云宵水面的起源是什么?有多少年的历史?

作者&投稿:初姿 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
云的来历是什么~

云是降水的基础,是地球上水分循环的中间环节,并且云的发生发展总伴随着能量的交换。云的形状千变万化,一定的云状常伴随着一定的天气出现,因而云对于天气变化具有一定的指示意义。
(一)云的形成条件和分类
大气中,凝结的重要条件是,要有凝结核的存在,及空气达到过饱和。对于云的形成来说,其过饱和主要是由空气垂直上升所进行的绝热冷却引起的。上升运动的形式和规模不同,形成的云的状态、高度、厚度也不同。大气的上升运动主要有如下四种方式:
1.热力对流
指地表受热不均和大气层结不稳定引起的对流上升运动。由对流运动所形成的云多属积状云。
2.动力抬升
指暖湿气流受锋面、辐合气流的作用所引起的大范围上升运动。这种运动形成的云主要是层状云。
3.大气波动
指大气流经不平的地面或在逆温层以下所产生的波状运动。由大气波动产生的云主要属于波状云。
4.地形抬升
指大气运行中遇地形阻挡,被迫抬升而产生的上升运动。这种运动形成的云既有积状云,有波状云和层状云,通常称之为地形云。
尽管云的形态千差万别,但其形成总有一定的规律。根据云的形成高度并结合其形态,国分类法将云分为4族10属。
(二)各种云的形成
1.积状云的形成
积状云是垂直发展的云块,主要包括淡积云、浓积云和积雨云。积状云多形成于夏季午后,具孤立分散、云底平坦和顶部凸起的外貌形态。
积状云的形成总是与不稳定大气中的对流上升运动相联系。有对流能否形成积云,除了取决于凝结的条件外,还取决于对流上升所能达到的高度。如果对流上升所能达到的最大高度(对流上限)高于凝结高度,则积状云形成,否则就不会形成积状云。对流愈强,对流上限高于凝结高度的差值就愈大,积状云厚度就愈大。对流上升区的水平范围广大,则积状云的水平范围也就愈大。
淡积云、浓积云和积雨云是积状云发展的不同阶段。气团内部热力对流所产生的积状云最为典型。夏半年,地面受到太阳强烈辐射,地温很高,进一步加热了近地面气层。由于地表的不均一性,有的地方空气加热得厉害些,有的地方空气湿一些,因而贴地气层中就生成了大大小小与周围温度、湿度及密度稍有不同的气块(热泡)。这些气块内部温度较高,受周围空气的浮力作用而随风飘浮,不断生消。较大的气块上升的高度较大,当到达凝结高度以上,就形成了对流单体,再逐步发展,就形成孤立、分散、底部平坦、顶部凸起的淡积云。由于空气运动是连续的,相互补偿的,上升部分的空气因冷却,水汽凝结成云,而云体周围有空气下沉补充,下沉空气绝热增温快,不会形成云。所以积状云是分散的,云块间露出蓝天。对于一定的地区,在同一时间里,空气温、湿度的水平分布近于一致,其凝结高度基本相同,因而积云底部平坦。
如果对流上限稍高于凝结高度,则一般只形成淡积云。由于云顶一般在0℃等温线高度以下,所以云体由水滴组成,云内上升气流的速度不大,一般不超过5m/s,云中湍流也较弱。在淡积云出现的高度上,如果有强风和较强的湍流时,淡积云的云体会变得破碎,这种云叫碎积云。
当对流上限超过凝结高度许多时,云体高大,顶部呈花椰菜状,形成浓积云。其云顶伸展至低于0℃的高度,顶部由过冷却水滴组成,云中上升气流强,可达15—20m/s,云中湍流也强。
如果上升气流更强,浓积云云顶即可更向上伸展,云顶可伸展至-15℃以下的高空。于是云顶冻结为冰晶,出现丝缕结构,形成积雨云。积雨云顶部,在高空风的吹拂下,向水平方向展开成砧状,称为砧状云。在顺高空风的方向上,云砧能伸展很远,因而它的伸展方向,可作为判定积雨云的移动方向。积雨云的厚度很大,在中纬度地区为5 000—8 000m,在低纬度地区可达10000m以上。云中上升下沉气流的速度都很大,上升气流常可达20—30m/s,曾观测到60m/s的上升速度,下沉速度也有10—15m/s。云中湍流十分强烈。
热力对流形成的积状云具有明显的日变化。通常,上午多为淡积云。随着对流的增强,逐渐发展为浓积云。下午对流最旺盛,往往可发展为积雨云。傍晚对流减弱,积雨云逐渐消散,有时可以演变为伪卷云、积云性高积云和积云性层积云。如果到了下午,天空还只是淡积云,这表明空气比较稳定,积云不能再发展长大,天气较好,所以淡积云又叫晴天积云,是连续晴天的预兆。夏天,如果早上很早就出现了浓积云,则表示空气已很不稳定,就可能发展为积雨云。因此,早上有浓积云是有雷雨的预兆。傍晚层积云是积状云消散后演变成的,说明空气层结稳定,一到夜间云就散去,这是连晴的预兆。由此可知,利用热力对流形成的积云的日变化特点,有助于直接判断短期天气的变化。
2.层状云的形成
层状云是均匀幕状的云层,常具有较大的水平范围,其中包括卷层云、卷云、高层云及雨层云。
