求助,低蛋白和含淀粉的食物。
乙酸铅可以使蛋白质变性聚沉,是这个作用。
先说淀粉:几乎所有的粮食里面都含有淀粉。另外,土豆,白薯,甜菜头里也有淀粉。
蛋白质:有植物蛋白和动物蛋白。植物蛋白最常见的是豆腐;动物性的就多了。鱼和肉是最常见的。还有蛋清,血豆腐等等。
粮食类:大米、面粉、小米、玉米糁等,其中蛋白质含量约9%。
蔬菜类:萝卜、包菜、芹菜等,蛋白质含量约1%。
肉类:猪肉(瘦肉)、青鱼、草鱼、瘦牛肉、鸡蛋白、、兔子肉,其中蛋白质含量约20%。
牛奶蛋白质含量为约3.3%。
鸡蛋蛋白质含量为约15%。
豆腐蛋白质含量为约90%。
淀粉类食物:
谷类、面类 (米饭、米粉、凉粉、汤圆、年糕、麦片、面包、馒头、包子、水饺皮、馄饨皮、面条、烙饼、蒸饺、玉米、蛋糕、饼干、马拉糕、凤片糕、萝卜糕、芋头糕....)
根茎类食物 (马铃薯、芋头、地瓜,南瓜、莲藕.....)
豆类 (碗豆、绿豆、红豆....)
淀粉含量高的水果 (香蕉、大蕉、苹果、枣、桃子.....)
高热量水果: 瓜类水果、榴莲、荔枝、龙眼......
含蛋白质较多的食物 动物性食物中以蛋类(鸡、鸭、鹅、鹌鹑蛋)、瘦肉(猪、羊、牛、家禽肉等)、乳类(人、羊、牛乳)、鱼类(淡水、海水)、虾(淡水、海水)等含量丰富。植物性食物中以黄豆、蚕豆、花生、核桃、瓜籽含量较多,米、麦中也有少量的蛋白质。
含脂肪较多的食物 动物油,如猪油、鱼肝油;植物油,如菜油、花生油、豆油、芝麻油。肉类、蛋、黄豆等也含有脂肪。
含碳水化合物较多的食物 谷类:米、面、玉米;
淀粉类:山芋、土豆、芋头、绿豆、豌豆;糖类:葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖;还有水果、蔬菜。
含矿物质较多的食物 1.含钙较多的食物:豆类、奶类、蛋黄、骨头、深绿色蔬菜、米糠、麦麸、花生、海带、紫菜等。2.含磷较多的食物:粗粮、黄豆、蚕豆、花生、土豆、硬果类、肉、蛋、鱼、虾、奶类、肝脏等。3.含铁较多的食物:以肝脏中含铁最丰富,其次为血、心、肝、肾、木耳、瘦肉、蛋、绿叶菜、小白菜、雪里蕻、芝麻、豆类、海带、紫菜、杏、桃、李等。谷类中也含有一定量的铁质。4.含锌较多的食物:海带、奶类、蛋类、牡蛎、大豆、茄子、扁豆等。5.含碘较多的食物:海带、紫菜等。6.含硒较多的食物:海产品、肝、肾、肉、大米等。
含维生素较多的食物 1.含丰富维生素A的食物:鱼肝、牛奶、蛋黄、蔬菜(苜蓿、胡萝卜、西红柿、南瓜、山芋等)、水果(杏、李子、樱桃、山楂等)。蔬菜及水果中所含的胡萝卜素,即维生素A的前身。2.含维生素B1较多的食物:谷类、麦麸、糠皮、豆类、肝类、肉类、蛋类、乳类、水果、蔬菜等。3.含维生素B2较多的食物:肝、肾、蛋黄、酵母、牛奶、各种叶菜(菠菜、雪里蕻、芹菜等)。4.含维生素C较多是食物:新鲜蔬菜、水果和豆芽等。5.含维生素D较多的食物:鱼肝油、蛋黄、牛奶及菌类、干菜。6.含叶酸较多的食物:酵母、肝及绿叶蔬菜。
所谓淀粉类食物.主要指富含碳水化合物的食物.以及根茎类蔬菜.富含碳水化合物的食物有大米.玉米.小麦等.根茎类蔬菜则包括土豆.山药.薯类等.此外.各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也包括在淀粉类食物中.
