自制醪糟的家常做法
自制醪糟的家常做法：
用料：糯米500g、甜酒曲3g、凉开水350ml。
步骤：
1、园糯米一斤，洗净后加水浸泡两小时，同时晾一碗凉开水备用。
2、取干净的（最好是新的）笼布铺底，捞出泡好的米放上蒸璧，锅中加水烧开，上笼蒸半小时。
3、取出晾凉。
4、称酒曲。
5、醪糟机、面包机或酸奶机容器内胆中放凉开水350毫升加入两克甜酒曲拌匀，搅拌用具要彻底洗干净，不能有油渍。
6、将蒸熟的米在凉开水里拌匀压平。
7、中间用筷子搅一个小洞，约一指大小，倒入1g酒曲。
8、加盖放入恒温器中三十六小时，有醪糟机或者面包机带醪糟功能的都可以做，如果像我一样使用酸奶机做，要在酸奶机底部铺一个薄薄的小毛巾隔热，因为做酸奶的温度是40度，稍微有点高。
9、又甜又香的醪糟就做好啦。
自制醪糟的家常做法大全怎么做好吃视频
油醪糟的做法步骤 油醪糟的做法步骤：1 1准备材料。油醪糟的做法步骤：2 2将花生仁放到干净的炒锅中小火炒香。油醪糟的做法步骤：3 3将黑芝麻放到干净的炒锅中小火炒香。油醪糟的做法步骤：4 4将核桃仁放到干净的炒锅中小火炒香。油醪糟的做法步骤：5 5炒熟的花生仁用刀切碎，不要太碎，吃起来有...
怎样制作醪糟?
醪糟(米酒)的制作方法 米酒，味甜可口，营养丰富。制作方法如下： 原料：糯米500克，甜酒药100克(超市有卖)。将糯米用冷水冲洗二至三遍，放在冷水里浸泡一天后，捞出放在蒸笼上蒸熟（约半 小时），出笼后用冷水浇凉。然后把压碎的甜酒药粉倒在糯米中拌均匀，盛入小锅中，将 锅盖盖严，四周围上...
瓶装醪糟的做法步骤 家常醪糟的烹饪技巧分享
（16）盖上盖，放到温暖的地方，30度室温36小时左右即可出酒。（17）出酒了，酿好的醪糟，放入冰箱冷藏保存。最佳食用时间出酒酿后再放两天。一般可以在烹调菜肴时加入适量醪糟，加热炖煮食用，如醪糟炖鸡蛋、醪糟汤圆，酵糟捞面等等，而且用醪糟炖制肉类，如排骨鸡肉等，能使肉质更加细嫩，易于消化。
鸡蛋醪糟的家常做法是什么?
鸡蛋醪糟是一种结合了鸡蛋和甜酒酿（即醪糟）的美食，它不仅味道独特，而且营养价值丰富。在中国家庭中，这种甜品非常受欢迎，尤其在冬季或是女性产后恢复期间。以下是鸡蛋醪糟的家常做法：【材料准备】新鲜鸡蛋：2-3个 甜酒酿：适量（约200-300克）水：适量 糖：适量（根据个人口味调整）姜片：几片（可...
家常醪糟的做法
醪糟的制作方法如下：1、做醪糟最好选用圆糯米，这样做出来的醪糟口感才更细腻润滑。然后加入温水把糯米浸泡2个小时左右，一直浸泡到糯米可以用手轻轻碾碎的程度就好了。2、糯米泡好后，把糯米再次清洗下。接下来就要上锅蒸了，笼屉上铺上湿的蒸布，然后把糯米均匀的铺在上面，然后用手指在上面插一些小孔...
油醪糟的家常做法
1、材料：上熟糯米2.5千克，黑芝麻50克，猪油1千克，桔饼25克，白糖1.25千克，蜜枣25克，花生仁125克，瓜片25克，核桃仁125克，桂花少量。2、做法：熟的黑芝麻打成粉，花生和核桃打成碎粒，不要太碎，嚼起来才香；锅里倒上适量的猪油，把花生核桃碎倒进锅里翻炒香；3、将酒酿倒进锅里，和...
醪糟的家常做法?
醪糟是一种传统的中国食品，最初是用来酿米酒的剩余发酵产物，具有丰富的营养价值和浓郁的酒香味道。醪糟可以被加工成各种美味的食品，比如醪糟蒸肉、醪糟糯米糕等。以下是醪糟的家常做法。制作醪糟的原料主要包括糯米、酒曲以及温水。首先将糯米浸泡2-3个小时后，捞出沥干，加入适量酒曲和温水，搅拌均匀后...
鸦蛋醪糟的家常做法大全怎么做好吃视频
醪糟适量 鸡蛋2个 制作时间：用餐人数：步骤 1 准备一碗醪糟，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀 2 汤锅烧适量的水，根据自己家人口放水 3 水开后放入醪糟，加入白糖煮沸 4 把打开的鸡蛋液倒入醪糟中，一边倒一边用勺子搅拌，使鸡蛋液成鸡蛋花 5 放入枸杞，搅拌均匀即可关火了 6 盛出一碗，白白的醪糟，黄黄的...
醪糟的家常做法有哪些?
醪糟是一种传统的中国甜品，主要由发酵的糯米制成，口感独特，甜而不腻，具有很高的营养价值。在家庭中，我们可以通过以下几种方法来制作醪糟。传统醪糟制作：首先，将糯米浸泡在水中，一般需要浸泡8-12小时，然后将其蒸熟。蒸熟后，将糯米晾凉，然后加入酒曲，搅拌均匀。接着，将搅拌好的糯米放入发酵容器...