层状云是由于空气大规模的系统性上升运动而产生的,主要是锋面上的上升运动引起的。这种系统性的上升运动,通常水平范围大,上升速度只有0.1—1m/s,因持续时间长,能使空气上升好几千米。例如当暖空气向冷空气一侧移动时,由于二者密度不同,稳定的暖湿空气沿冷空气斜坡缓慢滑升,绝热冷却,形成层状云。云的底部同冷暖空气交绥的倾斜面(又称锋面)大体吻合,云顶近似水平。在倾斜面的不同部位,云厚的差别很大。最前面的是卷云和卷层云,其厚度最薄,一般为几百米至2000m,云体由冰晶组成。位于中部的是高层云,其厚度一般为1000—3000m,顶部多为冰晶组成,主体部分多为冰晶与过冷却水滴共同组成。最后面是雨层云,其厚度一般为3000—6000m,其顶部为冰晶组成,中部为过冷却水滴与冰晶共同组成,底部由于温度高于0℃,故为水滴组成。
从上述的系统性层状云形成中可以看到,在降水来临之前,有些云可以作为征兆。如卷层云,通常出现在层状云系的前部,其出现还往往伴随着日、月晕,因此如看到天空有晕,便知道有卷层云移来,则未来将有雨层云移来,天气可能转雨。农谚“日晕三更雨,月晕午时风”就是指此征兆。
3.波状云的形成
波状云是波浪起伏的云层,包括卷积云、高积云、层积云。云中的上升速度可达每秒几十厘米,仅次于积状云中的上升速度。
当空气存在波动时,波峰处空气上升,波谷处空气下沉。
空气上升处由于绝热冷却而形成云,空气下沉处则无云形成。如果在波动形成之前该处已有厚度均匀的层状云存在,则在波峰处云加厚,波谷处云减薄以至消失,从而形成厚度不大、保持一定间距的平行云条,呈一列列或一行行的波状云。
一般认为形成波动的原因主要有二:一是由于大气中存在着空气密度和气流速度不同的界面,在此界面上引起波动。二是由于气流越山而形成的波动(称地形波或背风波)。在上层风速大、密度小,下层风速小、密度大的界面上产生波动时,由于各高度上的风向、风速常随时间变化,波动的方向也随之改变,新产生的波动叠加在原来的波动之上,从而形成棋盘格子般的云块。波动气层甚高时形成卷积云,较高时形成高积云,低时形成层积云。
波状云的厚度不大,一般为几十米到几百米,有时可达1000—2000m。在它出现时,常表明气层比较稳定,天气少变化。谚语“瓦块云,晒死人”、“天上鲤鱼斑,明天晒谷不用翻”,就是指透光高积云或透光层积云出现后,天气晴好而少变。但是系统性波状云,像卷积云是在卷云或卷层云上产生波动后演变成的,所以它和大片层状云连在一起,表示将有风雨来临。“鱼鳞天,不雨也风颠”就是指此种预兆。
4.特殊云状的形成
除上述几种云的形成外,还有一些特殊云状,如堡状、絮状、悬球状、荚状等,它们的出现往往能预测天气的变化趋势。因此,了解它们的成因和特征,有助于利用它们判断未来天气。
(1)悬球状云:是指从云底下垂的云团,多出现在积雨云的底部。有时在高积云、高层云和雨层云的底部也可以见到。
当云中有大量的水滴时,如果云底附近有强烈的上升气流,将下降的水滴托住,便会形成好像悬挂在云底的云团,这就是悬球状云。
悬球状云的出现,通常预兆有降水产生,因为一旦上升气流减弱,原先被托住的水滴就会降落下来,形成降水。
(2)堡状云和絮状云:堡状云底部水平,顶部则是并列着突起的小云塔,形状像远方的城堡。这种云的形成,常常是在波状云的基础上发展起来的。当波状云在逆温层下形成以后,如果逆温层不太厚,则逆温层下湍流发展时,较强的上升气流就穿过逆温层,使水汽凝结,形成具有圆弧顶部的云朵,这就是堡状云。常见的堡状云有堡状高积云和堡状层积云。
絮状云的个体破碎,形状像棉絮团,它常是潮湿气层中的强烈湍流混合作用而形成的,主要为絮状高积云。
夏半年如早晨出现堡状高积云或絮状高积云,表示该高度上气层不稳定,到了中午,低层对流一发展,上下不稳定气层结合起来,会产生强烈上升气流,形成积雨云,下雷暴雨或冰雹。傍晚对流减弱,如出现堡状高积云,表明高空将有不稳定系统逼近,次日可能出现系统性雷暴雨。
(3)荚状云:荚状云中间厚、边缘薄,云块呈豆荚状。常见的荚状云主要是荚状高积云和荚状层积云。
荚状云是由局部上升气流和下降气流相汇合而形成的。当上升气流使空气绝热冷却而形成云时,如果遇到下降气流的阻挡,其边缘部分因下降气流而逐渐变薄,这样便形成荚状云。在山区,气流受到地形的影响也能形成荚状云。
上面介绍了积状云、层状云、波状云和一些特殊云状形成的物理过程。但它们并不是孤立的不变的。由于条件的变化,它们可以是发展的或消散的,也可以从这种云转化为那种云。例如积状云中,淡积云可以发展到浓积云,最后形成积雨云。积雨云在消散时,可以演变成伪卷云、积云性高积云和积云性层积云。又例如,波状云发展时,可以演变成层状云(蔽光高积云可以演变成为高层云,蔽光层积云可以演变成为雨层云)。层状云消散时,也会演变成为波状云(雨层云消散时,可演变为高层云、高积云或层积云)。总之,云的产生、发展和演变是复杂的,也是有规律的。


