怎么烧干锅虾

饭店的干锅虾怎么烧的~

干锅虾怎么做？把虾去虾线，油热后倒进去，炸至金黄酥脆，然后与辣椒土豆一起翻炒，加入莲藕和大虾即可。

干锅虾怎么做？把虾去虾线，油热后倒进去，炸至金黄酥脆，然后与辣椒土豆一起翻炒，加入莲藕和大虾即可。

　　干锅虾的做法：
　　材料：
　　大虾半斤、猪里脊肉三两、香菇三两、大葱白三两、香菜半两、泡辣四、五个、老干妈香辣酱两大匙、蚝油两大匙、油辣椒两大匙、花椒15克、老姜一块、独蒜两个、八角两敉、香叶四、五片、白糖一咖啡匙、淀粉一匙、料酒三大匙、盐适量。
　　步骤：
　　1、将大虾剖背去沙线；里脊肉切薄片；香菇洗净切成两半；香叶、八角洗净；姜、蒜、泡辣椒剁碎；葱白切丁；香菜切碎。
　　2、在大虾中放入两大匙料酒、盐拌匀；猪肉片中放一大匙料酒、盐、淀粉抓匀码味。
　　3、锅置火上，放油烧至六成热加入花椒，下猪肉片炒散至表面发白。
　　4、将肉片推至锅边或盛出，改小火，下姜、蒜、泡辣椒碎、八角、香叶、干辣椒段，炒出香味。
　　5、下油辣椒，再将锅中所有食料翻炒匀。
　　6、加约一斤汤或水、老干妈香辣酱烧沸。
　　7、下香菇烧约两分钟。
　　8、再放入虾、葱白丁、白糖、盐、蚝油烧约三分钟。
　　9、改大火收浓汤汁，撒入香菜碎翻匀，盛入干锅里即可上桌。
　　淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经
　　虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效
　　适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
　　虾可以与燕麦、韭菜花、白菜（做熟的）、葱、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以与西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、猕猴桃、百合、菜花、浓茶共食以免引起身体不适或中毒。

　　用料：
　　1、大虾半斤。
　　2、猪里脊肉三两。
　　3、香菇三两。
　　4、大葱白三两。
　　5、香菜半两。
　　6、泡辣四、五个。
　　7、老干妈香辣酱两大匙。
　　8、蚝油两大匙。
　　9、油辣椒两大匙；喜欢吃辣的可另加干辣椒段。
　　10、老姜一块。
　　11、独蒜两个。
　　12、八角两敉。
　　13、香叶四、五片。
　　14、白糖一咖啡匙。
　　15、淀粉一匙。
　　16、料酒三大匙。
　　17、盐适量。
　　做法：
　　1、将虾剖背去沙线；里脊肉切薄片；香菇洗净切成两半；香叶、八角洗净；姜、蒜、泡辣椒剁碎；葱白切丁；香菜切碎。
　　2、在大虾中放入两大匙料酒、盐拌匀；猪肉片中放一大匙料酒、盐、淀粉抓匀码味。
　　3、锅中放油烧至六成热，下猪肉片炒散至表面发白。
　　4、将肉片推至锅边或盛出，改小火，下姜、蒜、泡辣椒碎、八角、香叶、干辣椒段（我没用干辣椒）炒出香味。
　　5、下油辣椒，再将锅中所有食料翻炒匀。
　　6、加约一斤汤或水、老干妈香辣酱烧沸。
　　7、下香菇烧约两分钟。
　　8、再放入虾、葱白丁、白糖、盐、蚝油烧约三分钟。
　　9、收浓汤汁，撒入香菜碎翻匀，盛入干锅里即可上桌。待吃完锅中的虾和肉后，便可点火再放入自己喜欢的其它菜烫食。

