家庭电饭锅糖炒栗子怎么制作

电饭锅怎么炒糖炒栗子~

制作方法　1．原料选择： 应选用肉质细密，水分较少的小栗子。
2．分级：如果大小颗粒一起炒制，常出现小粒熟，大粒生或大粒熟小粒焦的现象，所以在炒制前，应剔除腐烂果、开果或虫蛀果，并按果形大小分级后，分别炒制。
3．备砂：选洁净及颗粒均匀的细砂（将细砂用清水洗净泥土，统一过筛、晒干，用饴糖、茶油拌炒成“熟砂”备用）。专业经营一般采用炒板栗专用“圆形颗粒炒货专用炒砂”保温性能高，不易碎，翻炒均匀，易筛易漏
。
4．燃料：用木柴或煤。木炭发火快，火力旺，减火和来火方便，便于掌握火候。
糖炒板栗
糖炒板栗(19张)
5．锅灶：分滚筒和铁锅两种。使用滚筒较省力，但炒制的质量不及铁锅炒制的好。
6．配料：栗、砂、糖、油的比例是：栗与砂的数量之比为1：1，每100公斤栗子用饴糖4～5公斤，茶油200～250克。
7．炒制：预先将砂炒热，以烫手分度，再倒入栗子，按比例加适量饴糖、茶油，连续翻炒。由干砂粒的闷热作用，约经20～30分钟便可以炒热。用筛筛去砂粒后，置于保温桶内，即可趁热食用。
炒栗子时加入饴糖和茶油的目的在于滋润砂粒，减少果实粘砂，便于翻炒，并使栗果润泽光亮、香气宜人。
板栗炒制详细流程
1.栗子洗净，然后用利器把栗子皮割开，深度大概为5mm，长度要超过皮。然后洗净，放在水里泡10分钟左右。
2.铁锅烧干，将细沙倒入，同时倒入已经沥干的栗子徐徐翻炒，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，几分钟后，栗子就会慢慢涨开来。
特色糖炒板栗
特色糖炒板栗(18张)
3.加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的沙粒慢慢脱离。
4.慢慢加入一勺白糖，要撒得均匀些。糖加进入以后，糖分焦化，焦香四溢，此时要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。
5.待炒到沙粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。
糖炒板栗的做法(家用做法)
1.板栗洗干净，放在砧板上，单手用刀剁个大约深5mm的口子，把栗子皮切破。
2.全部多好口子的栗子放进一个微波炉容器中，盖上盖子，把盖子上的透气孔打开，如微波炉高火叮2分钟。
3.取出打开盖子，这时候栗子已经开口了。放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒点干桂花，盖上盖子上下摇晃，让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面。
4.盖子上的透气孔打开，放入微波炉再高火两分钟左右即可。
食品特点编辑
口感香甜，风味独特。
营养价值编辑
板栗可用于食品加工，烹调宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌烧子鸡，喷香味美，可磨粉，亦可制成多种菜肴、糕点、罐头食品等。板栗易贮藏保鲜，可延长市场供应时间。板栗多产于山坡地，国外称之为“健康食品”，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。
板栗不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有“干果之王”的美称。栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。
板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经；具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。
适宜老人肾虚者食用，对中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜；适宜老年气管炎咳喘。
糖炒栗子
糖炒栗子(20张)
糖炒板栗营养价值很高，甘甜芳香，含淀粉51～60%，蛋白质5．7-10．7%，脂肪2-7．4%，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B，、B：、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98%。以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。