 舞狮是我国优秀的民间艺术,每逢元宵佳节或集会庆典,民间都以舞狮前来助兴。这一习俗起源于三国时期,南北朝时开始流行,至今已有一千多年的历史。

表演者在锣鼓音乐下, 装扮成狮子的样子, 作出狮子的各种形态动作。中国民俗传统, 认为舞狮可以驱邪辟鬼。故此每逢喜庆节日,例如新张庆典、迎春赛会等, 都喜欢打锣打鼓, 舞狮助庆。舞狮亦跟随着华人移居海外而闻名世界,马来西亚、新加坡等地相当盛行舞狮。聚居欧美的海外华人亦组成不少醒狮会,每年的春节或重大喜庆, 他们都会在世界各地舞狮庆祝。
舞狮的历史


  据传说,它最早是从西域传入的,狮子是文殊菩萨的坐骑,随着佛教传入中国,舞狮子的活动也输入中国。狮子是汉武帝派张骞出使西域后,和孔雀等一同带回的贡品。而狮舞的技艺却是引自西凉的“假面戏”,也有人认为狮舞是五世纪时产生于军队,后来传入民间的。两种说法都各有依据,今天已很难判断其是非。不过,唐代时狮舞已成为盛行于宫廷、军旅、民间的一项活动。唐段安节《乐府杂寻》中说:“戏有五方狮子,高丈余,各衣五色,每一狮子,有十二人,戴红抹额,衣画衣,执红拂子,谓之狮子郎,舞太平乐曲。”诗人白居易《西凉伎》诗中对此有生动的描绘:“西凉伎,西凉伎,假面胡人假狮子。刻木为头丝作尾,金镀眼睛银帖齿。奋迅毛衣摆双耳,如从流沙来万里。”诗中描述的是当时舞狮的情景。

