简述酒的分类有哪些？对每种酒类列举一二个酒名。
2、按酒精含量分类：低度酒（啤酒、黄酒）；中度酒（孔府家酒、五加皮）；高度酒（白兰地、茅台）；
3、按配餐方式分类：开胃酒（味美思、比特酒）；佐餐酒（红葡萄酒、白葡萄酒）；甜食酒（雪莉酒、玛德拉酒）；利口酒（君度、佳莲露）；
4、按生产工艺分类：发酵酒（葡萄酒、米酒）；蒸馏酒（威士忌、伏特加）；配制酒（金巴利、咖啡露）。
简述酒的分类有哪些?对每种酒类列举一二个酒名。
1、按酿酒原料分类：粮食酒（高粱酒、白酒）；水果酒（葡萄酒、橘子酒）；代粮酒（马奶酒、薯干酒）；2、按酒精含量分类：低度酒（啤酒、黄酒）；中度酒（孔府家酒、五加皮）；高度酒（白兰地、茅台）；3、按配餐方式分类：开胃酒（味美思、比特酒）；佐餐酒（红葡萄酒、白葡萄酒）；甜食酒（雪...
简述酒的概念及其分类方法?
按照商业习惯，可以分为白酒、黄酒、果酒、露酒和啤酒五大类。
问一下酒的分类,以及洋酒和国内酒的知识
中国白酒：按类型分：大曲酒，小曲酒，麸曲酒。按香型分：浓香型，酱香型，清香型，米香型等。
酒的分类
酒的分类包括：白酒、啤酒、葡萄酒、米酒、药酒等。1、白酒 中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。2、啤酒 啤酒是人类...
酒的分类方式有哪些?
中度酒：酒精含量在20度到40度之间，包括一些配制酒和低度白酒。中度酒比较适合平时少饮的人群。低度酒：酒精含量在20度以下，如黄酒、啤酒和大部分葡萄酒、果酒。低度酒更适合家庭聚会或朋友聚餐时饮用。按商品大类分类 白酒：以谷类、薯类等为原料，按照传统蒸馏工艺酿造而成。白酒在中国尤为流行，适合...
酒的分类有哪些啊?
酒分为，发酵酒、蒸馏酒、配制饮料酒。发酵酒，发酵酒是指用谷物、果汁等为原料,经发酵而得的低度酒,包括葡萄酒、啤酒、米，酒和果酒等。蒸馏酒，蒸馏酒是指把上述发酵原酒或发酵醪以及酒醅等通过蒸馏而得的高度蒸馏酒液，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒等...
酒的种类有哪些?
酒的种类,按其性质基本上可分为三大类,即发酵酒,蒸馏酒与配制饮料酒(简称配制酒): \\x0d\\x0a(1)发酵酒是指用谷物、果汁等为原料,经发酵而得的低度酒,包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。 \\x0d\\x0a(2)蒸馏酒是指把上述发酵原酒或发酵醪以及酒醅等通过蒸馏而得的高度蒸馏酒液,包括中国的白酒、法国的白兰...
酒的种类有哪些?
酒的种类,按其性质基本上可分为三大类,即发酵酒,蒸馏酒与配制饮料酒(简称配制酒): (1)发酵酒是指用谷物、果汁等为原料,经发酵而得的低度酒,包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。 (2)蒸馏酒是指把上述发酵原酒或发酵醪以及酒醅等通过蒸馏而得的高度蒸馏酒液,包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏...
酒水的分类都又哪些
酒水的分类 一、酒度的介绍 酒的重要成份是队醇分乙醇和甲醇.乙醇在饮料酒中的含量是用酒度来表示的.目前,国际上酒度表示法的有三种：1、标准酒度(Alcohol% by Volume)标准酒度是指在20℃ 条件下,每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精,通常用百分比表示,或用编号GI表示.2、美制酒度(Degrees of ...
酒的种类有哪些?
7、鸡尾酒 鸡尾酒，是目前中国人在社交场合接触较多的一种酒水。对于鸡尾酒，不少人都有一定的了解。（1）鸡尾酒的特色 准确地讲，鸡尾酒并非某一种类的酒，而是一种混合型的酒。它是用各种不同的酒，以及果汁、汽水、蛋清、糖浆等其他饮料，按照一定的比例，采用专门的技法调配而成的。它的口味有...
包俘金迪： 一、茅台酒 茅台酒是世界三大名酒之一,已有800多年的历史.1915年在巴拿马万国... 酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水,赤水河水质好,用这种入口微甜、无溶解杂质...