谷类.面类 (米饭.米粉.凉粉.汤圆.年糕.麦片.面包.馒头.包子.水饺皮.馄饨皮.面条.烙饼.蒸饺.玉米.蛋糕.饼干.马拉糕.凤片糕.萝卜糕.芋头糕....)
根茎类食物 (马铃薯.芋头.地瓜.南瓜.莲藕.....)
豆类 (豌豆.绿豆.红豆....)
淀粉含量高的水果 (香蕉.大蕉.苹果.枣.桃子.....)
鉴别含有淀粉的食物的几种方法:
对于面食.制作时未添加糖的面食咀嚼一段时间会感觉有甜味(唾液淀粉酶将淀粉分解成糖),
对于还有淀粉的蔬菜水果.将其洗净切去表皮.切口暴露在空气中一段时间后颜色会变暗.一般说明其含有较多的淀粉(因为淀粉暴露在空气中被氧化)
低蛋白的食物很多,碳水化合物如米、面,蔬菜等都是低蛋白甚至不含蛋白的食物
马铃薯
马铃薯具有很高的营养价值和药用价值.一般新鲜薯中所含成分:
淀粉9~20%,蛋白质1.5~2.3%,脂肪0.1~1.1%,粗纤维0.6~0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分:热量66~113J,钙11~60mg,磷15~68mg,铁0.4~4.8mg,硫胺素0.03~0.07mg,核黄素0.03~0.11mg,尼克酸0.4~1.1mg 。除此而外,马铃薯块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看,它比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面,营养结构也较合理,只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低;而这正好用全脂牛奶来补充。马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低,所含的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等,土豆是降血压食物膳食中某种营养多了或缺了可致病。同样道理,调整膳食,也就可以“吃”掉相应疾病。
新膳食指南建议,每人每周应食薯类5次左右,每次摄入50克-100克。每100克土豆(马铃薯)含钾高达300毫克,是20多种经常食用的蔬菜水果中含钾最多的。日本一个研究发现,每周吃5~6个土豆,可使中风几率下降40%。
含蛋白质的食物:海产贝壳类、肉类、家禽、鱼类、芝士、鸡蛋、豆腐、豆浆、酸乳酪、椰子;
2)含淀粉质的食物:蛋糕、饼干、面包、番薯、饭、马铃薯、粟米、南瓜、芋头、糖果、通心粉、麦、西米。
米类食品,面类食品,土豆,红薯,一般主食类的食品都是低蛋白,多淀粉的食物.
哪些是蛋白质含量低的食品?
含蛋白质较低的食物:大米、小米、高粱、玉米、薯类、蚕碗豆、水果、蔬菜、瓜类、白糖等。一般植物性食物,均含蛋白质较低。蛋白质主要包括两种:动物蛋白和植物蛋白。后者含有的主要氨基酸较少,价值不如前者。动物蛋白主要蕴含在肉类,鱼类,鸡蛋、牛奶和奶制品等食品中。谷物、扁豆、菜豆、豌豆和大豆等...
大米和面食,哪个含淀粉量多?
单单大米和面条的含淀粉量来说,米饭的淀粉要比面食要低,因为大米中有氨基酸,而面条中主要的东西就是淀粉,所以相对来说还是面条中的含糖量比较高的。1、米饭含有较少的维生素B1、B2,蛋白质、较少的脂肪、碳水化合物(较多)、钙磷铁.其中,碳水化合物就是糖. 米饭的热量177卡\/100克。2、面食(...
