怎样做包子才好吃
包子是一种饱腹感很强的主食，并且还是人们生活中不可或缺的食物，它是由面和馅包起来的，或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。
※怎样做天津包子
原料：500g精粉，400g猪肉，香油酱油各100，葱、姜、精盐、味精少许，老面肥，碱适量。
做法：天津包子区别其他包子的地方主要是和面时老肥要少。水面和肥面要七三开，面不要发的太过，只要发起就行。兑好碱揉均。加工成50g面的小剂子，然后用擀面杖擀成外边薄中间厚的圆皮。猪肉馅用姜末、酱油、葱花及水搅拌均匀，搅好再放香油、精盐、味精，拌匀待用。
包包子时把适量的馅放到擀好的皮上，用右手手指捏成摺，左手托皮随之转动，一个包子捏十五六个摺为宜，放进蒸锅笼屉上用大火蒸10分钟即可。
※怎样做肉包子?
1.面可是发面.也可是半烫半冷面.{即用开水烫一半用冷水和一半}.发面只是比平时蒸馒头的面要软些.
2.制馅:用肥瘦比例为4:6的肉馅.先加盐.浆油.五香粉.鸡精.料酒.白糖.把这几样和
肉充分搅匀后.加清水[或排骨汤]用手或筷子朝一个方向使劲搅拌.在看不到有水时
再加水.再搅.一直把馅子搅得不稀不稠有黏性时,加葱.姜末.拌匀淋上麻油即成.
注:例.肉馅2市斤,盐:一尖条羹.酱油{老抽5条羹}料酒;4条羹白糖一平条羹.五香粉.
鸡精.可适当.清水8两__1斤.要分多次加入馅中.用排骨汤更好{凉的}.
3.开始包制.
包好后上笼蒸20--25分钟即可.上笼前要等锅开后.加少许凉水在上笼{发面}.半烫面不用.
是大包子啊.
在这个基础上也可加芹菜.干菜.粉条.白菜等.喜欢什么菜就加什么菜啦.
※怎样做汤包
开封小笼灌汤包已有百年历史，创始人是黄继善。现有国营第一楼包子铺经营，是著名风味面点。
原料配方 精粉5公斤 猪后腿肉5公斤 小磨油1250克 酱油400克 料酒150克 姜末150克 味精55克 盐100克 白糖35克
制作方法
1.将猪后腿肉绞成馅，放入盆内，加上酱油、料酒、姜末、味精、盐、白糖。冬季用温水4升，夏季改用凉水3.5升，分5～6次加入馅内，搅成不稀不稠的馅，最后放入小磨油搅匀。
2.将面倒入盆内，兑入2.5升水(冬季用热水，春秋季用温水，夏季用凉水)，把面和匀。和面时不要将水一次倒入，先下少许水，抄成面穗，再逐步把水下足和成面块揉匀。反复垫面三次，将面由软和硬。再用手沾水扎面，和成不软不硬的面块。
3.将和好的面从盆里抄在案板上，反复揉，根据面的软硬情况适当垫入干面，反复多盘几次，搓条，下成15克重的面剂，擀成边薄中间厚的薄片，包入20克重的馅，捏18～21个褶。
4.将包子生坯放入直径32～35厘米的小笼里，用旺火蒸制。蒸的时间不宜过长，长了包子易掉底、跑汤，要随吃随蒸，就笼上桌。食用时配香醋、蒜瓣。
产品特点 皮薄馅大，灌汤流油，成品出笼后提起来像灯笼，放下去像菊花。
包子是一种饱腹感很强的主食，并且还是人们生活中不可或缺的食物，它是由面和馅包起来的，或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。
多放油多放肉
包子这样做 汁多鲜香老公吃了一锅
第一次做这种包子，超级好吃！有谁坐过或者是吃过的？
包子怎么做?
