什么是低蛋白食品

低蛋白食物有哪些？~

豆类及豆制品：黄豆、豆腐、豆干、豆浆、毛豆、红豆、绿豆、蚕豆、菜豆、碗豆仁等豆类。
面筋制品：面筋、面肠和烤面等。
核果类：瓜子、核桃、腰果、花生、栗子、杏仁果等。
米面五谷：米饭、面条、面包、面食、玉米、番薯、芋头、马铃薯等。

拓展资料
低蛋白饮食是一种限制蛋白质供给量的饮食。一般用于急性肾炎，尿毒症，肝功能衰竭的病人。每日蛋白质供给量约为每公斤体重0.5克，总量根据病情一般限制在20--40克（包括动植物蛋白），在限量范围内要求适当选用优质蛋白，如牛奶、鸡蛋、瘦肉，鱼虾等。
参考资料百度百科 低蛋白饮食

优质低蛋白就是蛋白质含量比较低的食品。如：牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等总的原则就是限制总蛋白的摄入，豆制品、坚果等食品虽然属于植物蛋白，相对于谷类和蔬菜，也属于优质蛋白质食物，对于主食可采用麦淀粉代替部分普通面粉和大米。
慢性肾衰病人就是应该吃优质高蛋白的食物，当然不是无节制地吃，是适当。控制油腻辛辣，少吃植物蛋白。
扩展资料：
一、优质高蛋白食物：
1、牛奶：

牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。
牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
2、鸡蛋：

鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
3、鱼肉：

鱼肉（fish），是指鱼类的肉。鱼的种类很多，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等，海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。
鱼肉富含动物蛋白质和磷质等，营养丰富，滋味鲜美，易被人体消化吸收，对人类体力和智力的发展具有重大作用。
二、慢性肾衰竭患者注意事项：
肾病综合征患者每天从尿里丢失大量蛋白，因此，在治疗时，还应适当进食较高的蛋白质，特别是含有丰富优质蛋白的食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鸡、鱼等。
当然也不是无限制地食入蛋白质，长期过度食入蛋白质，不但无益，还会增加肾脏负担而加重肾损害。因此，每日每公斤体重蛋白摄入量为1克，再加上每日尿内丢失的蛋白量为宜。同时，还要注意足够的能量摄入，每摄入1克蛋白质，必须同时摄入非蛋白热量33千卡。
值得注意的是，有一些医生和患者考虑到血中白蛋白低，因此采用静脉输白蛋白。这其实是有害的，静脉输入白蛋白，在1—2天内就会经肾脏从尿中丢失，它费用昂贵，而且可加重肾脏的损害。肾病综合征患者由于体内水钠潴留而水肿，所以还要建议病人每日盐的摄入量在3克以内。
参考资料：人民网 治肾病综合征，激素很重要

　　低蛋白饮食是一种限制蛋白质供给量的饮食。一般用于急性肾炎，尿毒症，肝功能衰竭的病人。每日蛋白质供给量约为每公斤体重0.5克，总量根据病情一般限制在20--40克（包括动植物蛋白），在限量范围内要求适当选用优质蛋白，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等。
　　对于肾功能不全的人来说，需有足够的热量才可促进蛋白质之有效利用。 可多食用热量高而蛋白质极低的食物来补充。
　　1.油脂：沙拉油、花生油、玉米油、葵花子油、麻油等。 烹调时多用些油炒，或采用油煎、油炸等烹调方式。 烹调时多用些油炒，或采用油煎、油炸等烹调方式。
　　2.低蛋白淀粉：澄粉、玉米淀粉、藕粉、冬粉、粉皮、西谷米、粉圆、低蛋白米粉等，制作各种可口的点心。
　　3.血糖正常者可食用糖类（白糖、冰糖、蜂蜜、姜糖、水果糖等）添加在食物、饮料或点心中增加热量。

