东北最有名的30道菜
东北最有名的30道菜是:东北酸菜炖肉片、老醋花生米、锅包肉、东北大拉皮、土豆烧牛肉、水煮鱼、鱼香肉丝、东北三鲜烤鱼、东北大骨汤、清蒸小黄鱼、红烧鱼块、东北酸辣粉、红烧肉、东北炖菜、手擀面、肉夹馍、炖鸡、东北酱爆鸡丁、东北特色豆皮、爆炒黄鱼、东北锅贴、汆水饺子、大饼包小饼、红烧猪蹄、东北三鲜炒年糕、凉拌木须肉、炝炒香干、糖醋鲤鱼、番茄鱼蛋、东北手撕包菜。
1、东北酸菜炖肉片:这道菜以酸菜和嫩炖的肉片为特色,酸菜的酸味和炖肉片的香气相得益彰,令人胃口大开。
2、老醋花生米:这是一道经典的东北小吃,花生米搭配老醋制成,口感香脆,酸甜可口。
3、锅包肉:锅包肉是东北最有名的传统菜肴之一,它由炸制的脆肉片和甜酸的酱汁组成,口感鲜美。
4、东北大拉皮:这是一道经典的东北冷菜,由拉皮、黄瓜、豆腐和特制酱汁组成,清爽可口。
5、土豆烧牛肉:这是东北最具代表性的家常菜之一,牛肉的鲜嫩和土豆的香浓融合在一起,味道醇厚。
6、水煮鱼:这是一道口感麻辣的川菜,但在东北地区也非常受欢迎,鲜嫩的鱼肉搭配辣椒和豆瓣酱,味道火辣可口。
7、鱼香肉丝:这是一道传统的川菜,但在东北地区有着独特的改良和口味,酱汁稍微辣,口感鲜嫩。
8、东北三鲜烤鱼:这是东北地区非常有名的特色菜肴,鱼肉搭配茄子、土豆和豆腐一起烤制,香气四溢。
9、东北大骨汤:这是一道经典的东北汤菜,汤汁浓郁,骨头煮得酥软,入口鲜香。
10、清蒸小黄鱼:这道菜肴以小黄鱼为主料,采用清蒸的方式烹制,保持了鱼肉的鲜嫩和原味。
11、红烧鱼块:这道菜以鲜嫩的鱼肉和红烧酱汁为特色,口感酱香诱人。
12、东北酸辣粉:这是东北最有名的小吃之一,以酸辣的汤汁和爽滑的粉条为主料,味道醇和。
13、红烧肉:红烧肉是东北最有名的传统菜肴之一,肉质酥烂,色香味俱佳。
14、东北炖菜:东北炖菜以多种蔬菜和肉类搭配,炖制的时间长,汤汁浓郁,味道鲜美。
15、手擀面:东北地区是手擀面的故乡,此地的手擀面口感丝滑,劲道十足,吃起来非常过瘾。
16、肉夹馍:肉夹馍是东北流行的小吃,以烤制的肉和馍为主料,香气四溢。
17、炖鸡:东北的炖鸡是一道非常有名的地方菜,鸡肉嫩滑多汁,汤汁香浓。
18、东北酱爆鸡丁:这道菜以鸡肉丁炒制,酱汁的咸香和鸡肉的鲜嫩相得益彰。
19、东北特色豆皮:豆皮是一种薄而爽口的食材,与蔬菜搭配炒制,成为东北特色菜肴之一。
20、爆炒黄鱼:这道菜使用新鲜的黄鱼炒制,鲜美的黄鱼搭配特制的酱汁,味道异常美味。
21、东北锅贴:锅贴是东北非常受欢迎的小吃,口感香脆,内馅丰富。
22、汆水饺子:东北人喜欢在寒冷的冬天吃汆水饺子,口感鲜嫩,汤汁鲜美。
23、大饼包小饼:大饼包小饼是东北一道传统的早餐,以烤制的大饼搭配小饼和馅料,味道丰富。
24、红烧猪蹄:这是东北人喜欢的美味小吃之一,猪蹄煮得软糯,红烧酱汁香浓可口。
25、东北三鲜炒年糕:这是一道以蔬菜和年糕为主料的美味佳肴,年糕炒得软糯,味道鲜美。
26、凉拌木须肉:这是一道清爽可口的凉菜,木须肉搭配凉拌汁,口感鲜美。
27、炝炒香干:这是一道配菜,以豆腐香干炒制,口感鲜嫩,味道香醇。
28、糖醋鲤鱼:这是东北地区最有名的传统菜肴之一,鲤鱼烹制得酥烂,糖醋酱汁香酸可口。
29、番茄鱼蛋:这道菜以番茄和鱼蛋为特色,酸甜可口,色香味俱佳。
30、东北手撕包菜:这是一道以手撕包菜为主料的菜肴,口感脆嫩,味道鲜美。
中国东北最出名的12道名菜
1. 小鸡炖蘑菇是东北地区闻名的“硬菜”,它以东北特有的榛蘑和土鸡为原料,搭配粉条一同炖制而成。榛蘑质地滑嫩、味道鲜美,与肉质坚实、口感鲜美的土鸡搭配,不仅味道鲜美,而且汤香味浓,深受欢迎。2. 锅包肉是东北的知名美食,尤其在节日里,它是女性和孩子们的心头好。这道菜将猪里脊肉切片,裹...