做米酒的家常做法
大家好我是小猫，又见面了，今天和大家分享的是“米酒”的做法。有时间大家可以自己做，就不用上外边去买了。自己做的健康卫生，吃着也放心。米酒用糯米做的又叫醪糟，味道甘甜略带酒味，含有十多种氨基酸。对于身体有很好的保健养生的作用，尤其是对于女性和老人来说，适当的喝一些米酒，能够达到很好的...
罗重奥博： 酒酿因香味浓厚又颇具多种作用而备受大家的钟爱,可是它的做法十分地注重,仅有严苛地依照选米清洗、上锅煮熟、拌曲装坛、发 酵、放水再次发醇及其回应特酿,这六...
利津县17698561867： 家庭自制醪糟怎么做好吃 - ？
罗重奥博： 步骤1.糯米洗净,用水泡2小时.2.泡好的米控出水分.3.锅里放水,放水笼屉,铺上笼布.4.把糯米倒在笼屉上,用手戳几个眼,这样米容易熟.5.盖上盖子蒸30分钟即可.6.取出倒在大碗里,晾凉.7.酒曲放入小碗里.8.加凉开水和匀.9.倒入晾凉的糯米饭里,搅拌均匀.10.把糯米饭用勺子压实.11.用勺子在中间挖个洞,这样好出酒.12.用保鲜膜封口.13.放在温暖的地方36-48小时即可.14.盛到碗里就可以吃了.小贴士 佳宁心得:1、盛糯米的碗要无生水、无油.2、糯米饭要凉透.3、夏天就室温就可以了,冬天要保暖.
利津县17698561867： 醪糟的制作方法 - ？
罗重奥博： 制作醪糟的方法前提条件: 1、 做酒酿的前提是你要买到酒曲.2、米酒要在30摄氏度(华氏大约80度)左右的温度条件下发酵,所以制作酒酿要选择夏天或冬天(暖气旁)的季节.步骤: 1、将糯米蒸熟成米饭(不要太硬)后凉至不烫手的...
利津县17698561867： 酒糟怎么做? - ？
罗重奥博： 自制酒糟(酒酿) 醪糟,在俺家这边,是叫酒酿的.说法不一样,其实都是一样的东东. 准备材料: 1.江米(糯米); 2.酒曲(酒药,在大型超市或一般的农贸市场卖调味品的小摊上都能买到,一包一包的,有粉状和块状 的两种,据说以苏州等...
利津县17698561867： 醪糟的做法,自制醪糟怎么做好吃,自制醪糟的家常做法 - ？
罗重奥博： 醪糟 材料:圆糯米,酒曲做法: 1,将圆糯米洗净用水泡一会儿,然后用锅蒸熟.需要注意的是,锅一定要洗净,不能粘上一点油星,否则会让煮好的米坏掉. 2,米煮好后放凉,将其打松,然后拦入磨碎的酒曲饼. 3,在拦好的米饭中间挖个洞,你会看见有点水流出来,在米饭上面再撒些酒曲,洒少许凉水在酒曲上. 4,用棉被将其包上放在阴凉处等其发酵.如果是夏天,大约需要3日左右,你就会看见米内有水出来,这水就是米酒. 5,等到有2/3的米粒飘到上面来后,醪糟就做好了. 6,然后可以把它密封好,放在冰箱里,随用随取,可保质2个月.
利津县17698561867： 冬天如何制作甜酒 - ？
罗重奥博： 甜酒又叫醪糟,制作方法: 1.把糯米5000克用清水淘洗干净,泡1小时后,倒入筲箕(南方淘米洗菜用的竹器形似北方的簸箕)内沥干. 2.在蒸笼内铺好纱布,把沥干的江米倒在上面,用旺火蒸1小时后,倒入盆内,用电扇把米温吹降到20℃-40...
利津县17698561867： 家庭自制醪糟怎么做如何做好吃 - ？
罗重奥博： 家庭自制醪糟的做法步骤1 将糯米用一个无油的盆洗净,再用净水浸泡12小时.2 在蒸锅内加好水,铺上屉布,把浸泡好的糯米,倒在屉布上,准备开火蒸糯米.3 准备好,盖上锅盖,大火蒸40分钟.4 蒸好的糯米,重新倒入盆中,自然放...
利津县17698561867： 制作甜酒的方法步骤:①将糯米放在容器中用水浸泡一昼夜,把米淘洗干净.②在蒸锅的笼屉放上蒸布,将糯米倒入,铺平,盖好锅盖.置于旺火上蒸熟,将蒸... - ？
罗重奥博：[答案] (1)酒曲粉末里含有的主要菌种是酵母菌;制作泡菜、酸奶时要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使菜和奶具有特殊的风味... 分解葡萄糖生成酒精和二氧化碳,二氧化碳是气体,因此米酒表面有气泡出现. (4)在制作甜酒的过程中,要防止其它杂菌...
利津县17698561867： 怎样做醪糟最好吃 - ？
罗重奥博： 主料:糯米.辅料:酒曲.用料:1.大糯米两斤.2.酒曲7g(用量在买时问清楚用量). 1.糯米用清水泡至用手指捏碎后成粉末状时即可. 2.捞出糯米沥干水分;酒曲碾成粉末. 3.蒸锅中加水烧沸,在蒸架上垫上纱布,再将糯米倒入铺平. 4.加盖用...
利津县17698561867： 家庭自制醪糟怎么做最正宗 家庭自制醪糟怎么做最好吃 - ？
罗重奥博： 家庭自制醪糟怎么做 材料 1、购买“安琪”甜酒曲(醪糟)/包 8克 2、小碗、勺子、筷子、小饭铲、蒸笼布、小毛巾等 3、糯米要买小圆粒的 做法 1、糯米淘洗之后,泡24个小时后,用手能将米掐成两半即可. 2、将泡好的糯米上锅旺火蒸20分...
