话梅是用什么原材料做的？青梅、黄梅还是杏梅
一，乌梅
小乔木，稀灌木，夏季果实近成熟时采收，低温烘干后闷至色变黑。我国各地均有栽培，但以长江流域以南各省最多。
二，西梅
形如杏梅。当梅子成熟时，其表西梅皮呈深紫色，果肉呈琥珀色。 西梅芳香甜美，口感润滑。西梅不但能当零食吃，还可入菜。无论用来做沙拉、糕点，还是主食、配料，都非常合适。
三，酸梅
酸梅，也叫青梅，梅子，是一种水果。青梅性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸。人们喜用酸梅做汤、泡酒。
四，话梅
话梅是芒种后采摘的黄熟梅子（俗称黄梅）经过加工腌制而成。
五，杏梅
杏梅为杏与梅发展出来的新品种，枝叶介于梅杏之间，花托肿大、梗短、花不香，似杏，果味酸、果核表面具蜂窝状小凹点，又似梅。
参考资料来源：百度百科－杏梅
参考资料来源：百度百科－话梅
参考资料来源：百度百科－酸梅
参考资料来源：百度百科－西梅
参考资料来源：百度百科－乌梅
杏梅，有人称为‘洋梅’。杏与梅分别为蔷薇科的两个不同的树种，各自具有独特的性状，而杏梅则是杏（或山杏）与梅的天然杂交种，既包含有杏的性状，又包含有梅的性状。其形态表现在：枝叶介于梅杏之间，花托肿大、梗短、花不香，似杏，果味酸、果核表面具蜂窝状小凹点，又似梅。杏梅早在我国宋代就有之，如我国第一部梅花专著《梅谱》云：“杏梅，花比红梅色微淡，结实甚扁，有斓斑色，全似杏味……”
在梅花品种分类系统中，梅花分为3大品系，即真梅系、杏梅系、樱李梅系。真梅系为梅之嫡亲，杏梅系与樱李梅系都是梅与蔷薇科一些植物的天然杂交种。现今虽然杏梅系的品种还不多，仅有‘淡丰后’、‘丰后’、‘送春’等几品，但杏梅系具有很多优点，是一个很有发展前途的梅花品系。其优点在于：杏梅的花期大多介于中花品种与晚花品种之间，若梅园植之，则可在中花与晚花品种间起衔接作用。杏梅生长强健，病虫害较少，特别是具有较强的抗寒性，能在北京等地安全过冬，故是北方建立梅园的良好梅品。杏梅系的梅花观赏价值高，花径大、花色亮且花期长。一些杏梅品种，如‘淡丰后’等易结实，而且果质优良，又可作为果梅栽培。遗憾的是杏梅没有梅香，这是杏梅以后的育种方向。
而黄梅和杏梅果味酸甜,肉厚皮薄,比较适合做水果食用,所以也就比较少拿来做话梅了.但是做出来的话梅品质却远远超过青梅.
改革开放后,话梅的需求大增,青梅的产量不足以应付市场的需求.一些商家就以李子来代替,也称为话梅.但实际上行内我们叫那个做话李.品质当然不如梅子做的好吃.
以前还有一种叫话梅王的,原料是广西的一种野果,叫人面果(五眼果).特点是成品果肉厚实果型大,有特殊的和梅子不一样的香味.
，具体要看包装上的材料了
都有，具体要看包装上的材料了
青梅除了做青梅酒,还可以做出什么美食?
2.泡浸过梅子的酱油液则可以用于凉拌豆腐或是豌豆角，带上梅子口味的酱油，会很震撼。三、果醋青梅汁原材料单：果醋，青梅，老冰糖 做法：1.将清洗晾干的青梅，用插子在青梅上戳洞，那样解决是因为让青梅的梅汁更非常容易出去，加速梅汁的外渗。2.将青梅放入密封性水瓶座里，一层青梅一层糖，青梅...