不管南方人北方人，现在以包子做早餐已经不足为奇，包子不仅是填饱肚子的好东西，而且松松软软的特别好吃，但是总是担心外面买的不干净，那不如自己在家动手做吧！有人或许会觉得做包子比较麻烦而且很难做出好吃的包子，接下来小编教大家怎么做出松松软软的包子。1、融化发酵粉的时候加白糖1-2勺就行，是...
包子怎样蒸松软又好吃?
注意事项：蒸包子的水一定要是冷水下锅，这样有利于包子的二次发酵。蒸笼垫上布或者刷上油，可以防止包子粘笼。通过以上步骤，你可以蒸出松软又好吃的包子。总之，做包子需要耐心和细心，每个步骤都很重要，只有这样才能保证包子的质量。多尝试几次，你会逐渐掌握蒸包子的技巧。
蒸包子的小技巧,都有哪些?
第一：和面很重要 很多朋友做包子或者馒头的时候，不知道该怎么下手，酵母粉，小苏打，碱面该选择那一个，一千个读者就有一千个哈姆雷特，请教的师傅多了反而适得其反，三者之中用酵母粉是最好的选择。小苏打和碱面虽然可以起到蓬松的作用，但是它释放的气体并没有那么多，因为自身缺少酸性，是经过化学...
包子馅怎么调才好吃?
静置入味：拌好的肉馅最好放置一段时间，让肉馅中的调味料充分融合，这样做出的包子馅味道更鲜美。最后检查：在包包子之前，再次检查肉馅的味道和水分，确保味道适中，水分不过多也不过少。总之，调制包子馅的关键在于食材的新鲜、调味的比例和拌馅的技巧。只有这三个方面都做到位，才能做出既美味又好看...
爆汁小笼包皮薄馅大,这样的包子怎么做才好吃?要注意什么?
我们的小笼包生胚就做好了，一共是包了30个；15、接着我们把做好的包子上锅，这时候不是直接蒸，要先醒发，因为我们前面是没有发面的，这时候要把包子发起来，现在的温度比较低了，时间会稍微久一点，也可以在蒸锅里面加点热水促进发酵；16、包子发起来后我们就可以开始蒸了，冷水上锅，大火15分钟...
怎样发面做包子才松软好吃 如何发面做包子才松软好吃
如何发面做包子才松软好吃 1、掌握比例。大家都知道我们制作包子需要揉面，面团当中最主要的就是面粉，酵母和水，所以这三种原材料的比例把握非常的重要。如果面粉过少，水过多或者是酵母粉多或少都会影响到发面最终是否成功，所以我们一定要掌握好它的比例。一般面粉与水的比例是2:1，也就是说500克的...
包子怎么做才好吃
要做好吃的包子，以下是一些技巧和步骤：1. 准备好包子的面粉。使用高筋面粉可以使包子更有嚼劲和口感。按照包子的数量计量好面粉和水的比例，一般为2:1左右。2. 面团的揉捏。将面粉和水混合搅拌，然后揉成光滑的面团。揉捏的时间越长，面团越筋道，包子口感更好。最好使用搅拌机或面包机来揉面。3...
怎样做包子好吃又松软
包子是人们常吃的主食之一，包子的做法就是用面皮把馅包起来，上锅蒸熟就可以了。说起来很简单，但是做肉包子的时候，面皮的做法也是非常重要的，肉包子面皮做不好，可能太硬就会影响包子的口感，包子一定要松软才好吃，那么包子皮要怎么做才能好吃呢？接下来给大家介绍几种食谱。面皮材料：面粉400克、...
包子怎么做好吃
要做出好吃的包子，可以遵循以下几个步骤：1. 制作面团：将面粉和水按照一定的比例混合，揉成光滑的面团。可以适量添加酵母或者发酵粉来提高面团的蓬松度和口感。2. 发酵：将揉好的面团放置在温暖的环境中进行发酵，让面团膨胀起来。发酵的时间一般为1-2小时，可以根据环境温度和面团大小适当调整。3. ...
包子怎么做才好吃,有没有发酵的比例?
