炖鱼胶的2种家常做法
炖鱼胶是一种富含胶原蛋白的美食，其口感滑嫩，滋补效果极佳。下面介绍两种家常做法，让您轻松享受鱼胶的美味。
做法一：红枣枸杞炖鱼胶
所需材料：
* 鱼胶 50 克
* 红枣 10 颗
* 枸杞 10 克
* 冰糖 适量
* 清水 适量
步骤：
1. 将鱼胶用清水泡发，一般需要提前一天开始泡发，期间换几次水以去除腥味。
2. 红枣和枸杞用清水洗净，沥干水分备用。
3. 将泡发好的鱼胶、红枣、枸杞放入炖盅中，加入适量的清水。
4. 将炖盅放入蒸锅中，隔水炖煮 2-3 小时。
5. 炖至鱼胶软化，加入适量冰糖调味，再炖煮 10 分钟左右至冰糖溶化即可。
这种做法将鱼胶与红枣、枸杞搭配，既能增加口感，又能增强滋补效果。炖煮时采用隔水炖的方式，可以更好地保留食材的营养成分。
做法二：花胶鸡汤
所需材料：
* 鱼胶 100 克
* 鸡肉 500 克
* 姜片 适量
* 盐 适量
* 清水 适量
步骤：
1. 将鱼胶用清水泡发，同样需要提前一天开始泡发。
2. 鸡肉洗净，斩成块，放入开水中焯水去血水备用。
3. 将泡发好的鱼胶、鸡肉、姜片放入砂锅中，加入足量的清水。
4. 大火烧开后转小火，慢慢炖煮 1-2 小时。
5. 炖至鸡肉熟烂、鱼胶软化，加入适量盐调味即可。
花胶鸡汤是一道营养丰富的汤品，将鱼胶与鸡肉搭配在一起炖煮，既能增加汤品的鲜美味道，又能提高滋补效果。炖煮时还可以根据个人口味加入一些其他调料，如红枣、枸杞等。
这两种做法都非常简单易学，适合家庭日常制作。无论是红枣枸杞炖鱼胶还是花胶鸡汤，都能让您在享受美食的同时，摄入丰富的胶原蛋白和其他营养成分，对身体健康大有裨益。
干鱼鳔的做法
2.鱼胶用水浸软洗干净，桂圆干同样洗掉杂物。(如果怕腥味可以放入已滚起的姜水中熄火浸泡去除腥味，不过我一般省了这步，呵呵)3.把鱼胶跟桂圆干一起放进电炖锅里加适量水（按鱼胶多少而定，我的炖锅比较小，我是加满水的），插上电，到了早上起床时加入冰糖就可以吃了，呵呵，简单吧。做法三，材料...
特别适合女人喝的花胶炖鸡汤,怎样炖更健康?
很多做法都偏向酒店做法，讲究口感，味道。下面几个小绝招是卖鱼胶同学那安利过来的，家常的炖法~确保营养不流失，好吃有营养。 泡发后的鱼胶口感是会好些，一般我是先将小块的鱼胶泡发半个小时，搓洗掉上面的血丝或脏东西后，再重新用冷水浸泡，第二次冷水浸泡的不会倒掉，直接放食材炖汤了。部分营养...
排骨鱼胶炖什么好吃
玉竹适量 虫草花适量 辅料 盐适量 步骤1虫草花鱼胶汤，开胃养颜！的做法大全 将所有材料备齐；排骨飞水备用 步骤2虫草花鱼胶汤，开胃养颜！的做法图解 鱼胶清洗干净后，剪成块状放入炖盅内 步骤3虫草花鱼胶汤，开胃养颜！的家常做法 其他材料加入，加水至没过，隔水炖3小时 步骤4虫草花鱼胶汤，开胃...
鱼肚家常做法
鱼肚的家常做法有很多种，以下是一些常见且美味的做法：1. 鱼肚炖鸡汤：将鱼肚提前泡发，然后和鸡肉一起炖煮，这样炖出来的汤既鲜美又有营养。2. 红烧鱼肚：将鱼肚煎至两面金黄，然后加入调料烧制，最后勾芡收汁。3. 鱼肚瑶柱粥：将鱼肚、瑶柱等材料和大米一起煮粥，口感鲜美，营养丰富。4. 清汤鱼肚...
