有哪些自制韭菜馅饼的教程推荐？
材料准备：
韭菜：500克
面粉：适量（约500克）
温水：适量
盐：适量
鸡蛋：1个（可选）
粉条或粉丝：适量（可选）
豆腐：适量（可选）
肉末：适量（可选）
食用油：适量
馅料制作：
韭菜处理：购买回来的韭菜先用清水洗净，然后晾干水分或者用厨房纸巾吸干水分，以免影响馅料的口感。
切韭菜：将韭菜切成细末，如果喜欢可以加入一些切碎的葱白增加香味。
调味：在韭菜中加入适量的盐，如果喜欢可以加入一个鸡蛋，增加馅料的嫩滑度。
其他配料：如果喜欢可以加入提前泡软并切碎的粉条或粉丝，增加馅料的口感。也可以加入一些豆腐丁或者炒熟的肉末，使馅料更加丰富。
拌匀：将所有材料混合均匀，根据个人口味调整盐的量。
面团制作：
和面：将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水边加边搅拌，直到面粉形成絮状。
揉面：将面粉絮状物揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜醒发20-30分钟。
分剂：将醒好的面团分割成小剂子，每个剂子大约50克左右。
包制过程：
擀皮：取一个剂子，用擀面杖擀成圆形面皮，中间稍厚边缘稍薄。
包馅：将适量的韭菜馅料放在面皮中央，然后将面皮对折，捏紧边缘封口。
整形：用手指轻轻按压饼的边缘，使其更加美观。
烹饪步骤：
预热锅：在平底锅中倒入少量油，用中火预热。
煎饼：将包好的韭菜馅饼放入锅中，煎至一面金黄后翻面，两面都煎至金黄即可。
出锅：煎好的韭菜馅饼放在厨房纸上吸去多余的油分。
注意事项：
韭菜切好后不宜放置过久，以免流失营养和香味。
和面时水的温度不宜过热，以免烫坏面筋。
煎饼时火候不宜过大，以免外焦里生。
通过以上步骤，你就可以在家制作出美味的自制韭菜馅饼了。可以根据个人口味调整馅料的种类和比例，创造出属于自己家庭风味的韭菜馅饼。
韭香浓郁的韭菜馅儿饼,都有哪些简单正确的做法?
韭.菜.馅饼 俗话说，正月吃葱，三月吃韭。春天的韭.菜.不仅味道鲜美，也很养人，具有护肝降脂，补肾益气的功效。所以每年春天，家里必会做几次韭.菜.，韭.菜.与鸡蛋可是绝配，个人觉得韭.菜.馅饼又比韭.菜.饺子更香，因为经过烙制，韭.菜.的香味发挥得更全面。用料 韭.菜. 克 鸡蛋 ...
韭菜馅饼怎么做
10、在面皮中央放入韭菜鸡蛋馅。11、捏合边缘，褶皱尽量捏小、捏紧。12、包好的馅饼平放在案板上，轻拍几下，用擀面杖在有褶皱的一面轻轻擀制成圆形薄饼，反面轻擀，不要擀破。按上述方法做其他馅饼。13、平底锅加热，放入少许食用油，将馅饼胚放入锅中中小火烙制。14、及时反面，两面金黄出锅。15、...
韭菜鸡蛋馅饼怎么做
做馅饼面团要尽量和的柔软一点，因为在烙制作的过程中会蒸发掉一些水分，如果和的面团有点硬了，烙好的馅饼的饼皮就会有点硬。2、在割韭菜的时候根部会进入一些泥土，不是很容易清洗干净，把韭菜摘好后用刀把根部切掉一段再进行清洗就可以了。韭菜洗净后一定要控水，担心韭菜出水的话，可以先不要放盐...
韭菜馅饼怎么做?
11、然后放在锅中加入少许食用油烧热之后，放入韭菜饼用小火慢慢煎至。12、两面都煎黄煎熟透之后即可（煎这种韭菜饼，如果没有电饼铛，像我这样用锅煎就需要加上盖子焖一下，这样才能熟透）。小提示：按照以上步骤制作出来的韭菜盒子，皮薄馅大，而且做法还非常的简单，只需要注意：和面用温开水，揉...