什么是低蛋白质饮食
肝病应选含支链氨基酸大豆蛋白,少用产氨多的肉类等动物性食物。限制蛋白质供应量应根据病情随时调整,病情好转后逐渐增加摄入量,否则不利于康复,这对生长发育期的儿童尤为重要。 2、足够能量 能量供给充足才能节省蛋白质的消耗,减少机体组织的分解。可采用麦淀粉、蛋白质含量低的薯类,如马铃薯、甜薯、...
海水稻蛋白质多还是淀粉多?
关于海水稻的质量,不仅与淀粉和蛋白质的含量有关,还与其营养成分的种类和比例有关。不过一般来说,海水稻的蛋白质含量相对较高,因为海水稻需要适应海水环境,其蛋白质含量也因此较高。同时,海水稻中的淀粉含量相对普通稻粒的淀粉含量要低一些。不同地区和生长环境下的海水稻品种差异较大,因此具体的...
红薯叶片上卷叶脉变黄,是什么病害?
红薯含有一定量的维生素a C和维生素a,富含维生素a B和少量维生素a E。红薯热量适中,脂肪含量低,蛋白质含量少,富含膳食纤维和碳水化合物,红薯与大米相似,因为只有红薯非常适合作为基本食物。红薯是一种富含低热量、低蛋白质和淀粉的食物。对于每天吃大鱼和肉的人来说,将红薯作为主食更为合适。但是,...
网易严选猫粮怎么样
因为猫咪缺乏唾液淀粉酶,并且含有很低的碳水化合物消化酶,所以猫的消化效率非常低。额外的碳水化合物只意味着额外的卡路里,如果不燃烧,就会储存为脂肪,进而导致猫咪肥胖、糖尿病或泌尿系统疾病。原则上碳水化合物越低越好。严选这款粮的碳水含量的确低。5、其他:其他成分也多有可圈可点之处,如牛磺酸含量高达0.2%,...
淀粉和蛋白质
所有的酶都显有其固有的代谢更新率,因此,可以推测,在细胞内对蛋白质分解过程存有某种调节机构,但其实质还不清楚 淀粉会先转成葡萄糖,而葡萄糖在血液中会产生一 个叫blood glucose loading的作用.这作用会就身体中的血液中的葡萄糖浓度去作出反应即是发出一个信号叫胰脏中的beta-cell去生产胰岛素....
什么食物可以降肌酐
如果只是肌酐稍高,可以通过食物安排就能解决。我们要控制盐分的摄入,也就是要吃含钠较低的食物,控制自己不吃肥肉,多吃瘦肉红肉,给身体补充优质蛋白质,并且要多吃蔬菜水果,补充维生素和各种微量元素,这样不仅能够控制好自己的血糖,血压,而且还能够降低肌酐,防止肾脏产生病变。而且注意不要吃过多就...
超详细的慢性肾脏病饮食指导,值得收藏
由于一日蛋白质摄入有限制,我就必须选用一些低蛋白的食物搭配,否则蛋白摄入就过多了。比如主食可以选择:澄面、粉丝、马蹄糕、水晶饺、水晶饼、银针粉、藕粉等。这些主食的蛋白就比价低了。或者也可以选择洋芋、红(白)薯、藕、山药、芋头等同样富含淀粉的食物,来代替主食。当然我们甚至可以选购一些专为...
什么是高热量食物?
我说:“这是高热量、低蛋白、低维生素、低纤维素饮食。” 明星说:“这不对吗?刘医生,我们艺人都这么吃饭哦。”... 什么叫高热量? 高热量是指含淀粉、糖类等碳水化合物类较高。 高热量高卡路里的食物大约有十种: ①动物脂肪。包括肥膘、肉块、奶油、鱼油、蛋黄。 ②植物油。包括花生油、豆油、菜籽油、色拉...
池世双歧: 所谓淀粉类食物.主要指富含碳水化合物的食物.以及根茎类蔬菜.富含碳水化合物的食物有大米.玉米.小麦等.根茎类蔬菜则包括土豆.山药.薯类等.此外.各种豆...
