怎么烧干锅虾
干锅虾怎么做?把虾去虾线,油热后倒进去,炸至金黄酥脆,然后与辣椒土豆一起翻炒,加入莲藕和大虾即可。
干锅虾怎么做?把虾去虾线,油热后倒进去,炸至金黄酥脆,然后与辣椒土豆一起翻炒,加入莲藕和大虾即可。
干锅虾的做法:
材料:
大虾半斤、猪里脊肉三两、香菇三两、大葱白三两、香菜半两、泡辣四、五个、老干妈香辣酱两大匙、蚝油两大匙、油辣椒两大匙、花椒15克、老姜一块、独蒜两个、八角两敉、香叶四、五片、白糖一咖啡匙、淀粉一匙、料酒三大匙、盐适量。
步骤:
1、将大虾剖背去沙线;里脊肉切薄片;香菇洗净切成两半;香叶、八角洗净;姜、蒜、泡辣椒剁碎;葱白切丁;香菜切碎。
2、在大虾中放入两大匙料酒、盐拌匀;猪肉片中放一大匙料酒、盐、淀粉抓匀码味。
3、锅置火上,放油烧至六成热加入花椒,下猪肉片炒散至表面发白。
4、将肉片推至锅边或盛出,改小火,下姜、蒜、泡辣椒碎、八角、香叶、干辣椒段,炒出香味。
5、下油辣椒,再将锅中所有食料翻炒匀。
6、加约一斤汤或水、老干妈香辣酱烧沸。
7、下香菇烧约两分钟。
8、再放入虾、葱白丁、白糖、盐、蚝油烧约三分钟。
9、改大火收浓汤汁,撒入香菜碎翻匀,盛入干锅里即可上桌。
淡水虾性温味甘、微温,入肝、肾经
虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效
适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
虾可以与燕麦、韭菜花、白菜(做熟的)、葱、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食,不可以与西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、猕猴桃、百合、菜花、浓茶共食以免引起身体不适或中毒。
用料:
1、大虾半斤。
2、猪里脊肉三两。
3、香菇三两。
4、大葱白三两。
5、香菜半两。
6、泡辣四、五个。
7、老干妈香辣酱两大匙。
8、蚝油两大匙。
9、油辣椒两大匙;喜欢吃辣的可另加干辣椒段。
10、老姜一块。
11、独蒜两个。
12、八角两敉。
13、香叶四、五片。
14、白糖一咖啡匙。
15、淀粉一匙。
16、料酒三大匙。
17、盐适量。
做法:
1、将虾剖背去沙线;里脊肉切薄片;香菇洗净切成两半;香叶、八角洗净;姜、蒜、泡辣椒剁碎;葱白切丁;香菜切碎。
2、在大虾中放入两大匙料酒、盐拌匀;猪肉片中放一大匙料酒、盐、淀粉抓匀码味。
3、锅中放油烧至六成热,下猪肉片炒散至表面发白。
4、将肉片推至锅边或盛出,改小火,下姜、蒜、泡辣椒碎、八角、香叶、干辣椒段(我没用干辣椒)炒出香味。
5、下油辣椒,再将锅中所有食料翻炒匀。
6、加约一斤汤或水、老干妈香辣酱烧沸。
7、下香菇烧约两分钟。
8、再放入虾、葱白丁、白糖、盐、蚝油烧约三分钟。
9、收浓汤汁,撒入香菜碎翻匀,盛入干锅里即可上桌。待吃完锅中的虾和肉后,便可点火再放入自己喜欢的其它菜烫食。
准备材料,准备食材,虾500克、干辣椒10克、花椒适量、耗油1勺、豆瓣酱1勺、虾洗净剪去须,用牙签挑出虾线,洗净后淋干水分备用。
干锅虾怎么做?把虾去虾线,油热后倒进去,炸至金黄酥脆,然后与辣椒土豆一起翻炒,加入莲藕和大虾即可。
家常干锅虾的正确做法是什么?
