黄瓜的功效与作用

黄瓜的功效与作用？~

黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉。它的功效与作用如下：
1、抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2、抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。3、防酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。4、降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。5、减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。


6、健脑安神
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
7、美容
黄瓜是一味可以美容的瓜菜，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。
拓展资料
凉拌黄瓜的做法：
1、准备好材料；
2、清洗干净的黄瓜放干净的案板上用刀拍成小块；
3、拍好的黄瓜放大点的碗中，蒜头辣椒切小粒；
4、黄瓜中放2克盐拌匀腌制30分钟；
5、将腌出来的水倒掉；

6、生抽、白醋、糖、蒜粒和辣椒粒拌在碗中；
7、倒入腌好的黄瓜中，拌匀再腌制30分钟即可食用。

一、黄瓜的营养价值
　　黄瓜中含有丰富的蛋白质、各种维生素以及矿物质元素，另外黄瓜中含有丙醇二酸，胡罗、葫芦素、细纤维等成分，如果经常性的觉得口干咽喉肿痛，或者是眼睛发干，都可以食用黄瓜。
　　二、黄瓜主要功效
　　1.顺发亮甲
　　黄瓜中含有多种元素，比如硅元素和硫元素，硅元素能够使头发更加顺畅，指甲看起来亮而结实，而黄瓜中的硫元素有利于刺激头发生长。
　　2.美容护肤
　　相关的研究发现，新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能够促进机体新陈代谢，扩张皮肤毛细血管，家族局部血液循环，增强皮肤氧化还原作用，所以黄瓜具有美容的效果。另外，由于黄瓜中含有丰富的维生素能，满足皮肤所需要的养分，达到抗衰老的作用。
　　3.排毒防便秘
　　今天黄瓜中含有细纤维素，这种纤维素可以加速肠道蠕动，有助于体内宿便排出营养丰富的黄瓜，可以清扫体内血液中多种垃圾，经常性的食用还有助于预防肾结石发生。
　　4.预防糖尿病、降脂稳压
　　黄瓜中有一种激素有利于胰岛分泌胰岛素，对于糖尿病起到辅助性的治疗效果；而黄瓜中的固醇类成分能够降低胆固醇；而黄瓜富含的膳食纤维，钾元素和镁元素都有利于调节血压水平，预防高血压病。

功效与作用
清热解毒、健脑安神、降血糖
黄瓜葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解毒、健脑安神、降血糖、减肥强体等功效。
1、清热解毒：黄瓜性凉，入肺、胃、大肠经。黄瓜具有清热解渴、利尿解毒等功效，适量食用有益于身体健康。
2、降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖苷、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖不会升高，会有一定的降低。
3、健脑安神：黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
4、减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素，对促进人体肠道内腐败物质的排出和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。
1.抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2.抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3.防酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5.减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6.健脑安神
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
黄瓜的选购
带刺、挂白霜的黄瓜为新摘的鲜瓜；瓜鲜绿、有纵棱的是嫩瓜；条直、粗细均匀的瓜肉质好。瓜条肚大、尖头、细脖的畸形瓜，是发育不良或存放时间较长而变老的瓜；黄色或近似绿色的瓜为老瓜；瓜条、瓜把枯萎是采摘后存放时间较长的瓜。

黄瓜的功效与作用

　　1、预防糖尿病，降脂稳压

　　黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素，有益改善糖尿病。黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。

　　2、补充维生素

　　黄瓜富含多种维生素，如b族维生素、维生素c等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。

　　3、加速新陈代谢

　　黄瓜以清香多汁而著称，含相当多的蛋白质及钾盐等。钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐份的作用。幼儿吃后能促进肌肉组织的生长发育，成人常食对保持肌肉弹性和防止血管硬化有一定的作用。

　　4、提高人体免疫功能

　　黄瓜有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜头中含有一种葫芦素c，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。

　　鲜黄瓜中含有非常娇嫩的纤维素，既能加速肠道腐败物质的排泄，又有降低血液中胆固醇的功能，因此，患有肥胖病、高胆固醇和动脉硬化病的病人，常吃黄瓜大有益处。近年来的临床实践还证明：黄瓜藤有良好的扩张血管、减慢心率、降低血压和降低胆固醇的作用;黄瓜霜具有治疗咽喉肿痛的作用;黄瓜叶和藤部则具有清热、利水、除湿、滑肠、镇痛等功效。

　　5、抗衰老

　　黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜味甘性凉，具有清热利水，解毒的功效，另外黄瓜还可治疗烫伤，痱疮等。