和静县17583777244: 低蛋白质低热量的食物是哪些 - ?
池世双歧: 一般来说低蛋白质低能量的食物主要有蔬菜水果,薯类谷类虽然蛋白质不是非常高,但是含有一定的热卡,在一些蔬菜水果中其实也含有一定能量,如含淀粉比较高的南瓜,土豆等,含糖分比较高的西瓜,梨,火龙果等,而在畜禽类食物中基本上蛋白质是不算低的,热量方面也不低,如果不是患者,其实不需要这样,每样食物都有其价值所在,只要摄入适量,能满足人体营养素需求就可以了,养生讲究营养平衡,饮食规律,适当运动...
和静县17583777244: 低蛋白食物有哪些 - ?
池世双歧: 低蛋白的食物大多都是高热量或者高纤维的...例如动物脂肪.部分水果(橘子之类).淀粉类食物(粉条之类).绿叶蔬菜.魔芋...
和静县17583777244: 什么食物低蛋白质? - ?
池世双歧: 大米、小米、高粱、玉米、薯类、蚕碗豆、水果、蔬菜、瓜类、白糖等.一般植物性食物,均含蛋白质较低.蛋白质主要包括两种:动物蛋白和植物蛋白.后者含有的主要氨基酸较少,价值不如前者.动物蛋白主要蕴含在肉类,鱼类,鸡蛋、牛...
和静县17583777244: 低盐低蛋白的食物有哪些,怎么办 - ?
池世双歧: 低蛋白食物:如荞麦、燕麦(两种麦类均可降血压、降血脂、降血糖)、小米、薯类、苦瓜、冬瓜、菠菜、胡萝卜、茼蒿菜、芹菜、香菜(也叫芫荽或胡荽)、空心菜、荠菜、蕨儿菜、苋菜、油菜、马齿苋、荸荠、茭白、竹笋、茄子、枸杞、玉竹、黄精、紫菜、海蜇皮、海参、淡菜、各种有鳞的海鱼、蛇肉、龟、鳖、鲍鱼、去皮的禽畜肉、黑木耳、白木耳、黑芝麻、番石榴、西红柿等.低脂肪的食物有点麻烦但凡低脂肪一般都高蛋白,你又不能高蛋白.低脂肪,低淀粉的食物如食一些杂粮,黑米,豆浆,有条件可食用蛋白粉,不要吃生冷油腻的食物,不吃辛辣刺激的食物,多吃水果,蔬菜和豆类.适量摄取含锌和镁丰富的饮食,如瘦猪肉,牛肉,羊肉,鱼类,切忌吃肥肉.
和静县17583777244: 低蛋白高热量的食物有哪些? - ?
池世双歧: [高热量低蛋白食物]1.糖类:冰糖,砂糖,黄糖,蜜糖,葡萄糖,水果糖,高糖份饮料和食品.2.高淀粉食品:粉丝,粉条,西米,麦淀粉,栗子粉,藕粉,生粉,马蹄粉等.3.植物油类:花生油,葵花油,粟米油,芝麻油及植物牛油.
和静县17583777244: 含蛋白质少的食物,低蛋白质的食物有哪些 - ?
池世双歧: 含蛋白质较低的食物:大米、小米、高粱、玉米、薯类、蚕碗豆、水果、蔬菜、瓜类、白糖等.一般植物性食物,均含蛋白质较低.而油料作物,如大豆、花生等,含蛋白质亦较高.
和静县17583777244: 什么食物里面有淀粉? - ?
池世双歧: 1、糙米:(全谷物淀粉)比起白米,糙米含有更多的营养,包括B族维生素、维生素E、维生素K、膳食纤维等.研究发现,以糙米取代白米可降低罹患第2型糖尿病的风险.糙米中含木酚素,英国研究发现,停经后的妇女吃富含木酚素的食物,...