梅菜和酸菜的区别
原材料区别、制作方法区别等。1、原材料区别：梅菜是用梅子和盐腌制而成的，而酸菜是用白菜、萝卜、辣椒等蔬菜腌制而成的。2、制作方法区别：梅菜的制作方法是将梅子和盐混合后，涂抹在蔬菜上，然后放置，让蔬菜逐渐发酸，形成酸味和咸味的腌制食品。而酸菜的制作方法是将蔬菜切成小块，加入盐巴和其他...
做青团的草叫什么
带有一点酸味，但是功效明显，能够清火祛湿热。将地梅剁碎成草汁后拌入糯米粉和馅料蒸熟后食用。4、青团 青团是从江南一带传出来的特色传统小吃，圆圆的个头搭配青绿色的外表显得可爱美味，入口不甜不腻，还带有青草香气。无论是制作还是购买，能够带有清香原材料味道的基本都比较正宗。
现在是青梅采摘季,溜溜梅是新鲜青梅做的吗?
是的，溜溜梅的原材料就是新鲜的青梅。青梅不比别的零食，周期很长，可以慢慢的摘了下来吃。青梅成熟了之后，是需要尽快摘下来的，所以才有了那么多的青梅零食。而溜溜梅，就是我最喜欢的青梅零食品牌，每次吃溜溜梅的时候，都感觉自己吃到了新鲜的青梅呢~...
话梅是用什么原材料做的?青梅、黄梅还是杏梅
话梅使用青梅为主,黄梅和杏梅也都可以.话梅的主要产地是两广和福建部分地区,这块区域内以前主要出产青梅,黄梅和杏梅比较少.其次青梅肉少薄而酸,当做水果来吃估计没有几个人能啃得下.因此早期主要是作为调味酱料的原料.后来才由潮汕人(记忆中)做成了话梅.而黄梅和杏梅果味酸甜,肉厚皮薄,比较适合做...
半个 叫半边梅 整个叫什么梅
秘制杨梅酒烧排骨 菜谱简介 排骨，经常在我们的餐桌出现，可以煲汤可以烧制，排骨汤清淡浓香，烧制排骨浓油赤酱，十分下饭。今天的这道排骨，依旧是私房菜品，用自制的杨梅酒烧煮排骨，浓烈的酒香经过煮制。酒精味散发，残留排骨里的是诱人的梅香，酸酸甜甜，开胃解腻,特别适合夏天食用。材料 【原材料】...
青口梅是什么水果
青口梅是蜜饯类制品，还没有统一的称呼，有称福建青脆梅，苏州脆梅，浙江青口梅，江苏糖脆梅，脆蜜梅，绿脆梅等。具有甜酸而爽脆的口感和风味，是闽粤江浙一带传统产品。原材料以采用优质青梅果，经过冲洗、分拣、加料精制而成，产品具有无病癍、色泽好、松脆等特点。评判脆梅的标准是：果大、皮薄...
酸梅汤是用什么梅做的
酸梅汤是一种古老的中式饮品，以梅子为主要原料，配以糖、盐等调料而制成。酸梅汤最初起源于南方地区的广西和广东，后来逐渐流传到全国各地。梅子是酸梅汤的关键原材料，不同地方的制作方法也略有不同。但不论哪种制法，都必不可少的是梅子本身的品质和口感。优质的酸梅汤需要选用正宗的裂叶梅，也就...
梅子零食原材料真的是青梅吗?
不全是青梅的，有的也可以能是李子做原料，这个就需要你去仔细看一下它的包装袋，上面会清楚的进行标注的
日式的盐渍梅子到底是酸的还是咸的,怎么做才好吃?
日式盐渍梅子也就是梅干，是日本常见的一道点心，因为是用盐来腌渍，所以整体口味带有咸味。这道点心的原材料是黄梅，而对于日本人来说，咸黄梅是最普遍常见也最受喜爱的食品之一。到了6、7月的黄梅雨季节，日本喜爱梅干的家庭也开始自己制作盐渍梅子。那这道点心怎么做才好吃呢？其实做法很简单。首先...