韭菜肉馅的馅饼怎么做
【韭菜馅饼】【制作食材】面粉，韭菜，鸡蛋，虾皮，葱花，盐，鸡精，味精，十三香，酱油，食用油 【制作步骤】1. 首先先来和面，今天做的这个韭菜盒子需要的面硬一些，所以在和面的时候用冷水和面就好了，用冷水和的面比较硬一点，同样，需要把和好的面醒发一下，把和好的面盖上保鲜膜，加快面的醒发。
韭菜馅饼的家常做法
然后用勺子将韭菜鸡蛋馅放入面饼上，用包包子的手法一样包裹住菜馅，将包好的馅饼倒扣在案板上按压到适量的厚度即可。6、将预热好的电饼档里倒入适量菜籽油，入锅觉得油多太腻的小伙伴可以给馅饼两面刷上油煎也是可以的，放入馅饼，煎到馅饼鼓起来两面金黄的时候就可以出锅了。
三鲜韭菜小馅饼
三鲜韭菜小馅饼 食材:韭菜、鸡蛋2个、粉条、胡萝卜、木耳、饺子皮。 制作: 1、鸡蛋炒熟用铲子压碎,粉条泡软切碎。 2、所有食材切成丁+两小勺盐+一勺生抽+一勺白胡椒粉+一勺蚝油+一勺香油,搅拌均匀。 3、饺子皮擀至原来一倍大,像包包子一样包起来,馅可以比这个包多一些。 4、锅中刷油煎至底部焦黄,翻面...
韭菜馅饼的家常做法有哪些?如何做会更好吃?
在一个大碗中，将韭菜、鸡蛋、粉条或粉丝、肉末和姜末混合均匀，加入适量的盐调味。饼皮制作：将醒好的面团分成若干小剂子，每个剂子擀成圆形饼皮。取适量馅料放在饼皮中央，包好后捏紧边缘。烹饪步骤：在平底锅中加入适量的食用油，烧热。将包好的韭菜馅饼放入锅中，中小火煎至一面金黄酥脆。翻面...
韭菜猪肉饼的家常做法大全怎么做好
主料 韭菜 100克 面粉 100克 蛋 1只 猪肉 100克 水 适量 辅料 盐 适量 油 适量 步骤 1.韭菜切碎，猪肉馅，蛋，面粉，盐，水，拌匀，2.调成糊状 3.油热后，倒入锅中 4.中火，盖上盖子，表面凝固时，翻面 5.两面煎金黄色
韭菜鸡蛋馅饼,你知道这几个小贴士烙出来的饼薄皮大馅吗?
9、全部韭菜馅儿饼生坯就完成了，我们从现在起提前准备烙馅饼。10、菜锅热加少许油，做饼不能急，不可以用走红，中小火，我用电磁炉开两种。放入生坯拿手按一按使小盒子更薄一点，那样熟的快。烙2分钟，定型了底端有一些淡黄，翻一次面，再烙2分钟再翻一次面。翻四到五次面看饼凸起来，就证明...
度亭奥立： 食材主料:韭菜200g;鸡蛋100g;面粉500g; 辅料虾皮20g;盐10g;油适量;步骤:1.先发好面粉,做到这样的面团.2.把韭菜馅做好.3.放在擀好的面皮上.4.放电饼铛上,在饼的两面刷一下油,不至于太干.5.五钟后就做好啦.小贴士:面一定和软哦.软的才好吃.
五原县19178811531： 韭菜馅饼的做法 牛肉馅饼的做法? - ？
度亭奥立： 一、韭菜馅饼主料:韭菜200g,鸡蛋100g,面粉500g .辅料:虾皮20g,盐10g,油适量 .步骤1.先发好面粉,做到这样的面团.2.把韭菜馅做好.3.放在擀好的面皮上.4.放电饼铛上,在饼的两面刷一下油,不至于太干.5.五钟后就做好了.二、牛肉馅饼主料:牛肉400g,葱花200g,面粉400g.辅料:盐5g,酱油4ml,花椒粉2g,食用油20ml.步骤1.将牛肉馅儿,葱花放入容器.2.将牛肉,葱花,酱油,盐,花椒粉拌匀.3.和面,将和好的面揪成面团.4.将面团擀成皮.5.放入馅料,包好.6.用手轻轻按成饼状.7.入锅烙熟即可.
五原县19178811531： 韭菜饼的最简单做法 - ？
度亭奥立： 韭菜饼的做法1.此配方含水量大,不能揉,只用筷子搅拌均匀即可.2.拌好后上面封一层油,饧一个小时.3.韭菜提前洗干净,晾一会把水分晾干,切成大概如图的长短.4.鸡蛋打到一个深点的碗里,打散,炒锅倒油,油热以...不管有多少配料一...
