雪燕可以用开水泡吗?

燕窝用冷水还是热水浸泡啊？~

冷水。
同时浸泡最好用净化软水、纯净水、白开水，如果是温水甚至热水浸泡会损坏使燕窝的营养成分流失。
燕窝不同炖制时间有长短的原则，燕窝要用文火隔水炖，先将锅里的水烧滚，调成文火后，把盛有燕窝的炖盅放进去。炖盅里燕窝加水的高度不能超过炖盅内壁的7/10，因为燕窝在炖制过程中会膨胀，以免滚泻造成浪费。锅里的水位不能超过炖盅的一般高度，以免滚水会倒渗进炖盅里。

扩展资料
1.燕窝口感
优质燕窝口感细腻爽滑。炖燕窝的水如有粘性，往往是涂过胶或加过增稠剂。
不同等级品种的燕窝有不同的口感：
特等燕盏Q滑柔顺、极致享受；燕网是燕窝内侧的网状结构部分，是支撑蛋只及小燕的纤细网状物，口感细腻润滑，较容易消化吸收；燕角是金丝燕用来固定燕窝两端部分，是燕窝的“承重梁”，所需炖煮时间较长，比较难炖开。
2.燕窝营养
科学松鼠会另一位成员云无心在《宝贝别怕》中也明确指出，从营养学的角度来说，燕窝实在是乏善可陈，也无保胎功能。燕窝中的所有营养成分，都可以通过其他普通食品获得，甚至更为优质。比如蛋白质，燕窝就不如鸡蛋、牛奶“优质”。
3.采买秘诀
首先是产地要固定：金丝燕生长的地方影响燕窝出产的质量，出产地工业发达，粉尘等杂质越多，空气污染严重出产的燕窝越黑，产地雨水及森林覆盖面积越高，出产的燕窝发头越好，品质越高。国内的许多知名燕窝品牌都是来自以上产地。
其次是看燕窝的发头：不同时期采摘的燕窝亦有不同的“发头。三要看燕窝是否干净：越少细毛越好。
接着是挑盏型：燕窝两端之头脚越细越靓。
最后要看燕窝是否干爽轻身：以干爽含少水者为上品。优质燕窝手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水份较多，存放不当会发霉。
参考资料：百度百科-燕窝健康报网-燕窝

燕窝都是需要小火慢炖的啊，只有这样里面的胶原蛋白才能炖出来，你这样吃都没有熟，营养成分也浪费了。

不可以。雪燕食用时按每人每次3克，置于水中泡发6小时后，清水冲洗3遍后，用镊子拣出树皮等杂质。置于炖盅中小火炖煮15-20分钟即可。切记不能炖煮超过1小时，雪燕会化成水。由于泡发时间过长，用开水泡过后也变凉了，所以不用开水泡雪燕。

扩展资料：

雪燕是通过切割苹果树的树干，钻孔收集果肉分泌和空气干燥制成的。雪燕刚分泌出来时就清澈见底了。经空气氧化后，其颜色逐渐变黄，形成红色、黑色和褐色的雪燕。因为风大，很容易粘上灰尘、树皮等杂质。当雪燕被分泌出来时有一股酸味，雪燕泡发后，酸味立即消失，吃时没有酸味。

与橡胶不同，雪燕不是由树皮层分泌的，而是由雪燕树的髓分泌的。雪燕树高约4米，叶多为5-7瓣，花黄色，果实褐色、多毛圆形，种子大小为黑色花生。每年6月至10月，雪燕树生长发育期繁盛。

参考资料来源：

百度百科-雪燕

没有矿泉水最好用烧开完冷却后的水来泡发，一般来说泡发个4-8小时，看品种，洞燕的话要泡3天3夜，中间要记得换水这些东西不放糖口感都不怎么样，但是可以最大限度保持营养价值建议还是清炖不放糖，每天早上空腹吃，这样吸收最好，就当吃药了呗

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洪雅县15384898345： 雪燕一般要泡多久 ？
叶仇乐舒： 雪燕泡水15-20小时,雪燕不可以用热水泡,一般用矿泉水或者是凉开水泡.泡软之后用镊子去除树皮杂物.雪燕是苹婆属刺苹婆树的植物木髓分泌物,因泡发后跟燕窝比较像,被称之为“雪燕窝”.雪燕是通过人工划破苹婆树的树干,打孔采集木髓分泌物,风干而成.雪燕刚刚分泌时像水晶一样晶莹剔透,接触空气氧化后,颜色逐渐变黄,形成红色、黑色、棕色雪燕;因并受风吹,容易黏着沙尘、树皮等杂质.雪燕分泌出来即有一股酸味,雪燕泡发后,酸味立即消失,食用也无任何酸味.