中国东北最出名的12道名菜是什么
3. 猪肉白菜炖粉条是东北冬季的热门家常菜,它结合了新鲜五花肉、白菜和粉条,简单炖煮而成。这道菜既有蔬菜的清爽,又有肉类的滋养,还带有汤的温暖,是东北冬季餐桌上不可或缺的美味。4. 拔丝地瓜是东北的特色甜品,使用东北特产的红薯制作。红薯去皮切块,裹粉油炸后,与熬制的糖浆混合,形成拔丝...
特色东北菜有哪些 :这9道号称最正宗东北美食,作为东北银的你可认同?
4、加入冰糖、生抽、老抽和料酒翻炒均匀。接着加入热水,水量没过五花肉即可,盖上锅盖小火炖煮30分钟(炖煮时间根据菜量来定)。5、加盐调味,再放入泡软的粉条,继续焖煮10分钟。如果汤少的话,可以补一些热水,待粉条软烂后就可以盛出享用了。小鸡炖蘑菇 第二道菜:小鸡炖蘑菇。它在东北菜中的...
必吃的东北菜
必吃的东北菜一.东北锅包肉:1,淀粉提前半小时泡水,泡透后到处倒去多余的水,糖醋汁比例在文字,配菜准备后,猪里脊肉切片清水泡去血水后攥干,肉片中加泡好的淀粉,一小勺生豆油,轻轻抓匀挂糊。2,油温六成热下肉片,肉片分散开下锅炸到变色,捞出油温升高复炸一次,锅中留底油炒姜丝,蒜片,加入糖醋汁烧出泡泡,...
东北有哪些菜比较有名?推荐东北最受欢迎的菜
如果去中国美食最大气、最实惠、最过瘾的地方,肯定有东北菜。东北菜一直都是肉多味重,很好吃,真的让人留香,而且很实惠。饭量小的一道菜,能吃的不止这些。你现在流口水了吗?不管怎样,边肖已经开始流口水了。这样的美食,一生怎么能不尝试一次呢?那么,接下来,边肖将告诉你东北最近十大流行...
中国东北最出名的12道名菜是什么中国东北最出名的12道名菜
中国东北最出名的12道名菜:1. 小鸡炖蘑菇:东北特色菜,选用榛蘑和农家土鸡,味道鲜美,肉质紧实,汤香味浓。2. 锅包肉:东北传统名菜,外酥里嫩,酸甜可口,深受女性和孩子们的喜爱。3. 猪肉白菜炖粉条:适合秋冬季节食用,荤素搭配,香咸软糯,滋味丰富。4. 拔丝地瓜:东北特色菜,糖丝绵长,香...
中国东北最出名的12道名菜中国东北最出名的12道名菜是什么
3. 猪肉白菜炖粉条是东北家常菜中的经典,适合秋冬季节食用。这道菜结合了新鲜五花肉、白菜和粉条,简单炖煮即可成菜,既含有肉类蛋白的滋养,又有蔬菜的清爽,暖身又滋补。4. 拔丝地瓜是东北的特色甜品,以其独特的糖丝拉制技艺而闻名。选用东北红心地瓜,削皮切块后油炸,再与熬制的糖浆拌匀,成品地瓜...
东北除了炖菜以外,还有哪些著名菜品?
东北菜最有名的而且还上讲究的有锅包肉,浇汁鱼,溜肉段,糖醋里脊,小鸡炖蘑茹,干炸虾仁,溜猪腰,溜肝尖,红烧牛腩,干炸带鱼,溜排骨,四喜丸子,挂浆苹果,清蒸肘子,凉拌菜,京酱肉丝,最后一道杀猪菜,这是我在南京东北人的记忆,不提啦,好馋啦。现在特别喜欢吃东北菜,觉得每样菜都好吃...
你觉得东北菜中最好吃的十道菜是什么?
东北菜,融合了多民族的饮食文化,深受人们喜爱。作为一个南方人,我对东北菜也有着特别的偏爱。东北菜的种类繁多,烹饪手法多样,既有煎炒烹炸,也有蒸煮炖烤,口味上更是酸甜辣应有尽有。以下是我心中东北菜中最美味的十道菜:1. 锅包肉:这道菜以其酸甜口感著称,腌制过的猪肉裹上薄薄的面糊,...