低蛋白饮食对慢性肾病治疗意义重大，目前市场上没有针对慢性肾病开发的低蛋白主食食品，患者仍然在用麦淀粉替代，但特别难吃而不能坚持食用，导致患者每日蛋白摄入量不能很好控制。
逸盛低蛋白营养粉、逸盛低蛋白自发营养粉、逸盛低蛋白营养米、逸盛低蛋白营养面条为需要低蛋白饮食的慢性肾病患者特别开发研制，蛋白质含量极低，烧煮方便，口感良好，可作为低蛋白饮食日常主食。为实施“每日摄入蛋白总量控制，结构以优质蛋白和必需氨基酸为主”的低蛋白饮食治疗奠定基础
逸盛低蛋白营养粉、逸盛低蛋白自发营养粉选用特制淀粉和特制膳食纤维，精细加工而成。它既保留淀粉蛋白质含量极低，提供人体所需能量的特点，更改善了淀粉的加工性能和加工成品的品质、口味。它能方便加工成各种面点食品，口感、口味与普通面粉、自发面粉相似。如做出的馒头松软、有咬劲；做出的面条滑爽、有韧劲，口味和口感与馒头和拉面相似；它还能做饺子，馄饨，烙饼以及饼干、曲奇等，可作为主食长期食用。
逸盛低蛋白营养米、逸盛低蛋白营养面条选用特制淀粉加工而成，烧煮方法和口感同普通大米和面条，食用更为方便，可以和国外同类产品媲美，但价格只相当进口产品1/3，是目前国产唯一的能够代替大米和面条供肾病患者食用的主食食品。

产品主要营养含量：（100G）
热卡 344Kcal
碳水化合物  85%
蛋白质含量  0.5g
水  13%
每日推荐热量：30-35Kcal/kg.d （例如体重为60 Kg，每日推荐逸盛 用量约为： 500g-600g 左右）

配料、净含量：详见产品包装袋
产品标准号：Q/ZJSY001-2007
生产许可证号：QS3306 2301 0018
卫生许可证号：（浙）卫食字（2007）第330681100062号
制造商：浙江诸暨申一食品科技有限公司
地址、邮编：浙江诸暨牌头山下周朱家坞工业园 311825

肾病患者选用逸盛食品的三大理由

理由一、慢性肾病患者要控制每日主食中蛋白的摄入量
中国人的主食南方为大米，北方为面粉。
大米的蛋白质含量在8%左右，假使以60公斤体重人每日主食需要量计算是400克--500克，即其中蛋白质为32克—40克。面粉的蛋白含量为12%，同以上计算每日食入蛋白为48克—60克。
肾病患者每日蛋白摄入限量为0.6克/公斤体重，按60公斤体重人计算，每日可摄入蛋白36克。
按上述主食标准，每日食用大米中的蛋白质基本已经达到每日蛋白限量，食用面粉则已经超过了每日蛋白限量；
大米、面粉中的蛋白质为非优质蛋白质，假使为了控制每日蛋白摄入在限量水平，仅以此为患者每日蛋白的来源，则患者会产生低蛋白血症、营养不良等病症，而加重病情；
假使患者还要补充优质蛋白，则患者每日的蛋白摄入量会大大超过限量而加重肾功能损害，尿毒素上升，控制蛋白摄入的方案也就不能够实施。

理由二，慢性肾病患者难以坚持食用麦淀粉
市售可供肾脏病患者食用的麦淀粉加工性能差，它只能制作有限的、简单的食品，如面糊、面饼之类，不能满足患者饮食种类选择需求，食欲需求，更谈不上美食的需求。
麦淀粉制成的食品没有天然食品的色香味，口感、口味也差，肾脏病患者多为慢性患者，本来食欲就差，加上各种饮食限制要求，如低盐、低脂、低蛋白等等，此时的餐饮不是享受而是一种受罪，因此，患者难以坚持将麦淀粉作为主食，仍然会食用大米和面粉，导致每日蛋白摄入量难以控制。

