铁观音如何冲泡？

铁观音茶如何冲泡呢？~

福建省安溪感德茶、颗粒饱满、浓香型、回味甘甜。

铁观音的泡法过程：
1、首先取适量的铁观音茶叶，然后放置到盖碗中，再用沸水冲泡铁观音。

2、冲泡沸水以后，用盖子刮去茶水的泡沫。

3、然后迅速地将茶水冲倒在公正杯中，但记住公正杯上要放过滤网，这么能够将碎茶叶过滤掉，由于第一道茶水首要是为了洗茶，因而，一般第一道茶都不饮用，而是以迅速冲泡比较好。

4、接着用公正杯中的第一道茶水来冲洗过滤网和茶杯。

5、洗好杯子以后，再次用沸水来冲泡第二道茶水，这非必须盖上盖子。

6、一般来说，第二道茶一般要浸泡15秒钟，这么才能够出水，再将茶水倒在公正杯中，当然，也能够依据自己的喜好来稍作调整，喜爱喝淡茶，能够延伸点时间，喜爱喝浓茶能够缩短点时间。

一，水。喝铁观音一般都采用“功夫茶”的泡法。而泡工夫茶对水的选择是很关键的，特别是一些味道细的好茶，茶水的选择尤其重要。泡茶的水一般来说山泉最佳，井水次之，矿泉水紧随其后。一般不建议用纯净水冲泡，自来水就更不用说了。对于普通人来说，要使用纯正的山泉水或质量好的井水泡茶，并不是件很容易的事，而且，中高档的茶的要求也不会那么高。一般用桶装的矿泉水就可以了，像农夫山泉、娃哈哈、百胜王，效果都还可以。超过三百块一斤的茶用自来水冲泡则显得是一种浪费。因为自来水的漂白粉味会大大地影响茶的口感。此外，水温的控制也是很关键的。有些书上说泡茶的水温不宜过高，一般在80摄氏度左右就行了。其实这种水温只适合泡健康茶，如果你想享受高级铁观音的品质口感，水温低于95度就不大好。这就是为什么泡茶的水要不断地烧的缘故。
　　　二，时间。冲泡铁观音最好是用盖杯（有的人称之为盖碗）。在放进茶叶前最好先用开水烫过，这样有利于茶叶出味。茶叶放进去后要赶紧冲泡，一般第一冲要高举高冲，称之为高山流水。这样的目的是因为第一冲为了洗茶，高冲可以达到更好的效果。高冲后除去茶水里的泡沫后尽快倒出，以免浪费太多茶叶精华。紧接着再冲入第二冲的水，轻轻地扣上杯盖，候上个半分钟再把茶水倒出。因为第二冲要有足够的时间才能泡出茶的味道，同时也可据此来判定茶叶的类型，以决定后续的冲泡时间。五冲过后，一般的茶味道大减，已没什么欣赏的价值，但如果是好茶，还可以继续泡，从五冲过后就得相应地延长浸泡时间。
　　　三，茶量。这个很简单，但也很容易被忽视。一般七克盖杯只能泡七克的茶，八克的盖杯要泡八克的茶，太多太少的茶叶都会影响茶的品质。所以包茶叶的时候一定要弄清家里的器具是什么容量的，以匹配茶叶的重量。否则八克杯泡七克茶会觉得没味，七克杯泡八克茶又很容易将茶叶的缺点扩大化。做茶的人收茶叶的时候甚至要用天秤来过称，才能准确地判定茶叶的品质。

铁观音属于中国传统名茶，具有独特的“观音韵”，冲泡后，天然兰花香馥郁持久，有“七泡有余香 ”的美誉。

1 白鹤沐浴 （洗 杯）：用开水洗净茶具
2 乌龙入宫 （落 茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分；
3 悬壶高冲 （冲 茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动；
4 春风拂面 （刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；
5 关公巡城 （倒 茶）：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；
6 韩信点兵 （点 茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；
7 鉴尝汤色 （看 茶）：观尝杯中茶水的颜色
8 品啜甘霖 （喝 茶）：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。

可以听听毛阿敏唱的歌，铁观音

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沧县13945185608： 铁观音的泡法 - ？
帛震信立： 铁观音一般用盖碗或者紫砂壶来泡. 一、紫砂壶泡法:将紫砂壶清空、洗净,将烧开的水倒入壶中,盖上壶盖用开水淋一下壶身(这叫温壶),将壶中水倒掉,放入铁观音,注入沸水,盖上壶盖,捏着壶把轻轻晃一下,将茶汤倒掉(洗茶),接着就开始冲泡,注入沸水,盖上壶盖,用沸水淋一下壶身,过7-9秒将茶汤倒出入公道壶中,即可饮用,随着冲泡次数的增多,茶汤味道会慢慢变淡,冲泡等候时间可以相应延长(视个人口味来定). 二、盖碗泡法:彤紫砂壶泡法大同小异,首先是温杯,将沸水注入空盖碗中,然后倒出,放入茶叶,倒入沸水洗茶,洗完茶后就可以冲泡饮用.(同上)

