请问孜然是何时传入中国的？
在唐代以后,从波斯经丝绸之路传入中国西域地区,后慢慢进入中原
孜然，学名为枯茗（CuminumcyminumL．），是维吾尔语音译，也叫安息茴香、野茴香，为伞形花科孜然芹一年生草本植物。它的原始产地在北非和地中海沿岸地区。孜然为重要调味品，气味芳香而浓烈，适宜肉类烹调，理气开胃，并可驱风止痛。
“香料滋润人们的生活，使生活变得更为丰富多彩：它是药品，可以治病；是调料 孜然
，使饭菜更加可 口；是香水、润肤剂和春药，可使人心旷神怡。” （马斯格雷夫： 《改变世界的植物》）爱德华·谢弗在 《唐代的外来文明》一书中指出，几乎所有的香料都经历了一个从神坛走向世俗的过程。古时候人们常常在祭祀用的酒和肉中加入香料作为调味品，目的是为了防止祭品腐坏，增加祭品对于神的吸引力。后来，香料渐渐世俗化了，走下了神坛，搬上了贵族的餐桌，甚至还进入了寻常百姓人家。 马可·波罗在描述13世纪的杭州时说，这座城市一天就运来了5吨波斯胡椒。他还说：在中国南方，有钱人可以享用好几种香料腌制而成的肉，下层民众的盘子里却只能嗅到大蒜味。
孜然的学名为枯茗,也叫安息茴香、野茴香,为伞形花科孜然芹一年生草本植物。它的原始产地在北非和地中海沿岸地区。目前世界范围内种植孜然的主要国家是印度、伊朗、土耳其、埃及、中国和前苏联的中亚地区,基本上分布在从北非到中西亚的干旱少雨地区。由于孜然是制作咖喱粉的重要原料,印度是世界第一孜然大国。
新疆孜然为伊朗型,它是通过丝绸之路从波斯传入古代西域的,与胡椒、安息香的东传有着大致相同的线路。新疆曾经是我国孜然的唯一产区,2005年种植面积达70万亩。近几年从新疆引进后,内蒙、甘肃和云南也有了一定数量的种植,但新疆的种植面积仍占到全国的80%以上。
孜然不仅是新疆最重要的食物调料,还是维吾尔药中必不可少的药材。药理表明,孜然果实及挥发油，有驱风、兴奋神经、健胃、抑菌作用。
“香料滋润人们的生活，使生活变得更为丰富多彩：它是药品，可以治病；是调料，使饭菜更加可口；是香水、润肤剂和春药，可使人心旷神怡。” （马斯格雷夫： 《改变世界的植物》）爱德华·谢弗在 《唐代的外来文明》一书中指出，几乎所有的香料都经历了一个从神坛走向世俗的过程。古时候人们常常在祭祀用的酒和肉中加入香料作为调味品，目的是为了防止祭品腐坏，增加祭品对于神的吸引力。后来，香料渐渐世俗化了，走下了神坛，搬上了贵族的餐桌，甚至还进入了寻常百姓人家。
马可·波罗在描述13世纪的杭州时说，这座城市一天就运来了5吨波斯胡椒。他还说：在中国南方，有钱人可以享用好几种香料腌制而成的肉，下层民众的盘子里却只能嗅到大蒜味.
孜然，总是一边开花，一边结果，成熟时，田野上飘着奇香。孜然，对于新疆人而言是熟悉的，然而又是陌生的。比如，很多人不知道：新疆孜然为伊朗型，品质介乎印度型和土耳其型之间；孜然这种波斯香料是什么时候传入西域的；托克逊县的孜然是生长在零海拔之下的；新疆一个偏远的维吾尔族村庄的孜然已经走出国门了
通过丝绸之路传入中国的调味菜有哪些?
”物以稀为贵，古代中国本土并不适宜种植这种辛作物，因此胡椒在很长一段时间内算得上是“奢侈品”。到了宋朝，海运发达，胡椒通过海上贸易大量传到中国市场。如今，这种具有独特魅力的香料已经成为中国人餐桌上的常客。孜然。孜然在中国古代的另一个名字叫“安息茴香”，而“安息”正是今天的伊朗一带。...
孜然的原产地在哪里?
1. 孜然原产于埃及和埃塞俄比亚，这两种地区的气候条件适宜孜然的生长。2. 孜然是一种适应性强的草本植物，能够耐受旱情，但不耐水涝。3. 孜然对土壤要求不严，通常在光照充足、气候温暖的环境中生长得最好。4. 尽管孜然在中国广泛分布，但它并非中国原产，而是从外国传入并在中国多个地区种植。5. ...
从外国引进的农作物有哪些?
最常见的是小麦，中国人吃面食的比例非常高，所以小麦应该是种植最普遍的外来物种了。小麦是4000年前从西亚传入中国的。除了小麦之外还有大麦，也是从西亚传入的。葡萄和苜蓿是张骞出使西域之后带回来的物种。这两种作物，一种给我们提供了葡萄酒，而苜蓿草则是养马的重要饲料，这样说来，他还对中国古代的...
孜怎么读
在《本草纲目》中记载孜然：“主腹胀满，下气，消食。”孜然气味甘甜，辛温无毒，具有温中暖脾、降火平肝、理气开胃、祛寒除湿等功效，也有抗过敏、抗氧化、抗血小板聚集和降血糖等保健作用。孜然传入印度后，印度将其与一堆香料混合制成咖喱，在夏天还会用孜然和薄荷等做成开胃的助消化的饮料，孜然富含...
