燕窝隔水炖做法 燕窝隔水炖做法是什么

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燕窝隔水炖做法 燕窝隔水炖做法是什么

1、材料：燕窝3g，纯净水500ml，枸杞5颗。

2、取一袋3克的燕窝，备好一个小碗，把燕窝放进碗中，用纯净水，让水完全浸没燕窝。

3、燕窝泡3-4个小时，燕窝完全泡发开后呈半透明状态即可，用小镊子将燕窝上的杂质清理干净。

4、把泡燕窝的水倒掉，清理好的燕窝用手撕或用剪子剪细毛清掉，碗里重新加纯净水至没过燕窝为宜。

5、把碗里的燕窝放小碗内。把小碗放到锅内，隔水炖制时间30-40分钟，炖好出锅之前，加几粒枸杞即可。

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莲都区13196621443： 怎样隔水炖燕窝 - ？
岛磊外用： 就是你的燕窝放在炖盅里,炖盅里水不用放太多,然后将炖盅放到别的锅里,大概水位在炖盅的1/3就差不多了,盖上锅盖,然后这样 大火烧开,转文火大概炖35-45分钟就可以了~

莲都区13196621443： 隔水文火炖燕窝是怎么炖? - ？
岛磊外用： 隔水炖 碗里锅里都放上水,碗最好加上盖,用专门的炖盅效果更好,甚至还可以在盖上蒙上纱纸.主要是防止香气外泄,一些药膳也要用隔水炖 燕窝的使用方法 1、浸发:浸发是指用凉水浸燕窝,不同种类的燕窝有不同的浸发时间,由三至...

莲都区13196621443： 燕窝怎么弄呢 - ？
岛磊外用： 燕窝一般来说隔水炖煮比较好哦~隔水炖煮30分钟即可.在炖煮燕窝之前要浸泡燕窝,一般来说浸泡时间在2-3小时,然后用手撕开把细小的燕毛挑掉,把浸泡的水倒掉,用水稍微冲洗一下,放入瓷碗里,倒入纯净水或冷开水,水量盖过燕窝即可,将瓷碗放入盛了水的锅里,锅里的水量只要到碗的一半即可,文火炖煮半小时.盛出后倒入适量椰汁或牛奶;蜂蜜;冰糖、红枣等,依个人口味每次配料不超过2-3种.

莲都区13196621443： 燕窝怎么个炖法? - ？
岛磊外用： 1、取一盏或者多盏燕窝放于碗中. 2、碗中加入开水,水量要完全覆盖燕窝. 3、浸1个小时后换水;接着换纯净水凉水浸泡2-3小时换在换一次水,重复2-3次浸泡燕窝,也就是共需要浸泡燕窝8小左右. 4、取出燕窝放入过滤网内冲洗除去杂质...

莲都区13196621443： 烹调燕窝的方法是怎样的?求介绍 ？
岛磊外用： 烹调燕窝的方法,最好是文火隔水炖,不过事前的准备也很重要. 要把燕窝洗干净,主要就是浸洗.刚开始浸泡1-2小时的水是要倒掉的,期间要清理其中的燕毛等杂物;然后用清水再浸泡1-2小时,这个时候浸泡的水量要控制,一般到燕窝表面过一点已经足够.最后,连浸泡之水一起用文火隔水炖,保留燕窝的原汁原味以及营养. 急用燕窝的时候,也可以用温水进行浸洗,可以在30-40分钟内取用,不过这个速成的方法并不适合血燕.

莲都区13196621443： 燕窝最好的炖煮方法? - ？
岛磊外用： 食材 燕窝一盏大约5-7克、炖盅一台、冰糖、枸杞和红枣 方法/步骤 第1步:挑选:取出的白燕盏一盏放入清水中,第2步:浸泡 首先,将白燕盏置于清水内浸泡1小时,期间简单清理其中的燕毛等杂物.由于我们的燕窝品质上乘,清洁度极高所...

莲都区13196621443： 自己炖燕窝,怎么炖比较有营养? - ？
岛磊外用： 吴小生:这样炖燕窝,营养最容易流失,很多人却还在做! 你真的会炖燕窝吗? 一碗好燕窝的理想状态是什么?如何确保营养不丢失,并在最大程度地保留营养的同时加倍营养?这些对燕窝炖的误解,估计你看完,就知道自己做错了什么? ...

莲都区13196621443： 燕窝怎么炖比较好? - ？
岛磊外用： 燕窝最简单的浸炖食用方法:先根据不同品种按不同时间(4-8小时:一等白燕;一等白燕条)用一碗纯净水浸发(10克左右用300毫升纯净水),因燕窝在浸时有养份溶于水中,浸清洁燕窝的水不要倒掉,用这个碗隔水按不同时间小火炖煮.炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用.炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅.可用陶瓷锅或不锈钢锅.将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量热开水盖好,再将整个炖盅放入锅内,注入热开水,水位至炖盅的一半高度,然后用慢火炖.火力的控制在家中炖燕窝,可选择隔水文火慢炖的方法,而具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系,如泡得久,可相应减少炖的时间.一般在 30-45分钟即可炖好.

莲都区13196621443： 燕窝怎么做最简单做法 - ？
岛磊外用： 燕窝最简单的做法是冰糖炖燕窝,冰糖炖燕窝的做法:燕窝快要炖好的时候加入冰糖即可,不能太早放入,放多少适量而定喜欢甜一点的可以多放点,但是也不要放太多.燕窝只要根据科学炖煮时间炖煮,炖后的口感都是Q滑的,,炖煮燕窝之前必须先泡发,燕窝要先用清水浸透,这里有一个方法可以简易去除细毛:用一个较大较深的盆盛燕窝,然后开大水龙头,用水力冲击燕窝,这样深层的毛就会被打上来,等燕窝沉下去后把水倒掉一半,就能把小毛滤去.反复几次就能把毛基本去掉.再按以上方法去掉细毛.燕窝的品质取决于燕窝的产地和燕窝的泡发率,上好品质的燕窝泡发率都达到8倍以上,如央视报道国内的两大知名燕窝品牌同仁堂和福临门燕窝都是来自马来西亚的燕窝基地,其中以福临门最为实惠.

莲都区13196621443： 燕窝怎么煮 - ？
岛磊外用： 燕窝炖煮步骤:一、泡发:浸泡时间是依据燕窝的产地与加工过程情况而定.干燕窝浸泡需1至2小时,倒掉浸泡燕窝的水后,以5克燕窝为准,加入250cc的水.水位盖过燕窝的表面,放入炖盅.二、隔水:炖燕窝至少需要一个炖盅(内胆)和...