剩菜剩饭的危害几小时
剩菜剩饭的危害几小时就不能吃了?
剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，早剩午吃，午剩晚吃，尽量在5~6小时以内解决，最好不吃隔夜菜。
据科学测定，有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多，而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏(2—6摄氏度)，则其亚硝酸盐的增加较少。
时值冬季，有些家庭认为天气寒冷，剩菜不用放冰箱，这种观点也是错误的。现在，城市中冰箱的普及使用，使人们从食物中摄入的亚硝酸盐含量下降，但并不等于把蔬菜放进冰箱就完全可以放心了;时间长了，亚硝酸盐的含量仍然会增加。
吃剩菜剩饭危害
1、隔夜菜产致命亚硝酸盐
有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多，而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏(2—6摄氏度)，则其亚硝酸盐的增加较少。
一些高蛋白高脂肪的剩菜，更是吃不得。空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖，大家都知道蛋白质和脂肪在细菌的作用下，大部分都会产生有害物质，如硫化氢、胺、酚等，这些物质对人体有害。
如果是在冬季，有些家庭认为天气寒冷，剩菜不用放冰箱，这种观点也是错误的。现在，城市中冰箱的普及使用，使人们从食物中摄入的亚硝酸盐含量下降，但并不等于把蔬菜放进冰箱就完全可以放心了;时间长了，亚硝酸盐的含量仍然会增加。
2、不同种类不同部位的蔬菜危害大小不同
不同种类的蔬菜在相同储藏条件下，亚硝酸盐的生成量是不一致的。通常茎叶类蔬菜最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。
特别提示：常温下，存放到第二天产生亚硝酸盐较多的有菠菜、菜花、豆角、甘蓝、青椒，菠菜中的亚硝酸盐远远超过其他蔬菜。产生亚硝酸盐较少的有西红柿、莴笋、韭菜、西葫芦、茄子、蒜薹、胡萝卜、芹菜。
剩饭剩菜几个小时不能吃
剩饭剩菜嗯夏天的话两个小时就不能吃了，因为这时候已经开有细菌的繁殖了。你们冬天的话四五个小时。所以剩饭剩菜里面的亚硝酸盐会比较多，亚硝酸盐吃对身体不好。最好是吃新鲜的食物
剩饭剩菜的定义
2、荤菜2小时易生细菌。空气中的有害细菌，会在2个小时内附着在一些高蛋白、高脂肪的剩菜上繁殖，蛋白质和脂肪在细菌的作用下，大都会产生有害物质，如硫化氢、胺、酚等，这些物质对人体有害。因此剩饭剩菜在烹饪后两个小时内放进冰箱，用较浅容器盛放，便于冷却。3、剩饭菜别过6小时。剩菜的存放时...
吃剩饭剩菜的危害,放多久算剩?
1、会造成食物中毒 剩饭菜在冰箱中存放，会被病菌污染。如果从冰箱中取出后未充分加热就直接食用，则可能食物中毒，轻者恶心呕吐、腹泻。2、会造成营养不良 剩饭菜中维生素C、B族维生素等水溶性维生素所剩无几，营养成分几乎消失，如经常食用剩菜剩饭，会导致营养不良，体质下降。3、增加癌变的可能 剩饭菜...
剩饭剩菜几个小时不能吃
1. 剩饭剩菜在夏天应尽快食用，理想情况下不超过两小时，因为细菌开始繁殖。2. 在冬季，可将时间适当延长至四至五个小时，但仍然建议尽快食用。3. 长时间存放的剩饭剩菜中的亚硝酸盐含量会增加，这对身体健康不利。4. 为了健康考虑，最好选择新鲜烹饪的食物。
多少个小时才算剩菜剩饭
空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖，大家都知道蛋白质和脂肪在细菌的作用下，大部分都会产生有害物质，如硫化氢、胺、酚等，这些物质对人体有害。如果是在冬季，有些家庭认为天气寒冷，剩菜不用放冰箱，这种观点也是错误的。现在，城市中冰箱的普及使用，使人们从食物中摄入的亚硝酸盐...