洪雅县15384898345： 雪燕是属于凉性还是温性 - ？
叶仇乐舒： 人家问的是雪燕,不是燕窝好吗?雪燕因为是印度引进的,不在传统的中医研究范围内,所以他们没有鉴定是寒性还是热性.不过个人认为是微寒的,一般像植物分泌的树脂,比如桃胶,都是偏寒性的.

洪雅县15384898345： 莲子能跟雪燕一起炖汤吗 - ？
叶仇乐舒： 当然可以了 而且很滋补呢 做法(雪燕烹煮方法与燕窝基本相同): 1. 1人量:取4克雪燕浸泡在清水当中10小时(雪燕大颗的话可能需要泡更久时间). 2. 待雪燕完全泡开后,会变成长条状晶莹剔透如燕窝一般的细丝,剔除杂质后放...

洪雅县15384898345： 冰糖雪燕(最简单的雪燕吃法)怎么做 - ？
叶仇乐舒： 1、取5克雪燕 2、清水泡发12小时以上,挑去杂质 3、隔水炖30分钟 4、加入冰糖调味即可也可以加入牛奶/椰奶炖 5、辅料用枸杞、玫瑰、木瓜等等

洪雅县15384898345： 红糖雪燕的做法,红糖雪燕怎么做好吃,红糖雪燕的家常 - ？
叶仇乐舒： 主料雪燕3克 辅料红糖10克红枣2个枸杞5粒 步骤 红糖雪燕的做法步骤11.泡发前的雪燕 红糖雪燕的做法步骤22.把雪燕泡发二十四小时以上,期间多次换水,挑清杂质 红糖雪燕的做法步骤33.准备好材料 红糖雪燕的做法步骤44.把炖锅的水烧开 红糖雪燕的做法步骤55.淋干水的雪燕晶莹剔透 红糖雪燕的做法步骤66.把雪燕,红糖,红枣,枸杞,都加入到沸水中煮开 红糖雪燕的做法步骤77.煮到黏黏干干的就可以熄火了 红糖雪燕的做法步骤88.盛出来就可以吃了哦!红糖雪燕的做法步骤99.雪燕和红糖完美结合 红糖雪燕的做法步骤1010.还冒着热气呢

洪雅县15384898345： 雪燕入中药吗? 在中药的那个论典里有记载? - ？
叶仇乐舒： 雪燕具有减肥排脂、补水保湿、紧实肌肤、润肠通便、增强免疫、抑制癌症、促进儿童大脑发育等功效.在印度食用雪燕的历史已经有1000多年的历史,当地人民跋山涉水采摘野生雪燕,献贡给皇宫贵族食用,用开水泡发后加入虫草、鱼胶等一并炖煮,孕妇及儿童也正常进补,也无任何不适.

洪雅县15384898345： 红枣枸杞炖雪燕怎么做 - ？
叶仇乐舒： 1.泡发前的雪燕2.把雪燕泡发二十四小时以上,期间多次换水,挑清杂质3.准备好材料4.把炖锅的水烧开5.淋干水的雪燕晶莹剔透6.把雪燕,红糖,红枣,枸杞,都加入到沸水中煮开7.煮到黏黏干干的就可以熄火了8.盛出来就可以吃了哦!9.雪燕和红糖完美结合

洪雅县15384898345： 泡水两天的雪燕还能吃吗? - ？
叶仇乐舒： 可以吃,只是营养会少一点雪燕泡发倍数为30-50倍.食用时:按每人每次3克,置于水中泡发6小时后,清水冲洗3遍后,用镊子拣出树皮等杂质.置于炖盅中炖煮30分钟即可.切忌不能炖煮超过1小时,雪燕会化成水.

洪雅县15384898345： 雪燕很多杂物,怎么洗 - ？
叶仇乐舒： step1:把雪燕放进水中泡发,水一定要多一点,一大碗因为雪燕的发头是60倍的 step2:中途换水三次,清洗雪燕携带的一些树皮 step3:泡发6-8个小时后就可以开煲了,先把红枣和雪燕放进煲里,水适量,煲20分钟后放冰糖,冰糖融化就可以起锅了!十分简单,味道极美