  舞狮有着悠久的历史,它是中国与西域之间文化交流的产物。早在一千九百年前,波斯通过了丝绸之路同中国进行了双方的商业贸易,同时也促进了两国之间的文化交流。波斯使者还把狮子等动物运到中国,当时中国中原地带不产狮子,但随着接下来的古代中国与西亚、印度等国之间进行友好交往,更多的狮子来到了中国境内。

  狮子体型威武,被誉为百兽之王,而中国一般不受狮患所害,因此民间对狮子有了亲切感,把它当成威勇与吉祥的象征,并希望用狮子威猛的形象驱魔赶邪,造成狮形以镇压或以示威武。

  中国社会历来以农为本,配合节气变更与农事生活、各种节日或迎神喜典应运而生,在这些节庆中,人们为了所求生活平安详宁,以神或瑞兽来驱鬼娱神演变下来,这种形式便渐渐具有娱乐民间的意义。随着人们对狮子的喜爱,就不满足于立门墩、屋檐、石栏、印章、年画上静止的狮子艺术形象,他们要让狮子活起来,于是他们便创造了模拟狮子行为的舞蹈,再加以改进和发展成为中华民族的一门独特艺术。

  民间舞狮活动虽然由来已久,但这门艺术起源却是众说纷纭。行家遍翻群书,追根到底也只能从各种记载中悟出一些头绪,这又包括种种的传说。其中有:
舞狮的起源

汉代起源说:

  相传汉章帝时,西域大月氏国向汉朝进贡了一头金毛雄狮子,使者扬言朝野,若有人能驯服此狮,便继续向汉朝进贡,否则断绝邦交。在大月氏使者走后,汉章帝先后选了三人驯狮,均未成功。后来金毛雄狮狂性发作,被宫人乱棒打死,宫人为逃避章帝降罪,于是将狮皮拔下,由宫人兄弟俩装扮成金毛狮子,一人逗引起舞,此举不但骗过了大月氏使臣,连章帝也信以为真,此事后来传出汉宫,老百姓认为舞狮子是为国争光、吉祥的象征。于是仿造狮子,表演狮子舞。舞狮从此流行。

北魏起源说:

  舞狮作为表演艺术,相信成形于一千五百年前的北魏时代,当时北部匈奴侵扰作乱。他们特制木雕石头多具,用金丝麻缝成狮身,派善舞者到魏进贡,意图舞狮时进行刺魏帝,幸被忠臣识破,使他们知难而退。后因魏帝喜爱舞狮,命令仿制,务实得以流传后世。杨炫之《洛阳伽蓝记》记述当时洛阳长秋寺佛像出行时,有“辟邪狮子,引导其前”的话。

唐代起源说:

  在碑使中有关于唐明皇游月殿,狮子舞使由唐明皇游月殿后一觉醒来而有醒狮舞,这故事说当唐明皇游月殿时,在阶前出现一只五彩缤纷、阔口大鼻的独角兽对着唐明皇没有恶意,且在阶前滚球,姿态威武。唐明皇醒后要重睹这一现象,他要近臣照他梦境中的瑞兽模仿出来,同时由乐部配以雄壮的锣鼓编舞娱宾。自此之后,舞狮便流入民间。唐《立部伎》中的《太平乐》也称《五方狮子舞》。唐代著名诗人白居易就有诗云:“假面胡人假狮子,刻木为头丝作尾。金镀眼睛银贴齿,奋迅毛衣摆双耳”(《西凉伎》)。可见唐代已有狮子舞。