家庭电饭锅炒糖炒栗子，怎么制作栗子洗净放入锅中？加上糖，然后盖上盖加热，然后现在盖翻炒炒熟即可

在家里使用电饭锅也是可以制作糖炒栗子的，制作方法如下：
01
栗子买回家之后清洗几遍，然后浸泡在冷水中至少半小时，这样能够让做熟的栗子很轻松的去壳以及里面那层皮。
02
用刀子在栗子的表层划上一个十字，注意点别割伤手，生栗子比较硬不容易划开。另外告诉各位，划的别太深，我划的有些深，做好的栗子样子不是很漂亮。
03
电饭煲内胆擦拭干净，用刷子往里面刷上一层食用油，不要刷大豆油，那种油的腥气太重了，会直接改变栗子的清甜味道。
04
将栗子放进电饭煲里面。
05
往栗子里面倒入白糖，白糖不用特别多，我加的白糖有些多，做好之后的栗子有些粘手，各位自己掌握白糖的使用量哈。
06
把栗子翻一翻，让栗子和白糖均匀的融合在一起。
07
盖上盖子，选择蒸煮健，不用选择时间，一般十分钟左右电饭煲会只懂你赶紧入保温状态。
08
十分钟后，打开盖子看一看，栗子已经熟了。
09
倒一些蜂蜜在勺子里，均匀的洒在栗子上面。
10
用勺子不断的翻炒，让蜂蜜均匀的粘在每一个栗子上面，盖上盖子继续煮三分钟。
香甜可口的电饭煲糖炒栗子做好了，记得糖炒栗子要趁热吃哦

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道外区17779361609： 电饭煲煮栗子怎么做 - ？
星亚富马： 主料板栗电饭锅糖炒板栗的做法步骤1. 把每一个板栗都用刀开个口,至于什么形状随便大家.只要它能透气就行!2. 开完口的板栗稍微清洗一下,倒入电饭锅里,并往里面加水.加水的高度至板栗齐平或者稍微少一丢丢,不要担心蒸发不了.3. 滴入一点植物油,滴入的量在小孩的一汤勺.然后加入五汤勺白砂糖,喜欢甜一点可以再加.反正吃的时候只有板栗壳有甜味.4. 把板栗搅拌一下,按下煮饭键,就去忙你的吧.等煮饭键弹起来保温五分钟,揭开盖子再搅拌一下板栗,使锅底的糖能粘在每颗板栗上就OK了.倒在碗里开始吃吧.我每次都是先舔舔壳子的糖再剥开吃.如果不想那么沾手,不放油和糖就行了,其他步骤一样,个人感觉味道稍差.

道外区17779361609： 电饭锅版糖炒栗子怎么做?求解:电饭锅版糖炒栗子怎么做 ？
星亚富马： 电饭锅版糖炒栗子的做法步骤 1. 买回来的新鲜板栗, 2. 板栗洗干净,在水中要浸泡一会儿,【这样等下划口子的时候容易些】 3. 泡好水的板栗用刀两面各划一道口子,拍了照片一不小心给删掉了,划得时候不能太用力,不然就从中间断了,划好口子的板栗放入电饭煲中,放入适量的冰糖,喜欢甜的可以多放一点儿 4. 在加入适量的水,刚好没过板栗就可以 5. 按蒸煮键,我这个按了之后是半个小时,可以调制一个小时或者跳掉以后再按一遍蒸煮键,在稍稍焖一会儿就可以啦

道外区17779361609： 电饭煲冰糖炒板栗的家常做法怎么做好吃 - ？
星亚富马： 用料 鲜板栗适量 冰糖100g 水适量 食用油一点点 步骤 1 小贴士 ,把新鲜板栗洗干净后晾干,用刀在背上划个十字型,要划开皮皮哦,不然等下不会开花,在划过程要小心,给大家个小贴士,选板栗时选些背平点的,好划,圆圆的老跑(本人就是第一次做选了圆的,在划过程板栗跑了划到自己手指)划好后放到锅里,先别急着加水,放点油,等下煮出来的糖炒板栗才会亮油油的,将板栗搅拌均匀,加少许水,放块冰糖,步骤都完成了,盖上锅盖,按煮饭键,煮到水干变成粘稠状就可以出锅了!

