你好，想向你请教一个问题，卤水豆腐点浆温度多少度合适啊？
点卤 温度,一定要保温在80度左右, 加卤水一定要均匀，不然做的豆腐嫩一块老一块。
（选我吧 O(∩_∩)O谢谢）
80度左右。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：黄豆 3000g、卤水 1碗。
1、把黄豆洗好，泡一整天。
2、泡好的豆子，磨成浆。
3、放入大锅，开始烧。
4、关火，进行冷却。
5、等待80度左右时，倒入卤水，勺子慢慢在锅内转动，浇好卤，盖上锅等半小时。
6、把豆腐脑倒进来，用包袱盖好，控水，上面也可以放稍微重一点的东西，水下的快。
7、等待20分钟，即可。
点卤水，在豆浆开锅一段时间后，撤火，落滚，即可进行。
一般是把卤水在水瓢里稀释，均匀撒在豆浆里，及时搅合均匀。少待，就可以把豆浆淘进模子里，压出水分，就是豆腐了。
点卤 温度,一定要保温在80度左右, 加卤水一定要均匀，不然做的豆腐嫩一块老一块.
将磨好的豆浆熬开以后倒入盆内 就可以点卤水了
是你点的时候没把卤水和（huo）均匀，有的地方点到了，有的地方你没点到，以前我弄的时候，也遭过，你下次注意点的时候一定要均匀，希望下次你能成功哈！
请教别人怎么说比较好
1、我能向你请教一下关于这个问题的看法吗？2、不好意思打扰一下，你能给我提供一些意见吗？3、我有个困扰，希望你能帮帮我，给点建议。4、你在这方面有经验，能教教我吗？5、我想向你请教一下，你对这个问题怎么看？6、我还不太了解这个领域，能向你请教一下吗？7、你对这个话题很擅长，能...
怎么礼貌请教别人问题
2.我就是，请问您是哪一位？……请讲。3.请问您有什么事？（有什么能帮您？）请稍等，我记录一下。4.您放心，我会尽力办好这件事。5.不用谢，这是我们应该做的，再见。6.xx同志不在，我可以替您转告吗？（请您稍后再来电话好吗？）。7.对不起，这类业务请您向xx处（室、中心、分院）咨...
早上好,向你请教一个如何有效阻止他人连续不断推销书籍的技术问题,如 ...
1. 直接拒绝：对于不想购买的书，可以直接回答“谢谢，我不需要”或者“我已经有了类似的书籍”。2. 转移话题：如果你感到尴尬或者不想直接拒绝，可以转移话题，跟他聊聊其他话题，并且尽可能让对方明白你的意思。例如：“听说今年的天气很热啊，我已经想好去哪里度假了。”3. 幽默一下：如果您想巧妙...
您好。想向您请教一个问题。一般来说日工资结算,一个月是21.75天算。如...
也应该是按21.75算，因为这是国家规定的月计薪天数。如果每周只休息一天，那么计算一周的工资就应该是：月工资\/21.75*5天+周末加班工资（月工资\/21.75*1天*2倍）
你好,想向您请教一个关于二手房交易中杂物房的归属问题,烦请回答,急...
同时，如果杂物房与地上建筑部分完全独立，二者之间就不是一种主物和从物的关系。所谓从物是指依照交易习惯或当事人明确的意思表示经常辅助某物使用的物。从物有三个构成要件：一是非主物的构成部分；二是须辅助主物使用；三是须与主物同属于一人。主物的处分效力及于从物。例如，生活中最常见的电视机...
您好,想请教一个问题,打电话通知求职者面试时应该怎么说
您好。打扰您了，想请教一个问题。 因为他还是您的群的一部分，只有群里删除，就可以彻底删了 您好！我想请教一个问题 有几个思路 一是所有的损益类账户，都按车牌号设定三级明细账 二是利用会计软体的辅助核算功能，按车牌号设定辅助账，所有的损益类交易，在记入相关科目的同时，在辅助账下拉...
你好!在线吗?我想向你请教一个问题。_百度问一问
亲：情人之间相处最好的方式就是谈感情但不进入感情，相互理解体谅，一切以性需要为主导。【回答】但是这说着简单，但做起来难啊！两个人在一起，感情不是人能控制的了的。【提问】亲：人是有理智的，必须学会克制自己，审时度势。【回答】你好！我想再问你一个问题就是我经常失眠应该怎么办啊？【...
警察叔叔你好!我向您请教一个问题!谢谢!
1.对于A公司取得虚开发票的事情，坚决说明自己完全没有介入，既不认识开出发票的公司，也不知道A公司为何及如何取得发票，更加没有经手这些发票。2.对于A公司开具发票给你厂的事情，如果真的没有货物购销存在，那么这件事情经过最好暂且不主动提出。3.A公司开具给你的发票，如果已经用于抵扣进项税款，...
你好 想请教你一个问题 麻烦你快点回答我 我很急
因为傣族舞要求身体曲线很重要，特别是三道弯，一般没有过民舞基础的 最好不要跳傣族的，因为需要时间多多练习 你会动脖子就占了很大的优势了，再加上面部的丰富表情，新疆舞你可以一下就学会，而且，新疆舞是大部分的人都能够看懂的，傣族舞就没那么简单了，我建议你要速成的话就跳新疆舞 音乐欢快...
...国民储蓄和投资的一个回答,觉得很好,想向您请教一问 GDP中,为何增加...