  国际上广泛认同的佛山起源说:在远古时候,广东南海郡佛山镇忠义乡出现奇兽,身长八尺,头大身小,眼若铜铃,青面獠牙,头生一独角。这头奇兽于除夕晚出现,来去如风,专门破坏民间农作物包括稻米,蔬菜等等。村民乡众不胜其烦,因他每逢过年时就出现,于是人们称之为"年兽",乡民们就商议消灭"年兽"有智者献议,用竹篾及纸,扎成奇兽的形状并彩上颜色。以各种形状的布如方形,三角形织成兽身,再集勇士十数人,持锅等打得响的器具,并由一人手持双菜刀,立于一圆砧旁准备敲打。他们埋伏于一桥下,该处为年兽必经之地。当年兽出现时,众勇士一涌而出,击打乐器发出"锵锵"及"咚咚"之声,如雷贯耳。年兽见了,觉得惊骇而落荒而逃,从此销声匿迹,不复出现。为了庆祝驱赶奇兽成功及纪念纸扎兽头的功劳,村民便于春节将它拿出来舞动。有的人更建议把它命名为舞狮:因为狮是兽中之王,勇猛的代表,吉祥的象征。有的也称为舞圣头。乡民除了在新年期间舞狮,也在神诞或庆典上表演,以增加热闹的气氛。舞狮时的乐器便改为锣鼓,配以一定的节奏各处常见于迎神赛会上作参神拜户只用,其意思是能镇宅旺宅、使鬼神降优、合境安宁、五谷丰收。

今天的舞狮主要分南狮、北狮两种。最初北狮在长江以北较为流行;而南狮则是流行华南,南洋及海外。近年亦有将二者溶合的舞法,主要是用南狮的狮子,北狮的步法,称为"南狮北舞"。

北狮

  北狮的造型酷似真狮,狮头较为简单,全身披金黄色毛。舞狮者(一般二人舞一头)的裤子,鞋都会披上毛,未舞看起来已经是维肖维妙的狮子。狮头上有红结者为雄狮,有绿结者为雌性。北狮表现灵活的动作,与南狮着重威猛不同。舞动则是以扑、跌、翻、滚、跳跃、擦痒等动作为主。

  北狮一般是雌雄成对出现;由装扮成武士的主人前领。有时一对北狮会配一对小北狮,小狮戏弄大狮,大狮弄儿为乐,尽显天伦。北狮表演较为接近杂耍。配乐方面,以京钹、京锣、京鼓为主。

南狮

  南狮又称醒狮,造型较为威猛,舞动时注重马步。南狮主要是靠舞者的动作表现出威猛的狮子型态,一般只会二人舞一头。狮头以戏曲面谱作鉴,色彩艳丽,制造考究;眼帘,嘴都可动。严格来说,南狮的狮头不太像是狮子头,有人甚至认为南狮较为接近年兽。南狮的狮头还有一只角,传闻以前会用铁做,以应付舞狮时经常出现的武斗。传统上,南狮狮头有「刘备」、「关羽」、「张飞」之分。三种狮头,不单颜色,装饰不同,舞法亦跟据三个古人的性格而异。

  南师的舞动造型很多,有:起势、常态、奋起、疑进、抓痒、迎寳、施礼、惊跃、审视、酣睡、出洞、发威、过山、上楼台等等;舞者透过不同的马步,配合狮头动作把各种造型抽象地表现出来。故此南狮讲究的是意在和神似。南狮有出洞、上山、巡山会狮、采青、入洞等表演方式,。当中「采青」最为常见。相传“采青”原来是有“反清复明”之意,现时一般是取其意头,有“生猛”,生意兴隆的象征。「青」用的是生菜。把生菜及利市(红包)悬挂起来,狮在「青」前舞数回,表现犹豫,然后一跃而起,把青菜一口「吃」掉,再把生菜「咬碎吐出」,再向大家致意。为了增加娱乐性,采青有时还会用上特技动作,例如上肩(舞狮头者站在狮尾者肩上), 叠罗汉,上杆(爬上竹杆), 或者过梅花椿(经过高低不一长木椿)等等。

  舞南狮时会配以大锣、大鼓、大钹。狮的舞动要配合音乐的节奏。舞南狮有时还会有一人扮作「大头佛」,手执葵扇带领。

  舞狮之前通常还会举行「点睛」仪式。仪式由主礼嘉宾进行,把朱砂涂在狮的眼睛上,象征给予生命。

舞狮子:白居易《西凉传》:假面胡人假狮子,刻木为头丝作尾。金镀眼镜银贴齿,奋迅毛衣摆双耳。如从流沙来万里,紫髯深目两胡儿。跳舞梁前来致辞,应似凉州未陷日。安西都护进来时。舞狮起原一南北朝朝代,即佛教兴起的时代。

