东坡美食百度百科:东坡美食百度百科大全?
在苏轼的美食世界里，他与蕲菜的春鸠脍有着不解之缘，这道菜源于黄州，体现了他的生活情趣。他创作的东坡肉，以猪肉为原料，烹饪得肥而不腻，外焦里嫩，成为了他的代表作之一。苏轼在贬谪期间，如在岭南品尝荔枝，虽然环境艰难，但也成就了他的美食体验，如东坡肘子和东坡豆腐，反映了他在困境中的创新。
在黄州，苏轼发明了黄州燃饼和独特的红烧肉，后者后来发展为著名的东坡肉，最初源于徐州，但黄州的改良使其名声大噪。他的美食足迹遍布各地，如东坡羹、东坡鱼、东坡腿等，都体现了他的烹饪智慧。
东坡肉，以其醇厚的口感和独特的制作工艺，成为了苏轼美食遗产的瑰宝。他的美食喜好也影响了后人，如东坡豆腐和东坡豆花，都体现了他对于美食的追求和创新。
苏轼的十大美食，如东坡肉、东坡鱼等，不仅展示了他对食物的热爱，也成为了中国烹饪文化中的一道亮丽风景线。通过这些美食，我们可以一窥这位文学巨匠的日常生活和他对于美食艺术的独特见解。
西安有哪些有名的小吃?
据有关史料记载，羊肉泡馍形成于唐肃宗至德二年，一千多年来，经过西安坊上人的不断发展和创新，“泡馍”已在色、香、味、形等各方面有了很大改进和提升，成为一道上至达官显贵，下至黎民百姓都喜食不厌的绝佳美食。“三千万秦人齐吼秦腔，一碗羊肉泡喜气洋洋”，陕西人对羊肉泡馍的喜爱程度由此可见...
赛里木湖位于哪个城市
新疆美食 1、手抓饭 新疆手抓饭是新疆著名特色风味小吃，是新疆各族人民普遍喜爱的食物，维吾尔语称其为“坡罗”。做法是先用油炒洋葱、黄萝卜丝（用黄萝卜是因为它是新疆特产，别地黄萝卜产量少，所以其他地区只能用胡萝卜代替）、羊肉块，然后放入淘净的大米加水焖蒸。2、馕 馕大都呈圆形，最大的馕...
广东省有几个地级市
地域划分很大程度上跟经济、文化历史等脱不开关系。这里我们浅谈广东美食，也就是粤菜，即广东地方风味菜，是中国的四大菜系之一，由广州菜（也称广府菜）、潮州菜（也称潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）三种地方风味组成。位置境域 广东省地处中国大陆最南部。东邻福建，北接江西、湖南，西接广西，南邻...
济南美食有哪些?
历史可以追溯到二十世前期。孟氏趴蹄有软烂香醉、色泽细腻红润，肉烂脱骨而皮整，味鲜醇厚而鲜香的特点。参考资料来源：百度百科-清油盘丝饼 参考资料来源：百度百科-甜沫 参考资料来源：百度百科-奶汤蒲菜 参考资料来源：百度百科-把子肉 参考资料来源：百度百科-孟家扒蹄 ...
苏轼一生经历概括
参考资料来源:百度百科:苏轼 740 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论(24) 分享 复制链接...没错,他就是—— 苏、 东、 坡。 1 宋仁宗景佑元年,也就是公元1036年,在美丽的眉山市,有一个
苏轼诗《奉和陈贤良》什么意思谁知道?
苏轼生性放达，为人率真，深得道家风范。好交友、好美食，创造许多饮食精品，好品茗，亦雅好游山林。参考资料来源：百度百科-苏轼 （北宋文学家、书画家）苏轼于宋仁宗景祐三年十二月十九日（1037年1月8日）出生于眉州眉山，是初唐大臣苏味道之后。苏轼的父亲苏洵，即《三字经》里提到的二十七，始发奋的...
遵义的特色小吃有?
1、尚稽豆腐皮 尚稽豆腐皮是一种汉族传统名吃。产于遵义县尚稽镇，已有100多年的历史，是豆制品家族中独具特殊风味的地方名食。这是一种经发酵制成的豆制品。尚稽豆腐皮外呈棕褐色，质地绵韧，虽臭犹香，风味别具。不作任何加工即可食用，也可切丝凉拌，引还可用水发软或油炸至半泡后炒肉引。2...
济南有哪些特色美食?
百度百科里的介绍比较到位:甜沫是山东济南汉族传统名点,大众粥类 美食 。泉城二怪之一,是一种以小米面为主熬煮的咸粥,济南人又俗称之为“五香甜沫”。在济南的众多小吃中,甜沫是最具特色的“招牌”名优小吃。 九转大肠 在济南的 美食 里,有一道名菜,叫九转大肠。你会在很多游客的游记里提到济南的把子肉、...