羊毛出在羊身上。政府花的是国民的钱。政府购买增加了。自然要想方设法从国民身上取得。比如增加税收。国民收入减少。国民储蓄就减少了。
万迫蒿甲： 哈哈,我来告诉你吧》 卤水的配方:1KG氯化镁兑7-8KG纯净水(一般卤水可先做多点塑料瓶存起来以保证点卤质量) 点卤技巧:先快后慢 先多后少 - 用勺子边搅动豆浆边下卤水,手拿勺了力度要均匀稳当刚开始应搅快点卤水也下多点(边搅边下),搅到豆浆中出现一块块小豆花时放慢搅动速度,轻轻搅动即可,相应的卤水也要慢慢少少的下了.当豆花逐渐凝固且其中出像较清黄的水出来就OK了.再蹲脑8分钟左右即可. 另:1.如果蹲脑后豆花间有浑浊的黄浆水说明卤水不够,再往里面加点卤水并搅动几下就行了. 2.点浆温度在87度左右为最好.
嘉陵区17733119592： 你好,我是做豆腐的,我想学做卤水豆腐,可以教我吗. - ？
万迫蒿甲： 卤水点豆腐的原理是因为,豆腐的原料黄豆富含蛋白质,蛋白质含量36%~40%,经水浸、磨浆、除渣、加热,得到的蛋白质的胶体(一种介于溶液和悬浊液、乳浊液之间的混合物).点豆腐就是设法使蛋白质发生凝聚而与水分离. 盐卤是结晶...
嘉陵区17733119592： 怎么能让卤水豆腐便得更嫩 - ？
万迫蒿甲： 豆腐是这么制作的:把黄豆浸在水里,泡胀变软后,磨成豆浆,再滤去豆渣,煮开.这时候,黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动,聚不到一块儿,形成了“胶体”溶液.要使胶体溶液变成豆腐,必须点卤.点卤用盐卤或石膏,盐卤主要...
嘉陵区17733119592： 做卤水豆腐什么温度点卤水合适 - ？
万迫蒿甲： 材料: 黄豆,水. 做法: 1.泡黄豆,夏季6小时,冬季12小时. 2.磨豆浆,越细越好. 3.开水烫豆浆. 4.用包袱把豆浆过滤. 5.把豆浆烧开,烧开后再煮5分钟. 6.把豆浆盛到容器中,过5分钟,让温度降到大约85度左右. 7.把少量卤水用勺子盛着在豆浆内转动——住2分钟若不清汤,再放少许,一直到清汤为止. 注意千万不要放多了,要一次次放,少量地放.刚刚凝固,豆腐嫩. 8.凉15分钟,放到带眼的容器(容器上蒙上包袱)内压制即可,轻压则嫩.
嘉陵区17733119592： 关于卤水豆腐的问题.同样都是卤水豆腐,为什么有的人做出来的豆腐紧凑出水少. - ？
万迫蒿甲： 此问题最关键是在人点脑的问题上,其它的环节问师都不大,卤水应该没有什么问题. 一、磨豆浆要细点,少说要过二到三次 二、烧豆浆一定要一起加温,而且是越快使豆浆达到100度更好 三、豆浆烧开要过一上双层的包,排除豆浆里比较粗的杂质. 四,点脑的过程耙要打到底,速度要跟上卤水速度,不可太慢,或太快,眼睛要仔细观察. 五,上砸的时候,要把脑的表底放在中间上,不可直接碰包布,过一会再紧一包布. 你的问题我分析就是在点脑上 为了老百性的健康,不要往里面放其它添加剂了,让大家吃的放心,这是技术活, 我也是干了好多年的豆腐了,我的豆腐从来不加其它的,回头客超多. 对了,泡豆的时候别泡大了,也别没泡好,个个环节都影响着品质
嘉陵区17733119592： 你好,朋友.我有个问题想要请教你一下.我是用卤水做豆腐的,我现在有一个问题是,豆腐非常容易坏怎么办 - ？
万迫蒿甲： 卤水豆腐比较健康,高蛋白质又含水量高的食品肯定容易变质,要是搞成不易坏的豆腐多半就没有那么健康了.
嘉陵区17733119592： 请教大师我做的卤水豆腐没劲,压完后,水分太多 - ？
万迫蒿甲： 豆腐没劲,压完后水分太多,说明你做的豆腐,用的黄豆太少.如水豆腐应该是12斤黄豆,出一板豆腐,一板豆腐大概有25块左右.如果黄豆太少的话,做的卤水豆腐就会水多.
嘉陵区17733119592： 卤水豆腐(寿县传统豆腐)的具体做法 - ？
万迫蒿甲： 一点经验都没有?我是从事在超市做豆腐现做现卖的那种.你要自己干,看你要要在哪做用什么样的设备.无非有磨,锅炉,成型的.磨看用量,一般用125的就行.锅炉,有烧柴火烧煤的,有电加热的,有柴油的.看个人情况,一般没有直接...
嘉陵区17733119592： 你好,我是做豆腐的,我想学做卤水豆腐,可以教我吗. - ？
万迫蒿甲： 1.用家常的白豆腐,炸成金黄色;2.炸好的豆腐放在烧开的卤锅里小火卤10分钟左右即可,时间长了易碎;3.豆制品最好不要放在大锅里直接煮,可盛出一些卤水,另起小...
嘉陵区17733119592： 请教一下各位老师,我制作的卤水豆腐不成型怎么办? - ？
万迫蒿甲： 卤水点豆腐的话,是需要点完之后找一个重物压一下,这样才能够使豆腐成型的.希望能够帮助到你.