早在明清时期,云霄水陆交通发达,商贾南北往来频繁,大多北方来的客人们食不惯大米,便将简单的面食传入云霄,多年的演变才形成了如今丰富多姿的美味儿。水面,顾名思义下入水中的面,而这“水”即是香醇浓厚的大骨汤头,为了让水面味道更香浓,五板桥水面店的老板张瑞东早在凌晨5点左右就已经开始熬制骨汤,不加任何香料,纯粹自然。
云霄的水面有圆长形和扁长形的,除碱、食盐外,不添任何增强剂、添加剂,最大限度保持了自然原味,专门制作面的李师傅一早也开始做面。和面、搅拌、成块、压面,大型的压面机做出来的面条粗细更加更匀称,效率也更高。为人厚道的李师傅在当地很受欢迎,人们常常自己带着原材料来让李师傅加工成面,五板桥的水面也是长期在此采购。
在大骨汤“咕噜咕噜”的沸腾声中,张瑞东和店员们开始陆续准备其他配料。云霄的馄饨用碎肉,入口能咬出小肉块,方能吃出肉香。而肉丸,是把新鲜瘦猪肉捶打成肉茸,再加玉米淀粉做成,吃到嘴里有脆响。在原本大骨汤的基础上浇上肉丸和馄饨,便成了肉丸面或馄饨面了,为喜好不同口味的食客们带来更多选择。
云霄特产水面,其实跟我们通常说的“清汤面”差不多,只不过云霄人把清汤面玩出了一点新花样。“一要把面粉搅出筋来才做面条;二要汤鲜,肉丸汤加猪骨汤,那汤便有味了;三要浇头好,清汤水面还要浇上几粒馄饨和肉丸。别处的馄饨馅用肉茸或千刀肉,我们云霄的馄饨用碎肉,入口能咬出小肉块,方能吃出肉香。而肉丸,是把新鲜瘦猪肉打成肉茸,再加玉米淀粉做成,吃到嘴里脆响。最后,浇上一点用猪油炸成金黄色的葱头,便满碗荤香了。如今也有人把面条用葱油、生抽干拌,再配一碗馄饨、肉丸汤,吃法变了,但水面不变,还是干湿共生。”卖水面的小吃店老板介绍说。

早在明清时期,云霄水陆交通发达,商贾南北往来频繁,大多北方来的客人们食不惯大米,便将简单的面食传入云霄,多年的演变才形成了如今丰富多姿的美味儿。距离现在有300多年历史。

水面,顾名思义下入水中的面,而这“水”即是香醇浓厚的大骨汤头,为了让水面味道更香浓,五板桥水面店的老板张瑞东早在凌晨5点左右就已经开始熬制骨汤,不加任何香料,纯粹自然。云霄的水面有圆长形和扁长形的,除碱、食盐外,不添任何增强剂、添加剂,最大限度保持了自然原味。

早在明清时期,云霄水陆交通发达,商贾南北往来频繁,大多北方来的客人们食不惯大米,便将简单的面食传入云霄,多年的演变才形成了如今丰富多姿的美味儿。水面,顾名思义下入水中的面,而这“水”即是香醇浓厚的大骨汤头,为了让水面味道更香浓,五板桥水面店的老板张瑞东早在凌晨5点左右就已经开始熬制骨汤,不加任何香料,纯粹自然。
云霄的水面有圆长形和扁长形的,除碱、食盐外,不添任何增强剂、添加剂,最大限度保持了自然原味,专门制作面的李师傅一早也开始做面。和面、搅拌、成块、压面,大型的压面机做出来的面条粗细更加更匀称,效率也更高。为人厚道的李师傅在当地很受欢迎,人们常常自己带着原材料来让李师傅加工成面,五板桥的水面也是长期在此采购。
在大骨汤“咕噜咕噜”的沸腾声中,张瑞东和店员们开始陆续准备其他配料。云霄的馄饨用碎肉,入口能咬出小肉块,方能吃出肉香。而肉丸,是把新鲜瘦猪肉捶打成肉茸,再加玉米淀粉做成,吃到嘴里有脆响。在原本大骨汤的基础上浇上肉丸和馄饨,便成了肉丸面或馄饨面了,为喜好不同口味的食客们带来更多选择。
云霄特产水面,其实跟我们通常说的“清汤面”差不多,只不过云霄人把清汤面玩出了一点新花样。“一要把面粉搅出筋来才做面条;二要汤鲜,肉丸汤加猪骨汤,那汤便有味了;三要浇头好,清汤水面还要浇上几粒馄饨和肉丸。别处的馄饨馅用肉茸或千刀肉,我们云霄的馄饨用碎肉,入口能咬出小肉块,方能吃出肉香。而肉丸,是把新鲜瘦猪肉打成肉茸,再加玉米淀粉做成,吃到嘴里脆响。最后,浇上一点用猪油炸成金黄色的葱头,便满碗荤香了。如今也有人把面条用葱油、生抽干拌,再配一碗馄饨、肉丸汤,吃法变了,但水面不变,还是干湿共生。”卖水面的小吃店老板介绍说。


