电饭煲蒸红薯怎么做最好吃?
电饭锅是可以蒸红薯的,只不过蒸出来的红薯口感要差一些。因为加了水蒸,而水蒸汽会带走红薯里的部分糖分,降低红薯甜度,影响口感。所以,电饭煲蒸红薯是电饭煲功能不全,妥协的结果。下面介绍下【电饭煲蒸红薯】的做法。
材料:红薯500克。
1,红薯用清水浸泡,搓去表面泥沙,洗净后,沥干水份。
2,把红薯的2头切掉,不要。(红薯的2头都是粗纤维,口感非常差。)
3,在电饭煲里放上1-2CM深的清水,在放入红薯。
4,选择【快速饭】,【开始】烤红薯,时间大约30分钟左右。
5,时间到,红薯就蒸好了。
6,红薯剥皮后,就可以开吃了。
温馨小提示
红薯要想好吃,品种一定要选糖度高的,做出来的味道才甜。优先考虑【糖心蜜薯】类红薯。
没有保温的电饭锅,想要烤红薯则需要加些水,就变成了蒸红薯,只有保证不干锅,就不会断电,就能持续把红薯蒸熟。而智能电饭锅是会自动跳到【保温】的,保证恒温,就不需要加水,烤出来的红薯因为无水糖分流失少,味道也就比加水的蒸红薯甜一些。
电饭煲蒸红薯的做法
用料:红薯5只、水1碗
1、将红薯洗干净,放入电饭煲(按个人喜好切不切块)。
2、然后准备一小碗清水,倒入电饭煲,按精煮键。
3、当按键显示完成,地瓜也熟了,这是一种比较简单的做法。
4、下图是已经煮好的样子,稍稍晾凉一下就可以吃了。
扩展资料:
薯块中含有丰富而特殊的维生素C、维生素E和钾元素。其中维C能明显地增强人体对感冒等多种病毒的抵抗力;维E则能促进人的性欲、延缓衰老。钾元素能有效地防止高血压、中风和心血管病的发生。
日本科学家研究发现薯块中含有一种不能从鸡、鸭、鱼肉类获得的胶原粘液蛋白,这种物质能保持人体动脉血管壁的弹性,有效地防止动脉血管粥样硬化。
红薯具有较高的药用价值。中国古代医药学家对薯块治病的功效早有论述。明李时珍《本草纲目》载:“番薯具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳之功效”。
《金薯传习录》云:“能治痢疾、酒积热泻、湿热、小儿疳积”等多种疾病。生薯块中的乳白色浆液,是通便、活血、抑制肌肉痉挛的良药;对治疗湿疹、蜈蚣咬伤、带状疱疹等疾病有特效。其方法是将生薯块捣烂、挤汁,涂于患处,数次可愈。
食用宜忌
1、食用凉的番薯易致胃腹不适。番薯在胃中产生酸,所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。
2、烂番薯(带有黑斑的番薯)和发芽的番薯可使人中毒,不可食用。
3、番薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉,可以加工成粉条食用,但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积,不利健康。
4、番薯含有“气化酶”,一次不要吃得过多,而且和米面搭配着吃,并配以咸菜或喝点菜汤即可避免烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。
参考资料:百度百科-红薯
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