北辰区13923827407： 谁能具体、准确、全面,把所有的酒分类?(例如:啤酒beer:百威(Budweiser)产地:美国等.我赏高分! - ？
包俘金迪： 按照国标GB/T17204-1998《饮料酒分类》 标准 的规定,饮料酒系指指供人们饮用的且乙醇(酒精)体积含量在0.5%~60%的饲料.饮料酒可分为以下3大类: 发酵酒:是指以粮谷、水果、乳类等为 原料 ,主要经酵母发酵 工艺 制成的,酒精体...
北辰区13923827407： 葡萄酒的分类是什么? - ？
包俘金迪： 一般葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄或葡萄汁,经完全的或部分的生物发酵而获得的饮料,酒度≥8.5%(V/V);特殊产区(气候土壤品种传统)酒度≥7.0%.按色泽分为白葡萄酒(近无色、禾秆黄、金黄色等)、桃红葡萄酒(玫瑰红色)和...
北辰区13923827407： 黄酒是个什么东东? - ？
包俘金迪： 黄酒为世界三大古酒之一,源于中国,且唯中国有之,可称独树一帜.黄酒产地较广,品种很多,著名的有绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒、兰陵美酒、秦洋黑米酒、上海...
北辰区13923827407： 请问红酒和葡萄酒有什么区别,干白与干红又有什么不一样? - ？
包俘金迪： 葡萄酒应该平躺着存放.因为葡萄酒是有生命力的,在每瓶葡萄酒没有打开盖之前,它都会在瓶里有一个继续生长和成熟的过程.葡萄酒平躺着放,它的软木塞就会保持湿润,空气就进不来,这样,葡萄酒的质量就不会发生变化.酿酒师把平躺...
北辰区13923827407： 中国八大酒 指的是哪些酒 - ？
包俘金迪： 新中国成立后,自然也需要建立自己的酒谱系,这次是由科技工作者掌握决定权.过去几十年来中国白酒的分类体系,基本上只有一种办法,就是按照各种香型去列举酒类,最经典的分类体系已经确立,那就是严格按照香型来列举各地的名牌酒类,比如酱香型,以茅台、郎酒为代表;浓香型的白酒,以五粮液、泸州老窖、剑南春、洋河大曲、古井贡酒为代表;清香型,以汾酒、宝丰酒、特制黄鹤楼酒为代表;兼香型,以白云边酒、白沙液酒为代表;还有以酒鬼酒为代表的馥郁香型,西凤为代表的凤香型,三花酒为代表的米香型.
北辰区13923827407： 了解一下红酒和洋酒的知识 - ？
包俘金迪： 洋酒—是指进口酒类的总称.它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(liqueur)等……不同酒精含量的酒水品种. 酒的制作过程都少不了发酵这一工艺,它是通过酵母菌的作用,将糖类分解成乙醇(酒精)的可饮用的液体,乙醇含量在0.5%--75.5%...
北辰区13923827407： 适合男生喝的是哪些鸡尾酒,以及特点 - ？
包俘金迪： 一、马天尼(Martini)及其衍生 这一系列的酒基本上以Dry为基本的口味,也就是不甜,并且经常比较烈,依赖威末酒对基酒进行修饰.多数都是使用搅拌杯搅拌.当然其实很多人提到Martini的衍生会想到各种调味Martini系列,例如之前说过的...
北辰区13923827407： 中国的传统养生酒有多少种类? - ？
包俘金迪： 中国传统的养生酒种类可是太多了,在我过这个多民族的国家,很多民族都有自己的药酒,我在这里就不一一列举了. 简单说些,比如古时候在端午节,我们有喝雄黄酒的习惯,而雄黄酒是用研磨成粉末的雄黄泡制的白酒或黄酒.雄黄性温、微...
北辰区13923827407： 红酒的品种 比如赤霞珠 梅洛 品丽珠 雷司令 西拉 黑皮诺等等. - ？
包俘金迪： 你可以选择半干、或甜酒,一般以干白居多,你列举的里面雷司令比较酸洌,赤霞珠比较厚重,如果你是新手建议从清淡的入手,选择山东半岛产的张裕蛇龙珠(个人感觉山东产的蛇龙珠很不错,品丽珠偏单薄,赤霞珠选择进口或新疆)、霞多丽(比雷司令柔和多了)、冰酒、保证你上瘾,然后就可以尝试其他口感强劲厚重的,黑皮诺应该是不错的很柔顺,只是这款酒基本都是进口.干红酸涩是正常的,干白酸也是正常的,习惯、入门、喜欢、上瘾了就好了.