云宵水面的起源是什么?有多少年的历史?
早在明清时期,云霄水陆交通发达,商贾南北往来频繁,大多北方来的客人们食不惯大米,便将简单的面食传入云霄,多年的演变才形成了如今丰富多姿的美味儿。水面,顾名思义下入水中的面,而这“水”即是香醇浓厚的大骨汤头,为了让水面味道更香浓,五板桥水面店的老板张瑞东早在凌晨5点左右就已经开始熬...

面条的来历是什么?
面条的由来 1我国的面条起源于汉代。那时面食统称为饼,因面条要在“汤”中煮熟,所以又叫汤饼。早期的面条有片状的、条状的。片状的是将面团托在手上,拉扯成面片下锅而成。到了魏、晋、南北朝,面条的种类增多。著名的有《齐民要术》中收录的“水引”、“馎饦”,“水引”是将筷子般粗的面条压成“韭叶”形...

中国传统节日的由来
除夕:最早源于先秦时期的“逐除”。据《吕氏春秋·季冬记》记载:古人在新年的前一天,以击鼓的方式来驱除“疫疠之鬼”,来年才会无病无灾。春节:春节和新年的概念,最初的含意来自农业,古时人们把谷的生长周期称为“年”,《说文。禾部》:“年,谷熟也”。春节(夏历新年)源自何时很难考究,不...

甜水面的历史来源是什么?
甜水面,又称甜水面条,是一种源自中国西北地区的传统面食。它的历史可以追溯到唐代(公元618-907年),当时在丝绸之路沿线的驿站和客栈中,商旅们常常需要一种方便快捷、美味可口的食物来补充体力。甜水面便是在这种背景下应运而生的一种面食。甜水面的制作方法简单,主要是将面粉和水混合揉成面团,然...

水的由来
地球上水的起源在学术界上存在很大的分歧,目前有几十种不同的水形成学说。有些观点认为在地球形成初期,原始大气中的氢、氧化合成水,水蒸气逐步凝结下来并形成海洋;也有观点认为,形成地球的星云物质中原先就存在水的成分。另外的观点认为,原始地壳中硅酸盐等物质受火山影响而发生反应、析出水分。也有...

你知道甜水面的起源之地在哪里吗?
面条有点硬有点厚。它们看起来像辣酱什么的,但是味道真的很甜。它们吃起来感觉相当美味。不过好像丹丹面比较好吃量也不多。分了基本就没了。甜水面是四川著名的汉族小吃。因为酱油被重复使用和复制所以以它的甜味命名。面条大约和筷子头一样厚,所以入口的面条有嚼劲,有花生和胡椒的香味。它们在入口会...

潜水的起源是什么
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水的起源是什么?
妙趣汉字屋

甜水面是甜的吗
1. 甜水面简介 甜水面是一道以面条为主料,配以糖水汁或白糖、枣泥、花生碎等甜料的传统汉族甜点,常见于中国南方地区,尤以江南、福建、广东、广西等地为著名。它起源于宋代,鼎盛于明清时期。传统的甜水面以细面条为主,口感绵软,微带Q劲。2. 甜水面的制作方法 (1)选料:制作甜水面选用的面条...