道外区17779361609： 糖炒油栗的做法 - ？
星亚富马： 糖炒油栗的做法1.油板栗洗净2.用剪刀剪出口子来.我用刀试过,太危险了,所以就换剪刀了,感觉用剪刀还是相对安全的.把剪刀夹在板栗凸出的上下,夹紧.用手按住板栗,同时剪刀一使劲,就可以很轻松的剪开板栗皮了!不过初次用这个办法也要小心,注意安全3.一会,将近两斤的板栗就全部剪好了,不过累的我手生疼4.剪好的板栗放在清水里浸泡10-20分钟5.浸泡好的板栗捞出,放进无水电压力锅内,放上两勺白糖,盖上盖子减压阀,设置12分钟6.等压力锅的气散尽,里面还有少许的糖汁,再开个一两分钟,不用盖盖了,翻炒一下,让板栗把糖汁收尽

道外区17779361609： 自制糖炒栗子怎么做如何做好吃 - ？
星亚富马： 正宗糖炒栗子步骤1 将买来的栗子洗干净后,用剪刀剪个口子,口子的长度至少1CM长,2毫米深 步骤2 将切好口子的板栗在清水中浸泡15分钟,然后用干净的布吸干水分 步骤3 在干净的锅中倒入海盐、板栗,中火慢慢加热;用铲子一边翻炒,...

道外区17779361609： 用电饭锅怎样煮毛栗子 - ？
星亚富马： 电饭锅煮毛栗子的方法如下: 准备材料:板栗、白糖、冷水 制作步骤: 1、板栗洗干净备用 2、洗净的板栗用刀划一道口子 3、划好口子的板栗放入电饭锅中,加入适量白糖,喜欢甜一点的就多放点白糖 4、加入没过板栗的冷水,按下煮饭键即可 5、跳闸后焖五分钟左右在打开锅盖,锅底的糖可以裹在板栗上,就像拔丝一样,趁热吃即可 6、成品图

道外区17779361609： 板栗怎么做好吃? - ？
星亚富马： 板栗简单好吃的做法 介绍一个简单好吃的做法: 将生板栗洗干净,溧水,每个板栗切一小口.用微波炉器皿装好(最好不要超过1/2),盖子(塑料的)虚掩,2分钟2分钟的加热,到第2个板栗炸开的时候就好了.很香的!板栗炸的时候有点吓人,不过别害怕,是有惊无险的啰.板栗的做法恁多,最简单莫过直接扔在水里咕咚上半个小时. 要是哪时不小心吃到还带点焦香的板栗,一定是把锅给烧糊了. 这时候的板栗,壳上带点黑色的小裂缝,一咬下去,露出来的嫩黄栗肉,却是味道最好的一种了.

道外区17779361609： 怎么用电饭锅做好吃的栗子?？
星亚富马： 栗子买回来以后用刀在上面打上十字花刀保证刀口看到里面的肉就可以了然后放入电饭锅加水没过栗子然后加上少许盐就可以了.栗子做法很简单的,当然如果你用鸡肉和栗子煲汤味道更好

道外区17779361609： 在家里自己怎么制作糖炒栗子 - ？
星亚富马： 糖炒栗子的工艺流程:鲜栗→选料→备沙→炒制→筛分→成品. (1)选料、分级 选用肉质细密,水分少的小栗子,味甜香糯的北方栗.炒制前要剔除腐烂果、裂口果和虫蛀果,并按栗实大小进行分级,分别炒制.如果大小颗粒一起炒制,常出现...

道外区17779361609： 在家里怎样做糖炒板栗 - ？
星亚富马： 家庭糖炒栗子 保证又香又甜,比外面卖的要便宜好吃还卫生 原料: 栗子1斤(500克)、海盐1斤(300-500克)、白糖(10克). 做法: 1、将买来的栗子洗干净后,用剪刀剪个口子,口子的长度至少1CM长,2毫米深; 2、将切好口子的板栗...