家庭版红烧鱼块怎么做好吃又简单，做法图
红烧鱼的做法
1.将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干
2.锅内放油约50g，待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将鱼盛盘
3.锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2汤匙醋，1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水
4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼，小火慢炖半小时，然后大火收汤装盘，撒上香菜
用料
草鱼块
葱段姜片
五香粉
料酒
淀粉
生抽
老抽
糖
蚝油
盐
家庭版红烧鱼的做法
步骤
1
先将鱼块清洗干净，放入一个大盆中，加入姜，料酒，五香粉，盐，淀粉抓匀，淹制片刻
步骤
2
锅中放油，放入鱼块炸制两面金黄，并盛出备用
步骤
3
锅中留些底油，放入葱姜爆香，倒入生抽，老抽，放2勺糖，加适量热开水
步骤
4
再把鱼快放进去，大火煮开转小火炖15分钟
步骤
5
15分钟后，加适量蚝油，大火让汤收汁即可~
烹饪鱼怎么做?
红烧鱼块(带骨)做法:1,鱼一条,去内脏去鳞,洗干净,斩成块.放盐抓匀腌30分钟.2,姜一块切丝,蒜一颗切蒜末,葱切段.喜欢吃辣的干辣椒一个切成3段.3,锅内放两大勺油烧到冒烟,放入姜丝蒜末和干辣椒段,别烧糊了,马上把鱼块放 进去,倒酱油,等鱼两面煎黄,放一小勺糖,加小半碗水.4,盖上锅...
鱼坯子怎么做?
做法：1、鱼清理干净之后，放一会儿，沥一下水。可以先用料酒、盐什么的稍微腌15－20分钟左右。2、葱切片，蒜拍碎，葱整根就好。3、炒锅放火上，倒油之前用切好的姜片擦一下锅，然后倒油，比烧菜要多放一点油，油热之后放鱼下去，火不必最大，中大火就好，煎到鱼皮开始变黄即可，一面煎好之后，...
豆瓣鱼怎么做
1、准备好原材料；2、在鱼的表面都斜划上三刀，再加入盐、姜片和白酒涂抹均匀，腌制十分钟；3、锅底全部用姜擦拭一遍；4、烧热锅，倒入适量的油，将腌制过的鳊鱼表面水控干后放入锅中煎；5、待鱼煎至金黄后再翻一面， 同样也煎至金黄；6、将豆瓣酱倒入，利用锅中余油煸炒一下；7、再冲入适...
关于黄鱼美食的诗句(描写鱼的味道的句子)
做法:①将鱼剞刀,用精盐稍腌,并涂上淀粉糊; ②炒锅倒油,共炸8分钟,将鱼身炸呈弓形,至鱼身全部呈金黄色时,取出放入盘内; ③炒锅留油少许,放入配料,烧浓后勾芡,淋油出锅浇在鱼身上即可 糖醋鱼块(不带骨)做法: 1,超市买去皮去骨的鱼肉回家切成块.放适量盐抓匀,腌20分钟后放入蛋清一个,注意不要蛋黄,抓...
哪位大侠能讲讲红鲷鱼的做法吗?雄鱼豆腐汤
\/。将鱼去泥肠掏出鱼肉去皮剁碎鱼头及鱼身保存 \/、油热放入鱼块儿慢煎成金黄色 \/、锅内放入半小碗清水+柠檬皮蓉开后文火煮\/分钟 黑椒鲷鱼 \/. 豆腐切片; 资料:调味料:鲷鱼蒜泥竹笋姜汁鸡蛋辣椒芹菜酱清石头耳胡椒香菇盐高汤中国生面 操作: \/、鲷鱼去鳃除鳞,剖侧腹去内脏冲刷清洁。抹平水撒上盐和胡椒粉并沾...
哪位大侠能讲讲红鲷鱼的做法吗?雄鱼豆腐汤
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有什么关于庭鲴鱼肚的做法分享?
准备庭鲴鱼肚：将鱼肚提前用清水浸泡，去除表面的杂质和异味。浸泡时间根据鱼肚的厚度而定，一般需要数小时至一夜。期间需换水数次，以确保鱼肚充分膨胀并清洗干净。焯水处理：将浸泡好的鱼肚放入沸水中，加入几片姜和少许料酒，快速焯水去腥，焯水时间不宜过长，以免鱼肚变得过于软烂。焯水后，立即捞出...
密云古北水镇英华客栈中餐厅,古法红烧肉过油肉,入口即化真过瘾_百度知...
晚餐可以把桌子摆在河边，边欣赏水镇夜景边品味 美食 ， 美食 有小鸡炖蘑菇，大铁锅炖鱼，金汤猪肚鸡，古法红烧肉，过油肉，各种烧菜肥而不腻，入口即化，量足又好吃，餐厅的鱼和红烧肉，味道超级棒。餐厅食材好，做出的饭菜味道可口，像极了私房小厨，很有水乡的感觉。在长城脚下，吃饭、品茶，顺便谈...
鱼香汁、红烧汁、糖醋汁的调法有哪些不同?
作法：食用油75克加温至150度时，葱蒜末爆锅，放入泡辣椒炒成鲜红色，倒进兑好的芡汁，变稠并通透时即成鱼香味。特性：香辣咸香甜，芡汁洪亮，复合型为鱼香味，四川菜独创性，看不到鱼影，而有川香，鱼香味所来也。2.红烧汁的做法咸清甜味：咸.甜.鲜.香，咸中带甜，鲜美鲜美。适用以小动物...