三秦蘸水面起源
蘸水面的起源虽然在史书上没有明确的记载,其深受杨凌和武功地区人民的喜爱却是不争的事实。关于它的创制年代和人物,目前尚无确切的历史文献可供参考。无论春夏秋冬,蘸水面都是当地人们餐桌上的常客。在炎炎夏日,它的汤汁可以提前凉拌,搭配新鲜蔬菜和丰富的佐料,不仅为人们带来了清爽的口感,更是防暑...

天柱县19231265174: 云霄节吃什么 -
子车罗金双: 云霄水面、肉丸、扁食在云霄应该算得上是最普遍的小吃,也是很多孩子从小的最爱.对云霄人来说,吃这些东西有两层含义:一是真的好吃;二是对孩童时代的回忆.在云霄县城的大街上,随处都可以看到的水面店

天柱县19231265174: 福建云霄有什么地方可以探险的? -
子车罗金双: 云霄吃的东西可多了..烧窑鸡(将军山都有得买) 水面,干面,五香(水面店都有) 肉干,"烟枪"(晚上熟食摊,中山路时钟楼对面那家不错) 猫粥(麦卡鸡旁边,中山路口和宝树村路口对面农行门口这两家都不错) 煎饺(推荐实小门口与十八米街路口这两家) 玩的地方恐怕只有将军山还可以稍微逛逛了.其他的风景区都很烂..哈哈!

天柱县19231265174: 百尺长虹横水面,一弯新月出云霄形容的是哪个桥? -
子车罗金双: “百尺高虹横水面,一弯新月出云霄”,这是明代诗人祝万祉赞美安济桥的名句.安济桥坐落在河北省赵县城南五里的洨河上.赵县古时曾称作赵州,所以安济桥又叫赵州桥.赵州桥是隋朝石匠李春设计建造的,距今已有近1400年,是世界现存最古老最雄伟的石拱桥.在漫长的岁月里,它经受了洪水冲击、地震摇撼、车马重压和风化腐蚀等考验,至今仍然比较完整地保持着桥基、桥身的原来结构,这在世界桥梁建筑史上不能不说是一个奇迹.这一奇迹的出现,完全是由于它设计建造的科学精巧决定的.

天柱县19231265174: 下图描述的“百尺长虹横水面,一弯新月出云霄”是由隋朝工匠李春设计的哪座桥? [ ] -
子车罗金双: B

天柱县19231265174: 如何做云霄水面就是比较筋斗?如何做云霄水面就是比较筋斗,不易烂
子车罗金双: 苗条煮好后 在冷水中过一下就变劲道了

天柱县19231265174: “百尺长虹横水面,一弯新月出云霄”,这是人们对现存世界上最古老的石拱桥的赞美.它的 -
子车罗金双: 答案B根据所学,赵州桥的设计者是李春.

天柱县19231265174: 中国人是黄皮肤黑眼睛,欧洲人是白皮肤蓝眼睛,决定眼球颜色的结构是 -
子车罗金双: 由于生存环境的不同,自然选择在其中起了极其重要的作用,比如白种人生活在温带和亚寒带地区,温度较低日光不充足,自然要进化得有较厚的皮下脂肪和浓密的体毛. 黑种人起源于热带赤道地区,该地区在一年之内受到太阳的直射时间长,...

天柱县19231265174: 云霄哪里比较好玩啊?
子车罗金双: 可以选择将军山公园 漳江口红树林、乌山风景区... 等等,反正云霄挺不错的 还有特色美食 像云霄水面,水晶稞,咸饭,烟肠,肉卷,煎饺....

天柱县19231265174: 明代祝万祉有诗云:“百尺高虹横水面,一弯新月出云霄.”他赞誉的是() -
子车罗金双:[选项] A. 雨后彩虹 B. 赵州桥 C. 月夜美景 D. 云冈大佛

天柱县19231265174: “百尺高虹横水面,一弯新月出云霄”,这是明代诗人祝万祉赞美世界现存最古老石拱桥的诗句,这座桥的建造者是() -
子车罗金双:[选项] A. 李冰 B. 李春 C. 蒙恬 D. 詹天佑

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