沧县13945185608： 铁观音如何冲泡? - ？
帛震信立： 铁观音最好用盖碗泡,水尽量用纯净水,水温100度为宜.第一道水洗茶和暖杯,第二道水十五秒为香,以后每道顺延十五秒,最好不超过七道茶水,若是春茶基本是五道.无明显茶香后属茶渣,虽有味实无保健之效.铁观音非越久越好喝,茶...

沧县13945185608： 铁观音怎么冲泡?？
帛震信立：铁观音宜用盖碗或紫砂壶等小壶小杯,投茶量占壶内腔1/3体积,100℃沸水,先注水作温润泡,在10秒左右时将水倒掉,俗称洗茶,最好始终保持沸水温度,正式泡茶在1分钟左右将茶汤倒出,对火味儿(北京人说糊味儿)重的铁观音,要少投茶,水在10秒左右出壶.而后几泡时间随个人口味而定,一般能冲泡7、8次以上;其中以2、3泡香气最佳;铁观音适宜热饮.如在办公室用玻璃杯等品饮铁观音时,请按个人口感放置适量茶叶,比正式功夫茶具泡出的口感、香气相对会差一些.铁观音具有一定的减肥、消血脂和降低胆固醇的作用.

沧县13945185608： 铁观音的正确泡法 - ？
帛震信立： 首先要特别强调一下铁观音茶叶的保存方法,因为铁观音从大类上属于绿茶,乌龙茶一类,所以铁观音一定要保存在温度低的环境里,一般情况下,最好是保存在冰箱里,这样可以保证铁观音茶叶冲泡以后的口感.用量具取适量的铁观音茶叶...

沧县13945185608： 铁观音怎么泡才是最正宗的泡法 - ？
帛震信立： 泡好铁观音需要好的水,“软水”,茶具为薄瓷为佳,这样既能泡出茶的香味,又能保存茶的口感,还有就是茶量要与所选茶壶(盖碗)的容量成比例,水温一定要达到90°以上,在泡茶之前一定要将茶具升温,然后将茶叶置于茶壶(盖碗)内...

沧县13945185608： 铁观音最标准的泡法? - ？
帛震信立： 安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格,自成一家.首先,必须严把用水,茶具,冲泡三道关.“水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上”,意思就是水以山泉水最好,茶具以小巧方便为佳,如果用炭火来烧水那是最好不过. 冲泡按其程序可...

沧县13945185608： 铁观音可以怎么样泡? ？
帛震信立： 浓香型 冲泡方法:每次5-10克放进茶杯,用沸水冲泡,首汤10-20秒即可倒出茶水,以后依次延长,但不可久浸,可连续冲泡6-7次. 韵香型 冲泡方法:每次5-10克放进茶杯,用沸水冲泡,首汤10-20秒即可倒出茶水,以后依次延长,但不可久浸,可连续冲泡6-7次. 办公室简单泡法 1、将柴烧铁观音干茶放入杯中; 2、加少量开水(90-95℃),摇动后快速倒去,以醒茶及清洗杂质; 3、再加开水,冲泡1-2分钟即可饮用,也可倒入小杯中饮用,可续杯到七泡.

沧县13945185608： 铁观音的冲泡方法 - ？
帛震信立： 铁观音的品饮仍沿袭传统的“功夫茶”品 饮方式.用陶制小壶、白瓷、宜兴紫砂壶为最佳.为八道: 1、百鹤沐浴(洗杯):用开水洗净茶具; 2、观音入宫(落茶):把铁观 音放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分; 3、悬壶高冲(冲茶):...

沧县13945185608： 怎样冲泡铁观音？
帛震信立： 安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格,自成一家.首先,必须严把用水,茶具,冲泡三道关.“水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上”,意思就是水以山泉水最好,茶具以小巧方便为佳,如果用炭火来烧水那是最好不过. 冲泡按其程序可...

沧县13945185608： 铁观音要怎样泡? - ？
帛震信立： 首先:知茶性:要泡好一个茶,首先需要了解这个茶的茶性!何为茶性?就铁观音而言,特点就是其茶性!什么是特点?比如说:浓香型的还是清香型的?造型结实的还松散的?培火茶还是生茶?这些是基本的特点,掌握了还不一定就能泡出一...