形容红烧鱼的四字成语
1. 关于红烧鱼的成语 秀色可餐 xiù sè kě cān 【解释】秀色:美女姿容或自然美景;餐:吃。原形容妇女美貌。后也形容景物秀丽。 【出处】晋·陆机《日出东南隅行》:“鲜肤一何润,秀色若可餐。” 【结构】主谓式。 【用法】用作褒义。一般作谓语。 【正音】色;不能读作“shǎi”。 【辨形】餐;不能写作...
源固回心： 一、红烧鱼的做法配料:鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许.做法:1、杀鱼后抹盐,调味品,抹炸粉淹浸约半至一小时;2、热锅放油,油热放鱼,慢火或中火交替煎鱼,至鱼金黄色,装碟备用.3、热锅放油,爆香葱白,蒜片...
江城区15060211345： 红烧鱼块怎么做好吃 家常红烧鱼块简单又好吃的做法 - ？
源固回心： 用料 鱼 葱 姜 蒜 酱油 蚝油 糖 醋 盐 料酒 蒜苗 味精 红烧鱼块的做法洗净的鱼切块,放盆里加适量盐,白胡椒粉,料酒和姜丝腌制半小时 腌制好的鱼放入适量淀粉拌均匀 锅内放油,要比平时炒菜的时候适当多些,油热时放入鱼块,小火煎到两面金黄捞出备用 葱,姜,蒜,切末.另起锅放油炒香姜,蒜,葱末 把煎好鱼块入锅炒匀 把酱油、蚝油、白糖、少许淀粉、醋和适量水调成汁(这个可以事先调好) 倒入炒锅内的鱼块里面.中小火烧至收汁 放入味精和喜欢的菜翻炒均匀即可.
江城区15060211345： 红烧鱼怎么做好吃?简单点 ？
源固回心： 给你推荐两个好吃又简单的红烧鱼做法.红烧鱼的做法一:原料:八须鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许.做法:1、将鱼洗净、切块;2、放入热油锅内先煎煎至...
江城区15060211345： 红烧鱼块的做法,红烧鱼块怎么做好吃,红烧鱼块的家常做法 - ？
源固回心： 把清理好的鱼切块,放入盐:酱油,生姜大蒜少许,料酒厂腌1小时 把葱:彩椒,姜等配料先切好备用 热锅后倒入油,等油温七八成热后放入鱼块,用中火煎,等鱼煎黄后倒入料酒,一小碗水:姜丝:大蒜 中火盖上锅盖烧10分左右,放入彩椒和葱,鸡精,再焖2一3分钟后就可以装盘了
江城区15060211345： 正宗红烧鱼怎么做好吃 - ？
源固回心： 红烧鱼做法和步骤1将宰杀好的草鱼洗净沥干剁成大小均匀的块;生姜切片,大蒜去皮,八角、桂皮、香叶、草果、花椒洗净,干辣椒洗净后剪成两截,去籽;香料可按个人所需增减,如果为了方便,可以直接用郫县豆瓣来代替,味道也是很好...
江城区15060211345： 请问红烧鱼怎么做好吃点?？
源固回心： 红烧鱼我按照步骤给你说吧! 1)首先买来新鲜的鱼清洗干净(或者冷冻的鱼一定要自然温度下解冻,这样鱼肉再做好后才好吃),将鱼左右两面用刀划出斜刀口,之后用料酒,盐,酱油稍微研制15分钟左右 2)再锅中烧油,当油热后将研制好的鱼下锅炸,两面炸黄后,首先到些酱油,之后放糖,生姜片,干椒,葱段,稍许花椒,倒入高汤(以淹没鱼为准),大火炖,汤开后,转中火慢炖,这样容易鱼进味 3)当汤还剩余1/3时间,倒入适量的盐,大火收汤 4)出锅前放香菜末,出锅,可以吃了,想想都馋哦!
江城区15060211345： 请问红烧鱼的家常做法怎么做?简单一点的. - ？
源固回心： 一)原料: 鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许. 做法: 1.将鱼洗净、切块; 2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时,把鱼捞出. 3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒,再放入肉清汤烧开,将鱼放入.然后用小火焖烧十分钟左右,见鱼肉熟汁呈胶状后,加味精并晃动,使卤汁裹包鱼块,即成.
江城区15060211345： 红烧鱼怎么做好吃?简单点？
源固回心： 一)原料: 鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许. 做法: 1.将鱼洗净、切块;2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时,把鱼捞出.3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒,再放入肉清汤烧开,将鱼放入....
江城区15060211345： 怎样做红烧鱼块既简单又好吃呢? - ？
源固回心： 材料:鲤鱼一条 配料:姜蒜 大葱 料酒 大料 酱油 白糖 精盐 辣椒 做法: 1、鲤鱼整理干净斩块,事先用料酒、酱油腌1小时. 2、锅热油,把鱼块过油炸一下捞出控油,把锅里多余的油倒出来,把鱼块倒入锅里,加清水和以上配料,水没过鱼块...
江城区15060211345： 红烧鱼怎么做? - ？
源固回心： 红烧鱼的做法: 1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀,抹上盐和料酒码味半小时以上. 2、锅中放油烧至七成热,下鱼炸呈微黄色捞出待用. 3、锅中留约一两余油,烧至四成热,改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味. 4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟. 5、加约一斤汤或水,下鱼、酱油、盐烧约三分钟,翻面再烧三分钟. 6、将鱼捞起装盘待用. 7、将锅中的汤汁勾芡后,淋入鱼盘中即成.