麻辣干锅翅中虾的做法 步骤step 1 准备食材,配菜可以选自家喜欢的。步骤step 2 翅中取出来清洗干净 步骤step 3 冷水下锅加入大葱和生姜 步骤step 4 焯水后捞出备用。步骤step 5 配菜切好 步骤step 6 锅中倒入食用油烧热 步骤step 7 放入洋葱、大葱、生姜、蒜翻炒出香味。步骤step 8 倒入翅中和...
干锅虾的做法是什么
干锅虾的做法如下:1、先将虾剖去背部,之后挑掉沙线。2、里脊肉切成薄片,香菇洗净切成两半,香叶、八角洗净,姜、蒜、泡辣椒剁碎,葱白切丁,香菜切碎、在大虾中放入两大匙料酒、盐拌匀,猪肉片中放一大匙料酒、盐、淀粉抓匀码味。3、锅中放油烧至六成热,下猪肉片炒散至表面发白。将肉片推至...
抄干锅虾子怎么做
这锅麻辣干锅虾,分量足,味道好,良心之作 麻辣干锅虾的做法 工艺炒 口味麻辣味 时间30分钟 难度初中水平 主料main 虾适量 土豆适量 藕适量 莴笋适量 白芝麻适量 洋葱适量 蒜苗适量2人份 辅料others 葱适量 姜适量 蒜适量 盐适量 生抽适量 蚝油适量 辣椒适量 花椒适量 啤酒半瓶 白芝麻适量 步骤step...
怎么做干锅虾口感更嫩滑?
干锅虾是一道非常受欢迎的中式菜肴,其特点是口感鲜香、麻辣适口。要想做出口感更嫩滑的干锅虾,需要注意以下几个步骤:选材:选择新鲜的虾作为原料是非常重要的。新鲜的虾肉质紧实,口感自然嫩滑。在选购时,应挑选外壳光亮、无异味、虾体挺拔的活虾。处理虾:将虾去头去壳,保留尾部,去掉虾线。用...
干锅虾应该怎么做
干锅虾是一道口感鲜美、色香味俱佳的家常菜品。制作时需要用到优质虾仁和各类香辛调料,能够满足人们对美食的多种感官享受。下面我们来了解一下干锅虾的具体做法。首先,准备好新鲜的大虾仁,进行必要的处理,如洗净、去壳、去肠。再将辣椒、葱、姜、蒜切好备用。锅中放油,烧至七成热,放入虾仁煸炒...
干锅虾怎么做
倒去热油。3、再次把锅烧热,倒进侵泡香料的油(大约50克),烧到7成热,加火锅底料翻炒出红油出香味。4、加辣皮子、香料翻炒均匀出辣味。5、加入葱、姜、蒜翻炒出香味,再加入虾、莲藕、料酒翻炒均匀,翻炒到莲藕变色。6、出锅装盘,干锅虾即可制作完成。
干锅虾怎么做才入味?
上桌:将炒好的干锅虾装盘,可以撒上一些花椒粒或者干辣椒段增加香气。注意事项:虾的处理很重要,确保虾线去除干净,这样吃起来才不会有泥沙感。炒虾时火候要大,动作要快,避免虾肉过老。调料的选择和比例要根据个人口味调整,可以适当增减辣度和咸甜。收汁的时候要注意火候,避免烧干,但也要保证...
干锅虾的家常做法 怎么做干锅虾
5、将肉片推至锅边或盛出,改小火,下姜、蒜、泡辣椒碎、八角、香叶、干辣椒段,炒出香味。6、下油辣椒,再将锅中所有食料翻炒匀。7、加约一斤汤或水、香辣酱烧沸。8、下香菇烧约两分钟。9、再放入虾、葱白丁、白糖、盐、蚝油烧约三分钟。10、改大火收浓汤汁,撒入香菜碎翻匀,盛入干锅里...
