出热气腾腾的内部。
撒上事先准备好的芝士碎，利用麻薯的热气让芝士融化。
步骤五：完成与享用
用勺子轻轻将麻薯和芝士混合均匀，让芝士充分融入麻薯中。
待麻薯稍微冷却后，即可切块享用。
小贴士：
芝士的选择很重要，不同的芝士会带来不同的口感和风味。莫扎瑞拉芝士拉丝效果好，奶酪味道浓郁；奶油芝士则更加细腻。
蒸制麻薯时，可以在蒸盘底部铺上一层烘焙纸，方便取出麻薯且不易破损。
如果喜欢其他口味，可以在糯米糊中加入抹茶粉、巧克力粉等调味品。
为了确保麻薯的口感，蒸制时间不宜过长，否则麻薯会变得过于硬实。
通过以上步骤，你就可以在家制作出鲜香又好吃的芝士麻薯，享受这种独特而又美味的甜点。
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