理由三、食用逸盛 产品好处
极低蛋白，充分供能，加工性好，口感、口味好是其四大特点。作为主食它很好的解决了肾脏病患者每日蛋白摄入量控制、每日能量保证、食物的美味享受、长期低蛋白饮食依从性问题，以达到降低尿素氮，延缓透析时间，延缓肾功能下降时间和幅度等等效果。

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我们的宗旨是：让肾病患者享受主食之美！

低蛋白饮食是一种限制蛋白质供给量的饮食。

一般用于急性肾炎，尿毒症，肝功能衰竭的病人。每日蛋白质供给量约为每公斤体重0.5克，总量根据病情一般限制在20--40克（包括动植物蛋白），在限量范围内要求适当选用优质蛋白，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等。

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滦县18164624858： 什么食物是低蛋白? - ？
种建复方： 天然的低蛋白事务有谷物类、某些蔬菜、和部分水果,都属于含蛋白质较少的食品. 对于有些肾病患者可以选择优质的人工低蛋白食品:逸盛系列:低蛋白营养粉、低蛋白自发营养粉、低蛋白营养米、低蛋白营养面条等. 低蛋白食谱举例2 (40g) 早餐 蒸红薯 酸奶 凉拌菠菜 蒸蛋羹 加餐 加糖绿豆汤 淀粉饼干 午餐米饭2两 炒元白菜 肉片烧茄子配柿子椒番茄 红豆粥 加餐 冲菱角粉 苹果 晚餐 麦淀粉馒头(1两面粉)

滦县18164624858： 哪些是低蛋白的食品? - ？
种建复方： 萝卜,胡萝卜,红薯,魔芋,白菜,芹菜,莴笋,茄子,清椒,西红柿,黄瓜,冬瓜,丝瓜,南瓜,西葫芦,佛手瓜,苹果,梨,桃,杏,李子,葡萄,草莓,橙子,橘子,西瓜,哈密瓜,柿子,荔枝,芒果,奇异果,菠萝,木瓜,枇杷,杨梅,杨桃,樱桃,山竹,金橘,橄榄,蓝梅,蜂蜜,啤酒,红葡萄酒,白葡萄酒 以上食品含蛋白质量超少,都是少于1,或等于1克的, 哈.

滦县18164624858： 什么食物是低蛋白的 - ？
种建复方： 低蛋白饮食是一种限制蛋白质供给量的饮食.一般用于急性肾炎,尿毒症,肝功能衰竭的病人.每日蛋白质供给量约为每公斤体重0.5克,总量根据病情一般限制在20--40克(包括动植物蛋白),在限量范围内要求适当选用优质蛋白,如牛奶、鸡蛋、瘦肉等.

滦县18164624858： 哪些是低蛋白质食品?？
种建复方： 你好,一般蔬菜含的蛋白质就偏低一些的,肉类含蛋白就比较高.

滦县18164624858： 什么是低蛋白饮食? - ？
种建复方： ◆ 疾病知识,医学知识,临床知识,健康科普知识,为您疾病康复提供帮助 当身体处于急性肾炎、急性或慢性肾功能衰竭、肝性脑病的情况下,体内蛋白质代谢产物能增加肝肾负担,加重症状.此时需要降低蛋白质的摄人量,使它仅能维持生...

滦县18164624858： 什么食物是低蛋白的 - ？
种建复方： 天然的低蛋白事务有谷物类、某些蔬菜、和部分水果,都属于含蛋白质较少的食品.对于有些肾病患者可以选择优质的人工低蛋白食品:逸盛系列:低蛋白营养粉、低蛋白自发营养粉、低蛋白营养米、低蛋白营养面条等.低蛋白食谱举例2 (40g) 早餐 蒸红薯 酸奶 凉拌菠菜 蒸蛋羹 加餐 加糖绿豆汤 淀粉饼干 午餐米饭2两 炒元白菜 肉片烧茄子配柿子椒番茄 红豆粥 加餐 冲菱角粉 苹果 晚餐 麦淀粉馒头(1两面粉)