怎么烹饪鲜香美味的干锅虾?
干锅虾是一道非常受欢迎的中式菜肴,以其鲜美的口感和浓郁的香气而闻名。烹饪这道菜需要一些技巧和耐心,但是遵循以下步骤,你可以在家轻松制作出鲜香美味的干锅虾。准备材料 新鲜虾仁 500克(根据个人喜好选择大小,记得去头去壳去肠线)青红椒各1个(切丝)蒜苗2根(切段)干辣椒适量(根据口味调整)...
干锅虾怎么做
南方的冬天,似乎还不想这么快来关照我们,但并不影响我们对干锅菜的热爱。对于钟情重口味,又钟意虾的精灵家来说,红通通的虾,搭配花椒辣椒,临出锅前再撒一把酒鬼花生,哇,虾外酥内嫩,细细品尝,入口先麻辣后鲜香的口感,让人欲罢不能,口水直流~~~麻辣干锅虾的做法 步骤step 1 新鲜的虾,...
大斌参麦: 干锅虾的原料: 虾,半斤或者一斤无所谓,洗净,沥去水分.每个虾用剪子从颈部剪一条线到尾部,这样以后烹制的时候容易进味. 洋葱,最小个的,剥去外皮,切成四方的片. 青椒,一到两个,洗净去籽,切成四方的片. 麻椒,就是四川的...
龙江县15284539145: 干锅虾是怎么做的 - ?
大斌参麦: 干锅虾的制作材料:主料:鲜虾, 干辣椒, 花椒, 郫县豆瓣酱, 香芹, 香菜, 洋葱, 调料:葱, 姜, 蒜, 糖, 盐, 生抽, 芝麻, 干锅虾的做法步骤详细介绍:1,把收拾干净后背部剪开,沥干水分,放到油中炸一下,炸到外皮看上去有些...
龙江县15284539145: 干锅虾怎么制作才好吃 干锅虾的家常做法步骤 - ?
大斌参麦: 干锅虾 用料: 1、大虾半斤.2、猪里脊肉三两.3、香菇三两.4、大葱白三两.5、香菜半两.6、泡辣四、五个.7、老干妈香辣酱两大匙.8、蚝油两大匙.9、油辣椒两大匙;喜欢吃辣的可另加干辣椒段.10、老姜一块.11、...
龙江县15284539145: 怎样做干锅虾 - ?
大斌参麦: 干锅虾 原料:鲜虾; 配料: 锅巴、蒜苗、芹菜、洋葱; 调料: 郫县豆瓣、豆豉、甜面酱、料酒、姜蒜、白糖、干辣椒、花椒. 做法: 1、将鲜虾用料酒、盐腌制5分钟; 2、炒锅倒油(稍微多点)烧至7成热,将鲜虾及锅巴倒入炸制酥脆待用;(鲜虾和锅巴分开炸制) 3、将锅洗净坐锅倒油,放郫县豆瓣、豆豉、甜面酱炒香,加白糖、入姜蒜,干辣椒、花椒继续炒香,喷料酒而后放入炸制的鲜虾、锅巴翻炒,最后加入蒜苗、芹菜、洋葱后起锅即可.
龙江县15284539145: 干锅虾的做法 - ?
大斌参麦: 干锅虾的做法如下:食材:芹菜、洋葱、红椒、猪肉、虾、花椰菜、盐、干辣椒、姜、蒜、葱、糖、料酒、鸡精、香菜、食用油、干锅酱.1、准备好食材,洗净.2、处理食材,将洋葱切丝,芹菜切段,姜切片,葱切片,红菜椒切段,蒜瓣备用,干辣椒切段,香菜切末,花椰菜切块,猪肉切片,放在盘中备用.3、虾开背,依次加入料酒,食盐,花椒,姜片,葱片和洋葱搅拌.腌制一段时间后,开火烧油,把虾放入锅中炸熟.4、开火,油下锅预热,加入猪肉翻炒,依次姜片,蒜瓣,洋葱,芹菜段,葱片,干辣椒翻炒出香味,再加入红椒,花椰菜,花椒,料酒和郫县豆瓣酱翻炒,最后加入白糖,鸡精,香菜翻炒.5、最后加入虾翻炒均匀,关火,倒入干锅,一道美味的干锅虾就完成了.