昔胥双仁： 原料:鲜青梅果 要求:一般要选优质果大皮簿肉厚的鲜青梅果为主要原料. 辅料:白糖、甘草、食盐、天然香料 制作话梅用芒种后采摘的黄熟梅子,俗称:黄梅.黄梅从树上采下来洗净后,放在大缸里用盐水泡浸月余,取出晒干;晒干后再用...
宜良县15877056537： 话梅是用什么树的果子为原料做成的? - ？
昔胥双仁： 一、制作话梅用芒种后采摘的黄熟梅子,俗称黄梅. 二、黄梅从树上采下来洗净后,放在大缸里用盐水泡浸月余,取出晒干;晒干后再用清水漂洗,再晒干;然后用糖料泡腌,再晒干―――如此多次反复,可谓是“十蒸九晒,数月一梅”,最后...
宜良县15877056537： 话梅是用什么做的只要说出最主要的原材料就好, - ？
昔胥双仁：[答案] 话梅精选优质果大皮簿肉厚的鲜青梅果为主要原料,经传统秘方腌制,辅以白糖、甘草、食盐、天然香料等等配以进口原料结合现代工艺精制而成.话梅含有人体所需的维生素、矿物营养、蛋白质、有机酸等,具有清血、强肝、整肠...
宜良县15877056537： 话梅是梅子做的吗? - ？
昔胥双仁： 制作话梅用芒种后采摘的黄熟梅子,俗称:黄梅.黄梅从树上采下来洗净后,放在大缸里用盐水泡浸月余,取出晒干;晒干后再用清水漂洗,再晒干;然后用糖料泡腌,再晒干―――如此多次反复,可谓是“十蒸九晒,数月一梅”,最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅.这种话梅如果贮藏得好,防潮防蛀,可保存数年而不变质.
宜良县15877056537： 话梅是什么水果加工食品 - ？
昔胥双仁： 话梅是加工过的梅子所有梅都是加工过的梅子梅子就是梅树的果实一、话梅1、制坯:采收青色坚实的梅子,每100公斤用食盐12公斤擦透.放入缸内腌5天后取出,摊在竹筛上晒5天,即成干梅坯.2、制作:取白砂糖20公斤对水20公...
宜良县15877056537： 话梅是怎么制作出来的？
昔胥双仁： 话梅的制作是用芒种后采摘的黄熟梅子,俗称黄梅.黄梅从树上采下来洗净后,放在大缸里用盐水泡浸月余,取出晒干;晒干后再用清水漂洗,再晒干;然后用糖料泡腌,再晒干―――如此多次反复,可谓是＂十蒸九晒,数月一梅＂,最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅.这种话梅如果贮藏得好,防潮防蛀,可保存数年而不变质.
宜良县15877056537： 话梅是怎么做出来的 - ？
昔胥双仁： 原料:鲜青梅5公斤、食盐1公斤、砂糖200克、糖精3克、甘草50至100克、香草香精4毫升. 制法:将鲜梅子用清水淋湿,然后拌上食盐腌渍7至10天,便可晒成梅坯.梅坯用清水漂去盐分后再晒干待用. 将甘草煮成浓汁,加入砂糖,然后将梅坯浸在其中(要经常翻动),隔天再晒,并把剩下的甘草糖水加热后溶入糖精和香草香精中,再将半成品的梅坯浸渍,待甘草水吸收完便可晒成成品.
宜良县15877056537： 话梅是用什么梅制成的? - ？
昔胥双仁： 对的.一般配料为:青梅、甘草、食盐、甜蜜素、糖精钠等.
宜良县15877056537： 话梅是用杏做的吗 - ？
昔胥双仁： 不是 用杏做的是杏干 话梅也是一种梅子 它用梅子放在特制的配料中腌制而成
宜良县15877056537： 话梅是哪国发明的 - ？
昔胥双仁： 这可以说是劳动人民智慧的结晶~(古代人) 首先解释下话梅,话梅是用黄梅制作而成的,是将黄梅丛树上摘下之后,用清水洗干净,然后再放进大缸里,加入盐水,浸泡.大概一个月以后,就可以拿出来了,拿出来之后,还要放在太阳底下晒...