准备材料，准备食材，虾500克、干辣椒10克、花椒适量、耗油1勺、豆瓣酱1勺、虾洗净剪去须，用牙签挑出虾线，洗净后淋干水分备用。

干锅虾怎么做？把虾去虾线，油热后倒进去，炸至金黄酥脆，然后与辣椒土豆一起翻炒，加入莲藕和大虾即可。

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大斌参麦： 干锅虾 原料:鲜虾; 配料: 锅巴、蒜苗、芹菜、洋葱; 调料: 郫县豆瓣、豆豉、甜面酱、料酒、姜蒜、白糖、干辣椒、花椒. 做法: 1、将鲜虾用料酒、盐腌制5分钟; 2、炒锅倒油(稍微多点)烧至7成热,将鲜虾及锅巴倒入炸制酥脆待用;(鲜虾和锅巴分开炸制) 3、将锅洗净坐锅倒油,放郫县豆瓣、豆豉、甜面酱炒香,加白糖、入姜蒜,干辣椒、花椒继续炒香,喷料酒而后放入炸制的鲜虾、锅巴翻炒,最后加入蒜苗、芹菜、洋葱后起锅即可.

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大斌参麦： 干锅虾的做法如下:食材:芹菜、洋葱、红椒、猪肉、虾、花椰菜、盐、干辣椒、姜、蒜、葱、糖、料酒、鸡精、香菜、食用油、干锅酱.1、准备好食材,洗净.2、处理食材,将洋葱切丝,芹菜切段,姜切片,葱切片,红菜椒切段,蒜瓣备用,干辣椒切段,香菜切末,花椰菜切块,猪肉切片,放在盘中备用.3、虾开背,依次加入料酒,食盐,花椒,姜片,葱片和洋葱搅拌.腌制一段时间后,开火烧油,把虾放入锅中炸熟.4、开火,油下锅预热,加入猪肉翻炒,依次姜片,蒜瓣,洋葱,芹菜段,葱片,干辣椒翻炒出香味,再加入红椒,花椰菜,花椒,料酒和郫县豆瓣酱翻炒,最后加入白糖,鸡精,香菜翻炒.5、最后加入虾翻炒均匀,关火,倒入干锅,一道美味的干锅虾就完成了.

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大斌参麦： 制作干锅香辣虾的材料如下: 原料:海虾350克、土豆1只,红尖椒1只,干辣椒6~8只,姜6片,葱1根,大蒜半头,香菜1小把,花椒1勺(约十几粒),白胡椒粉少许 调料:生抽酱油2勺(30ml),糖2勺,料酒1勺(15ml),豆瓣酱(或者你喜...

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大斌参麦： 原料:大虾调料:葱、姜、蒜、辣椒、花椒、红油、盐、料酒、胡椒粉、白糖、香葱、香菜、鸡精干锅香辣虾的制作方法:1、大虾除去背部沙线和头部沙包,洗净.2、辣椒切段;葱切段;姜切片;蒜去皮;香葱、香菜切碎.3、锅置旺火上,倒入色拉油,油热7成,将大虾下入炸至虾变红色捞出.4、锅内放色拉油,将葱、姜、蒜、辣椒、花椒炒出香味,放入大虾,加料酒、高汤、盐、白糖,大火烧沸,转小火烧至汤汁将尽,鸡精调味.5、将大虾倒入锅仔,淋红油,撒香葱、香菜,点燃锅仔下面的小火,边烧边吃.小贴士:1、大虾要选用鲜活的.2、大虾背部的沙线和头部的沙包要除净,以免影响口感.

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大斌参麦： 干锅虾的做法:材料:大虾半斤、猪里脊肉三两、香菇三两、大葱白三两、香菜半两、泡辣四、五个、老干妈香辣酱两大匙、蚝油两大匙、油辣椒两大匙、花椒15克、老姜一块、独蒜两个、八角两敉、香叶四、五片、白糖一咖啡匙、淀粉一匙...

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大斌参麦： 主料 虾 300g辅料 油 适量 盐 适量 蒜薹 100g 洋葱 150g 土豆 150g 干辣椒 适量 花椒 适量 料酒 适量 葱姜蒜 适量 香菜 适量 五香粉 适量步骤1.准备食材2.对虾背部剪开去泥线,虾须,洗净沥水后,料酒腌10分钟3.土豆切条;洋葱切丝,蒜薹...