龙江县15284539145: 干锅虾怎样做 - ?
大斌参麦: 制作干锅香辣虾的材料如下: 原料:海虾350克、土豆1只,红尖椒1只,干辣椒6~8只,姜6片,葱1根,大蒜半头,香菜1小把,花椒1勺(约十几粒),白胡椒粉少许 调料:生抽酱油2勺(30ml),糖2勺,料酒1勺(15ml),豆瓣酱(或者你喜...
龙江县15284539145: 干锅虾怎么样做 - ?
大斌参麦: 原料:大虾调料:葱、姜、蒜、辣椒、花椒、红油、盐、料酒、胡椒粉、白糖、香葱、香菜、鸡精干锅香辣虾的制作方法:1、大虾除去背部沙线和头部沙包,洗净.2、辣椒切段;葱切段;姜切片;蒜去皮;香葱、香菜切碎.3、锅置旺火上,倒入色拉油,油热7成,将大虾下入炸至虾变红色捞出.4、锅内放色拉油,将葱、姜、蒜、辣椒、花椒炒出香味,放入大虾,加料酒、高汤、盐、白糖,大火烧沸,转小火烧至汤汁将尽,鸡精调味.5、将大虾倒入锅仔,淋红油,撒香葱、香菜,点燃锅仔下面的小火,边烧边吃.小贴士:1、大虾要选用鲜活的.2、大虾背部的沙线和头部的沙包要除净,以免影响口感.
龙江县15284539145: 怎么烧干锅虾 - ?
大斌参麦: 干锅虾的做法:材料:大虾半斤、猪里脊肉三两、香菇三两、大葱白三两、香菜半两、泡辣四、五个、老干妈香辣酱两大匙、蚝油两大匙、油辣椒两大匙、花椒15克、老姜一块、独蒜两个、八角两敉、香叶四、五片、白糖一咖啡匙、淀粉一匙...
龙江县15284539145: 厨师交你怎么做干锅虾 - ?
大斌参麦: 6/7分步阅读1.将虾子清洗干净,并且把虾线摘掉.2/72.将一切需要的食材都清洗干净(洋葱、姜蒜、莴笋、藕、青椒、甜椒、黄瓜等) 展开长图3/73.将食材全部切好.查看剩余2张图4/74.等一起都准备好后,把过烧热.倒入适量的食用油和花椒.5/75.等食用油烧热后,倒入适量的豆瓣酱和大葱翻炒,直至出香味后,放入适量的盐和老抽.等其再把洋葱、姜蒜倒入锅里.6/76.锅里翻炒出香味以后,就可以把虾子倒入锅里.10分钟以后再把藕片、莴笋、黄瓜青椒倒入锅里.盖上锅盖,焖至5分钟以后,再翻下锅,再焖至8分钟.再把甜椒倒入锅里.7/77.干锅虾整个锅过程需要半小时左右.等甜椒放入锅里翻炒后,放入适量的味精,就这样干锅虾就做好了.
龙江县15284539145: 如何做干锅虾的做法大全 - ?
大斌参麦: 主料 虾 300g辅料 油 适量 盐 适量 蒜薹 100g 洋葱 150g 土豆 150g 干辣椒 适量 花椒 适量 料酒 适量 葱姜蒜 适量 香菜 适量 五香粉 适量步骤1.准备食材2.对虾背部剪开去泥线,虾须,洗净沥水后,料酒腌10分钟3.土豆切条;洋葱切丝,蒜薹...