花胶怎么吃更补肾
材料:鱼胶30克，净鹅肉200--250克，精盐等调味品各适量.做法:将鹅肉切块，与鱼胶共加水煮熟，放盐等调味品.加少许酒烹煮，可去除鱼胶的腥味.用法:佐餐食用.功效:补气养阴，补肾益智.应用:适用于气阴两虚体弱之人.（适合男性进补） 鱼胶豆卜杂菜煲的做法酿豆卜是一种传统的家常菜肴。进入秋季，...
养胃鱼胶粥怎么做好吃 家常养胃鱼胶粥的做法
养胃鱼胶粥的做法步骤 1 鱼胶须是鳘鱼肚上的两条须，渔民捕获大鱼后把鱼肚晒干卖给商家，通常就把这个须剪掉留给自己吃，所以市面上是极少能看到。2 鱼胶须提前用清水浸泡一个小时。这个鱼胶须因为小所以很容易泡发，并且无添加防腐剂等物质，没有腥味，可以放心食用。泡发后洗净备用。3 燕麦、小米和...
鱼胶的正确泡发
鱼胶都是晒干的，所以在食用前要先泡发。那么，鱼胶怎么泡发好呢?下面一起来看看鱼胶泡发的正确方法。1 蒸发 一两以上的鱼胶适合蒸发。具体做法：1、先将鱼胶用清水浸泡，一般情况下要几小时或浸泡过夜，1两以上的花胶最好要泡1天以上。2、将花胶洗净，去掉油脂(黄色、用手摸上去油油的那些就是)。
花胶怎么吃效果最好
材料:鱼胶30克，净鹅肉200--250克，精盐等调味品各适量.做法:将鹅肉切块，与鱼胶共加水煮熟，放盐等调味品.加少许酒烹煮，可去除鱼胶的腥味.用法:佐餐食用.功效:补气养阴，补肾益智.应用:适用于气阴两虚体弱之人.（适合男性进补） 鱼胶豆卜杂菜煲的做法酿豆卜是一种传统的家常菜肴。进入秋季，...
米鱼胶怎么做法
同时让调料和香料的味道充分渗透到鱼肉中。因此，在做米鱼胶时，需要细心操作，注意每一个细节。总的来说，米鱼胶的做法并不复杂，只需要掌握好基本的烹饪技巧和调料搭配，就可以轻松做出美味可口的米鱼胶。不论是作为家常菜还是宴客菜，米鱼胶都是一道非常受欢迎的美食。
正确泡鱼胶的方法
5.在蒸发的过程中，注意不要过度蒸发，造成“吐胶”——全鱼胶软，面胶变得太软，粘性很强，失去弹性，吃起来不顺滑。第二种:水发 1.鱼胶泡水后，用刷子将表面的油脂和灰尘清理干净。2.锅里加水烧开，让鱼胶完全浸透。水烧开后，将鱼胶放入锅中烧开。时刻注意鱼胶的变化。3.将煮好的鱼胶放入锅...
牛狡通窍： 1、在烹饪之前,泡发鱼胶,将所需鱼胶按照做菜份量进行泡发,泡发过程中切记不要沾油.发透的鱼胶清洗干净切块,加入姜片、葱等沸水去腥.2、炖鱼胶的过程中,鱼胶用量差不多在15-20克左右,水的用量在220~240ml,不要过量.3、炖煮采用隔水炖煮为最佳,这样炖能避免明火直接烧煮,让热度经过水的传导,更加温和.鱼胶泡发需要5-10小时,隔水炖煮2-3小时左右即可.4、鱼胶的搭配食材有许多种,选材一个是看个人口味,一个是看功效需求,这里咱们就不硬性要求了.5、食用鱼胶空腹和晚上较为适宜,尤其是睡前2小时,服用鱼胶可以助眠安神,但是如果睡觉前服用后立刻躺下,反而会导致鱼胶中的蛋白质被存储起来,不易消化.
翠云区13013186399： 鱼胶怎么做法 ？
牛狡通窍： 1、牛奶炖鱼胶:材料:鱼胶50g,牛奶500ml,冰糖适量,生姜2片.鱼胶提前一天常温泡发,加入切好的姜片去腥,中间换水3-4次.将泡发好的鱼胶取出,切片或切段备...