　　6、排毒

　　营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾，常吃还有助于预防肾结石。

黄瓜的功效是清热解毒、健脑安神。在临床中，黄瓜具有辅助治疗的作用，可以控制血糖、降低血脂、稳定血压，而且还可以补充维生素，可以排毒、预防便秘，使口气清新。对于人体来说，还可以使指甲发亮、头发变好，主要是因为黄瓜含有丰富的维生素。

黄瓜含有很丰富的纤维素，对于促进人体肠道的运动，具有非常大的好处。可以通过吃黄瓜达到减肥的目的，同时可以使肠道得到清理，对于纠正人体的便秘效果很好。黄瓜性偏寒凉，对于一些脾胃虚寒的人应该谨慎食用

清热、解渴、利水、消肿、扩张血管，减慢心率，降压、降胆固醇、抗衰老。黄瓜是日常生活当中很常见的一种蔬菜，黄瓜当中含有非常丰富的维生素c和维生素e，具有很强的抗氧化功能，能够清除体内多余的自由基，从而起到一定的抗衰老的功效。

另外，黄瓜当中含有丰富的蛋白质和钾盐，能够促进人体的新陈代谢，排出体内多余的盐分，保持肌肉弹性，防止血管的动脉硬化，从而预防冠心病、高血压等等。黄瓜还具有一定的降糖的功效，所以糖尿病的病人是可以适量吃一些黄瓜的。

黄瓜当中的苦味素还能够抗癌，《本草纲目》当中记载，黄瓜能够清热、解渴、利水、消肿。现代研究认为黄瓜能够扩张血管，减慢心率，降压、降胆固醇、抗衰老以及保养我们的大脑，起到安神的功效

黄瓜具有清热生津、止渴除烦、利尿解毒等功效。有助于起到促进新陈代谢、减肥、降脂、降压补钾、美容护肤等作用。经常适量吃些黄瓜对人体健康有利。

中医认为，黄瓜味甘，性凉，归脾、胃、大肠经，有清热生津、止渴除烦、利水解毒等功效，可用于辅助治疗咽喉肿痛、烦热口渴、火眼目赤、湿热黄疸、小便不利等症。

现代药理研究表明，黄瓜中含有多种人体必需的营养物质，主要有碳水化合物，多种维生素，及钙、磷、铁等营养元素，有降压补钾等作用，还有益于提高人体免疫力。

黄瓜中的黄瓜酶有比较好的生物活性，能有助于促进机体新陈代谢。黄瓜中含有丰富的膳食纤维，具有促进肠蠕动以及排便的作用，也有助于降低体内的胆固醇。因此，患有心脑血管疾病、肥胖、高血脂等患者可以经常适量食用黄瓜。
需要注意的是，黄瓜性寒，脾胃肠虚寒患者慎用。

另外，有文献报道，黄瓜中含有一些维生素C分解酶，所以，黄瓜不宜和含大量维生素C的蔬菜或水果同时食用，也不宜和维生素C制剂同时食用。

尽管黄瓜的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物

---

永定区15182642545： 黄瓜(葫芦科黄瓜属植物) - 搜狗百科？
闭桦红源： 黄瓜汁的作用与功效黄瓜汁的作用与功效,在我们的生活中食物的种类有很多种,而且大部分的食物营养价值都是不一样的,当然食物也并不是适合所有的人吃,部分人在...

永定区15182642545： 黄瓜功效 -- ？
闭桦红源： 黄瓜功效:黄瓜,性凉,味甘,具有清热解毒,利水利尿的功效.含有的维生素B1,可以改善大脑的神经系统功能,起到辅助睡眠,安神的作用;含有葫芦素C,可以治疗肝炎,长期食用,还可以提高人体的免疫力.

永定区15182642545： 黄瓜具有什么功效和作用? ？
闭桦红源： 老黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢

永定区15182642545： 黄瓜具有哪些药用功效? ？
闭桦红源： 黄瓜性凉味甘,具有清热解毒、利水消肿、止渴生津功效,可 用于身热烦渴、热毒疮疡、黄疸热淋、小便赤黄等症.《本草求真》 称黄瓜“气味甘寒,能清热利水”.《滇南本草》称其“解痉癖热毒, 清烦渴”. 因黄瓜性味偏寒凉,故多食易耗损正气,伤脾胃,因此气血不 足者、久病体虚者,老人或儿童、孕妇、胃寒腹泻者、四肢不温者 均不宜多吃.《滇南本草》中称:“动寒痰,胃冷者食之,腹痛吐泻.” 日常生活中,以黄瓜作药,常可收到意想不到的效果.