用手指轻轻的按压一下面皮也能回弹就说明发好了；16、这时候就可以开火蒸了，冷水上锅，大火15分钟，关火再焖5分钟出锅，我们的包子就做好了。皮薄馅儿大，洁白光滑，按压下迅速就回弹了。可见蒸的也非常好了，真的是好香，素包子吃出了肉香 ，不油腻，包子大个馅还多，吃着特别过瘾。
柯食人纤： 1、狗不理包子的做法做法一:肥瘦鲜猪肉3:7的比例加适量的水,佐以排骨汤或肚汤,加上小磨香油、特制酱油、姜末、葱末、味精等,精心调拌成包子馅料.2、包子皮...
金阳县15026379602： 怎么样做出好吃的包子 - ？
柯食人纤： 1、包子的面要比馒头软一些,软面延展性好,可以包入更多的馅料,但太软的面,你一定要有足够乐观的心态去接受开锅的一刹那,不过,味道好是最重要的. 2、茴香,见过有人做馅前先烫一下的,其实我觉得没必要,因为我特别喜欢茴香...
金阳县15026379602： 包子怎么做好吃又软和(怎样做包子又软又好吃) ？
柯食人纤： 1、韭菜洗净,晾干,切碎,把痱子碾碎,鸡蛋煎好后放凉.将鸡蛋、韭菜、花椒放入碗中,加盐、花生油调味.2、将煮好的面条揉匀,分成小剂量,醒发5分钟,擀成面团,放上馅料,醒发5分钟;将包子放入开水蒸锅中蒸15分钟.本文,包子怎么做好吃又软和,怎样做包子又软又好吃到此就分享完毕,希望对大家有所帮助.
金阳县15026379602： 怎么样才能让包子好吃？
柯食人纤： 一、发面: 有两种发面的方法 1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点, 一...
金阳县15026379602： 包子怎么做才能更好吃??？
柯食人纤： 一、首先要发面: 有两种发面的方法 1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花...
金阳县15026379602： 包子怎样做才好吃？
柯食人纤： 制作流程: 1、和面.将面粉中加入酵面浆,再倒入点清水匀发酵,当发酵适当后,再加入白糖和猪油反复揉匀,然后用湿布盖好静置约半小时待用. 2、制馅.将猪肉剁成肉酱,加精盐、酱油、胡椒末、味精和葱花拌和均匀即成馅心. 3、包馅.将发好的面切好压成饼,拉成圆形,放入馅,边转边折, 一个包大概十几个折.4、蒸熟.放入锅中,等上十来分钟再开火蒸十五钟以上(一定要用冷锅,热水蒸不熟的).
金阳县15026379602： 如何做美味的包子? - ？
柯食人纤： 和好面团,调制好牛肉萝卜馅,面团分成剂子,擀成包子皮,接着开始包包子,锅里加水,把包子放到笼屉上,大火蒸20分钟即可做出美味的包子,具体步骤如下: 食材:面粉500克、萝卜1个、牛肉500克、葱、酵母粉、姜、花椒水、盐、花...
金阳县15026379602： 包子怎么做才好吃 - ？
柯食人纤： 一、发面: 有两种发面的方法 1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱当面没有酸味,稍微有一点点碱味,再醒半小时既可,蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花...
金阳县15026379602： 怎样才能做到包子口感好 - ？
柯食人纤： 南方发酵面团制品一般都比较细腻、柔软、和膨松.这与其制作工艺有比较大的关系,从选料上来讲,一般选用中筋粉就可以了,最好不用高筋粉来制作,筋力强的面团会影响到制品的蓬松度.加工精度高一点面粉的做出来的制品白一点;底一...
金阳县15026379602： 请问.大家.包子怎么做好吃?？
柯食人纤： 做好陷,陷香包才香 取适量肉馅,加少许葱末,姜末,取一碗水,内加适量酱油,花椒粉,五香粉,胡椒粉,大香粉,盐,少许味精,用手或筷子,顺着一个方向边加水边搅和,一定要顺着一个方向,且每次加水量不宜过多,否则馅子不粘,...