翠云区13013186399： 鱼胶怎么炖汤 ？
牛狡通窍： 1、准备好主料鱼胶100克、莲子20克、红枣25克、木耳5克、枸杞3克、桂圆干10克、冰糖20克、米酒100毫升.2、鱼胶一般来说是泡发一下然后炖煮,泡发的过程中顺便还可以彻底清洁一下鱼胶的表面,泡发的方式一般情况下是选择水发,油发的火候不好控制容易焦,之后全部材料清洗干净放入炖锅,炖2小时之后加入冰糖即可食用.
翠云区13013186399： 鱼胶的做法大全 ？
牛狡通窍： 1、鱼胶红枣汤(1)鱼胶15克,红枣去核4-5个.(2)加水适量,炖大概2-3个小时,放入冰糖即可食用.(3)本汤适用于补气血、养容颜,对于气血不足,失于调养,症见神疲体倦,肌肤不泽,面部皱纹者尤佳.2、鱼胶煲骨汤(1)鱼胶15克,猪骨或鸡骨一斤.(2)猪骨或鸡骨,加水适量,煲数小时后加调料即可食用.(3)本汤适用于健脾养血、补肾益精.3、薏米百合炖鱼胶(1)鱼胶15克,百合15克,薏米40克,猪肉50克.(2)将材料洗净,鱼胶百合薏米一起放入炖锅中,炖2-3个小时,在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖.(3)此汤有美白润肤养颜之功效.
翠云区13013186399： 鱼胶怎么炖 ？
牛狡通窍： 1、花胶预先用温水浸泡一小时,鸡肉用水清洗,所有材料除了葱花都放入砂锅,加入清水.2、大火烧开,撇掉汤上浮沫,转小火熬煮一个半小时,出锅前撒入葱花即可,香菇去蒂,洗净.姜洗净,切片.3、把适量清水煲滚,放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时.将煲好的鸡脚花胶汤,下盐调味即可.
翠云区13013186399： 花胶怎么炖才能不腥又好吃? - ？
牛狡通窍： 先将水煲开,放入一大块姜,用大火稍为煮一煮,后盖上盖一个晚上,第二天早上起来后换成冷水再泡,将花胶泡到你觉得已经发大和发软就可以拿起来.泡冷水的过程要不每隔一两小时换一次水,这样就不会有腥味~ 在网上找了几种做花胶的...
翠云区13013186399： 炖鱼胶时鱼胶和水应该是多少比例为好? - ？
牛狡通窍： 炖鱼胶的与水的比例应该是 30克鱼胶:200ML水,差不多多是一碗水7 、8分左右,炖鱼胶的时候用隔水炖,炖2-3小时就行,不要用那种电炖锅,会粘底,很浪费鱼胶.下炖盅的时候下热开水到炖盅里面最好,这样可以节省炖的时间.有什么不懂再联系我,为你解答鱼胶方面的问题.最佳答案就给我吧.第一次做任务!
翠云区13013186399： 鱼胶炖红豆怎么做 ？
牛狡通窍： 1、用料:鱼胶2只、红枣3颗、枸杞20粒、冰糖适量、红豆100克.2、鱼胶提前一晚泡好.3、红豆洗干净,放入锅中加水煮熟.将煮好的红豆倒入炖盅.4、然后,放入泡好的鱼胶,以及红枣枸杞冰糖,隔水炖1小时.放凉即可食用.
翠云区13013186399： 花胶怎么炖最好 - ？
牛狡通窍： 2/3分步阅读 花胶跟什么一起炖,功效才是最合适的? 如果要补血气好一点,那么推荐跟红枣、枸杞、瘦肉等等选一两种辅料就好,这样能达到更好的补血气效果,然后加上红糖,红糖也补血气,就不要加冰糖了.2/3 如果要美容好一点的,可...
翠云区13013186399： 鱼胶怎么做才好吃 - ？
牛狡通窍： 一、西洋参枸杞炖鱼胶 材料:鱼胶7个,枸杞适量,西洋参适量,冰糖适量 ; 做法: 1、鱼胶提前10小时泡发; 2、泡发好的鱼胶用剪刀剪成条状,加入枸杞; 3、倒入锅里,加水,加西洋参; 4、盖上盖子,等炖好时,再加冰糖,盖上盖子待...