50种最常吃的家常菜东北
非常方便,在节日餐桌上也非常受欢迎,大人小孩都喜欢吃。【尖椒干豆腐】尖椒干豆腐是东北大众菜肴之一。俗称--尖椒干(读一声)对付,在东北菜馆里比较便宜的一道菜,由于东北盛产大豆,制作的干豆腐又薄又筋道,切成条或片,与尖辣椒搭配,用淀粉勾芡。绿黄相间,下酒,下饭都不错。
欧阳哑消痛: 杀猪菜,东北大拉皮、小鸡炖蘑菇、地三鲜、土豆炖肉、酱大骨头,锅包肉、豆角烀饼、五花肉炖干豆腐、蚶子炖豆腐一般用的都是东北深山采的天然品种,绿色健康营养丰富,用肉炖出来后自有鲜味,可以让人开胃,东北菜最多的是用粗粮做成的粥、饭、点心.光是以玉米为原料制成的点心就有10多种:玉米大饼子、玉米面发糕、玉米面窝窝头、东北大麻面、玉米米查子粥、玉米面煎饼、玉米面糊糊……以东北菜馆里常见的玉米面食品大饼子为例,就是玉米面糊用一个很大的生铁锅,中间放上一些水,用火烧,把面糊在两手间拍成一个橄榄型,沿着那开着的水边儿贴在铁锅上,做成的大饼子一半是烙熟的一半是蒸熟的,那种烙焦了的玉米面独有的香味,在桌上乱窜.
武川县15223617910: 东北有名的九道硬菜,我最爱第五个,看你都吃过哪几道 - ?
欧阳哑消痛: 1、白菜炖冻豆腐 白菜炖冻豆腐是一道家常菜式,主要原料是白菜和冻豆腐,冻豆腐要比普通豆腐更入味,而且能吸收身上的多余脂肪.2、倭瓜炖土豆 倭瓜就是南瓜,和土豆在一起炖,都面面的,甜甜的,老香了.3、鲫鱼炖豆腐 鲫鱼炖豆...
武川县15223617910: 东北家常菜,都有哪些名菜? - ?
欧阳哑消痛: 东北家常菜:乱炖有理 东北人大大咧咧,东北菜也秉白山黑水的豪阔气概,兴之所至,天上飞的,林子里跑的,水里游的,树上结的,地上种的,举凡可以食用的,都逃不了一片乱炖.其实,除了盐分重之外,这种炖菜,最大程度上保留了食...
武川县15223617910: 东北名菜及做法有哪些? - ?
欧阳哑消痛: 东北名菜有小鸡炖蘑菇、鲶鱼炖茄子、锅包肉、猪肉炖粉条、农家铁锅炖鱼、熘腰花、酱牛肉、葱烧木耳、软炸里脊、得莫利炖鱼、地三鲜、排骨炖油豆角等.东北菜是中国特色菜系之一,因东北地区独特的人文环境和自然环境,东北各地的...
武川县15223617910: 东北特色菜有哪些 - ?
欧阳哑消痛: 土生土长东北人,黑龙江大庆.给楼主讲一下吧:酸菜炖猪肉(可以加粉条):炖归炖,汤一般不会太满,也不会太稀,酸咸口. 锅包肉:与糖醋里脊类似,但肉片大得多,且皮更脆,外酥里嫩,酸甜口,哈尔滨最正宗; 沈阳版锅包肉(我倾...
武川县15223617910: 好吃的东北菜???有名的最好 - ?
欧阳哑消痛: 东北大拉皮、炖四白、杀猪菜、酸菜饺子、小笨鸡炖蘑菇、得莫利鱼、铁锅(火靠)大鹅、豆角炖排骨、打包饭、开江鱼、蛋黄焗莴瓜、刺老芽炒鸡蛋、林蛙炖土豆、黑白菜、尖椒干豆腐、以上是我这个东北人给您介绍的
武川县15223617910: 东北最出名的菜是什么菜? - ?
欧阳哑消痛: 东北最出名的菜 大家都认为是《猪肉炖粉条》具体做法:猪肉炖粉条: 1、猪肉炖粉条 原料: 带皮的五花肉500克,粉条100克(要宽粉才好),葱,姜,花椒,大料,白糖,盐,味素 做法: 1、将五花肉刮洗干净,切成块.粉条用水发透,葱...
武川县15223617910: 最特色的东北菜是哪几道 - ?
欧阳哑消痛: 哈尔滨纯正东北菜有以下几道:大骨棒、松仁小肚、溜肉段、酸菜白肉、东北拉皮、地三鲜以及锅包肉等.
武川县15223617910: 东北共有多少道菜,及名字 - ?
欧阳哑消痛: 东北菜包括辽宁、吉林、黑龙江三省以及蒙东五盟市的菜肴. 它亦是我国历史悠久、富有特色的地方风味菜肴,自古就闻名全国.中国的饮食文化源远流长,每天都在不断发展,恐怕没有人敢说他知道某一菜系具体有多少道菜.根据相关资料,...