经常吃剩菜剩饭有什么危害
常吃剩饭剩菜会导致食物中毒或营养不良，空气里的有害细菌会在2个小时左右就附着在剩饭剩菜上开始繁殖，蛋白质和脂肪在细菌的作用下，大部份都会产生有害物质，例如硫化氢、胺、酚等。剩菜剩饭中的营养物质所剩无几，经常吃剩饭剩菜，就无法满足身体所需的营养，从而就会出现营养不良的情况。
常吃一些剩饭是不是对身体不好?
是的，剩菜剩饭里隐藏着相当大的危害，对身体健康十分不利。实际上，剩菜、剩饭放久了或储存不当，都会产生有毒物质，因为许多病菌在低温下照样繁殖，例如耶尔氏菌、李斯特菌等，在4℃―6℃的冷藏柜里照样“生儿育女”。 而且剩菜保存时间不宜过长，最好能在5—6个小时内吃掉它，因为在一般情况下...
“剩菜剩饭吃多了会致癌”这种说法是正确的吗?
吃剩饭剩菜虽然不一定会致癌，但对人类身体健康却有多种危害，因为生怕生菜存活时间长了以后会增生一些细菌和病毒，人们吃这些剩饭剩菜以后，容易被细菌病毒感染会导致腹痛腹泻，而且会对胃造成一定的损伤，如果剩饭剩菜在吃的时候没有充分加热，还可能导致食物中毒。剩饭剩菜经过比较长时间的存放以后有效营养，...
剩菜剩饭吃多了,对身体有那些危害?不过剩下的都是放冰箱的,吃的时候用...
建议少吃剩饭、隔夜菜，当然不见得就会得胃癌，但是多少还是会影响健康的。剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，早剩午吃，午剩晚吃，尽量在5~6小时以内解决，最好不吃隔夜菜。据科学测定，有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着...
剩菜剩饭的危害几小时
剩菜剩饭的危害几小时就不能吃了?剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，早剩午吃，午剩晚吃，尽量在5~6小时以内解决，最好不吃隔夜菜。据科学测定，有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多，而如果将蔬菜...
居柔维春： 经热加工过的食物通常都有部分维生素流失,而且加热的温度越高,次数越多,维生素流失也就越多.显然长期吃剩菜容易造成营养不良. 还有,研究发现,剩饭重新加热以后再吃难以消化,时间长了还可能引起胃病. 我们常吃的米饭中所含...
博野县15917698191： 经常吃剩饭的危害是什么? - ？
居柔维春： 剩饭菜中亚硝酸盐的含量,会随存放日期逐渐增加,而亚硝酸盐为强致癌物,经常食用剩饭剩菜,会增加患胃癌、食管癌、肝癌等消化系统肿瘤的危险性. 剩饭菜经反复加热或用开水反复冲泡后,维生素C、B族维生素等水溶性维生素几乎消失殆尽,大部分矿物质也随之流失,如经常食用此类食品,极易体质下降、发生营养不良性疾病.所以,不要经常吃剩饭.
博野县15917698191： 隔夜饭菜可以吃吗建议少吃剩饭、隔夜菜,当然不见得就会得胃癌,但是多少还是会影响健康的. 剩饭的保存时间,以不隔餐为宜,早剩午吃,午剩晚吃,尽... - ？
居柔维春：[答案] 不好吃!因为饭菜刚做好最好吃!隔一段时间就没有刚做好的新鲜了!
博野县15917698191： 经常吃剩饭剩菜有什么坏处? - ？
居柔维春： 一、可能造成食物中毒 剩饭剩菜的保存是有着一定的办法的,若是保存不当,食物中的各种有害物质、细菌类的生物便是开始滋生了,特别是那些保存越长的食物,其有害物质便是积累更加的多,而有些人在面对剩菜剩饭的时候还不加热,没有...
博野县15917698191： 剩菜剩饭应该尽量少吃,为什么? - ？
居柔维春： 在现实生活中,很多人都喜欢吃剩饭剩菜,当天吃不完的剩饭剩菜,也会放在冰箱中,第二天再食用.事实上,剩饭剩菜对人体的伤害很大,建议少吃剩饭剩菜.那么,剩饭剩菜都有哪些危害? 第一点,剩饭剩菜会产生致命亚硝酸盐,有些隔...