五原县19178811531： 水面韭菜馅饼的做法? - ？
度亭奥立： 韭菜馅饼的做法?1、面粉入大腕,中间用筷子拨一个小洞,倒入适量凉开水,用筷子朝一方向搅拌成絮状,再揉成面团;2、面团揉好,放一边(盖上湿布醒10分钟左右);这时将洗净的韭菜切成小段,控干水分;3、将面团搓成长条后切成小...
五原县19178811531： 韭菜馅饼的做法,韭菜馅饼怎么做好吃,韭菜馅饼的家常 - ？
度亭奥立： 用料 主料面粉适量辅料 虾皮 适量 韭菜 250克 鸡蛋 2个 调料 色拉油 少许bai 食盐 少许 姜 少许 香油 适量 水 (温)适量 韭菜馅饼的做法 1.用温水和一份软软的面团,盖上湿布,或者扣个盘子,放在一边醒面,大概半个小时.这时就去准备其...
五原县19178811531： 剩韭菜馅饼怎么做好吃？
度亭奥立： 食材明细 韭菜500克 面粉700克 虾皮50克 鸡蛋5个 盐 适量 味精 少许 花生油 适量 咸鲜 口味 煎 工艺 一小时 耗时 普通 难度 韭菜馅饼的做法步骤 韭菜馅饼的做法步骤:1 1鸡蛋磕入碗中 韭菜馅饼的做法步骤:2 2划散后炒成蛋花 韭菜馅饼的做法...
五原县19178811531： 韭菜的做法馅饼(韭菜鸡蛋馅饼的做法) ？
度亭奥立： 首先要准备食材,主料韭菜200g,鸡蛋100g,面粉500g,辅料虾皮20g,盐10g油适量.1、先发好面粉,做到面团.2、把韭菜馅做好.3、放在擀好的面皮上.4、放电饼铛上,在饼的两面刷一下油,不至于太干.5、五钟后就做好啦.
五原县19178811531： 韭菜鸡蛋馅饼怎么做如何做好吃 - ？
度亭奥立： 食材用料 韭菜一把相克食物 鸡蛋四个相克食物 木耳一把相克食物 食用油适量 盐适量 胡椒胡椒粉适量 香油适量 面粉适量 姜末适量 韭菜鸡蛋馅饼的做法 韭菜鸡蛋馅饼的做法图解11.面粉里放点盐,用温水活成柔软的面团,盖上保鲜膜醒二十分钟...
五原县19178811531： 怎样烙韭菜馅饼 - ？
度亭奥立： 准备鸡蛋适量,鸡蛋中加入适量的盐、料酒打成蛋液后备用,平地锅中加入适量的橄榄油备用,将蛋液倒入平底锅内,转小火,将鸡蛋煎至成型后取出备用,韭菜摘洗干净后,沥干水分后备用,豆干洗净后放入锅中,加水大火煮开后转小火煮3钟后过凉水备用, 鸡蛋切末备用, 豆干切末备用,准备面粉适量, 加入盐适量调味、加入温水适量揉成比人耳垂稍软的硬度的面团备用,稍加饧发20分钟后将面团重新揉搓后分成小份后备用,韭菜沥干后切末,将鸡蛋末及豆干末放入韭菜末中加入适量的盐和鸡精、花椒粉轻轻拌匀后备用, 将面团擀薄、擀圆备用, 将馅放入瓶坯中,包成包子状后,轻轻压平后备用,平底锅中放入适量的橄榄油,将韭菜饼放入锅中后煎至两面金黄即可
五原县19178811531： 怎样做馅饼 - ？
度亭奥立： 猪肉馅饼:1、一斤面粉对半斤左右温水和好,将肉剁碎,用切碎的葱和调料和成馅. 2、包馅方法有两种:一是先把面擀成大片,把馅铺在上面,卷起盘成圆饼用擀面杖轻轻擀薄;二是先把面做成剂,擀成片后包馅,再擀薄.上锅烙时,用刷子在饼的两面刷些油,烙熟即可. 素馅饼 主料:精面粉500克 辅料:鸡蛋、韭菜、粉丝 调料:葱、姜、盐、鸡精、料酒、香油、食用油 烹制方法: 1、用温水把面粉逐渐合成软面,放入盆中用湿净布盖好醒30分钟; 2、将葱姜韭菜洗净切成末,粉丝泡好切成末; 3、用打散的鸡蛋把猪肉末调成糊状,放入葱姜末、韭菜末调成馅; 4、把醒好的面分成小记,压成面皮包入馅,用手按成饼状; 5、坐锅点火放入油,油热放入饼烙时要适时翻动.
