十三香茶叶蛋最简单制作方法
鸡蛋6个、茶叶袋3个、干辣椒适量、八角2个、桂皮1块、花椒适量、盐适量、酱油1勺、料酒1勺、水适量
步骤：
1.将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，把水烧开，加入1勺料酒。
2.等水再次烧开后，用中火煮6分钟。然后将鸡蛋捞出，用冷水浸泡20分钟，以便易于剥皮。
3.将鸡蛋的表皮轻轻剥下来。.
4.将3个茶叶袋打开，将茶叶倒在碗里。把干辣椒、八角、桂皮和花椒加入碗里。
5.在浸泡好的茶叶、香料和蛋表面撒上盐。
6.将蛋和香料包裹在保鲜膜或锡纸中，并用橡皮筋紧密封口，然后将其放回锅中。
7.加入适量的水，加入1勺盐、1勺酱油。
8.将锅加热至水烧开，然后将火调小，盖上锅盖，慢火煮30分钟，在煮的过程中，可以将蛋翻转几次。
9.将锅离火，让茶叶蛋凉一会儿，然后取出可以食用了。
温馨提示：
1.鸡蛋要放冷水中煮，水开后再煮6分钟，否则蛋白不会凝固。
2.为了让茶叶味和香料更均匀地渗透到蛋里面，建议将蛋用牙签轻轻地扎上几个孔。
茶叶蛋的四种做法
将茶叶、调料包煮10分钟，捞出茶叶，加入酱油和鸡蛋煮10分钟，鸡蛋捞出敲裂。再放回汤汁中煮10分钟，然后浸泡冷却，蛋香四溢。方法三：五香粉版所需原料：鸡蛋、茶叶、盐、五香粉（可选桂皮、花椒和茴香）。步骤包括煮蛋、敲壳、加料煮沸和浸泡，蛋香入味。方法四：简化版材料：鸡蛋、八角、小茴香、...
茶鸡蛋的做法
茶叶蛋做法一: 原料:6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角(大料)、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺王守义十三香、盐适量 这个茶叶蛋最适合用电慢炖锅(slow cooker)来做,不用看火,不用担心烧干,安全又方便。 做法: 1、鸡蛋放冷水中煮,水开后接着煮5分钟。 2、所有的调料放入慢炖锅内 ...
怎样腌茶叶蛋
将茶叶、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、花椒放入锅中，再加入适量的盐。用小火熬煮15分钟，待香料的香气充分融入卤水中。第三步：浸泡鸡蛋 剥好的鸡蛋放入卤水中，没过鸡蛋即可。盖上锅盖，小火慢煮30分钟。期间，可以时不时给鸡蛋翻个身，使其均匀上色入味。第四步：焖制入味 关火后，不要急着捞...
怎样做茶叶蛋,茶香味浓,比大街上卖的还要香呢?
第一步最先，提前准备1打（12枚）新鲜鸡蛋，将它们煮熟后捞起来（我们在炖的情况下，提议它们在里面放进少许的盐，这样容易碎壳），凉水太凉后，再找个钢丝钳将它们的外壳逐一清洗1遍（要不然，咬起会有股鸡屎味），控干水分后，装进盘里预留。第二步先找把汤勺或是棍子什么的专用工具，把煮熟的...
茶叶蛋是怎样做的
1、准备适量鸡蛋洗净后放入锅中，煮一下，煮的时候可以先煮三分钟，然后关火焖一会再煮，这样不容易将蛋黄煮出来。2、鸡蛋煮熟之后倒掉水，将鸡蛋壳敲碎，这样便于入味。3、然后放入花椒，八角，香叶，小茴香等大料，然后加入清水，清水的量也没过鸡蛋。4、加入生抽，老抽等调料。5、再加入适量食盐，...
茶叶蛋的制作方法 家常茶叶蛋
煮好的鸡蛋和汤汁一起可以泡上三小时到8小时左右，泡好的茶叶蛋才更入味。当然浸泡的时间看你料汁的，咸淡程度，要是汤汁的味道比较重一些，可以少泡一段时间，汤汁的味道比较当一些，可以多泡几个小时。茶叶蛋泡的越久，吃起来就越香，颜色也越好看。茶叶蛋的蛋黄吸收了茶香与香料的香气，非常浓郁...
茶叶蛋怎么做才入味又好吃
做法三：步骤：1.取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净备用。2.将万用卤包放入电锅的内锅中，再放入鸡蛋，加入盐及所有材料。3.在内锅中注入刚好盖过所有鸡蛋的水量。4.在电锅的外锅注入2杯水并按下开关。5.煮沸过程每隔3-5分钟需将材料及蛋翻动一下，并使用汤匙将蛋壳均匀敲裂。6.待开关跳起...
茶叶蛋商用配方有哪些?
最好用不锈钢锅或者铝锅。 7.料包可以使用两到三次,但是后面需要再添加红茶。汤汁可以再使用一次,第二次要添加少许的调味料补味。 注:如果觉得味道不足,可以添加一点浓缩鸡膏代替鸡精。没办法,商用就得以赚钱为主。个人制作不需要添加。 写在最后 做茶叶蛋不要放太多太杂的香辛料,本身鸡蛋没有太多腥气,搭配...
煮茶叶蛋一般要放多少茶叶,多少酱油和盐
煮茶叶蛋一般要放20克茶叶，酱油1小勺，盐10克。可参考经验佛手茶制作的茶叶蛋
茶叶蛋的做法大全
第一种做法：茶叶蛋 材料：1、鸡蛋10个 2、茶叶适量 3、老抽适量 4、生抽适量 5、八角、桂皮、花椒适量 6、盐适量 步骤：1、将鸡蛋洗净，加入锅中，加入足够的水，锅盖盖上，煮沸后再煮15分钟。2、将鸡蛋捞出后，然后用勺子轻轻拍碎鸡蛋的表面。3、接下来，在锅中加入足够的水，加入茶叶、老抽...
尔春亮菌： 原料:6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角(大料)、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺王守义十三香、盐适量 鸡蛋放冷水中煮,水开后接着煮5分钟; 所有的调料放入慢炖锅内; 鸡蛋煮好后捞出,轻轻敲裂蛋壳然后 放入慢炖锅,用最小火炖一晚上;
张家界市15122723381： 如何做茶叶蛋? - ？
尔春亮菌： 一、五香茶叶蛋 材料: A 鸡蛋 10个 盐 15克 乌龙茶1杯(240ml) B 五香粉 1大匙(15ml) 八角 12克 花椒 7.5克 干姜 12克 丁香4克 盐15克 调味料 酱油 120ml 冰糖 1大匙 做法: 1、蛋洗净放入锅中,加水盖过鸡蛋,再加入盐拌一下,大火烧至...
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尔春亮菌： 茶叶蛋
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