三国时期人们都吃什么呢?
当然，这种当下人人都可以坐在路边摊享受的美味夜宵，在当时只是贵族公卿家的专享。要说明的是，孜然在唐代才由西域传入中国，所以撒的调料应该是撒的应该是盐或者豆酱。而洋葱则是清代才引进中国的，所以这可以说是电视剧里的一个小错误。我们通过《太平御览》等史籍中的记载，看到了一份曹操的私人美食...
孜然英文
孜然的英文是cumin。
孜然是什么?
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咖喱,芥末,孜然有什么区别?
一般用于凉拌菜。我国北方比较流行南方不怎么爱吃，现在随着日本菜寿司和生鱼片的传入才进入南方市场，日本一般是芥末膏中国菜不用，中国菜用芥末酱日本菜不用。孜然是我国西部地区的一种香料，使用范围类似其他地区的五香粉，也就是说西部在烹调时凡在其他地区用五香粉的地方他们就用孜然。
调料品(孜然)是什么东西?
铁、镁、钾、锌、铜、磷等7种矿物元素。每2克孜然中，含钙20毫克、磷10毫克、铁1.3毫克、钾38毫克和镁8毫克。孜然可利尿、镇静、缓解肠胃气胀并有助于消化。药用价值：孜然具有醒脑通脉、降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频、月经不调均有疗效。
我经常在大街上看见有那种烧烤的食品叫做孜然烤面筋的,请问孜然是...
孜然,总是一边开花,一边结果,成熟时,田野上飘着奇香。孜然,对于新疆人而言是熟悉的,然而又是陌生的。比如,很多人不知道:新疆孜然为伊朗型,品质介乎印度型和土耳其型之间;孜然这种波斯香料是什么时候传入西域的;托克逊县的孜然是生长在零海拔之下的;新疆一个偏远的维吾尔族村庄的孜然已经走出国门了。编辑本段植物形态...
宦狭拉米： 孜然为伞形科孜然芹属(Cuminum Cyminum)1年生或2年生草本植物的果实,又名香旱芹、马芹、罗马香旱芹菜.“孜然”名称来自维吾尔语,又叫“安息茴香”.安息据说是古时的中亚地区,现属伊朗一带,因而也叫“阿拉伯茴香”. 孜...
下城区15740909266： 唐朝人平常撸串吗? - ？
宦狭拉米： 撸串是一定会撸的,但是可能没有我们现在这么多的调料,比如辣椒在明朝才传入中国,孜然也是唐代之后传入中国
下城区15740909266： 孜盐是什么上面长出来的 - ？
宦狭拉米： 孜盐??那个是调味品啊,不是直接长出来的啊,就是孜然和盐混合后小火炒香的一种辅助调味品.你是问孜然吧,“孜然”是维吾尔语,指的是“安息茴香”.一种新疆地区使用比较多的地方性香料,...
下城区15740909266： 孜然粉是干什么的 - ？
宦狭拉米： 中文也叫做: 枯茗,孜然 简介:孜然又名安息茴香,维吾尔族称之为“孜然”,来自于中亚、伊朗一带,在我国只产于新疆.它主要用于调味、提取香料等,是烧、烤食品必用的上等佐料,口感风味极为独特,富有油性,气味芳香而浓烈.孜...
下城区15740909266： 国人是从何时起开始食用辣椒的？
宦狭拉米： 辣椒传入 是在明末从美洲传入中国的,但起初只是作为观赏作物和药物,进入中国菜谱的时间并不太长.进入中国后,辣椒才有了番椒、地胡椒、斑椒、狗椒、黔椒、辣枚、海椒、辣子、茄椒、辣角、辣、秦椒等名称.现在最新研究表明,辣椒可能最先传入江浙、两广、贵州、湖南等地,后又流传于西南等地区.
下城区15740909266： 请问大侠们,做烧烤的“孜然”是什么调料,有什么功能? - ？
宦狭拉米： 它的原始产地在北非和地中海沿岸地区. 目前世界范围内种植孜然主要是印度、伊朗、土耳其、埃及、中国和前苏联的中亚地区,基本上分布在从北非到中西亚的干旱少雨地区.由于孜然是制作咖喱粉的重要原料,印度是世界第一孜然大国,...
下城区15740909266： 烤肉是什么时候传入中原的? ？
宦狭拉米： 烧烤可能是人类最原始的烹调方式,是以燃料加热和干燥空气,并把食物放置于热干... 在中国食品方面,有一种叫烧味类,包括:烧鹅、豉油鸡、烧肉、叉烧等等,不是食...
下城区15740909266： 洋葱是什么时候传入我国的? - ？
宦狭拉米： 洋葱原产于中亚或西亚,在西元前一千年的古埃及石刻中就有收获洋葱的图画,之后传到地中海区.西汉时,张骞通西域,从西域带回许多物种,当时在西域已经有种植洋葱的记录.地理大发现之后,由欧洲向世界传播.16世纪传入北美洲,17世纪传到日本,18世纪时《岭南杂记》记载洋葱由欧洲白人传入澳门并在广东一带栽种.
下城区15740909266： 沿着丝绸之路,来自西方的哪些东西传入中国? ？
宦狭拉米： 1,胡桃,即核桃,它与扁桃、腰果、榛子一起,并列为世界四大干果.《西京杂记... 胡桃原产于伊朗和阿富汗,后经过丝绸之路传入中国.2,石榴,石榴的原产地是古代...