有关苏轼
坡不以为然。又一人曰:‘满腹都是见识’。坡亦未以为当。至朝云,乃曰:“学士一肚皮不入时宜。’坡...苏轼不仅是文学大家,在饕餮美食上也很有一手,除了广闻人知的东坡肘子外,苏学士还擅长烧鱼,其烹制的
运城美食有哪些?
卤肉刚出锅时，热气腾腾的香味就让人食欲大增；待卤肉放凉以后，吃起来更是别有一番风味，令食客赞不绝口。参考资料来源：百度百科——羊杂烂 参考资料来源：百度百科——闻喜煮饼 参考资料来源：百度百科——永济牛肉水饺 参考资料来源：百度百科——稷山麻花 参考资料来源：百度百科——阳城卤肉 ...
褚雪锯叶： 东坡肉是什么菜系: 东坡肉属浙菜菜系.东坡肉,杭州名菜,用猪肉炖制而成.一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口肥而不腻,带有酒香,十分美味. 东坡肉典故与传说: 相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)...
双桥区18083985670： 东坡肉的特色 - ？
褚雪锯叶： 东坡肉的来历 宋朝苏东坡(1036-1101年),作文名列唐宋八大家;作词与辛弃疾并为双绝;书法与绘画也都独步一时.就是在烹调艺术上,他也有一手.当他触犯皇帝被贬到黄州时,常常亲自烧菜与友人品味,苏东坡的烹调,以红烧肉最为拿...
双桥区18083985670： 苏东坡与美食:他发明了什么美食,美食的来历、他发明美食的时候写的诗 需要四个 - ？
褚雪锯叶： 东坡凉粉 相传北宋时期,大文学家苏东坡任凤翔府(今陕西凤翔县) 签书判官时,于凤翔东湖避暑,炎炎夏日无清凉爽口之物下肚,特命人取滨豆(也称作小扁豆)研磨成粉,熬制成糊状,盛入石头器皿中待其冷却后,切成条状,配以盐醋辣...
双桥区18083985670： 东坡肉这一地方美食有怎样的故事传说? - ？
褚雪锯叶： 相传为北宋诗人苏东坡所创制.《徐州古今名馔》记载,苏轼任徐州知州时,黄河决口,苏轼身先士卒,和全城百姓筑堤保城.徐州人民杀猪宰羊,上府慰劳,苏轼推辞不掉,便指点家人烧成红烧肉回赠给老百姓,百姓食后,都觉得肥而不腻、...
双桥区18083985670： 苏轼在杭州留下的美食 - ？
褚雪锯叶： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”. 他写过三种菜:一是“蔓菁”,又叫“芜菁”,可以鲜食或盐腌; 二是“香荠”就是荠菜,荠菜蒸白鱼; 三是“青蒿”,又叫“香蒿”,可以入药,与面制成“青蒿凉饼”,香滑可口. 东坡曾写过“东坡豆苗”,把豆苗嫩叶摘洗干净,用香油炒熟,放盐、酱、橙皮、姜和葱花,便是下酒的好菜. 另外,还有“东坡鱼”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁羹”.
双桥区18083985670： 东坡肉的来历是什么 - ？
褚雪锯叶： 宋朝苏东坡(1036-1101年),作文名列唐宋八大家;作词与辛弃疾并为双绝;书法与绘画也都独步一时.就是在烹调艺术上,他也有一手.当他触犯皇帝被贬到黄州时,常常亲自烧菜与友人品味,苏东坡的烹调,以红烧肉最为拿手.他曾作诗...
双桥区18083985670： 浦发银行白金信用卡visa是什么意思? - ？
褚雪锯叶： visa是信用卡机构标识. 信用卡上有visa标识的,可以在支持visa卡交易的地区刷卡消费. VISA又译为维萨,是一个信用卡品牌,由位于美国加利福尼亚州圣弗朗西斯科市的Visa国际组织负责经营和管理. VISA卡于1976年开始发行,它的前身...
双桥区18083985670： 【东坡肉起源?】以及 【东坡肉属于川菜还是杭帮菜?】？
褚雪锯叶： 北宋神宗熙宁十年(1077年)秋,黄河决口,七十余日大水未退.知州苏轼亲率全城吏民抗洪,终于战胜洪水,并于次年修筑苏堤.百姓感谢苏东坡为民造福,纷纷杀猪宰羊,担酒携菜送至州府感谢苏公.苏公推辞不掉,将这些肉加工成熟后再回赠百姓,这就是东坡肉.以上这段文字是摘自百度百科里的,小时候看一本《三毛大世界》说过类似的,应该比较有可信度.东坡肉入口香糯,滋味醇厚咸甜,这都属于浙菜的特色吧.还有,据说川菜在宋代只是比较麻,因为辣椒似乎还没传入中国,或者传入不久,所以苏轼时代的川菜还不是我们现在川菜的样子呢.所知粗陋,抛砖引玉而已,希望能帮到楼主.
